ดาวน์โหลดบทความ
ดาวน์โหลดบทความ
คุกกี้แบบไม่ต้องอบเป็นขนมที่ยอดเยี่ยมเมื่อคุณไม่ต้องการใช้เตาอบ และมีคุกกี้แบบไม่ต้องอบหลายชนิดเกือบจะพอๆ กับคุกกี้อบแบบมาตรฐานเลยทีเดียว อ่านต่อไปถ้าคุณสนใจเรียนสูตรต่างๆ ที่สามารถเอาใจคนรักของหวานอย่างคุณได้
ส่วนประกอบ
ส่วนประกอบสำหรับคุกกี้ธรรมดาแบบไม่ต้องอบ [1] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง
' ทำคุกกี้ประมาณ 12 ชิ้น
- น้ำตาล 2 ถ้วย (400 กรัม)
- นม (หรือสิ่งทดแทนนม) 1 ถ้วย (225 มิลลิลิตร)
- เนย ½ ถ้วย (110 กรัม / 1 ก้อน)
- ผงโกโก้ ¼-1/3 ถ้วย (30-40 กรัม)
- ข้าวโอ๊ตแบบควิก-คุกกิ้ง (Quick-Cooking Oat) 3 ถ้วย (420 กรัม)
- ช็อคโกแลตชิป 1 ถ้วย (ตัวเลือก)
ส่วนประกอบสำหรับคุกกี้เนยถั่วลิสง [2] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง
ทำคุกกี้ประมาณ 12 ชิ้น
- น้ำตาล 2 ถ้วย (400 กรัม)
- นม ½ ถ้วย (110 มิลลิลิตร)
- เนย ½ ถ้วย (110 กรัม)
- ผงโกโก้ 4 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเล็กน้อย
- เนยถั่วลิสงแบบละเอียด ½ ถ้วย (125 กรัม)
- สารสกัดวานิลลา 2 ช้อนชา
- ข้าวโอ๊ตแบบควิกคุก-กิ้ง 3 ถ้วย (420 กรัม)
ส่วนประกอบสำหรับคุกกี้เจ ที่ปราศจากถั่วลิสงและปราศจากกลูเตน [3] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง
ทำคุกกี้รูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาด 4 เซนติเมตร ประมาณ 12 ชิ้น
- น้ำมันมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ
- นมอัลมอนด์ นมถั่วเหลือง หรือนมอื่นๆ ที่ไม่ใช่นมวัว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลมะพร้าวหรือน้ำตาลทรายแดง ¼ ถ้วย (40 กรัม)
- สารสกัดวานิลลา 2 ช้อนชา-1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ ¼ ช้อนชา
- แป้งข้าวโอ๊ต (ปราศจากกลูเตน) ¾ ถ้วย (100 กรัม) หรือข้าวโอ๊ตบดละเอียด
- แป้งอัลมอนด์ ¾ ถ้วย (100 กรัม)
- น้ำตาลทรายดิบป่น ¼ ถ้วย
- มินิช็อคโกแลตชิปหรือดาร์กช็อกโกแลตเจ 1/3-½ ถ้วย (60-90 กรัม)
ขั้นตอน
-
รองก้นถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบหรือกระดาษไข. คุณจะไม่อบคุกกี้เหล่านี้ แต่คุณยังจะต้องการที่สำหรับวางคุกกี้ นอกจากนี้คุณยังสามารถรองก้นพิมพ์คัพเค้กด้วยกระดาษรองคัพเค้กได้เช่นกัน หยอดแป้งโดว์คุกกี้หนึ่งช้อนลงในกระดาษรองคัพเค้กแต่ละอัน
- ลองแช่ถาดรองอบในตู้เย็นในขณะที่คุณทำแป้งโดว์ วิธีนี้จะทำให้มันเย็นและทำให้คุกกี้เสร็จเร็วขึ้น
-
ใส่น้ำตาล เนย นม และผงโกโก้ลงในหม้อ. ใช้ช้อนหรือไม้พายผสมส่วนประกอบเข้าด้วยกัน ให้แน่ใจว่าได้ตัดเนยเป็นก้อนเล็กๆ ก่อนใส่ลงในหม้อ ซึ่งนี่จะช่วยให้มันละลายเร็วขึ้น
- ถ้าคุณแพ้แลคโตส ให้ลองใช้นมอัลมอนด์ กะทิ นมถั่วเหลือง หรือนมที่ปราศจากแลคโตส
- ใส่เกลือ ¼ ช้อนชาเพื่อตัดความหวาน เกลือจะช่วยดึงรสชาติอื่นๆ ออกมาอีกด้วย [4] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง ใส่ลงในหม้อก่อนที่เนยจะเริ่มละลายและคนให้เข้ากัน
-
เปิดเตาและตั้งไฟปานกลาง. คอยคนแป้งโดว์คุกกี้ไว้เพื่อไม่ให้ไหม้ รอจนกว่าเนยจะละลาย ซึ่งนี่จะใช้เวลาประมาณ 3-4 นาที
-
เมื่อเริ่มเดือด ให้นำหม้อออกจากเตาแล้วใส่ข้าวโอ๊ตลงไป. ให้แน่ใจว่าใช้ข้าวโอ๊ตแบบควิก-คุกกิ้ง ใส่ข้าวโอ๊ตลงในแป้งโดว์แล้วคนด้วยช้อนหรือไม้พาย คนต่อไปเรื่อยๆ จนกว่าส่วนผสมจะเคลือบข้าวโอ๊ตอย่างทั่วถึง
-
ใช้ช้อนตักแป้งโดว์วางลงบนกระดาษไข. ใช้ช้อนโต๊ะตักแป้งโดว์ออก แล้ววางลงบนกระดาษไข แป้งโดว์จะมีรูปร่างเป็นก้อนกลมๆ ถ้าต้องการ คุณอาจจะใช้หลังช้อนกดเพื่อทำให้ก้อนนั้นแบนก็ได้
- ลองทำคุกกี้บอลแทน ปั้นแป้งโดว์เป็นลูกเล็กๆ ก่อน จากนั้นกลิ้งคลุกลูกบอลไปมาในชามมะพร้าวขูด ถั่วบด หรือผงโกโก้
-
ลองเพิ่มท็อปปิ้งให้คุกกี้. คุณสามารถโรยหน้าด้วยช็อกโกแลตละลายหรือซอสคาราเมลได้เช่นกัน
-
นำถาดใส่ในตู้เย็นแล้วทิ้งไว้อย่างน้อย 30 นาที. อย่างไรก็ตามถ้าคุณมีเวลาไม่เยอะ ก็สามารถแช่คุกกี้ในช่องแช่แข็งประมาณ 15 นาทีได้ [5] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง
-
เสิร์ฟคุกกี้เมื่อพวกมันแข็ง. ถ้าคุณเสิร์ฟเร็วเกินไป พวกมันจะเริ่มละลายและแตกเป็นเสี่ยงๆโฆษณา
-
รองก้นถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบหรือกระดาษไข. แช่ถาดรองอบในตู้เย็นในขณะที่คุณทำแป้งโดว์ ซึ่งนี่จะทำให้ถาดรองอบเย็นและช่วยให้คุกกี้เซ็ตตัวได้เร็วขึ้น
-
ผสมน้ำตาล นม เนย ผงโกโก้และเกลือลงในหม้อ. ใช้ช้อนหรือไม้พายคนทุกอย่างให้เข้ากัน ลองตัดเนยเป็นก้อนเล็กๆ ก่อน ซึ่งนี่จะช่วยให้มันละลายเร็วขึ้นในขั้นตอนต่อไป
- ถ้าคุณแพ้แลคโตส ให้ลองใช้นมอัลมอนด์ กะทิ นมถั่วเหลือง หรือนมที่ปราศจากแลคโตสแทน
- ถ้าคุณไม่ชอบเนยถั่วลิสง คุณก็สามารถทำคุกกี้ช็อกโกแลตเฮเซลนัทแทนได้ เริ่มจากการลดผงโกโก้ลงเหลือเพียง 2 ช้อนโต๊ะ คุณสามารถใช้สเปรดช็อกโกแลตเฮเซลนัททดแทนเนยถั่วลิสงได้ในภายหลัง
-
เปิดเตาและตั้งส่วนผสมให้เดือด 1 นาที. ซึ่งจะช่วยให้น้ำตาลละลายได้หมด สุดท้ายคุณจะได้รับสิ่งที่เป็นของเหลว
-
ใส่เนยถั่วลิสง วานิลลา และข้าวโอ๊ต. ลดความร้อนไปที่ไฟอ่อนปานกลางและใส่ส่วนประกอบที่เหลือ คนไปเรื่อยๆ จนกว่าส่วนผสมจะเข้ากับข้าวโอ๊ต [6] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง
- ถ้าคุณทำคุกกี้ช็อกโกแลตเฮเซลนัท ให้ใช้สเปรดช็อกโกแลตเฮเซลนัท 1 ถ้วย (250 กรัม) แทน
-
นำหม้อออกจากเตา. เมื่อทุกอย่างผสมเข้ากันแล้วให้นำหม้อออกจากเตาแล้ววางไว้บนพื้นผิวที่ทนต่อความร้อน
-
ใช้ช้อนเพื่อหยอดแป้งโดว์ลงบนกระดาษไข. คุณจะได้เป็นก้อนกลมๆ ถ้าคุณต้องการก็สามารถใช้หลังช้อนกดกับคุกกี้เพื่อทำให้แบนได้
- คุณยังสามารถปั้นแป้งโดว์เป็นลูกเล็กๆ แล้วกลิ้งคลุกในชามมะพร้าวขูด ถั่วบด หรือผงโกโก้ได้อีกด้วย
-
ลองเพิ่มท็อปปิ้งให้คุกกี้. คุณสามารถโรยช็อกโกแลตละลายหรือซอสคาราเมลบนคุกกี้เพื่อให้พวกมันอร่อยยิ่งขึ้นได้
-
แช่ถาดในตู้เย็นและทิ้งไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง. หรือคุณอาจจะแช่ถาดไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 15 นาทีแทนก็ได้
-
เสิร์ฟคุกกี้เมื่อพวกมันเย็นและแข็ง. ถ้าคุณพยายามกินพวกมันเร็วเกินไป มันจะเหนียวเหนอะหนะและเละเทะโฆษณา
-
ละลายน้ำมันมะพร้าวในหม้อด้วยไฟอ่อน. ปกติน้ำมันมะพร้าวจะแข็งตัว ดังนั้นคุณจึงต้องละลายก่อน
-
เทนมอัลมอนด์ น้ำตาลมะพร้าว และสารสกัดวานิลลาลงไป และใช้ช้อนหรือไม้พายผสมให้เข้ากัน. เพิ่มความร้อนขึ้นเป็นไฟปานกลางและคนส่วนประกอบ คุณยังสามารถใช้น้ำตาลทรายแดงแทนน้ำตาลมะพร้าวได้เช่นกัน ถ้าคุณไม่ชอบรสชาติของนมอัลมอนด์ ให้ลองใช้นมถั่วเหลือง กะทิ หรือนมที่ปราศจากแลคโตสแทน
-
ใส่แป้งข้าวโอ๊ต แป้งอัลมอนด์ น้ำตาลทรายป่นและเกลือลงไปแล้วคน. คุณต้องการส่วนผสมที่เหนียวข้น ถ้าแป้งนิ่มเกินไปให้ใส่แป้งข้าวโอ๊ตหรือแป้งอัลมอนด์เพิ่ม ถ้ามันแห้งเกินไปให้ใส่น้ำมันมะพร้าวหรือนมเพิ่ม อย่างไรก็ตามให้จำใส่ใจว่าคุกกี้จะแข็งขึ้นเมื่อคุณใส่ในตู้เย็น ดังนั้นอย่าพยายามใส่แป้งมากเกินไป
-
นำหม้อออกจากเตาแล้วใส่ช็อกโกแลตชิปลงไป. คุณสามารถใช้ชิ้นช็อกโกแลตได้เช่นกัน ให้แน่ใจว่าใช้ผลิตภัณฑ์แบบปราศจากนมหรือแบบเจ ใส่ช็อกโกแลตชิปลงในส่วนผสมแป้งแล้วคนจนกว่าจะกระจายอย่างทั่วถึง
-
ถ้าคุณไม่ค่อยชอบหวานก็ให้ใช้ดาร์กช็อกโกแลตเจ. สิ่งนี้จะช่วยตัดความหวาน
-
รองก้นถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบ. ถ้าคุณไม่มีกระดาษรองอบก็สามารถใช้กระดาษไขแทนได้ เนื่องจากคุณจะวางส่วนผสมแป้งกระจายที่นี่ ก็ควรจะติดเทปให้กระดาษติดกับถาดรองอบ วิธีนี้จะยึดให้กระดาษอยู่กับที่และป้องกันไม่ให้มันขยับไปมา
-
ตักแป้งโดว์วางลงบนกระดาษรองอบแล้วกดให้เป็นสี่เหลี่ยม. คุณต้องทำให้มีขนาด 18x20 เซนติเมตร และหนา 1.5 เซนติเมตร ใช้ไม้พายกดขอบให้เรียบ
-
ใส่ถาดรองอบในตู้เย็นและรอจนกว่าแป้งโดว์จะแข็ง. นี่จะใช้เวลาอย่างน้อย 30 นาที ถ้าคุณรีบก็สามารถนำถาดใส่ในช่องแช่แข็งประมาณ 15 นาทีได้
-
ตัดแป้งโดว์เป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาด 4 เซนติเมตรแล้วเสิร์ฟ. ใช้มีดคมๆ ตัดแป้งโดว์โฆษณา
เคล็ดลับ
- ถ้าคุณแพ้นมวัวให้ลองใช้นมอัลมอนด์ กะทิ นมถั่วเหลือง หรือนมที่ปราศจากแลคโตส คุณยังสามารถลองใช้เนยเทียมที่ปราศจากนมหรือเนยมะพร้าวได้อีกด้วย
- ถ้าคุณแพ้ถั่วลิสง ให้ลองใช้เนยถั่วชนิดอื่นแทน เช่น เนยเฮเซลนัทหรือเนยอัลมอนด์
- ลองใช้ช้อนตักไอศกรีมแทนช้อนโต๊ะ สิ่งนี้อาจจะทำให้ตักแป้งโดว์ออกแล้ววางลงบนถาดรองอบได้ง่ายกว่า
- ใช้ซีเรียลแทนข้าวโอ๊ต ถ้าคุณไม่ชอบข้าวโอ๊ต คุณก็สามารถใช้ซีเรียลที่คุณชอบแทนได้ ลองใช้กราโนล่า รำข้าว หรือซีเรียลคอร์นเฟลกส์
- คุณยังสามารถใช้อัลมอนด์หรือถั่วชนิดใดก็ได้ หรือใช้ข้าวบาร์เลย์ได้เช่นกัน
- ถ้าคุณไม่มีกระดาษไข ให้ทาถาดด้วยสเปรย์น้ำมันทำอาหารหรือน้ำมัน
โฆษณา
สิ่งของที่ใช้
- หม้อ
- ช้อนใหญ่หรือไม้พาย
- กระดาษไข กระดาษรองอบ แผ่นรองอบซิลิโคน หรือฟอยล์อะลูมิเนียม
- ถาดรองอบหรือพิมพ์อบขนม
- ตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง
- เตา
- มีด
- ช้อนชาหรือช้อนโต๊ะ
ข้อมูลอ้างอิง
- ↑ Cut Out and Keep, No Bake Cookies Without Peanut Butter
- ↑ Brown Eyed Baker, No-Bake Chocolate, Peanut Butter & Oatmeal Cookies
- ↑ Vegan Richa, Vegan Chocolate Chip Cookie Dough Bars
- ↑ Bon Appétit, No Bake Chocolate Peanut Butter Cookies
- ↑ Bon Appetit, No Bake Chocolate Peanut Butter Cookies
- ↑ Heart, Mind, and Seoul, No Bake Nutella Cookies
เกี่ยวกับวิกิฮาวนี้
มีการเข้าถึงหน้านี้ 1,682 ครั้ง
โฆษณา
