Как разрезать мускатную тыкву

Загрузить PDF
Загрузить PDF

Мускатная тыква – это зимний овощ, известный своим сладким ореховым вкусом. По вкусу она напоминает сладкий картофель с еще более нежной текстурой. Этот овощ продолговатой формы не трудно обрабатывать, вам нужно немного попрактиковаться, и это не займет много усилий.

Метод 1
Метод 1 из 2:

Основная техника нарезки

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/16\/Cut-Butternut-Squash-Step-1-Version-3.jpg\/v4-460px-Cut-Butternut-Squash-Step-1-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/16\/Cut-Butternut-Squash-Step-1-Version-3.jpg\/v4-728px-Cut-Butternut-Squash-Step-1-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Так как мускатная тыква очень твердая и скользкая, очень важно работать острым ножом. Тупой нож может соскользнуть, и вы можете порезаться. Используйте массивный, тяжелый нож для нарезки.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/6a\/Cut-Butternut-Squash-Step-2-Version-3.jpg\/v4-460px-Cut-Butternut-Squash-Step-2-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/6a\/Cut-Butternut-Squash-Step-2-Version-3.jpg\/v4-728px-Cut-Butternut-Squash-Step-2-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Положите тыкву на большую разделочную доску. Одной рукой держите тыкву за более толстый конец, другой рукой отрежьте приблизительно 1.2 см от более тонкого конца, прямо у стебля. Срез должен быть чистым и гладким.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/c7\/Cut-Butternut-Squash-Step-3-Version-3.jpg\/v4-460px-Cut-Butternut-Squash-Step-3-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/c7\/Cut-Butternut-Squash-Step-3-Version-3.jpg\/v4-728px-Cut-Butternut-Squash-Step-3-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Одной рукой держите тыкву за более узкий конец, другой рукой отрежьте приблизительно 1.2 см от противоположного конца.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/13\/Cut-Butternut-Squash-Step-4-Version-3.jpg\/v4-460px-Cut-Butternut-Squash-Step-4-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/13\/Cut-Butternut-Squash-Step-4-Version-3.jpg\/v4-728px-Cut-Butternut-Squash-Step-4-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Теперь время очистить тыкву от кожуры. Используйте нож для чистки овощей или же, если у вас его нет, используйте очень острый нож.
    • Положите тыкву на ее более широкий конец. Одной рукой держите тыкву за верхушку, другой рукой очищайте ее ножом, делая вертикальные полосы.
    • Вы также можете держать тыкву одной рукой и, используя нож для чистки овощей, проводить горизонтальный полосы, очищая кожуру
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/0a\/Cut-Butternut-Squash-Step-5-Version-3.jpg\/v4-460px-Cut-Butternut-Squash-Step-5-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/0a\/Cut-Butternut-Squash-Step-5-Version-3.jpg\/v4-728px-Cut-Butternut-Squash-Step-5-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Положите тыкву на широкий конец. Воткните нож в центральную часть верхушки и разрежьте тыкву пополам. Сделайте один чистый срез.
    • Порой не так легко разрезать тыкву пополам, так как она плотная и жесткая. В этом случае постучите по ножу резиновым молоточком, чтобы помочь разрезать мякоть тыквы.
    • Если данный метод не поможет, вы можете воспользоваться ножом с зубчатым лезвием и распилить тыкву пополам.
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/3d\/Cut-Butternut-Squash-Step-6-Version-3.jpg\/v4-460px-Cut-Butternut-Squash-Step-6-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/3d\/Cut-Butternut-Squash-Step-6-Version-3.jpg\/v4-728px-Cut-Butternut-Squash-Step-6-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    С помощью металлической ложки удалите семена и липкие волокна из обоих половинок тыквы. Семена можно оставить и поджарить.
  7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/2a\/Cut-Butternut-Squash-Step-7-Version-3.jpg\/v4-460px-Cut-Butternut-Squash-Step-7-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/2a\/Cut-Butternut-Squash-Step-7-Version-3.jpg\/v4-728px-Cut-Butternut-Squash-Step-7-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Положите обе половинки на разделочную доску разрезанной стороной вниз и поделите их пополам. Сейчас у вас должны получиться 4 куска тыквы.
  8. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/65\/Cut-Butternut-Squash-Step-8-Version-3.jpg\/v4-460px-Cut-Butternut-Squash-Step-8-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/65\/Cut-Butternut-Squash-Step-8-Version-3.jpg\/v4-728px-Cut-Butternut-Squash-Step-8-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Толщина брусочков зависит от рецепта. В основном, она может быть от 1.2 до 2.5 см.
  9. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/9c\/Cut-Butternut-Squash-Step-9-Version-3.jpg\/v4-460px-Cut-Butternut-Squash-Step-9-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/9c\/Cut-Butternut-Squash-Step-9-Version-3.jpg\/v4-728px-Cut-Butternut-Squash-Step-9-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Вы можете оставить их продольными полосками, а можете порезать поперек, чтобы получились кубики. .
    • Если вы хотите сэкономить немного времени, тогда положите несколько кусочков тыквы друг на друга и разрезайте их одновременно. Если вы будете использовать данную технику, будьте осторожны, чтобы кусочки не соскальзывали, иначе ваши кубики получатся неодинаковой формы.
    • Не забывайте, что чем меньше будут ваши кусочки, тем быстрее они приготовятся. Определите, какого размера должны быть кусочки для вашего рецепта.
    Реклама
Метод 2
Метод 2 из 2:

Блюда с мускатной тыквой

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/01\/Cut-Butternut-Squash-Step-10-Version-2.jpg\/v4-460px-Cut-Butternut-Squash-Step-10-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/01\/Cut-Butternut-Squash-Step-10-Version-2.jpg\/v4-728px-Cut-Butternut-Squash-Step-10-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Чтобы их запечь, заправьте кубики оливковым маслом, солью и перцем. Запекайте кусочки в духовке при 350 градусов по Фаренгейту. Когда кусочки будут мягкими внутри и коричневые и хрустящие снаружи - можно доставать их из духовки.
    • Добавьте соленые специи такие, как тмин, молотый красный перец или кайенский перец, чтобы блюдо получилось пикантным.
    • Добавьте сладкие элементы такие, как коричневый сахар, кленовый сироп или нектар агавы, чтобы получить восхитительное угощение.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/7b\/Cut-Butternut-Squash-Step-11-Version-3.jpg\/v4-460px-Cut-Butternut-Squash-Step-11-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/7b\/Cut-Butternut-Squash-Step-11-Version-3.jpg\/v4-728px-Cut-Butternut-Squash-Step-11-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Такой суп имеет шелковистую, кремовую текстуру, и подойдет, чтобы согреться зимним вечером. Чтобы приготовить суп, следуйте следующим шагам:
    • Запеките кусочки тыквы в духовке до размягчения.
    • В это же время поджарьте нарезанный кубиками лук и несколько головок размельченного чеснока на оливковом масле в большой кастрюле на среднем огне.
    • Добавьте мускатную тыкву и четверть куриного или овощного бульона.
    • Дайте жидкости закипеть, затем уменьшите температуру и готовьте в течение 20 минут.
    • Добавьте соль и перец по вкусу, затем взбейте в блендере.
    • Подавайте со сливками и черным перцем.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/3a\/Cut-Butternut-Squash-Step-12-Version-3.jpg\/v4-460px-Cut-Butternut-Squash-Step-12-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/3a\/Cut-Butternut-Squash-Step-12-Version-3.jpg\/v4-728px-Cut-Butternut-Squash-Step-12-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Если вы хотите пропустить процесс очищения тыквы, то вы можете запечь тыкву целиком, а затем разрезать ее. Проткните всю поверхность тыквы вилкой, поместите ее на противень и запекайте при температуре 170 градусов Цельсия. Запекайте тыкву в течение часа, пока она не размягчиться. Достаньте ее из духовки, дайте ей охладиться, а затем разрежьте ее на кусочки.
    Реклама

Советы

  • Чтобы с легкостью очистить тыкву от кожуры, используйте нож для очистки овощей с лезвиями, сделанными из углеродистой стали. Такой нож сможет очистить даже самую грубую кожуру.
Реклама

Предупреждения

  • Не начинайте разрезать тыкву, пока не убедитесь, что ее положение полностью устойчиво. Если тыква будет двигаться во время резки, вы можете порезаться острым ножом.
Реклама

Что вам понадобится

  • Мускатная тыква
  • Острый и массивный нож
  • Нож для очистки овощей
  • Разделочная доска
  • Резиновый молоток (по желанию)
  • Металлическая ложка



Дополнительные статьи

Как
сделать, чтобы персики дозрели
Как
нарезать помидоры
Как
приготовить стейк на сковороде
Как
отмерять сухие макароны
Как
готовить пропаренный рис
Как
приготовить замороженную пиццу
Как
выбирать и хранить абрикосы
Как
нарезать морковь соломкой
Как
нарезать картофель кубиками
Как
вскипятить воду в микроволновке
Как
сделать овсяную муку
Как
спасти слишком водянистый рис
Как
промыть рис
Как
добавлять яйцо в рамэн
Реклама

Источники

  1. http://simplyrecipes.com/recipes/how_to_peel_and_cut_a_butternut_squash/
  2. http://www.cookinglight.com/cooking-101/techniques/how-to-peel-cut-butternut-squash-00400000029655/
  3. http://www.thekitchn.com/thekitchn/tips-techniques/technique-how-to-cut-a-butternut-squash-065196

Об этой статье

На других языках
Эту страницу просматривали 11 051 раз.

Была ли эта статья полезной?

Реклама