Загрузить PDF
Загрузить PDF
Мало есть блюд, более вкусных, чем приготовленная дома лазанья. Но иногда просто нет настроения справляться со сложностями самостоятельного изготовления листов для лазаньи. Здесь вы можете узнать, как использовать готовые листы для лазаньи. Это сохранит ваше время и будет радовать любого, кто будет кушать вашу лазанью.
Ингредиенты
Лазанья
- 1 пачка (350 г) готовых листов для лазаньи
- 450 г рикотты
- 4 чашки натертого сыра моцарелла
- ½ чашки тертого сыра пармезан
- 1 яйцо
- 1 ч.л. сушеного базилика
- 700 г соуса для спагетти (если вы не делаете его самостоятельно)
- 200 г приготовленного говяжьего фарша
- 400 г итальянского или острого соуса
- 1 ст.л. оливкового масла
- ½ луковицы, мелко нарезанной
- 1 маленькая морковь или ½ большой, мелко нарезанная
- 1 небольшой стебель сельдерея, с зеленью, мелко нарезанный
- 2 ст. л. свежей нарезанной петрушки
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- ½ ч.л. сушеного базилика или 2 ст.л. нарезанного свежего базилика
- 800 г свежих помидоров, вымытых и нарезанных или банка (800 г) томатов с соком, нарезанные
- 1 ч.л. томатной пасты
- Соль и свежемолотый черный перец
Шаги
-
Решите, будете ли вы делать соус для лазаньи самостоятельно или купите готовый. В любом случае, получится очень вкусно.
- Чтобы сделать соус самостоятельно: [1] X Источник информации : нагрейте 2 ст.л. оливкового масла в сковороде.
- Нарежьте 1 маленькую морковь, 1 маленький стебель сельдерея и 2 ст.л. петрушки. Добавьте в сковороду. Перемешайте, чтобы ингредиенты были полностью покрыты маслом.
- Уменьшите нагрев и на маленьком огне готовьте овощи 15 мин. Помешивайте иногда, пока овощи полностью не приготовятся и не станут мягкими
- Покрошите зубчик чеснока и добавьте в сковороду. Огонь увеличьте до среднего.
- Добавьте 800 г томатов. Добавьте 1 ч.л. томатной пасты и 2 ст.л. нарезанного базилика.
- Смешайте смесь с солью и перцем по вкусу. Уменьшите огонь и готовьте 15 минут без крышки. Соус должен загустеть. Время от времени помешивайте.
- Для особенного вкуса держите соус на маленьком огне весь день.
-
Соедините 450 г итальянского соуса с 200 г говяжьего фарша. Поместите смесь на сковороду и поджарьте.
- Пропустите этот шаг, если предпочитаете вегетарианскую лазанью.
-
Осушите мясо, когда фарш будет готов. Избавление от лишнего жира сделает лазанью более здоровым блюдом. Отложите фарш.Реклама
-
Положите 450 г рикотты в миску. Добавьте яйцо и взбейте, пока смесь не станет однородной. Отставьте миску. Она понадобится позже, когда вы будете собирать лазанью – соус разделит слои и соединит листы лазаньи.
-
Соедините чашку пармезана с чашкой моцареллы. Это будет отдельный слой лазаньи. [3] X Источник информации
- Другой вариант – соединить рикотту, пармезан и яйцо в большой миске. Хорошо перемешайте.
Реклама
-
Нагрейте печь до 175 градусов. Поставьте миски с ингредиентами в одну линию, чтобы ускорить и сделать более эффективным процесс сборки.
- Если вы готовите лазанью с друзьями или вашими детьми, привлеките каждого к сборке. Это, возможно, замедлит процесс, но будет гораздо веселее.
-
В форму 25x30 см положите полторы чашки соуса. Убедитесь, что покрытие равномерное. [4] X Источник информации
-
Поверх соуса положите листы для лазаньи.
-
С помощью ножа положите чашку смеси с рикоттой на листы лазаньи. Рикотта будет базовым слоем для остальных сыров. Он также скрепит листы лазаньи. [5] X Источник информации
- Если вы выбрали вариант смешать все сыры, то выложите половину сырной смеси на листы. Другую половину оставьте на потом.
-
Посыпьте слой рикотты смесью моцареллы и пармезана. Держите в уме, сколько сырных слоев вы хотите в своей лазанье и оставьте достаточное количество сырной смеси для каждого слоя. Количество слоев лазаньи – ваш выбор. [6] X Источник информации
-
Покройте сырную смесь 1/3 мясной смеси. Мясной слой покройте сырным слоем. [7] X Источник информации
-
Повторите слои. Соус, листы для лазаньи, сыр и мясной фарш, покрытый соусом.
-
Накройте последний слой последними листами для лазаньи. Добавьте оставшийся соус, чтобы покрыть листы. [8] X Источник информации
-
Посыпьте последний слой соуса тертой моцареллой и пармезаном. Он растает и скрепит верхний слой.
-
Посыпьте верхний слой щепоткой чесночного порошка или чесночной солью. Добавьте петрушку для украшения. Ее количество – по вашему желанию. Это необязательно. [9] X Источник информации
-
Затяните форму с лазаньей фольгой. Поставьте ее на противень на случай, если фольга вздуется.
-
Запекайте лазанью около 30 минут под фольгой. После этого, снимите фольгу и запеките еще 15 минут, пока сыр сверху не зарумянится. Выключите плиту и оставьте лазанью на 10 минут. Так ее легче будет разрезать на порции. [10] X Источник информации
-
Готово!Реклама
Источники
- ↑ http://www.simplyrecipes.com/recipes/basic_tomato_sauce/
- ↑ http://womenlivingwell.org/2012/02/how-to-make-homemade-lasagna-with-no-boil-noodles/
- ↑ http://womenlivingwell.org/2012/02/how-to-make-homemade-lasagna-with-no-boil-noodles/
- ↑ http://womenlivingwell.org/2012/02/how-to-make-homemade-lasagna-with-no-boil-noodles/
- ↑ http://womenlivingwell.org/2012/02/how-to-make-homemade-lasagna-with-no-boil-noodles/
- ↑ http://womenlivingwell.org/2012/02/how-to-make-homemade-lasagna-with-no-boil-noodles/
- ↑ http://womenlivingwell.org/2012/02/how-to-make-homemade-lasagna-with-no-boil-noodles/
- ↑ http://womenlivingwell.org/2012/02/how-to-make-homemade-lasagna-with-no-boil-noodles/
- ↑ http://womenlivingwell.org/2012/02/how-to-make-homemade-lasagna-with-no-boil-noodles/
Об этой статье
Эту страницу просматривали 27 464 раза.
Реклама
