Ahornsirup Bonbons herstellen

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Ahornsirup-Bonbons sind eine Leckerei, die dir im Mund schmilzt! Dieses beliebte Rezept ist schnell und einfach und du brauchst nur ein paar Zutaten. Genieße diese köstliche Leckerei selbst oder verschenke sie zu den Feiertagen an deine Freunde und deine Familie. Wähle guten Ahornsirup aus, nimm dein Zuckerthermometer zur Hand und leg los!

Zutaten

  • 2 Tassen (645 g) echter Ahornsirup
  • ½ Tasse 65 g gehackte Walnüsse (optional)

Ergibt 18 Bonbons

Teil 1
Teil 1 von 2:

Die Mischung herstellen

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  1. Watermark wikiHow to Ahornsirup Bonbons herstellen
    Miss den Ahornsirup ab und gieße ihn in einen großen Topf. Reiner Ahornsirup funktioniert am besten, da er das kräftigste und authentischste Aroma hat. Verwende keinen Sirup mit Ahornsirup-Geschmack, da dieser nicht richtig dick wird und ein schwächeres Aroma hat. Erhitze den Ahornsirup bei mittlerer Hitze, bis er auf 110 °C kommt. Rühre den Sirup während des Erhitzens mit einem Holzlöffel um, so dass er nicht am Topf haften bleibt. [1]
    • Verwende ein Zuckerthermometer, um den Ahornsirup zu messen. Tauche die Spitze des Thermometers in die Mischung, um eine korrekte Anzeige zu erhalten. Die Spitze sollte nicht den Boden des Topfs berühren, da dies zu einer falschen Anzeige führen kann.
    • Lasse vor dem Abmessen des Ahornsirups heißes Wasser über die Innenseite des Messbechers laufen. So bleibt weniger Ahornsirup am Messbecher kleben.
    • Kaufe den Ahornsirup im Supermarkt oder im Naturkostladen.
  2. Watermark wikiHow to Ahornsirup Bonbons herstellen
    Stelle den Topf Ahornsirup zum Abkühlen auf etwas Kaltes oder ein Holzbrett. Lasse das Zuckerthermometer im Sirup, so dass du die Temperatur überwachen kannst. Die meisten Zuckerthermometer kannst du an der Seite des Topfs festklemmen. [2]
    • Wahrscheinlich dauert es etwa zehn Minuten, bis die Temperatur des Sirups gefallen ist.
    • Rühre den Sirup während des Abkühlens nicht um.
  3. Watermark wikiHow to Ahornsirup Bonbons herstellen
    Nimm das Zuckerthermometer aus dem Topf und rühre den Ahornsirup dann mit einem Holzlöffel kräftig um. Rühre den Sirup weiter, bis er andickt und cremig wird. Dies sollte etwa vier Minuten dauern. [3]
    • Halte den Topf während des Rührens von der Hitze.
    • Höre auf zu rühren, wenn die Mischung dicker wird, so dass die Bonbons nicht im Topf fest werden.
    • Pass auf, dass du dich nicht mit der Mischung bespritzt, da sie unglaublich heiß ist.
  4. Watermark wikiHow to Ahornsirup Bonbons herstellen
    Walnüsse geben der Mischung Konsistenz und mehr Aroma. Miss die Nüsse ab, gib sie in den Topf und rühre die Mischung dann langsam um, um sie gleichmäßig zu verteilen. Höre mit dem Umrühren auf, sobald die Nüsse verteilt sind. [4]
    • Wenn du keine Nüsse magst oder glatte Bonbons möchtest, lasse diesen Schritt aus.
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Teil 2
Teil 2 von 2:

Die Bonbons fest werden lassen

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  1. Watermark wikiHow to Ahornsirup Bonbons herstellen
    Gummiförmchen sind eine tolle Wahl für Ahornsirup-Bonbons, da sich die Bonbons später leicht herausdrücken lassen. Gieße den Sirup vorsichtig und langsam aus dem Topf in die Förmchen. Fülle sie bis oben hin. [5]
    • Wenn du keine Gummiförmchen hast, verwende stattdessen leicht gefettete Formen aus Metall oder Holz. Vermeide Plastikformen, da die Hitze der Mischung das Plastik schmilzt.
    • Kaufe die Bonbon-Förmchen im Bastelladen, beim Küchenzubehör oder im Internet. Beliebte Formen sind welche in Form von Ahornblättern, normale runde Bonbon-Formen und herzförmige Formen.
  2. Watermark wikiHow to Ahornsirup Bonbons herstellen
    Streiche die Mischung in den Formen mit dem Buttermesser glatt. So sieht die Unterseite der Bonbons später glatt und professionell aus. Lasse die Bonbons bei Zimmertemperatur in den Formen, bis sie abgekühlt sind. [6]
    • Das Abkühlen dauert etwa eine Stunde.
  3. Watermark wikiHow to Ahornsirup Bonbons herstellen
    Wenn du eine Gummiform verwendet hast, dann drehe die Form auf den Kopf und drücke die Bonbons heraus. Wenn du eine Form aus Holz oder Metall verwendet hast, drehe die Form auf den Kopf und klopfe leicht gegen die Unterseite, um die Bonbons aus der Form zu lösen. [7]
    • Wenn die Bonbons in der Form feststecken, drücke sie mithilfe eines Messers heraus.
  4. Watermark wikiHow to Ahornsirup Bonbons herstellen
    So können sie trocknen und bekommen eine schöne, weiche, aber feste Konsistenz. Wenn du keinen Abkühlrost hast, gib sie stattdessen auf einen Teller. [8]
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    Gib die Bonbons in einen Behälter und stelle sicher, dass der Deckel fest sitzt. Wenn du sie nicht vorher gegessen hast, halten sie bis zu einen Monat. [9]
    • Wenn du die Bonbons verschenkst, gib sie in kleine, dekorative Beutel und sage dem Beschenkten, dass sie sich am besten in einem luftdichten Behälter halten.
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Was du brauchst

  • Einen Topf
  • Ein Zuckerthermometer
  • Einen Holzlöffel
  • Messbecher
  • Bonbon-Förmchen
  • Ein Buttermesser
  • Ein Backblech
  • Einen Abkühlrost

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Referenzen

  1. ↑ https://www.allrecipes.com/recipe/142723/pure-maple-candy/
  2. ↑ https://www.allrecipes.com/recipe/142723/pure-maple-candy/
  3. ↑ http://littlehouseontheprairie.com/diy-maple-sugar-candy/
  4. ↑ https://www.allrecipes.com/recipe/142723/pure-maple-candy/
  5. ↑ https://www.epicurious.com/recipes/food/views/maple-syrup-candies
  6. ↑ https://www.epicurious.com/recipes/food/views/maple-syrup-candies
  7. ↑ https://www.epicurious.com/recipes/food/views/maple-syrup-candies
  8. ↑ https://www.epicurious.com/recipes/food/views/maple-syrup-candies
  9. ↑ https://www.allrecipes.com/recipe/142723/pure-maple-candy/

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