Загрузить PDF
Загрузить PDF
Корка на сыре бри делает его горьким на вкус, а текстуру тягучей. Большинство гурманов не находят эту корочку привлекательной.
Шаги
Загрузить PDF
-
Перед употреблением или использованием в качестве ингредиента для приготовления пищи, возьмите нож и срежьте тонкий верхний слой сыра бри. Если вы планируете подогреть кружечек сыра, рекомендуется срезать лишь только верхний его слой. Таким образом, у вас получится своеобразная "чаша" сливочного сыра, который можно черпать во время еды или приготовления. Этот же метод может быть использован для разрезания сыра бри на порционные кусочки. Если желаете, вы можете срезать всю корку перед приготовлением или подачей сыра на стол. -
Действуйте осторожно, чтобы снять слой сливочного сыра как можно тоньше, срезая только белую сухую кожуру. Выбросьте корку.
-
Положите бри в фольгу или посуду pyrex/стеклянное блюдо для подогрева в микроволновой печи в течение 15-20 мин при 150 градусах Цельсия. В готовом виде сыр должен выглядеть "глянцевым" и приобрести кремовую текстуру.
-
Положите сверху варенье или джем.
-
Подавайте с зернистым крекером (ююбой вид крекеров будет очень хорошо сочетаться с сыром бри).
-
Тарелка с подогревом или свеча под блюдом с сыром поможет поддерживать сыр бри теплым и эластичным.
-
Позвольте вашим гостям самостоятельно зачерпывать желаемые кусочки сыра крекерами, так как у каждого свои предпочтения.Реклама
Реклама
