ดาวน์โหลดบทความ
ดาวน์โหลดบทความ
คุณชอบคัพเค้กที่มีครีมเยอะ ๆ หรือแค่นิดเดียวล่ะ ดูเหมือนว่าทุกคนจะมีความคิดเกี่ยวกับอัตราส่วนของครีมกับเค้กแตกต่างกันไป แต่ทุกคนต้องเห็นด้วยแน่นอนว่าคัพเค้กจะไม่เป็นคัพเค้กโดยสมบูรณ์ถ้าไม่มีครีมแต่งหน้า บทความนี้จะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีปาดครีมบนคัพเค้กอย่างง่าย วิธีบีบครีมเป็นเกลียว และไอเดียการแต่งหน้าคัพเค้กของคุณ
ขั้นตอน
-
เลือกจับคู่คัพเค้กกับครีม. ส่วนใหญ่คัพเค้กจะกินกับครีมชนิดไหนก็อร่อย แต่ว่าก็มีคู่คลาสสิกที่มีรสชาติเข้ากันได้ดี ถ้าคุณกำลังคิดอยู่ว่าจะทำคัพเค้กอะไรดี ลองตัวเลือกพวกนี้ดูสิ
- คัพเค้กสีเหลืองกับครีมช็อคโกแลต: ส่วนผสมที่ลงตัวสุดๆ สำหรับคัพเค้กวันเกิด
- คัพเค้กช็อคโกแลตกับครีมวานิลลา: ครีมหวานๆ ตัดกับรสชาติเข้มข้นของช็อคโกแลตได้เป็นอย่างดี
- คัพเค้กเรดเวลเวตกับครีมที่ทำจากครีมชีสก็เป็นที่นิยมในงานสังสรรค์
- เค้กแครอทหรือสไปซ์เค้กก็มักจะนำไปกินคู่กับครีมจากครีมชีสเหมือนกัน
-
อบคัพเค้กชุดหนึ่ง. คุณจะทำตามตำราอาหารหรือซื้อส่วนผสมสำเร็จรูปสำหรับทำคัพเค้ก ขึ้นอยู่กับว่าคุณมีความรู้เกี่ยวกับการทำคัพเค้กแค่ไหน
-
ปล่อยให้คัพเค้กเย็นตัวลงหลังจากอบ. ถ้าคุณปาดครีมลงบนคัพเค้กในขณะที่มันยังอุ่นอยู่ ครีมจะไหลและดูไม่สวยงาม
-
เตรียมครีมให้พร้อม. คุณจะเริ่มทำครีมเองตั้งแต่ต้นตามสูตรที่คุณชอบก็ได้ หรือถ้าคุณใช้ครีมที่ซื้อมาจากร้าน ให้ใช้ช้อนตีส่วนผสมในครีมจนเข้ากันดีเสียก่อน
-
นำคัพเค้กออกจากถาด. วางบนพื้นเรียบเพื่อที่คุณจะได้มีพื้นที่ในการปาดครีมลงบนคัพเค้ก- ถ้าคุณอยากเสิร์ฟคัพเค้กในถ้วยกระดาษ ให้ปล่อยมันไว้อย่างนั้น หรือคุณจะนำถ้วยกระดาษออกในขั้นตอนนี้และเสิร์ฟคัพเค้กแบบไม่มีถ้วยกระดาษก็ได้
- ถ้าคุณตัดสินใจจะนำถ้วยกระดาษออก ระวังอย่าให้เนื้อคัพเค้กหลุดออกมาด้วย
-
เอามีดเนยหรือสปาตูล่าด้ามงอมาปาดครีม. ค่อยๆ สไลด์ครีมเบาๆ ลงบนผิวคัพเค้กให้ทั่วในปริมาณที่คุณชอบ
- เนื้อครีมที่แตกต่างจะให้ผลลัพธ์ที่ไม่เหมือนกัน โดยปกติ ครีมที่ซื้อมาจากร้านจะมีความเหนียวนุ่มเพียงเล็กน้อยและทาได้ง่ายกว่า เนื้อครีมโฮมเมดจะเหนียวกว่า ในขณะที่คุณกำลังทาครีมให้ทั่ว ระวังเศษเนื้อเค้กจะหลุดออกมาด้วย
- คุณสามารถซื้อสีสำหรับแต่งครีมต่างๆ ได้จากซุปเปอร์มาร์เก็ต ถ้าคุณอยากเขียนหรือตกแต่งให้คัพเค้กมีสีสันสดใส โดยอาจจะตกแต่งด้วยอักษรแรกของชื่อ อายุ สีโปรด หรือทีมโปรดของคุณ
-
ตกแต่งคัพเค้กเพิ่มเติม. ใช้เกล็ดน้ำตาลหรือน้ำตาลแต่งเค้กอื่นๆ เพื่อปิดท้ายการตกแต่งคัพเค้กของคุณ
-
เก็บคัพเค้ก. วางคัพเค้กในภาชนะสุญญากาศ. ถ้าคุณจะยังไม่กินมันภายใน 2-3 วัน ให้ใส่ไว้ในตู้เย็น จะช่วยป้องกันไม่ให้ครีมอ่อนตัวเกินไปโฆษณา
-
ซื้อถุงบีบและหัวบีบครีมใหญ่ๆ. ถุงบีบใช้สำหรับบีบครีมลงบนเค้กผ่านหัวบีบปลายแหลมโดยควบคุมทิศทางได้ แบบของหัวบีบที่แตกต่างกันจะทำให้ครีมออกมาเนียนเรียบ เป็นเส้นเล็กๆ หรือเป็นรูปดาว เมื่อคุณพร้อมจะตกแต่งหน้าคัพเค้ก ให้ประกอบถุงบีบและหัวบีบเข้าด้วยกันด้วยการบิดหัวบีบเข้ากับถุงบีบตามคำแนะนำ
- คุณสามารถดูแบบถุงบีบและหัวบีบครีมได้ที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตหรือร้านขายอุปกรณ์เบเกอรี่ใกล้บ้านคุณ
- หัวบีบครีมยิ่งใหญ่ ยิ่งทำให้เกลียวครีมสวย หัวบีบเล็กๆ มักจะใช้สำหรับเขียนหรือตกแต่งเล็กๆ น้อยๆ
- คุณสามารถทำถุงบีบครีมด้วยตัวเองได้ด้วยการเจาะรูเล็กๆ ตรงก้นของถุงพลาสติกใส่แซนด์วิช แล้วคุณก็จะสามารถติดหัวบีบครีมเข้ากับถุงบีบโฮมเมดของคุณ
-
อบคัพเค้กชุดหนึ่งและปล่อยให้มันเย็นลง. วางคัพเค้กบนถาดให้พร้อมสำหรับการตกแต่ง
-
ทำครีม. เกลียวครีมจะยิ่งสวยถ้าทำมาจากครีมเนื้อข้นเพราะมันจะคงรูปได้ดี ทำครีมเองจะดีกว่าเพราะครีมที่ซื้อจากร้านจะค่อนข้างเหลว
- ทำตามสูตรง่ายๆ ต่อไปนี้เพื่อทำบัตเตอร์ครีมแบบคลาสสิกที่เหมาะสำหรับการทำเกลียวครีมมาก เพียงตีส่วนผสมต่อไปนี้ให้เข้ากัน ใส่นมเล็กน้อยถ้าเนื้อครีมข้นไป หรือคุณจะใส่วานิลลาเล็กน้อยเพื่อแต่งกลิ่น และใส่สีผสมอาหาร 2-3 หยดก็ได้ถ้าคุณต้องการ
- เนยจืด (2 แท่ง) ที่อ่อนตัวลงแล้ว 1 ถ้วย
- น้ำตาลไอซิ่ง 4 ถ้วย
- วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
- นม 3 ช้อนโต๊ะ
- ทำตามสูตรง่ายๆ ต่อไปนี้เพื่อทำบัตเตอร์ครีมแบบคลาสสิกที่เหมาะสำหรับการทำเกลียวครีมมาก เพียงตีส่วนผสมต่อไปนี้ให้เข้ากัน ใส่นมเล็กน้อยถ้าเนื้อครีมข้นไป หรือคุณจะใส่วานิลลาเล็กน้อยเพื่อแต่งกลิ่น และใส่สีผสมอาหาร 2-3 หยดก็ได้ถ้าคุณต้องการ
-
ใส่ครีมลงในถุงบีบ. ถ้าถุงมีครีมอย่างน้อยครึ่งถุงจะทำให้คุมการบีบได้ง่ายขึ้น ใช้สปาตูล่าขนาดเล็กปาดครีมลงถุง บิดปลายถุงเพื่อไม่ให้ครีมทะลักออกมาขณะบีบ
-
ฝึกบีบครีมผ่านหัวบีบสักหน่อยลงบนจาน. จับปลายถุงที่บิดไว้ด้วยมือข้างหนึ่ง และคุมทิศทางของหัวบีบด้วยมืออีกข้าง กดที่ถุงและบีบครีมเป็นวง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าครีมไหลออกจากหัวบีบอย่างไม่ขาดสายและคุณสามารถคุมปริมาณครีมที่ออกมาได้
- ถ้าครีมไหลไม่คล่อง ให้เช็คดูว่าหัวบีบหมุนเข้าถูกต้องหรือยัง.
- ลองฝึกบีบครีมเป็นเกลียวจนกว่าคุณจับทางได้ว่าต้องบีบครีมอย่างไร.
-
บีบครีมเป็นเกลียวลงบนคัพเค้ก. จัดให้หัวถุงบีบครีมอยู่ตรงกลางของคัพเค้ก บีบครีมเป็น ‘โคน’ สูง ทีนี้ ให้ใช้แรงบีบเล็กน้อยโดยเริ่มจากริมคัพเค้ก บีบครีมเป็นวงเข้าตรงกลางโดยบีบครีมขึ้นบนด้านข้างของ ‘โคน’ เมื่อคุณบีบครีมถึงยอด ‘โคน’ ให้หยุดบีบถุงและค่อยๆ ยกขึ้น ให้ยอดออกมาสวยงาม
- ถ้าคุณไม่ชอบการบีบครีมครั้งแรก ก็แค่ปาดครีมออก ใส่กลับไปในถุงบีบ และลองอีกครั้ง แต่อย่าเผลอขูดเศษเนื้อเค้พเค้กออกมาด้วยล่ะ
โฆษณา
-
เขียนชื่อเจ้าของวันเกิด. ทำคัพเค้กปาดครีมสีขาวชุดหนึ่งและใช้ครีมสีอื่นบีบเป็นชื่อคนบนเค้กโดยเขียนตัวอักษร 1 ตัวบนคัพเค้กแต่ละชิ้น จัดคัพเค้กตามลำดับ และใช้มันเป็นเค้กชิ้นสำคัญในงานวันเกิด
-
ทำคัพเค้กไอศกรีม. สำหรับหน้าร้อน เปลี่ยนจากครีมแบบเดิมๆ มาใช้ไอศกรีมแทน โดยปล่อยให้ไอศกรีมอ่อนตัวลงในภาชนะสัก 2-3 นาที จากนั้นใช้มีดปาดลงบนคัพเค้กเหมือนกับปาดครีมแล้วเสิร์ฟทันที
-
ทำคัพเค้กผีเสื้อ. ใช้เพรทเซลหักครึ่งและลูกอมช็อคโกแลตทำเป็นผีเสื้อตัวน้อยบนคัพเค้ก หลังจากคุณอบและปาดครีมคัพเค้กแล้ว ให้เรียงลูกอมเป็นเส้นเพื่อทำเป็นตัวผีเสื้อ แล้วติด “ปีก” เพรทเซลทั้งสองข้างของตัวผีเสื้อ
-
ทำธงคัพเค้ก. วาดรูปหัวใจ ดอกไม้ หรืออื่นๆ ลงบนกระดาษหนา หลังจากนั้น ตัดและติดกับส่วนปลายของไม้จิ้มฟัน ปักลงบนคัพเค้กเพื่อเสิร์ฟเป็น “ธง” ในเทศกาลต่างๆ
-
ลองเทคนิคตกแต่งอื่นๆ. ทดลองใช้หัวบีบและครีมที่แตกต่าง ลองเทคนิคต่างๆ เช่น บีบครีมเป็นรูปกุหลาบ เป็นขอบเค้ก เป็นเกลียว เป็นวงกลม และเป็นดอกไม้โฆษณา
เคล็ดลับ
- เก็บคัพเค้กในอุณหภูมิห้องหรือต่ำกว่านั้น ถ้าคุณปล่อยมันไว้กลางแดด ครีมจะละลาย
- ถ้าคุณไม่อยากเปลืองเงินกับการซื้อถุงบีบครีม ให้ใช้ถุงแซนด์วิชกับหัวบีบ
- ถ้าคุณอยากบีบครีมเป็นกุหลาบหรือรูปอื่นๆ ที่มีความซับซ้อน (รวมถึงเกลียวสวยๆ) คุณต้องทำครีมเอง
- ถ้าคุณไม่อยากทำครีมด้วยตัวเองหรือทำแล้วยุ่งยาก คุณจะซื้อครีมวานิลลาหรือช็อคโกแลตยี่ห้อเบ็ตตี้ คร็อกเกอร์มาใช้ก็ดีไม่แพ้กัน เพียงแต่อย่าใส่ในตู้เย็นถ้าคุณจะทำคัพเค้กในวันนั้นหรือวันถัดไป
โฆษณา
สิ่งของที่ใช้
- คัพเค้ก
- ครีม
- มีดเนย
- เกล็ดน้ำตาลหรือไอซิ่งสีสันสดใส
- ถุงบีบและหัวบีบครีมขนาดใหญ่ (สำหรับทำเกลียวครีม)
-
ส่วนผสมบัตเตอร์ครีม:
- เนย
- น้ำตาลไอซิ่ง
- วานิลลา
- นม
ข้อมูลอ้างอิง
เกี่ยวกับวิกิฮาวนี้
มีการเข้าถึงหน้านี้ 13,589 ครั้ง
โฆษณา
