Как сделать карамельное маккиато

Загрузить PDF
Загрузить PDF

Устали каждый день платить за кофе Старбакс (Starbucks)? Вот более простой и дешевый способ приготовить карамельное маккиато в домашних условиях.

Ингредиенты

  • ¾ стакана молока
  • 4 ст. л. измельченных зерен кофе эспрессо
  • 1 стакан воды
  • Ванильный сироп (30 г. на 225 г. молока)
  • Карамельный сироп

Шаги

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/2a\/Make-a-Caramel-Macchiato-Step-1.jpg\/v4-460px-Make-a-Caramel-Macchiato-Step-1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/2a\/Make-a-Caramel-Macchiato-Step-1.jpg\/v4-728px-Make-a-Caramel-Macchiato-Step-1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Вылейте в металлическую кружку ¾ стакана молока или используйте кастрюлю для духовки. Поместите термометр в кружку. Доведите молоко до 75 ºС (нагрейте почти до кипения).
    • Паровая трубка должна быть установлена по диагонали, чуть ниже поверхности молока. Это поможет сформировать "пену", необходимую для хорошего карамельного маккиато.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/2c\/Make-a-Caramel-Macchiato-Step-2-1.jpg\/v4-460px-Make-a-Caramel-Macchiato-Step-2-1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/2c\/Make-a-Caramel-Macchiato-Step-2-1.jpg\/v4-728px-Make-a-Caramel-Macchiato-Step-2-1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Наполните зернами кофе головку кофеварки эспрессо, используя темпер. Закрепите его в нужном положении. Используйте 4 ч. л. молотого кофе и 1 стакан воды.
    • Наливание капельками — это форма искусства, но этот напиток — ароматный. Тем не менее, идеальные капельки имеют форму сердца, минимальный объем и небольшую порцию крема. "Идеальные капельки" затягиваются в середину напитка в течение 15-24 секунд.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/ec\/Make-a-Caramel-Macchiato-Step-3-1.jpg\/v4-460px-Make-a-Caramel-Macchiato-Step-3-1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/ec\/Make-a-Caramel-Macchiato-Step-3-1.jpg\/v4-728px-Make-a-Caramel-Macchiato-Step-3-1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    до верха для пены. Вам необходимо налить 30 г. ванильного сиропа на каждые 225 г. молока.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/82\/Make-a-Caramel-Macchiato-Step-4-1.jpg\/v4-460px-Make-a-Caramel-Macchiato-Step-4-1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/82\/Make-a-Caramel-Macchiato-Step-4-1.jpg\/v4-728px-Make-a-Caramel-Macchiato-Step-4-1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Вспенивайте молоко, пока не получится 2.5 см. пены до верха.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/d5\/Make-a-Caramel-Macchiato-Step-5-1.jpg\/v4-460px-Make-a-Caramel-Macchiato-Step-5-1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/d5\/Make-a-Caramel-Macchiato-Step-5-1.jpg\/v4-728px-Make-a-Caramel-Macchiato-Step-5-1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Полейте пену карамельным сиропом.
    Реклама

Советы

  • Компания Starbucks использует сеточку, чтобы добавить капельки карамели.
  • Starbucks фактически нагревает молоко до 70 ºС.
  • Маккиато — это отличная отправная точка, если вы новичок в кофейных напитках.
  • Безусловно, очень хорошо делает маккиато компания Starbucks Dream.
Реклама

Предупреждения

  • Убедитесь, что используете фильтр, когда завариваете кофе в кофеварке эспрессо, в противном случае, оно будет хрустящим.
  • Маккиато — один из видов "латте маккиато"— это означает, что молоко "окрашенное" небольшим количеством кофе. Более распространенным видом маккиато является "эспрессо маккиато" или "пятнистое эспрессо", это означает, что к кофе добавляется небольшое количество молока.


Реклама

Что вам понадобится

  • Кофеварка эспрессо с паровой трубкой
  • Темпер (должен идти в комплекте с кофеваркой эспрессо)
  • Металлическая кружка
  • Стопки или что-то подобное
  • Термометр (со временем сможете различать правильную температуру по слуху)

Дополнительные статьи

Как
пользоваться кофеваркой
Как
приготовить растворимый кофе
Как
заварить кофе холодным способом
Как
пользоваться гейзерной кофеваркой
Как
сделать кофе с молоком
Как
приготовить фраппучино
Как
приготовить латте
Как
молоть кофе в зернах без кофемолки
Как
сварить кофе без кофеварки
Как
очистить кофеварку с помощью уксуса
Как
приготовить фильтр кофе
Как
приготовить моккачино
Как
приготовить кофе из Starbucks
Как
приготовить крепкий кофе
Реклама

Об этой статье

На других языках
Эту страницу просматривали 12 833 раза.

Была ли эта статья полезной?

Реклама