كيفية إعداد العدس الأحمر المجروش

تنزيل المقال
شارك في التأليف: Jennifer Levasseur

تنزيل المقال

العدس الأحمر المجروش هوعدس سريع النُضج يُطبخ ليُصبح حساء كريمي وكثيف. العدس الأحمر المجفف لونه في الحقيقى برتقاليّ، وأحيانًا يُسمى العدس المصري. تابع القراءة لتعرف كيفية طبخ العدس المجروش الكلاسيكي، والعدس الأحمر بالكاري، وحساء العدس الأحمر الهندي التقليدي.

المكونات

العدس الأحمر الكلاسيكي

  • 1 كوب عدس أحمر مجروش
  • 2 2/1 كوب ماء
  • ملح وفلفل حسب الرغبة

العدس الأحمر بالكاري

  • 3 ملاعق كبيرة زيت كانولا
  • 2 ملعقة صغيرة جنزبيل طازج مقطع
  • 2 فص ثوم مقطع
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق كاري
  • 4 جزرات مقطعات
  • 1 حبة بطاطس، مقشرة ومقطعة
  • 1 كوب عدس أحمر
  • 4 أكواب مرقة حساء الخضار
  • ملح وفلفل حسب الرغبة

العدس على الطريقة الهندية

  • 1 كوب عدس أحمر
  • 3 كوب ماء
  • 3حبات طماطم بلحيّة
  • 2 ملعقة صغيرة زيت كانولا
  • 1/2 كوب بصل أبيض مقطع
  • 3 فصوص ثوم مفرومة
  • 2 ملعقة صغيرة من البهارات الخمسة البنغالية
  • 1/2 ملعقة صغيرة من حبوب الحلبة
  • 1 ملعقة صغيرة كركم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
طريقة 1
طريقة 1 من 3:

عمل العدس الأحمر الكلاسيكي

تنزيل المقال
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/10\/Cook-Red-Split-Lentils-Step-1-Version-3.jpg\/v4-460px-Cook-Red-Split-Lentils-Step-1-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/10\/Cook-Red-Split-Lentils-Step-1-Version-3.jpg\/v4-728px-Cook-Red-Split-Lentils-Step-1-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    ضع العدس الأحمر المجروش في غُربال أومصفاة ذات فتحات دقيقة. من المعروف أن العدس الأحمر المجروش يحمل بداخله الكثير من التراب ، لذا تأكد من تنظيفه جيدًا. اغسله تحت الماء الجاري وتخلص من أي قطع أوساخ واضحة.
  2. Watermark wikiHow to إعداد العدس الأحمر المجروش
    قم بإضافة الماء إلى الطنجرة.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/e3\/Cook-Red-Split-Lentils-Step-3-Version-3.jpg\/v4-460px-Cook-Red-Split-Lentils-Step-3-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/e3\/Cook-Red-Split-Lentils-Step-3-Version-3.jpg\/v4-728px-Cook-Red-Split-Lentils-Step-3-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  4. Watermark wikiHow to إعداد العدس الأحمر المجروش
    احرص على التقليب من وقت لآخر حتى لا يلتصق العدس بالطنجرة.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/c0\/Cook-Red-Split-Lentils-Step-5-Version-3.jpg\/v4-460px-Cook-Red-Split-Lentils-Step-5-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/c0\/Cook-Red-Split-Lentils-Step-5-Version-3.jpg\/v4-728px-Cook-Red-Split-Lentils-Step-5-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    سينضُج العدس الأحمر المجروش في حوالي 25 دقيقة. ستعلم إذا نضج أم لا بالنظر إليه – سيشبه العصيدة أوالمعجون الكثيف.
  6. Watermark wikiHow to إعداد العدس الأحمر المجروش
  7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/e2\/Cook-Red-Split-Lentils-Step-7-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Red-Split-Lentils-Step-7-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/e2\/Cook-Red-Split-Lentils-Step-7-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Red-Split-Lentils-Step-7-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    في العادة، يُضاف العدس الأحمر المجروش المطبوخ إلى أطباق أخرى، ولكن يمكنك أكله بمفرده إذا أعجبك طعمه. جربه مع الأطباق التالية:
    • ضعه مع الشوربات وأطباق الفخار ليصبح قوامهم أكثر كثافة.
    • ضعه مع أطباق الكاري باللحم أوالخضار.
    • حوله إلى كفتة.
طريقة 2
طريقة 2 من 3:

عمل العدس الأحمر بالكاري

تنزيل المقال
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/04\/Cook-Red-Split-Lentils-Step-8-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Red-Split-Lentils-Step-8-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/04\/Cook-Red-Split-Lentils-Step-8-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Red-Split-Lentils-Step-8-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    ضعه في غربال واشطفه جيدًا.
  2. Watermark wikiHow to إعداد العدس الأحمر المجروش
    ضع الطنجرة على درجة حرارة متوسطة حتى يسخن الزيت بالكامل. [١]
  3. Watermark wikiHow to إعداد العدس الأحمر المجروش
    دعهم لمدة دقيقتين حتى يصبحوا ناعمين.
  4. Watermark wikiHow to إعداد العدس الأحمر المجروش
  5. Watermark wikiHow to إعداد العدس الأحمر المجروش
    دعهم لمدة 5 دقائق.
  6. Watermark wikiHow to إعداد العدس الأحمر المجروش
  7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/8d\/Cook-Red-Split-Lentils-Step-14-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Red-Split-Lentils-Step-14-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/8d\/Cook-Red-Split-Lentils-Step-14-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Red-Split-Lentils-Step-14-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    حرك الخليط من وقت لآخر.
  8. Watermark wikiHow to إعداد العدس الأحمر المجروش
    سيكون الطبق جاهزًا عندما يصبح العدس والخضار لين.
  9. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/98\/Cook-Red-Split-Lentils-Step-16-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Red-Split-Lentils-Step-16-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/98\/Cook-Red-Split-Lentils-Step-16-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Red-Split-Lentils-Step-16-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    هذا الطبق يصلح مع شرائح الليمون الأخضر، أوخبز النان، أوالأرز.
طريقة 3
طريقة 3 من 3:

عمل العدس الأحمرعلى الطريقة الهندية

تنزيل المقال
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/6d\/Cook-Red-Split-Lentils-Step-17-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Red-Split-Lentils-Step-17-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/6d\/Cook-Red-Split-Lentils-Step-17-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Red-Split-Lentils-Step-17-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    ضعه في غربال وحرك الماء خلاله لدقيقة أو دقيقتين. [٢]
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/4a\/Cook-Red-Split-Lentils-Step-18-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Red-Split-Lentils-Step-18-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/4a\/Cook-Red-Split-Lentils-Step-18-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Red-Split-Lentils-Step-18-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    ضع العدس في طنجرة مع 3 أكواب من الماء. اترك الماء حتى يغلي، ثم أخفض الحرارة واترك العدس حتى يطهو ببطء وحتى يصبح لينًا. سيتطلب هذا حوالي الـ 12 دقيقة.
  3. Watermark wikiHow to إعداد العدس الأحمر المجروش
    ضع علامة "x" في أعلى حبة الطماطم بإستخدام السكين. ضع إبريق ماء على النار حتى يغلي، ثم ضع حبة الطماطم في الوعاء لمدة 30 ثانية، ثم أزلها من الماء. عندما تبرد حبة الطماطم قليلًا، أدخل إصبعك تحت قشرة الطماطم عند علامة الـ "x" وانزع القشرة.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/19\/Cook-Red-Split-Lentils-Step-20-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Red-Split-Lentils-Step-20-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/19\/Cook-Red-Split-Lentils-Step-20-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Red-Split-Lentils-Step-20-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  5. Watermark wikiHow to إعداد العدس الأحمر المجروش
    ضع الطنجرة على درجة حرارة متوسطة حتى يسخن الزيت بالكامل.
  6. Watermark wikiHow to إعداد العدس الأحمر المجروش
    قم بقلي البصل سريعًا لمدة 5 دقائق حتى يصبح شفافًا.
  7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/c8\/Cook-Red-Split-Lentils-Step-23-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Red-Split-Lentils-Step-23-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/c8\/Cook-Red-Split-Lentils-Step-23-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Red-Split-Lentils-Step-23-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    قم بطهيه لمدة دقيقة أخرى.
  8. Watermark wikiHow to إعداد العدس الأحمر المجروش
  9. Watermark wikiHow to إعداد العدس الأحمر المجروش
    ضعهم مباشرة في المقلاة مع الماء ومحتويات الطنجرة. قم بطبخهم لـ 10 دقائق أخرى.
  10. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a9\/Cook-Red-Split-Lentils-Step-26-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Red-Split-Lentils-Step-26-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/a9\/Cook-Red-Split-Lentils-Step-26-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Red-Split-Lentils-Step-26-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  11. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/ff\/Cook-Red-Split-Lentils-Step-27-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Red-Split-Lentils-Step-27-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/ff\/Cook-Red-Split-Lentils-Step-27-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Red-Split-Lentils-Step-27-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  12. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/77\/Cook-Red-Split-Lentils-Step-28.jpg\/v4-460px-Cook-Red-Split-Lentils-Step-28.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/77\/Cook-Red-Split-Lentils-Step-28.jpg\/v4-728px-Cook-Red-Split-Lentils-Step-28.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

مقالات ذات صلة في ويكي هاو

كيفية
إعداد زيت إكليل الجبل
كيفية
عمل الجيلي
كيفية
إصلاح الأرز المعجن
كيفية
شرب بذور الكتان
كيفية
صنع أيس كريم في الخلاط باستعمال اللبن
كيفية
سلق الدجاج
كيفية
أكل الأفوكادو
كيفية
عمل السموذي
كيفية
تحضير الجيلاتين
كيفية
عمل الهوت دوج
كيفية
طهي الأخطبوط
كيفية
طهي الكرشة البقري
كيفية
عمل صوص اللحمة البني
كيفية
عمل عجينة البيتزا بدون خميرة

المصادر

  1. ↑ http://www.realsimple.com/food-recipes/browse-all-recipes/red-lentil-curry-00100000086781/index.html
  2. ↑ http://www.simplyrecipes.com/recipes/red_lentil_dal/

المزيد حول هذا المقال

بلغات أخرى
تم عرض هذه الصفحة ٩٬٩٠٣ مرات.

هل ساعدك هذا المقال؟