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Das Einfrieren von Bananen ist eine fantastische Möglichkeit, sie länger haltbar zu machen, sodass du sie jederzeit zum Backen, für Smoothies oder einfach nur zum Essen verwenden kannst. Du kannst Bananen entweder mit oder ohne Schale einfrieren. Sobald deine Bananen eingefroren sind, ist es ziemlich einfach, sie aufzutauen. Mit ein paar Tipps und Tricks sind deine Bananen bald wieder essbar!
Vorgehensweise
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Lege die Bananen in eine Schüssel, um die auslaufende Flüssigkeit aufzufangen. Suche eine schöne große Schüssel, in die alle Bananen passen und lege sie hinein. Versuche, die Bananen so gut wie möglich zu verteilen, damit sie nicht übereinander liegen. [1] X Forschungsquelle
- Wenn die Bananen anfangen aufzutauen, wird unweigerlich etwas Flüssigkeit austreten, weshalb es sehr nützlich ist, sie in eine Schüssel zu legen.
- Wenn du keine Schüssel zur Hand hast, kannst du die Bananen auch in eine Plastiktüte legen. Wenn du die Bananen von vornherein in einem Beutel eingefroren hast, kannst du einfach diesen Beutel verwenden.
- Wenn du dir Sorgen um Fliegen oder anderes Ungeziefer machst, decke die Schüssel mit Alu- oder Frischhaltefolie ab.
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Lasse die Bananen zwei Stunden lang auftauen. Versuche, den Zeitpunkt so zu wählen, dass du sie genau dann verwenden kannst, wenn sie vollständig aufgetaut sind. Stelle die Schüssel an einen Ort, an dem sie viel Licht abbekommt, wenn du willst, dass es etwas schneller geht. [2] X Forschungsquelle
- Die Bananen zwei Stunden lang auftauen zu lassen, ist nur eine grobe Schätzung. Je nach Klima kann dies mehr oder weniger Zeit in Anspruch nehmen.
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Ziehe die Bananenschalen mit einem Schälmesser ab. Drehe die Bananen um, so dass die braune Spitze nach oben zeigt und führe das Messer an der Spitze ein. Ziehe es dann langsam an der Seite der Banane herunter, wobei du darauf achten musst, nicht zu viel Fruchtfleisch von der Banane abzuschneiden. Schäle die Schale nach unten und von dir weg, damit du dir nicht in die Hände schneidest. [3] X Forschungsquelle- Versuchen, für diesen Prozess ein Schälmesser zu verwenden, da Schälmesser wirklich gut zum Schälen und Formen sind. Wenn du jedoch keins hast, reicht auch ein normales Kochmesser aus.
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Lege die Bananen in eine Plastiktüte. Wenn du keine Plastiktüte hast, versuche, einen anderen Behälter zu finden, den du verwenden kannst, wie z.B. eine Plastikschüssel oder etwas Ähnliches. Eine Papiertüte wird nicht funktionieren, da sie im Wasser aufweichen und auseinanderfallen wird. [4] X Vertrauenswürdige Quelle National Center for Home Food Preservation Weiter zur Quelle
- Du musst die Bananen in einen Beutel legen, damit das Wasser, in das du die Bananen legst, den Geschmack/die Textur der Bananen nicht beeinträchtigt. Dies ist besonders wichtig, wenn du die Bananen geschält hast, bevor du sie eingefroren hast.
- Die Schalen können für diesen Vorgang entweder abgeschält oder drangelassen werden, aber es ist einfacher, sie einfach dranzulassen.
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Tauche den Beutel mit den Bananen in eine Schüssel mit kaltem Wasser. Achte darauf, dass das Wasser so kalt ist, dass du deine Hände bequem hineinstecken kannst. Nutze diese Gelegenheit, um die Bananen zu verteilen, damit sie alle so viel wie möglich mit dem Wasser in Berührung kommen. [5] X Vertrauenswürdige Quelle National Center for Home Food Preservation Weiter zur Quelle
- Das Wasser wirkt hier wie eine Heizung und erhöht sanft die Temperatur der Bananen, um sie aufzutauen.
- Achte darauf, dass du die Bananen vollständig in das Wasser eintauchst.
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Lasse die Bananen etwa zehn Minuten lang liegen. Du kannst das Wasser nach etwa fünf Minuten wechseln, wenn du den Prozess etwas beschleunigen möchtest. [6] X Forschungsquelle
- Überprüfe, wie fest sich die Bananen anfühlen, bevor du sie herausnimmst. Nimm dazu eine Banane in die Hand und drücke sie vorsichtig zusammen. Wenn sie sich noch gefroren anfühlt, lege sie zurück, um sie weiter aufzutauen.
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Alternativ kannst du die Bananen drei bis vier Minuten lang auf niedriger Stufe in der Mikrowelle auftauen. Dies ist eine Option, wenn du deine Bananen so schnell wie möglich auftauen möchtest. Wenn du keinen Beutel hast, kannst du die Bananen in eine Plastik- oder Keramikschüssel oder einen anderen Behälter legen. Achte darauf, dass du kein Metall in die Mikrowelle stellst. [7] X Forschungsquelle
- Die Leistungsstufe von Mikrowellen variiert von Modell zu Modell. Halte die Mikrowelle daher nach ein paar Minuten an, um zu prüfen, wie aufgetaut die Bananen sind.
- Achte darauf, dass die Mikrowelle auf jeden Fall auf niedrig eingestellt ist, da Lebensmittel in Mikrowellen sehr leicht anfangen können zu kochen. Das Letzte, was du willst, ist eine teilweise gekochte Banane!
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Tipps
- Wenn du reife Bananen hast, aber nicht denkst, dass du sie bald essen wirst, lege sie in den Gefrierschrank. Dort kannst du sie für etwa drei Monate aufbewahren.
- Wenn du weißt, dass du die Bananen am Abend/Nachmittag essen wirst, kannst du sie tagsüber auftauen lassen, sodass sie einsatzbereit sind, wenn du nach Hause kommst.
- Wenn du Bananen einfrierst, schäle sie und brich sie in Stücke. Sie können nicht nur für Bananenbrot verwendet werden, sondern eignen sich auch hervorragend für Smoothies und Eiscreme. In kleineren Stücken sind sie leichter zu verarbeiten und es ist wesentlich einfacher, sie zu verwenden, wenn sie bereits geschält sind.
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Referenzen
- ↑ http://www.cbc.ca/parents/food/view/what-to-bake-with-frozen-bananas
- ↑ http://living.thebump.com/use-frozen-bananas-baking-9071.html
- ↑ http://living.thebump.com/use-frozen-bananas-baking-9071.html
- ↑ https://nchfp.uga.edu/how/freeze/thawing.html
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- ↑ http://www.cbc.ca/parents/food/view/what-to-bake-with-frozen-bananas
- ↑ http://living.thebump.com/use-frozen-bananas-baking-9071.html
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