Загрузить PDF
Загрузить PDF
Спэм-мусуби – это одна из самых популярных закусок на Гавайях. Они нравятся детям на пляжах, хорошо подходят для быстрого перекуса в торговых центрах и в перерывах между работой.
Ингредиенты
- Пачка морских водорослей (нори), нори так же можно использовать для суши
- Консервированное мясо
- Рис
- Фурикака (по желанию).
- Соевый соус
Шаги
-
Прополощите рис заранее. Полоскание или мытье риса вообще традиционная процедура в подготовке японского риса [1] X Источник информации , однако вы смываете питательные вещества, которые крупа впитывает в процессе.
-
Приготовьте рис в рисоварке. Типичная 3-литровая рисоварка вмещает в себя риса приблизительно на 10 - 12 порций спэм-мусубис, в зависимости от того, сколько риса вам необходимо для одной порции.
- Вам нужно будет разложить по 1,2 сантиметра с каждой стороны спэм-мусуби, поэтому постарайтесь примерно рассчитать необходимое количество.
Реклама
-
Разрежьте пластину водоросли пополам. Положите ее блестящей стороной вниз (шершавой стороной к вам). Расположите на этой стороне.
-
Порежьте консервированное мясо. Потрусите банку вверх тормашками так, чтобы мясо могло выпасть. Поместите мясо горизонтально и нарежьте его на части.
- Вы можете прорезать острым ножом по краям, чтобы было проще вытащить мясо из банки.
-
Приготовьте мясо. Попробуйте различные методы, такие как жарка, выпекание или отваривание кусков. Поскольку консервированное мясо предварительно приготовлено, вы не должны готовить его долго, в отличие от других видов мяса.
- Микроволновая печь: положите мясо туда и готовьте примерно минуту – полторы.
- Жарка/выпекание: Жарьте до тех пор, пока оно не станет коричневым или выглядеть хрустящим.
- Отваривание: вскипятите мясо в смеси 1/2 части соевого соуса, 1 части воде и небольшом количестве сахара или подслащивающего вещества в течение приблизительно 5 минут.
-
Создайте соус "маринад". Смешайте равные части соевого соуса и коричневого сахара в маленькой миске и оставьте мясо пропитываться на некоторое время.Реклама
-
Поместите кусок морской водоросли вертикально на разделочной доске. Охладите или слегка увлажните нижнюю часть формы для мусуби и поместите ее посреди морской водоросли. Не делайте слишком влажной, иначе морская водоросль станет сырой и клейкой с одной стороны.
-
Поместите рис в форму. Добавьте приблизительно 1/4 дюйма (0.64 см) - 1/2 дюймам (1.27 см) риса, в зависимости от высоты вашей формы. Знайте, что вы можете спрессовать и посмотреть, какое количество риса в нем находится.
- Сбрызните рис фурикака при желании.
-
Положите часть спама сверху риса.
- Если вы планируете положить мясо на вершину мусуби, заполните форму большим количеством риса и равномерно надавите на него. Сбрызните фурикака, положите часть мяса сверху и заверните в морскую водоросль.
-
Возьмите еще одну ложку риса и поместите сверху на мясо. Увлажните ложку или вершину формы для мусуби, чтобы все сгладить.
-
Вытащите мусуби из формы. Надавливая сверху на рис, осторожно вытаскивайте форму. Старайтесь вытащить форму и сохранить рис неподвижным.
-
Заверните обе стороны водоросли. Это действие очень похоже на заворачивание ребенка в одеяло. Немного смочите края водоросли водой, чтобы скрепить их.
-
Подавайте спэм-мусубис горячим или теплым. Обратите внимание на то, что рис должен быть горячим. Если вы используете остывший рис или рис из холодильника, то необходимо разогреть его в течение нескольких минут в микроволновой печи.Реклама
Советы
- Для того, чтобы сохранить эти закуски, оберните каждую в индивидуальную пластиковую упаковку и положите в холодильник. Когда вам захочется их съесть, то просто разогрейте их в микроволновой печи.
- Каждый раз смачивайте форму водой. Это упростит вашу работу, и рис не будет прилипать к ней каждый раз.
- Морские водоросли можно также порезать на толстые полосы вместо половин. Поместите полосу вертикально, так, чтобы форма находилась посреди полосы.
- Если вы не можете найти форму для приготовления мусуби, найдите что-то похожее, что будет держать рис вместе. Например, вы можете отрезать дно и верх от консервной банки, и использовать это вместо формы. Будьте осторожны, чтобы не порезаться о края.
- Не нужно приправлять рис. Это не суши, поэтому не добавляйте рисовый уксус в рисоварку.
- Можете добавить немного сливочного сыра к консервированному мясу для улучшения аромата.
Реклама
Предупреждения
- В зависимости от сорта риса, вы можете не захотеть помешать его в холодильник, так как он может стать твердым. Хотя, вы можете справиться с зернами риса среднего размера. Или, изучить, как разогревать рис из холодильника.
Реклама
Что вам понадобится
- Форма или контейнер (чтобы рис держался вместе) для спэм-мусуби.
- Рисоварка.
- Разделочная доска.
- Нож.
Об этой статье
Эту страницу просматривали 8363 раза.
Реклама
