วิธีการ ทำขนมคาราเมลคัสตาร์ด "เลเช ฟลาน"

เลเช ฟลาน เป็นขนมคาราเมลคัสตาร์ดยอดนิยมในประเทศฟิลิปปินส์ที่อร่อยล้ำ และยังเป็นขนมหวานที่จะขาดไม่ได้ในงานเฉลิมฉลองต่างๆ เพราะความอร่อยลงตัวของรสชาติอันหอมหวาน ความเข้มข้นของคาราเมล และรสสัมผัสอันนุ่มลิ้นของเนื้อครีมในตัวคัสตาร์ด เลเช ฟลานทำได้ง่ายมาก เพราะใช้ส่วนผสมเพียงแค่สี่อย่างเท่านั้น และมักจะนิยมเสิร์ฟพร้อมกับวิปครีมหรือน้ำผึ้ง บ้างก็เสิร์ฟแบบง่ายๆในถ้วยอบเลย หรืออาจจะเคาะขนมออกจากพิมพ์แล้วคว่ำลงเสิร์ฟในจาน ก็จะดูน่าทานและหรูหรายิ่งขึ้น