Как приготовить тыкву разными способами

Загрузить PDF
Загрузить PDF

Умение готовить тыкву даст вам знания, которые понадобятся для приготовления одного из натуральных и самых доступных и универсальных овощей. Тыква богата антиоксидантами, витамином А, каротинами и диетической клетчаткой, и может быть приготовлена разными способами, к тому же в ней мало калорий.

  • Время подготовки (для запекания в духовке) — 20 минут
  • Время приготовления: 20–45 минут
  • Общее время: 40–65 минут
Метод 1
Метод 1 из 6:

Тыква, запеченная в духовке

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/d2\/Cook-Squash-Step-1-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Squash-Step-1-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/d2\/Cook-Squash-Step-1-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Squash-Step-1-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    [1]
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/19\/Cook-Squash-Step-2-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Squash-Step-2-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/19\/Cook-Squash-Step-2-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Squash-Step-2-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Вымойте внешнюю сторону тыквы и промокните насухо бумажным полотенцем.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/5d\/Cook-Squash-Step-3-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Squash-Step-3-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/5d\/Cook-Squash-Step-3-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Squash-Step-3-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    • Вы можете нарезать и пожарить тонкокожую летнюю тыкву без снятия кожи.
    • Если вы хотите запечь тыкву маленькими кусочками, то ее нужно очистить с помощью острого ножа.
    • Если вы хотите запечь большие куски зимней тыквы, просто разрежьте тыкву пополам. Затем, используя ложку, удалите семена. Проколите кожуру вилкой, чтобы подготовить ее для запекания.
  4. Watermark wikiHow to приготовить тыкву разными способами
    [2]
    • Разложите небольшие кусочки тыквы тонким слоем над дном жаровни и посыпьте их солью и перцем. Полейте их небольшим количеством оливкового масла.
    • Если вы обжариваете большую зимнюю тыкву, посыпьте разрезанную сторону солью и перцем и сбрызните ее небольшим количеством оливкового масла. Положите обе половинки тыквы кожурой вниз на металлическую жаровню, опрысканную кулинарным спреем.
  5. Watermark wikiHow to приготовить тыкву разными способами
    Тонкокожая нарезанная на мелкие кусочки тыква будет запекаться примерно 20–30 минут. Более толстокожая тыква, нарезанная большими кусками, будет готовиться 30–45 минут.
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/36\/Cook-Squash-Step-6-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Squash-Step-6-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/36\/Cook-Squash-Step-6-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Squash-Step-6-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Мякоть должна быть нежной и легко прокалываться вилкой.
  7. Watermark wikiHow to приготовить тыкву разными способами
    Добавьте соль и перец, если необходимо.
  8. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/3e\/Cook-Squash-Step-8-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Squash-Step-8-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/3e\/Cook-Squash-Step-8-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Squash-Step-8-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Положите небольшие кусочки на тарелку вместе с основным блюдом. Большие куски можно подать индивидуально, но вы можете выскоблить мякоть и размять ее или приготовить из нее пюре.
    Реклама
Метод 2
Метод 2 из 6:

Тыква, жаренная на плите

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/ce\/Cook-Squash-Step-9-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Squash-Step-9-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/ce\/Cook-Squash-Step-9-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Squash-Step-9-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Отрежьте оба конца.
  2. Watermark wikiHow to приготовить тыкву разными способами
    Чистить летнюю тыкву не надо.
  3. Watermark wikiHow to приготовить тыкву разными способами
  4. Watermark wikiHow to приготовить тыкву разными способами
    Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне, пока оно не начнет мерцать. [3] Вы также можете приготовить ароматное мясо, такое как панчетта или бекон в сковороде, чтобы оно отдало свой жир. Затем снимите мясо и обжарьте тыкву в жире, который остался после мяса.
  5. Watermark wikiHow to приготовить тыкву разными способами
    Жарьте тыкву, пока ее внешняя сторона не начнет коричневеть и карамелизироваться.
  6. 6
    Снимите тыкву со сковороды для подачи. Попробуйте ее на специи и добавьте соль и перец, если нужно.
  7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/69\/Cook-Squash-Step-15-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Squash-Step-15-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/69\/Cook-Squash-Step-15-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Squash-Step-15-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Подавайте обжаренную в масле тыкву в миске, или подавайте ее на тарелке в паре с основным блюдом.
    Реклама
Метод 3
Метод 3 из 6:

Тыква в кляре, приготовленная во фритюре

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/c6\/Cook-Squash-Step-16-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Squash-Step-16-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/c6\/Cook-Squash-Step-16-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Squash-Step-16-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Обрежьте оба конца тыквы и нарежьте ее тонкими кольцами. [4]
  2. Watermark wikiHow to приготовить тыкву разными способами
  3. Watermark wikiHow to приготовить тыкву разными способами
    [5]
    • Разбейте яйцо и вылейте желток и белок в миску. Слегка взбейте яйцо вилкой и посыпьте взбитое яйцо солью и перцем.
    • Насыпьте кукурузную или обычную муку в отдельную посуду.
    • Поставьте обе миски рядом с плитой, так чтобы вы могли макать тыкву, а затем быстро опускать ее в горячее масло.
  4. Watermark wikiHow to приготовить тыкву разными способами
    Нагрейте масло до 175 ºС, проверяя температуру термометром для конфет.
  5. Watermark wikiHow to приготовить тыкву разными способами
    Затем опустите тыкву в обычную или кукурузную муку.
  6. Watermark wikiHow to приготовить тыкву разными способами
    Опустите содержимое корзины в разогретое масло.
  7. Watermark wikiHow to приготовить тыкву разными способами
    Готовьте кусочки тыквы, пока они не станут коричневыми и не всплывут на поверхность масла. Выньте их из сетчатой корзины, положите на тарелки, выложенные бумажными полотенцами, чтобы стекло масло.
  8. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/18\/Cook-Squash-Step-23-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Squash-Step-23-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/18\/Cook-Squash-Step-23-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Squash-Step-23-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Куски достаточно насыщены вкусом, чтобы подавать их сами по себе, но вы также можете положить немного салатной заправки из сметаны или пахты для макания.
    Реклама
Метод 4
Метод 4 из 6:

Тыква, приготовленная в микроволновой печи

Загрузить PDF
  1. Watermark wikiHow to приготовить тыкву разными способами
    Потрите тыкву щеткой для овощей под прохладной водой и промокните ее насухо бумажным полотенцем.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/f8\/Cook-Squash-Step-25-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Squash-Step-25-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/f8\/Cook-Squash-Step-25-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Squash-Step-25-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Проколите кожуру вилкой так, чтобы пар мог выходить. [6]
  3. Watermark wikiHow to приготовить тыкву разными способами
    Положите кусочки разрезанной стороной вниз в миску для микроволновой печи и добавьте 1/4 стакана (60 мл) воды.
  4. Watermark wikiHow to приготовить тыкву разными способами
    Готовьте тыкву на высокой мощности 5–20 минут, пока тыква не станет мягкой, когда вы проколите ее вилкой.
    Реклама
Метод 5
Метод 5 из 6:

Тыква на шпажках, приготовленная на гриле

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/66\/Cook-Squash-Step-28-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Squash-Step-28-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/66\/Cook-Squash-Step-28-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Squash-Step-28-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Если вы используете деревянные шпажки, замочите их в воде на 30 минут.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/53\/Cook-Squash-Step-29-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Squash-Step-29-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/53\/Cook-Squash-Step-29-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Squash-Step-29-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Нарежьте тыкву на 3-сантиметровые кубики и приправьте их солью и перцем. Нанижите тыкву на шпажки и натрите кубики маслом или растопленным сливочным маслом.
  3. Watermark wikiHow to приготовить тыкву разными способами
    Положите тыкву непосредственно на решетку и готовьте куски при средней температуре в течение 4–5 минут с каждой стороны. Снимайте тыкву, когда она начнет чернеть, а мякоть станет мягкой.
    Реклама
Метод 6
Метод 6 из 6:

Половинки тыквы, приготовленные на гриле

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/f6\/Cook-Squash-Step-31-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Squash-Step-31-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/f6\/Cook-Squash-Step-31-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Squash-Step-31-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  2. Watermark wikiHow to приготовить тыкву разными способами
    [7]
  3. Watermark wikiHow to приготовить тыкву разными способами
    Полейте оливковым маслом каждую половину перед добавлением на гриль.
  4. Watermark wikiHow to приготовить тыкву разными способами
    Вы также можете использовать другие приправы, какие предпочитаете.
  5. Watermark wikiHow to приготовить тыкву разными способами
    Положите под или на гриль (в зависимости от того, используете вы нижний или верхний гриль).
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/81\/Cook-Squash-Step-36-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Squash-Step-36-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/81\/Cook-Squash-Step-36-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Squash-Step-36-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    [8]
  7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/f8\/Cook-Squash-Step-37-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Squash-Step-37-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/f8\/Cook-Squash-Step-37-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Squash-Step-37-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Подавайте сразу же.
    Реклама

Советы

  • Если вы хотите использовать зимнюю тыкву со сладкой мякотью в супе, то жарьте ее половинками в духовке вместо чистки и варки. Когда тыква остынет, вы можете просто зачерпнуть мякоть из кожуры, а затем протереть ее в блендере или кухонном комбайне.
  • Тыква достаточно универсальна, и она одинаково хорошо сочетается как со сладкими, так и с солеными приправами. Для сладкой зимней тыквы или зимней ребристой тыквы можно попробовать коричневый сахар и корицу. Для пикантности посыпьте жареную зимнюю тыкву порошком карри.
  • Когда вы выбираете тыкву на рынке, ищите овощ твердый и тяжелый для своего размера. У тыквы должна быть толстая и древесная кожура. [9]
  • Для удобства купите очищенную и нарезанную кубиками зимнюю тыкву в продуктовом магазине. Только не забудьте употребить ее в течение нескольких дней, потому что тыква мягкая и быстро портится.
Реклама

Предупреждения

  • Не выбирайте тыкву, на которой есть заплесневелые пятна или вмятины. Также не покупайте тыкву с проколами на кожуре.
Реклама

Что вам понадобится

  • Тыква
  • Бумажные полотенца
  • Острый нож
  • Соль и перец
  • Оливковое масло или масло канолы
  • Жаровня
  • Антипригарный спрей
  • Сковорода
  • 2 миски
  • Яйцо
  • Обычная или кукурузная мука
  • Вода
  • Посуда для микроволновой печи
  • Вилка
  • Гриль
  • Металлические или деревянные шпажки

Дополнительные статьи

Как
приготовить картофельное пюре
Как
разрезать манго
Как
определить, что авокадо испортилось
Как
сделать манго спелым
Как
приготовить китайскую капусту пак чой
Как
отварить картофель
Как
сушить вишню
Как
нарезать ананас
Как
приготовить мини–кукурузу
Как
сохранить клубнику свежей
Как
приготовить замороженную кукурузу
Как
заставить груши созреть
Как
определить, что киви испортилось
Как
употреблять в пищу спаржу
Реклама

Источники

  1. ↑ https://www.skinnytaste.com/roasted-yellow-squash/
  2. ↑ https://www.skinnytaste.com/roasted-seasoned-winter-squash-medley/
  3. ↑ https://www.foodnetwork.com/recipes/rachael-ray/sauteed-yellow-squash-recipe-1915659
  4. ↑ https://www.geniuskitchen.com/recipe/fried-yellow-squash-317234# activity-feed
  5. ↑ https://www.allrecipes.com/recipe/14126/country-fried-squash/
  6. ↑ https://www.foodnetwork.com/recipes/microwave-squash-recipe-2103187
  7. ↑ https://www.allrecipes.com/recipe/74007/grilled-yellow-squash/
  8. ↑ https://www.epicurious.com/recipes/food/views/grilled-zucchini-with-garlic-and-lemon-butter-baste-235356
  9. ↑ https://www.thekitchn.com/5-quick-tips-for-choosing-winter-squash-250248
  1. https://www.recipetips.com/kitchen-tips/t--828/all-about-summer-squash.asp
  2. https://whatscookingamerica.net/squash.htm

Об этой статье

На других языках
Эту страницу просматривали 4859 раз.

Была ли эта статья полезной?

Реклама