ดาวน์โหลดบทความ
ดาวน์โหลดบทความ
ไม่ว่าจะเป็นช่วงเวลาไหน พิซซ่าก็ยังคงเป็นอะไรที่อร่อยอยู่เสมอ และพิซซ่าเย็นๆ ก็ยังคงรสชาติดีอยู่ดี แต่การอุ่นพิซซ่าที่เก็บค้างเอาไว้ อาจจะทำให้คุณได้พิซซ่าแฉะๆ เหนียวๆ หรือพิซซ่าแห้งๆ มาแทน ไม่ว่าคุณจะ ทำพิซซ่ากินเอง หรือสั่งมาส่งที่บ้านก็ตาม ด้วยการเก็บอย่างเหมาะสม และใช้เวลาในการอุ่นอย่างใส่ใจ จะทำให้คุณได้กินพิซซ่าที่สดใหม่ราวกับเพิ่งซื้อมายังไงล่ะ!
ขั้นตอน
-
ปูกระดาษทิชชู่แผ่นหนาไว้บนจานหรือภาชนะที่ปิดฝาได้สนิท. ถ้าคุณใช้เวลาวางเอาไว้สักหน่อย ก็จะได้พิซซ่าที่รสชาติเหมือนใหม่ และเนื้อสัมผัสก็เหมือนกับของเดิมอีกด้วย โดยเริ่มจากปูกระดาษทิชชู่แผ่นหนาไว้ที่จานหรือก้นของภาชนะที่ใหญ่พอจะใส่พิซซ่าได้สัก 1 หรือ 2 ชิ้น [1] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง
- แม้ว่าการใส่พิซซ่าทั้งกล่องเข้าตู้เย็นจะง่ายกว่า แต่มันก็จะทำให้แป้งพิซซ่ามีความแฉะได้ ความชุ่มชื้นจากซอสมะเขือเทศ ผัก และเนื้อจะทำให้แป้งชุ่ม พอเอาพิซซ่าไปอุ่นก็จะได้เนื้อสัมผัสที่ไม่ดีเหมือนเก่า
- ถ้าคุณรู้ล่วงหน้าว่าจะต้องแช่แข็งพิซซ่า แนะนำให้ใส่พิซซ่าเอาไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทได้ แทนที่จะใส่จานปกติ
ต้องการคำอธิบายแบบรวดเร็วงั้นเหรอ? ทิ้งให้พิซซ่าเย็นลงในอุณหภูมิห้อง จากนั้นก็ใส่ชิ้นพิซซ่าเอาไว้ในถุงพลาสติก ถ้าคุณปูทิชชู่ลงไปก่อนก็จะทำให้พิซซ่าแห้งขึ้นอีก แต่อย่างไรก็ตาม มันก็ย่อมสดใหม่กว่าใส่พิซซ่าทั้งกล่องเข้าไปในตู้เย็นแน่นอน
-
เรียงพิซซ่าเอาไว้บนจานสลับกับกระดาษทิชชู่ในแต่ละชั้น. คือให้วางพิซซ่าไว้บนจานชั้นนึง แล้วปูทิชชู่ลงไปอีกชั้นนึงนั่นเอง ถ้าคุณมีพิซซ่าเยอะเกินกว่าที่จะวางในชั้นเดียวได้ ก็ให้วางเรียงสลับกันขึ้นไปเรื่อยๆ จนกว่าจะแช่พิซซ่าได้หมด [2] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง
- ถ้าหากต้องแบ่งพิซซ่าออกเป็นหลายจาน หรือหลายภาชนะก็ทำได้เลย
-
ใช้แรปพลาสติกหุ้มจานเอาไว้ หรือปิดฝาภาชนะ. เมื่อเรียงพิซซ่าเสร็จแล้ว ให้หุ้มแรปพลาสติกให้ทั่วจานหรือภาชนะ เพื่อที่พิซซ่าจะได้ยังคงสดใหม่ เพราะไม่มีลมเข้านั่นเอง- ถ้าคุณใช้ภาชนะที่มีฝาปิดมิดชิด ก็เพียงแค่ปิดฝามันแทน
-
ใส่พิซซ่าเข้าไปในตู้เย็นช่องธรรมดา ถ้าคุณจะกินมันภายใน 3-5 วัน. การเก็บพิซซ่าไว้ในตู้เย็น ถือเป็นการยืดอายุไม่ให้เน่าไปได้อีกมากสุด 5 วัน และมันจะไม่ส่งผลกระทบกับเนื้อสัมผัสของพิซซ่าเท่าการเอาไปแช่แข็ง อย่างไรก็ตาม ใช่ว่ามันจะอยู่ได้ตลอดไปนะ เอาไว้คุณตั้งใจจะกินพิซซ่าอีกครั้งภายใน 2-3 วันแล้วค่อยเลือกใช้วิธีแช่ตู้เย็นจะดีกว่า [3] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง
- ถ้าเข้าวันที่ 3 แล้วยังไม่กิน แนะนำให้นำไปแช่ช่องแช่แข็งได้เลย
-
แช่พิซซ่าในช่องแช่แข็ง จะเก็บไว้ได้ถึง 6 เดือนเลยล่ะ. การแช่แข็งพิซซ่าจะช่วยถนอมพิซซ่าเอาไว้ได้ถึง 6 เดือน จึงเป็นตัวเลือกที่ดีเมื่อคุณมีพิซซ่าจำนวนมาก และรู้ว่าไม่คิดจะกินภายในไม่กี่วันนี้แน่ [4] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง
- ถ้าคุณวางพิซซ่าไว้บนจานแต่แรก ก็ให้เปลี่ยนไปเก็บในภาชนะที่ปิดสนิทได้แทน แล้วก็อย่าลืมเอาทิชชู่รองพิซซ่าแต่ละชิ้นด้วยนะ
- แนะนำให้เอาพิซซ่าออกมาวางให้ละลายที่อุณหภูมิห้องสักชั่วโมงหนึ่งก่อนนำไปอุ่น เพื่อพิซซ่าที่ดีที่สุด
เคล็ดลับ: ถ้าคุณซื้อพิซซ่าแบบแช่แข็งมา มันสามารถเก็บในช่องแช่แข็งของคุณต่อได้เป็นปีเชียวล่ะ อย่างไรก็ตาม พิซซ่าแบบนั้นถูกแช่แข็งอย่างรวดเร็วมาแล้ว และถูกออกแบบให้เก็บเอาไว้ได้นาน ไม่เหมือนกับพิซซ่าที่นำมาแช่แข็งเองที่ควรรับประทานภายใน 6 เดือน
โฆษณา
-
อุ่นพิซซ่าในเตาอบเพื่อขอบที่กรุบกรอบ. วอร์มเตาอบด้วยอุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส ประมาณ 5-10 นาที ปล่อยให้อุณหภูมิมันสูงขึ้นไปเรื่อยๆ เมื่อวอร์มเสร็จแล้ว ก็ให้วางพิซซ่าไว้บนถาดอบ แล้วใส่เข้าไปในเตาอบประมาณ 5 นาที ไม่ว่าคุณจะอุ่นพิซซ่าทั้งถาด หรือแค่ชิ้นๆ เดียว การใช้เตาอบอุ่นถือเป็นวิธีที่ดีในการคงแป้งที่กรุบกรอบกับชีสเยิ้มๆ เอาไว้เหมือนใหม่ได้ดีเชียวล่ะ [5] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง
- ถ้าคุณมีหินอบพิซซ่า ก็ให้วางพิซซ่าเอาไว้บนนั้นได้เลย เพราะมันจะช่วยกระจายความร้อนให้พิซซ่าได้ทั่วถึง และจะยิ่งได้แป้งที่กรอบกว่าเดิมด้วย
- เพื่อการทำความสะอาดที่ง่ายกว่า ก็ให้ปูกระดาษไขรองถาดอบไว้ก่อนจะวางพิซซ่าลงไป
เคล็ดลับ: ถ้าท็อปปิ้งบนพิซซ่าดูแฉะ เหี่ยว หรือแห้งเกินไป ก็ให้หยิบออกเลยก่อนที่จะอุ่นพิซซ่า
-
ใช้เตาติ๊ง (เตาอบขนาดเล็กที่ใช้อบขนมปังปิ้ง) สำหรับการอุ่นพิซซ่าแค่ 1-2 ชิ้น. วอร์มเตาติ๊งที่ 205 องศาเซลเซียส จากนั้นก็ใส่พิซซ่าเข้าไป อบประมาณ 10 นาที หรือจนกว่าพิซซ่าจะดูน่ากิน [6] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง
- เพราะเตาติ๊งมีขนาดที่เล็ก จึงควรอบพิซซ่าแค่สำหรับกิน 1 คนในแต่ละครั้งเท่านั้น
-
ใช้วิธีอุ่นด้วยกระทะเพื่อเนื้อสัมผัสที่ออกมาที่ดีที่สุด. อุ่นกระทะเหล็กด้วยไฟปานกลาง เมื่อกระทะร้อนแล้ว ให้เอาพิซซ่าลงไปวาง 1 ถึง 2 ชิ้นบนกระทะ แล้วใช้ฝาปิดเอาไว้ อุ่นประมาณ 6-8 นาที โดยไม่ต้องเปิดฝาออก เมื่อเสร็จแล้ว ก็จะได้พิซซ่าแป้งกรอบ กัปท็อปปิ้งอุ่นๆ ชีสเยิ้มๆ เลยล่ะ [7] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง
- การปิดฝากระทะไว้ จะทำให้ท็อปปิ้งอุ่นขึ้นเท่าๆ กัน ในขณะที่แป้งด้านล่างก็จะกรอบกำลังดี ถ้าหากว่ากระทะที่ใช้ไม่มีฝา ก็ให้ใช้ฟอยล์ห่อแทน
- หลังจากผ่าน 6-8 นาที ไป แต่แป้งยังนุ่มนิ่มอยู่ ขณะที่ท็อปปิ้งอุ่นแล้ว ให้เปิดฝาแล้วอุ่นต่ออีกสองสามนาที
-
อุ่นพิซซ่าในไมโครเวฟเพื่อความรวดเร็วที่สุด. การอุ่นพิซซ่าในไมโครเวฟจะไปเปลี่ยนเนื้อสัมผัส ทำให้แป้งพิซซ่าเหนียวและหยาบ จึงไม่ใช่วิธีที่จะแนะนำเท่าไร แต่ถ้าคุณกำลังรีบอยู่จริงๆ บางทีก็อาจใช้วิธีนี้ได้เช่นกัน ถ้าหากอยากให้พิซซ่าออกมาดีที่สุด ก็ให้ปูทิชชู่เอาไว้ระหว่างจานกับพิซซ่า แล้วตั้งอุณหภูมิไมโครเวฟไว้ที่ 50% และอบด้วยเวลาประมาณ 1 นาที [8] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง
เคล็ดลับ: ถ้าอยากให้แป้งไม่นุ่มแฉะตอนอบด้วยไมโครเวฟ ให้ใส่น้ำเข้าไปด้วย 1 แก้วตอนอบ To ด้วยการใส่น้ำครึ่งแก้วถึงเต็มแก้วลงไปในแก้วที่นำเข้าไมโครเวฟได้ แล้ววางเอาไว้ขณะที่อบพิซซ่า น้ำตรงนี้จะไปซับคลื่นรังสีไมโครเวฟบางส่วนที่กระจายไปมา ซึ่งจะทำให้ความร้อนไปถึงพิซซ่าอย่างทั่วถึงขึ้นกว่าเดิม [9] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง
โฆษณา
เคล็ดลับ
- ลองแต่งหน้าพิซซ่าด้วยมะเขือเทศหั่นเต๋าสดๆ ใบกะเพรา เห็ด และผักสดอื่นๆ ก่อนจะนำไปอุ่นสิ หรือจะลองทาน้ำมันมะกอก หรือชีสสดๆ ลงไปด้วยก็ได้นะ
คำเตือน
- ห้ามใส่กล่องพิซซ่าทั้งกล่องเข้าไปในเตาอบนะ นอกจากมันจะทำให้พิซซ่าออกมารสชาติเหมือนกระดาษลังแล้ว มันจะยังทำให้ไฟไฟม้อีกด้วย นอกจากนั้นการให้ความร้อนกับกระดาษลังที่ย้อมสีมาแล้ว จะทำให้สารเคมีที่อันตรายตกเข้าในอาหาร และยังกระจายไปทั่วบ้านคุณอีกด้วย [10] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง
ข้อมูลอ้างอิง
- ↑ https://www.thekitchn.com/the-best-ways-to-store-leftover-pizza-220955
- ↑ https://www.thekitchn.com/the-best-ways-to-store-leftover-pizza-220955/
- ↑ http://www.eatbydate.com/grains/pizza-shelf-life-expiration-date/
- ↑ http://www.eatbydate.com/grains/pizza-shelf-life-expiration-date/
- ↑ https://www.tasteofhome.com/article/how-to-reheat-pizza/
- ↑ https://www.goodhousekeeping.com/food-recipes/cooking/tips/a20707/reheating-pizza/
- ↑ https://www.tasteofhome.com/article/how-to-reheat-pizza/
- ↑ https://bestlifeonline.com/best-way-to-reheat-pizza/
- ↑ https://sciencenotes.org/why-microwave-pizza-with-a-glass-of-water/
