Ингредиенты
- 0,45 кг говяжьего фарша
- 1 яйцо
- 1/3 стакана молока или сливок
- 3/4 стакана панировочных сухарей (обычные или в итальянском стиле)
- 1 небольшая головка лука или 1 ч.л. лукового порошка
- 1 столовая ложка измельченного чеснока или 1 чайная ложка чесночного порошка
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 1/4 стакана сыра Романо или сыра пармезан
- Оливковое масло или кулинарный спрей
- Душица или итальянская приправа (по вкусу) (1 чайная ложка)
- Соль и перец (по вкусу)
- Кетчуп для мясного рулета (по желанию)
Шаги
Загрузить PDF
-
1Разогрейте духовку до 190 градусов по Цельсию.
-
Замочите панировочные сухари в молоке. В неглубокой посуде смешайте молоко и панировочные сухари. Подождите пока молоко впитается в сухари, это займет около 5 минут. -
Обжарьте лук и чеснок или добавьте луковый или чесночный порошок.
-
Смешайте ингредиенты. Положите панировочные сухари, лук, чеснок, мясо, соль, перец, орегано или итальянские приправы, сыр и яйца в кастрюлю или в другую подходящую для этой цели посуду.
-
Сформируйте шарики диаметром около 3,8 см .
- Если вы хотите приготовить мясной рулет, используя кулинарный спрей, смажьте противень маслом и смешайте ингредиенты (смешайте 1/3 стакана кетчупа и добавьте еще 1/3 стакана кетчупа сверху и по бокам). Хорошо перемешайте и выложите на противень, придав форму рулета, оставляя открытое пространство возле краев, затем поставьте в духовку.
-
Подготовьте противень.Смажьте противень оливковым маслом. Убедитесь, что вы смазали также и уголки. Поместите фрикадельки на противень, расстояние между ними должно быть около 2,5см.
-
Выпекайте фрикадельки в течение 20 - 30 минут, а мясной рулет в течение 45-60 минут. Фрикадельки должны быть золотистого цвета и слегка хрустящие на вкус.
-
Проверьте степень готовности. Если у вас есть термометр для мяса, поместите его вовнутрь фрикадельки или в середину рулета, температура должна быть 71 градус по Цельсию. Если термометр показывает соответствующую температуру, значит блюдо готово.
-
<finished>Реклама
Советы
- Используйте приспособление для нарезки шариков из дыни или небольшую лопатку для мороженого, такого же размера, как и фрикадельки.
- Добавьте некоторые ингредиенты - попробуйте красный перец или измельченный халапеньо.
- Вы можете приготовить фрикадельки, используя мясо индейки, вместо говяжьего фарша.
- Если вы хотите приготовить маленькие фрикадельки, не используйте панировочные сухари, молоко, яйцо и сыр; Выпекайте в течение 15 минут.
- Если у вас нет времени на формирование фрикаделек, просто положите мясную смесь в стеклянную посуду для запекания и у вас получится мясной рулет.
- Вы можете приготовить фрикадельки, обжарив их на сковороде, если вы не хотите ждать, пока разогреется печь. Готовьте их партиями от 4 до 5 штук.
Реклама
Реклама
