ดาวน์โหลดบทความ
ดาวน์โหลดบทความ
ถ้าอยากกินไข่ต้มสุกแน่นๆ แต่ไม่มีหรือใช้เตาแก๊สไม่ได้ ก็อย่าเพิ่งถอดใจ ขอแค่มีไมโครเวฟและชามที่เข้าไมโครเวฟได้ ก็ต้มไข่สุกกินได้ทั้งง่ายและเร็ว ในไม่กี่นาที ที่ต้องระวังคือให้ตอกไข่และเจาะไข่แดงก่อนเวฟ ไม่งั้นไข่ระเบิดแน่ และห้ามเวฟไข่ที่ต้มสุกมาแล้วด้วย [1] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง
ขั้นตอน
-
ทาเนยให้ทั่วชามที่เอาเข้าไมโครเวฟได้. ทาเนยให้ทั่วชามใบเล็กที่เอาเข้าไมโครเวฟได้ โดยใช้ทิชชู่สำหรับซับน้ำมัน จะใช้ถ้วยเซรามิกสำหรับทำคัสตาร์ด/พุดดิ้งก็ได้ ถ้าจะเวฟไข่แค่ 1 ฟอง แต่จริงๆ แล้วจะใช้ภาชนะขนาดไหนก็ได้ตามสะดวก [2] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง
- จะใช้สเปรย์น้ำมันมะกอกแทนเนยก็ได้
-
โรยเกลือ 1/2 ช้อนชา (2.5 กรัม) ลงในชาม . ไม่ถึงขนาดต้องตวงเกลือให้ได้เป๊ะๆ ขอแค่โรยเกลือมากพอทั่วก้นภาชนะ เกลือจะช่วยให้ไข่สุกทั่วกันทั้งฟอง และไข่ก็น่าจะอร่อยขึ้นด้วย [3] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง- หลังจากต้มไข่เสร็จแล้ว จะโรยเกลือเพิ่มก็ตามสะดวก
-
ตอกไข่ใส่ชาม. พูดง่ายๆ คือเคาะไข่ที่ขอบชาม ให้เปลือกกระเทาะออกมา พอเปลือกไข่แตก ไข่ขาวกับไข่แดงก็จะไหลลงไปในชาม ระวังอย่าให้มีเปลือกไข่ผสมไปด้วยล่ะ [4] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง
- จะต้มไข่ในไมโครเวฟครั้งละเกิน 1 ฟองก็ได้ แต่ระวังไม่สุกทั่วถึง
-
เจาะไข่แดงด้วยมีดหรือส้อม. ถึงจะเป็นแค่เยื่อหุ้มไข่แดงบางๆ ก็กักเก็บแรงดันเป็นความชื้นสะสมที่ร้อนจัดข้างในได้ นี่คือสาเหตุที่เวฟไข่แล้วระเบิด แก้ได้ง่ายๆ แค่เจาะไข่แดงด้วยปลายมีด ไม้ลูกชิ้น หรือส้อม สัก 3 - 4 ครั้ง [5] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง
คำเตือน: ย้ำเลยว่าห้ามเจาะไข่แดงก่อนเวฟไข่ ไม่งั้นไข่ร้อนจัดแล้วจะระเบิดได้ ถ้าระเบิดนอกไมโครเวฟ จะลวกคุณบาดเจ็บรุนแรงได้เลย
-
ใช้แรปพลาสติกใสห่อชาม. ให้ฉีกแรปพลาสติกมาแผ่นใหญ่กว่าชามเล็กน้อย คลุมปิดชาม แล้วแปะหุ้มขอบชามไว้ ไม่ให้ความร้อนไหลออกไป แรปจะกักไอน้ำร้อนๆ จากไข่ไว้ภายใน ทำให้ไข่สุกเร็วกว่าเดิม [6] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง
- ห้ามห่อชามด้วยฟอยล์เงินๆ เพราะเอาเข้าไมโครเวฟไม่ได้ ถึงขั้นไฟไหม้ได้เลย
โฆษณา
-
เวฟไข่ 30 วินาที ด้วยความร้อน 400 วัตต์. ถ้าปรับกำลังไฟหรือความร้อนของไมโครเวฟที่ใช้ได้ ให้ปรับไปที่ไฟแรงปานกลาง หรือไฟอ่อน เพราะเราต้องต้มไข่ในไมโครเวฟนานหน่อย เลยควรเริ่มจากความร้อนต่ำๆ และเวฟครั้งละสั้นๆ ป้องกันไข่ระเบิด [7] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง
- ถ้าปรับกำลังไฟหรือความร้อนของไมโครเวฟไม่ได้ ก็ให้เดาไปก่อนว่าตั้งไว้ที่ไฟแรง เพราะฉะนั้นให้เวฟไข่ครั้งละ 20 วินาที ไม่ใช่ 30 วินาที อย่างน้อยไข่ยังสุกไม่พอ ก็ดีกว่าเวฟแล้วไข่สุกจนไหม้ แก้ไขอะไรไม่ได้
-
ถ้าไข่ไม่สุกพอ ให้เอากลับไปเวฟอีก 10 วินาที. เช็คว่าไข่แดงแข็งหรือยัง ถ้ายังนิ่มไป ให้เอากลับเข้าไปเวฟด้วยไฟอ่อนหรือไฟกลาง ประมาณ 10 วินาที ห้ามนานกว่านั้น เพราะไข่จะร้อนเกินไป [8] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง
- เวฟไข่สุกแล้ว ไข่จะเป็นสีขาวขุ่น ไม่ใส ส่วนไข่แดงเป็นสีส้ม แน่นแข็ง
-
รอ 30 วินาที แล้วค่อยแกะแรปออกจากชาม. ไข่จะยังสุกต่อในชาม หลังเอาออกจากไมโครเวฟ ให้เช็คว่าไข่ขาวเซ็ตตัว และไข่แดงแข็งแล้ว ค่อยลงมือกิน [9] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง
คำเตือน: ก่อนกินไข่ที่เวฟเสร็จ ต้องระวัง เพราะร้อนจัดน่าดู
โฆษณา
เคล็ดลับ
- ถ้ากลัวไข่ไหม้ ให้เวฟครั้งละสั้นๆ หลายๆ ครั้ง
โฆษณา
คำเตือน
สิ่งของที่ใช้
- ชามที่เอาเข้าไมโครเวฟได้
- ทิชชู่ซับน้ำมัน
- มีดหรือส้อม
- แรปพลาสติกใส
ข้อมูลอ้างอิง
- ↑ https://www.incredibleegg.org/cooking-school/tips-tricks/microwave-wisdom/
- ↑ https://whatscookingamerica.net/Eggs/MicrowaveEggs.htm
- ↑ https://eggs.ab.ca/recipes/basic-microwaved-eggs/
- ↑ https://eggs.ab.ca/recipes/basic-microwaved-eggs/
- ↑ https://whatscookingamerica.net/Eggs/MicrowaveEggs.htm
- ↑ https://whatscookingamerica.net/Eggs/MicrowaveEggs.htm
- ↑ https://whatscookingamerica.net/Eggs/MicrowaveEggs.htm
- ↑ https://eggs.ab.ca/recipes/basic-microwaved-eggs/
- ↑ https://whatscookingamerica.net/Eggs/MicrowaveEggs.htm
โฆษณา
