Eingefrorene Milch wieder auftauen

unter Mitarbeit von Jennifer Levasseur

Für den Notfall ist es gut, Milch im Gefrierschrank zu haben! Wenn du Milch im Angebot gekauft hast oder sie für den Notfall einfrieren willst, ist es wichtig zu wissen, wie du sie sicher wieder auftauen kannst. Glücklicherweise ist das Auftauen von Milch ziemlich einfach, solange du ihr etwas Zeit dafür lässt.

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Tau die Milch innerhalb eines Monats nach dem Einfrieren wieder auf

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Je früher du die Milch auftauen und verwenden kannst, desto besser wird die Konsistenz sein. Wenn du schon einmal vorher gefrorene Milch getrunken hast, ist dir vielleicht ihre körnige Konsistenz aufgefallen. Das liegt daran, dass sich das Fett umso mehr von der Flüssigkeit trennt, je länger die Milch eingefroren ist. Um die beste Qualität zu erhalten, solltest du die Milch innerhalb eines Monats nach dem Einfrieren wieder auftauen. ^{[1]
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- Wenn du es nicht schaffst, die Milch innerhalb eines Monats zu verbrauchen, ist das kein Problem! Du kannst sie bis zu 4 Monate lang gefahrlos eingefroren lassen.
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Lass die gefrorene Milch über Nacht im Kühlschrank auftauen

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Du musst sie nicht in einen anderen Behälter umfüllen – stell sie einfach in den Kühlschrank! Wenn sie bei konstanter Temperatur über ein oder zwei Tage auftauen kann, behält die Milch eine gleichmäßigere Konsistenz als bei zu schnellem Auftauen. ^{[2]
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Tau gefrorene Milch in kaltem Wasser auf

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Tauch die gefrorene Milch in kaltes Wasser, wenn du sie schnell auftauen musst. Wenn du vergessen hast, die Milch rechtzeitig in den Kühlschrank zu stellen, macht das auch gar nichts. Füll eine große Schüssel mit kaltem Wasser und tauch die gefrorene Milch vollständig unter. Stell die Schüssel für 30 Minuten in den Kühlschrank. Tausch anschließend das Wasser aus und lass die Milch weitere 30 Minuten komplett auftauen. ^{[3]
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- Diese Methode eignet sich am besten für Packungen mit weniger als zwei Litern Inhalt. Willst du eine größere Menge auf einmal auftauen, kann es auf diese Art einige Stunden dauern.
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Tau kleine Mengen Milch in der Mikrowelle auf

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Steck eiswürfelgroße Portionen Milch in die Mikrowelle, um sie schnell aufzutauen. Brauchst du nur eine kleine Menge Milch und hast sie in einer Eiswürfelform eingefroren, nimm ein paar der Würfel und leg sie in ein mikrowellengeeignetes Gefäß. Erhitz sie in Intervallen von je 15 Sekunden, bis sie flüssig sind. ^{[4]
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- Wenn du die Milch in der Mikrowelle auftaust, erhitzt du sie, wodurch sich Bakterien vermehren können. Konsumier die Milch anschließend sofort und lass sie nicht bei Zimmertemperatur stehen und stell sie nicht wieder in den Kühlschrank.

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Tau die Milch nicht bei Zimmertemperatur auf

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Bakterien lieben Temperaturen zwischen 4 und 60 Grad. Geh kein Risiko ein, sondern stell die gefrorene Milch in den Kühlschrank, tauch sie in kaltes Wasser oder tau sie in der Mikrowelle auf. ^{[5]
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Vertrauenswürdige Quelle
Food Safety and Inspection Service of the USDA
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Schüttle oder mix die aufgetaute Milch, bevor du sie verwendest

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Mix die aufgetaute Milch, damit ihre Konsistenz gleichmäßiger wird. Meistens ist Milch homogenisiert, das Fett wird also unter extremem Druck mit der Flüssigkeit vermischt. Das ist der Grund, warum du auf deiner Milch kein Fett schwimmen siehst. Leider trennt sich beim Auftauen das Fett von der Milch. Damit sie wieder appetitlicher wird, kannst du sie schlagen, schütteln oder mixen, bis sie eine einheitliche Konsistenz hat. ^{[6]
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- Trink die Milch anschließend ziemlich bald, denn wenn sie länger steht, wird sie sich wieder trennen.

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Trink oder benutz die aufgetaute Milch innerhalb von zwei bis drei Tagen

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Beschrifte die Milch mit dem Datum, an dem du sie aufgetaut hast, damit du weißt, wie lange sie genießbar bleibt. Du kannst nicht nach dem aufgedruckten Mindesthaltbarkeitsdatum gehen. Es ist wichtig, dass du die Milch innerhalb von drei Tagen nach dem Auftauen verbrauchst. ^{[7]
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- Du kannst Milch nur einmal einfrieren, also benutz sie oder schütte den Rest weg, nachdem du sie aufgetaut hast.
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Verwende körnige Milch zum Backen oder Kochen

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Ist die Milch nach dem Auftauen doch etwas körnig, benutz sie zum Backen oder Kochen. Wenn du sehen kannst, dass die Konsistenz der Milch nach dem Auftauen und auch nach dem Schütteln oder Mixen nicht optimal ist,wirf sie nicht nur deswegen weg! Du kannst sie noch wunderbar für Koch- oder Backrezepte benutzen, denn dann wirst du die Konsistenz nicht einmal bemerken. ^{[8]
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Forschungsquelle}
- Du kannst die aufgetaute Milch auch für Smoothies oder Milchshakes verwenden.

Tipps

Willst du eine pflanzliche Milch wie Hafermilch, Mandelmilch oder Sojamilch auftauen? Kein Problem! Das geht mit dieser Anleitung ebenfalls ganz einfach.

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Eingefrorene Milch wieder auftauen

Vorgehensweise

Tau die Milch innerhalb eines Monats nach dem Einfrieren wieder auf

Lass die gefrorene Milch über Nacht im Kühlschrank auftauen

Tau gefrorene Milch in kaltem Wasser auf

Tau kleine Mengen Milch in der Mikrowelle auf

Tau die Milch nicht bei Zimmertemperatur auf

Schüttle oder mix die aufgetaute Milch, bevor du sie verwendest

Trink oder benutz die aufgetaute Milch innerhalb von zwei bis drei Tagen

Verwende körnige Milch zum Backen oder Kochen

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