ดาวน์โหลดบทความ ดาวน์โหลดบทความ

การลวกมะเขือเทศ หรือการต้มในระยะเวลาสั้นๆ แล้วนำไปแช่ในน้ำเย็นจัด คือเทคนิคที่ทำให้ปอกมะเขือเทศได้อย่างง่ายดาย ไม่เละ บ่อยครั้งที่การทำซุปหรือซอสมะเขือเทศนั้นจะต้องลวกมะเขือเทศเป็นขั้นตอนแรก บทความนี้จะทำให้คุณเรียนรู้วิธีการลวกมะเขือเทศโดยใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที

  • เวลาเตรียม: 10-20 นาที
  • เวลาปรุง: 1 นาที
  • เวลาที่ใช้ทั้งหมด: 10-20 นาที
วิธีการ 1
วิธีการ 1 ของ 2:

เทคนิคการลวกโดยละเอียด

ดาวน์โหลดบทความ
  1. ก่อนจะนำไปประกอบอาหารดูให้แน่ใจว่าไม่มีสิ่งสกปรกหรือคราบใดๆ ติดอยู่
  2. Watermark wikiHow to ลวกมะเขือเทศ
    หั่นก้านสีเขียวๆ ของมะเขือเทศออก เนื่องจากคุณไม่จำเป็นต้องต้มพวกมัน
  3. Watermark wikiHow to ลวกมะเขือเทศ
    การกรีดเป็นตัว "x" จะทำให้ความร้อนจากน้ำที่กำลังเดือดเข้าไปในมะเขือเทศ และเปลือกจะลอกออก ทำให้ปอกเปลือกได้ง่ายขึ้น ใช้มีดกรีดเป็นรูปตัว "x" ที่ใต้มะเขือเทศทุกผลที่ต้องการจะลวก
  4. ใช้หม้อที่ใหญ่พอสำหรับมะเขือเทศทุกผล แล้วเติมน้ำลงไป 3/4 ของหม้อ ใส่เกลือลงไปเพื่อให้มีรสชาติ แล้วต้มจนเดือดพล่าน
  5. Watermark wikiHow to ลวกมะเขือเทศ
    ใส่น้ำและน้ำแข็งลงไปในกะละมัง คุณจะต้องนำมะเขือเทศลงไปแช่ในน้ำเย็นจัด เพื่อไม่ให้มันสุกมากเกินไปหลังจากที่ต้มแล้ว เป็นการป้องกันไม่ให้เนื้อมะเขือเทศเละ
  6. Watermark wikiHow to ลวกมะเขือเทศ
    ต้มประมาณ 30 วินาที
  7. Watermark wikiHow to ลวกมะเขือเทศ
    ดูให้แน่ใจว่าไม่ได้ตักน้ำร้อนติดขึ้นมามากเกินไป
  8. Watermark wikiHow to ลวกมะเขือเทศ
    แช่ทิ้งไว้ 30 วินาที
  9. Watermark wikiHow to ลวกมะเขือเทศ
    ใช้มีดคมๆ เพื่อช่วยปอก สอดมีดเข้าไปใต้เปลือกแล้วยกขึ้น ระวังอย่าให้โดนเนื้อมะเขือเทศ
  10. โฆษณา
วิธีการ 2
วิธีการ 2 ของ 2:

เทคนิคการลวกที่รวดเร็วสำหรับร้านอาหาร

ดาวน์โหลดบทความ

ลองใช้วิธีที่รวดเร็วแบบนี้ดูในร้านอาหารที่วุ่นวาย

  1. Watermark wikiHow to ลวกมะเขือเทศ
    โดยที่ไม่ต้องหั่น แค่ล้างมันให้สะอาดแล้วโยนลงไปเลย
  2. อย่าต้มนานเกิน 2-3 นาที
  3. Watermark wikiHow to ลวกมะเขือเทศ
    เมื่อเปลือกเริ่มลอก ก็จับพวกมันโยนลงไปในอ่างน้ำเย็น. หากใส่น้ำแข็งก็จะยิ่งดี แต่ถ้าคุณไม่มีน้ำแข็ง แค่น้ำเย็นๆ ก็เพียงพอแล้ว
  4. Watermark wikiHow to ลวกมะเขือเทศ
    นำไปประกอบอาหารตามที่ต้องการ
    โฆษณา

คำเตือน

  • คุณจำเป็นต้องใช้มีดที่คม มีดที่คมจะปลอดภัยกว่ามีดทื่อๆ เพราะเวลาใช้มีดคมๆ คุณจะออกแรงน้อยกว่าเมื่อทำสิ่งเดียวกัน ดังนั้นโอกาสที่คุณจะพลาดแล้วโดนมีดบาดก็น้อยลงด้วย อย่างไรก็ตาม ระมัดระวังและอย่าเอานิ้วเข้าไปใกล้มีดแล้วกัน!
โฆษณา

สิ่งของที่ใช้

  • น้ำเปล่า
  • หม้อขนาดใหญ่ 1 ใบ
  • กะละมังขนาดกลาง 1 ใบ
  • น้ำแข็ง
  • มีดคมๆ 1 เล่ม
  • กระชอน 1 คัน


เกี่ยวกับวิกิฮาวนี้

มีการเข้าถึงหน้านี้ 8,528 ครั้ง

บทความนี้เป็นประโยชน์กับคุณไหม

โฆษณา