Загрузить PDF
Загрузить PDF
Печенье без выпечки является прекрасным лакомством, особенно если вы не хотите использовать духовку. Существует почти столько же видов печенья без выпечки, как и обычного, выпекаемого печенья. Продолжайте читать, если вы хотите изучить различные рецепты, которые удовлетворят вашу любовь к сладкому.
Ингредиенты
Ингредиенты для печенья без выпечки (базовый рецепт) [1] X Источник информации
Количество порций: около 12 штук печенья
- 2 стакана (400 г) сахара
- 1 стакан (225 мл) молока (или заменителя молока)
- ½ стакана (110 г / 1 пачка) сливочного масла
- ¼ - 1/3 стакана (30-40 г) какао-порошка
- 3 стакана (420 г) овсянки быстрого приготовления
- 1 стакан шоколадной стружки (по желанию)
Ингредиенты для печенья с арахисовым маслом [2] X Источник информации
Количество порций: около 12 штук печенья
- 2 стакана (400 г) сахара
- ½ стакана (110 мл) молока
- ½ стакана (110 г) сливочного масла
- 4 столовые ложки какао-порошка
- щепотка соли
- ½ стакана (130 г) арахисового масла
- 2 чайных ложки экстракта ванили
- 3 стакана (420 г) овсянки быстрого приготовления
Ингредиенты для вегетарианского печенья без арахиса и глютена [3] X Источник информации
Количество порций: около 12 штук печенья квадратной формы (3,80 см)
- 2 столовые ложки кокосового масла
- 2 столовые ложки миндального, соевого молока или другого заменителя молока
- ¼ стакана (40 г) кокосового или коричневого сахара
- 2 чайные ложки - 1 столовая ложка экстракта ванили
- ¼ чайной ложки соли
- ¾ стакана (100 г) овсяной муки (без глютена) или мелко измельченных овсяных хлопьев
- ¾ стакана (100 г) миндальной муки
- ¼ стакана нерафинированного сахара
- 1/3 - ½ стакана (60-90 г) веганской шоколадной стружки
Шаги
-
Застелите противень вощеной бумагой. Вы не будете выпекать печенье, но вам все равно понадобится место для его размещения. Также можно использовать форму для выпекания кексов. В каждую форму вы будете класть тесто.
- По мере подготовки ингредиентов храните противень или формы для кексов в холодильнике. Благодаря этому печенье приготовится быстрее.
-
Добавьте сахар, масло, молоко и какао-порошок в миску. Смешайте ингредиенты, используя ложку или лопатку. Обязательно порежьте масло на маленькие кубики, прежде чем добавлять его в миску. Благодаря этому масло расплавится быстрее.
- Если у вас аллергия на молоко, подумайте об использовании миндального, кокосового, соевого молока или молока без лактозы.
- Добавьте ¼ чайной ложки соли, чтобы уменьшить сладость. Соль также подчеркнет выразительность других ароматов. [4] X Источник информации Добавьте соль в миску, прежде чем растапливать масло, и тщательно перемешайте.
-
Включите плиту и установите ее на средний огонь. Продолжайте помешивать тесто, чтобы оно не подгорело. Подождите, пока масло расплавится. Это займет около трех минут.
-
Когда смесь начнет кипеть, снимите миску с плиты и добавьте овсянку. Обязательно используйте овсяные хлопья быстрого приготовления. Тщательно перемешайте ингредиенты с помощью ложки или лопатки. Продолжайте мешать до тех пор, пока смесь не приобретет однородную консистенцию.
-
Используйте ложку, чтобы выложить тесто на вощеную бумагу. Возьмите ложкой тесто и выложите его на вощеную бумагу. У вас должно получиться печенье шарообразной формы. Обратной стороной ложки придавите печенье, чтобы оно приобрело более плоскую форму.
- Сформируйте несколько шариков из теста. Сформируйте из теста печенье шарообразной формы, затем обмакните готовое печенье в миске, наполненной кокосовой стружкой, измельченным орехом или какао-порошком.
-
Полейте готовое печенье топпингом. Вы можете полить печенье расплавленным шоколадом или карамельным соусом.
-
Поместите противень или форму для кексов в холодильник как минимум на 30 минут. Если вы спешите, вы можете поставить противень в морозильник на 15 минут. [5] X Источник информации
-
Подавайте печенье, когда оно станет твердым. Если вы подадите его раньше, оно начнет таять и развалится на части.Реклама
-
Застелите противень вощеной бумагой. Застелите обычный противень вощеной бумагой. Поставьте его в холодильник до дальнейшего использования. Благодаря этому печенье приготовится быстрее.
-
Смешайте сахар, молоко, масло, какао-порошок и соль в миске. Перемешайте все ингредиенты с помощью ложки или лопатки. Порежьте масло на маленькие кубики. Благодаря этому оно быстрее расплавится.
- Если у вас аллергия на молоко, используйте миндальное, кокосовое, соевое молоко или другое молоко, не содержащее лактозы.
- Если вам не нравится арахисовое масло, вы можете приготовить шоколадное печенье. Уменьшите количество какао-порошка до 2 столовых ложек. Замените арахисовое масло шоколадом с фундуком.
-
Включите плиту и подогревайте смесь в течение одной минуты. Благодаря этому сахар полностью растворится. У вас получится жидкая смесь.
-
Добавьте арахисовое масло, ваниль и овсяные хлопья. Уменьшите огонь и добавьте остальные ингредиенты. Продолжайте перемешивать, пока у вас не получится смесь однородной консистенции. [6] X Источник информации
- Если вы готовите шоколадное печенье из фундука, используйте 1 стакан (250 г) расплавленного шоколада с фундуком.
-
Отставьте миску с плиты. Когда вы тщательно перемешаете все ингредиенты, уберите миску с плиты, поставив ее на жаростойкую поверхность.
-
Используйте ложку, чтобы выложить готовое тесто на противень. Возьмите ложкой тесто и выложите его на вощеную бумагу. У вас должно получиться печенье шарообразной формы. Обратной стороной ложки придавите печенье, чтобы оно приобрело более плоскую форму.
- В качестве альтернативы сформируйте несколько шариков из теста. Сформируйте из теста печенье шарообразной формы, затем обмакните готовое печенье в миске, наполненной кокосовой стружкой, измельченным орехом или какао-порошком. [7] X Источник информации
-
Полейте готовое печенье топпингом. Вы можете полить печенье расплавленным шоколадом или карамельным соусом. Благодаря этому печенье станет еще вкуснее.
-
Поместите противень или форму для кексов в холодильник как минимум на 30 минут. Если вы спешите, можете поставить противень в морозильник на 15 минут.
-
Подавайте печенье, когда оно остынет и станет твердым. Если вы подадите его раньше, оно растает и развалится на части.Реклама
-
Растопите кокосовое масло на медленном огне. Кокосовое масло, как правило, имеет твердую консистенцию, поэтому его необходимо растопить. Если у вас жидкое кокосовое масло, вы можете пропустить этот шаг.
-
Налейте в миску миндальное молоко, добавьте кокосовый сахар и ванильный экстракт. Тщательно перемешайте ложкой или лопаткой. Уменьшите огонь и тщательно перемешайте ингредиенты. Вы также можете использовать коричневый сахар вместо кокосового сахара. Если вам не нравится вкус миндального молока, используйте соевое, кокосовое молоко или другое молоко без лактозы.
-
Добавьте овсяную муку, миндальную муку, сахарную пудру и соль. У вас должна получиться смесь однородной, плотной консистенции. Если тесто слишком мягкое, добавьте еще немного овсяной или миндальной муки. Если тесто слишком плотное, добавьте еще немного кокосового масла или молока. Обратите внимание, что печенье затвердеет, как только вы поставите противень в холодильник, поэтому не добавляйте слишком много муки.
-
Отставьте миску с плиты и добавьте шоколадную стружку. Вы также можете использовать кусочки шоколада. Используйте веганский или безлактозный шоколад. Тщательно перемешайте, чтобы шоколадная стружка была равномерно распределена по всему тесту.
-
Если вы не любитель сладкого, используйте веганский темный шоколад. Благодаря этому печенье не будет слишком сладким.
-
Застелите противень пергаментной бумагой. Если у вас нет пергаментной бумаги, можно использовать вощеную бумагу. Застелите противень вощеной бумагой и прикрепите ее к нему, чтобы вы могли выложить на него печенье. Благодаря этому бумага с печеньем не соскользнет с противня.
-
Возьмите тесто и выложите его на пергаментную бумагу. Сформируйте из теста прямоугольник. У вас должен получиться прямоугольник размером 18 х 20 см, высотой 1,27 см. Сгладьте края, надавив на них лопаткой.
-
Поместите противень в холодильник и подождите, пока тесто не станет твердым. Поместите противень в холодильник как минимум на 30 минут. Если вы спешите, можете поставить противень в морозильник на 15 минут.
-
Разрежьте тесто на квадраты 3,80 см и подавайте. Используйте острый нож, чтобы разрезать тесто.Реклама
Советы
- Если у вас нет вощеной бумаги, можете использовать пергаментную бумагу.
- Если у вас аллергия на молочные продукты, используйте миндальное, кокосовое, соевое молоко или молоко без лактозы. Также используйте маргарин, не содержащий молока или кокосовое масло.
- Если у вас аллергия на арахис, используйте другое ореховое масло, например, масло фундука или миндальное масло.
- Попробуйте использовать ложку для мороженого вместо столовой ложки. Вам будет легче сформировать печенье нужной формы и выложить его на противень.
- Используйте зерновые вместо овсянки. Если вы не любите овсянку, можно использовать любимые зерновые продукты. Например, используйте гранолу, отруби или кукурузные хлопья.
- Вы также можете использовать миндаль или другой вид орехов или же добавить ячмень.
- Если у вас нет вощеной бумаги, смажьте противень маслом или используйте антипригарный спрей.
Реклама
Что вам понадобится
- Миска
- Большая ложка или лопатка
- Вощеная бумага, пергаментная бумага, силиконовый противень или алюминиевая фольга
- Лист для выпечки или противень
- Холодильник или морозильная камера
- Плита
- Нож
- Чайная ложка или столовая ложка
Источники
- ↑ Cut Out and Keep, No Bake Cookies Without Peanut Butter
- ↑ Brown Eyed Baker, No-Bake Chocolate, Peanut Butter & Oatmeal Cookies
- ↑ Vegan Richa, Vegan Chocolate Chip Cookie Dough Bars
- ↑ Bon Appétit, No Bake Chocolate Peanut Butter Cookies
- ↑ Bon Appetit, No Bake Chocolate Peanut Butter Cookies
- ↑ Heart, Mind, and Seoul, No Bake Nutella Cookies
- ↑ Camilla's Cravings, No Bake Coconut Covered Chocolate Balls
Реклама
