Karotten blanchieren

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Karotten zu blanchieren bringt das Beste von ihrer lebhaften Farbe und ihrem Geschmack hervor. Es wird gewöhnlich gemacht, um die Schnittkante von Karotten zu nehmen, die in einem Salat serviert werden, und es ist außerdem ein guter Weg, um Karotten zum Einfrieren vorzubereiten. Befolge einfach diese Schritte, um ordinäre Karotten in ein köstliches Gericht zu verwandeln!

Methode 1
Methode 1 von 2:

Teil eins: Die Karotten auf das Blanchieren vorbereiten

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    Spül sie gründlich unter fließendem Wasser ab, um Sand und anderen Schmutz zu entfernen!
  2. Watermark wikiHow to Karotten blanchieren
    Verwende einen gemüseschäler, um die äußere Haut abzuschälen! Dies verbessert den Geschmack und die Textur der blanchierten Karotten und lässt sie ansprechender aussehen.
  3. Watermark wikiHow to Karotten blanchieren
    Karotten blanchieren schneller und haben eine verbesserte Textur, wenn du sie in kleinere Stücke schneidest. Dies hilft ihnen, gleichmäßig zu garen, und bewahrt dich davor, sie zu lange kochen zu müssen. Schneide das Wurzelende ab und entferne etwaige beschädigte Stellen! Dann schneide die Karotten in kleinere Stücke!
    • Schneide sie als tolle Salatzugabe in Medaillons!
    • Schneide sie als bequemen Snack in Stäbchen!
    • Schneide sie in Viertel, wenn du vorhast, sie zur späteren Verwendung einzufrieren!
    • Versuch darauf zu achten, dass die Karottenstücke dieselbe Größe haben, damit sie gleichmäßig garen!
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Methode 2
Methode 2 von 2:

Teil zwei: Die Karotten blanchieren

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    Du brauchst dies, um das Garen der Karotten zu stoppen, nachdem du sie kochst.
  2. Watermark wikiHow to Karotten blanchieren
    Nimm einen Topf, der groß genug ist, dass die Karotten hineinpassen, und fülle ihn zu etwa ¾ mit Wasser! Erhitze das Wasser auf dem Herd auf höchster Stufe! Salze das Wasser nach Geschmack! Warte, bis das Wasser sprudelnd kocht!
  3. Watermark wikiHow to Karotten blanchieren
    Lass im Allgemeinen mehr Zeit für große Karotten im Gegensatz zu Babykarotten oder gehackten! Bleib in der Nähe des Herdes und nimm die Karotten von der Hitze, sobald der Timer losgeht!
  4. Watermark wikiHow to Karotten blanchieren
    Stell den Timer und lass sie für dieselbe Dauer abkühlen, wie sie blanchiert wurden! Wenn du sie 3 Minuten blanchiert hast, lass sie auch 3 Minuten lang abkühlen!
  5. Watermark wikiHow to Karotten blanchieren
    Gieß die Karotten ab und tupfe sie mit Küchenkrepp trocken! Verwende sie gleich, falls gewünscht, oder stell sie für ein anderes Rezept beiseite!
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Warnungen

  • Sei vorsichtig, wenn du die Karotten in das kochende Wasser gibst und sie herausnimmst!
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Was du brauchst

  • Topf
  • Karotten
  • Durchschlag
  • Küchenpapier

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