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Para ser bartender necesitas tener habilidad, personalidad y el aguante para seguir trabajando hasta que acabe la noche. No siempre es un trabajo fácil. El ser bartender es un empleo muy apetecido así que antes de aplicar asegúrate de que tengas las habilidades básicas y hayas memorizado las bebidas populares. Sigue leyendo para aprender cómo conseguirte un empleo tan divertido como ser bartender.
Pasos
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Aprende a preparar bebidas. Para poder hacer bebidas que tengan el sabor y el aspecto profesional, tendrás que aprender las habilidades básicas del bartender más allá de simplemente servir y mezclar. Encuentra los tutoriales en línea con información sobre las siguientes técnicas y practícalas hasta que las memorices. Estas son algunas de las habilidades básicas que necesitas aprender antes de buscar un empleo como bartender:
- Sacudir. Esto implica usar un agitador de cocteles para mezclar y enfriar las bebidas.
- Colar. Los agitadores de cocteles tienen coladores incorporados, esto es lo que usas para colar el hielo y sacarlo del líquido.
- Batir. Hay una manera correcta de batir para que el coctel no quede aguado.
- Triturar. Esto implica usar un mortero manual especial para cocteles, se usa para triturar y extraer el sabor fresco de frutas y hierbas.
- Licuar. Necesitaras una licuadora para hacer bebidas como las margaritas.
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Memoriza los clásicos. Empieza a acumular información sobre diferentes tipos de alcohol para aprender a hacer los cocteles más populares. Hasta cierto punto, el tipo de cocteles que necesitarás saber depende de en que tipo de bar vas a trabajar; un bar urbano de clase alta puede enfocarse en martinis especializados, mientras que un bar de universidad puede tener una gran variedad de bombas irlandesas. Sin embargo, no importa donde trabajes necesitaras tener en tu repertorio los estándares más populares. Aprende a hacer los siguientes:
- Mezclas básicas como un whiskey con soda, un greyhound, jugo de naranja con vodka, un Jack and coke, gin and tonic y demás.
- Otros éxitos como una bloody Mary, dark and stormy, fuzzy navel, bola de melón y el Alabama slammer.
- Algunos poco conocidos como el ruso blanco, el padrino y peppermint Patty.
- Martinis, Manhattans y Rob Roys.
- Bebidas tropicales como la piña colada, daiquirís, caipirinhas, margaritas y huracanes.
- Tragos como el lemon drop, slippery nipple, la Bomba Jäger o un orgasmo.
- Otros cocteles como la mimosa, un julepe de menta, un mojito, o un café Irlandés.
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Estudia a los bartenders en acción. Hay muchos truquitos en servir una buena cerveza, mezclar bebidas y ahorrar tiempo detrás de la barra. Observa como tu bartender se las arregla para sacar las bebidas que los clientes ordenan. La mayoría no es cosa de PHDs; las bebidas que se piden más a menudo son licor mezclado con un ingrediente más. Compra manuales de cocteles para aprender las bebidas más complejas y practica en casa.
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Piensa en la posibilidad de ir a una escuela de bartenders. Te enseñarán lo básico y tendrás la oportunidad de practicar cómo preparar bebidas. Asegúrate de que la escuela que escojas tenga un bar funcional y todo el equipo real para bartender. Ser un bartender es algo que se aprende manualmente y se necesita destreza. No hay ningún substituto para aprender en la práctica.Anuncio
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Solicita empleos en línea. Muchos empleos de bartender son promocionados en sitios web de clasificados. Haz una búsqueda y guarda una lista de los empleos que te parecen interesantes. Algunos pueden pedirte que mandes tu hoja de vida en línea, mientras que otros te pedirán que vayas y tomes una entrevista en persona.
- Si te preocupa que no tengas suficiente experiencia, no dejes que eso te impida solicitar el empleo. Si has practicado las habilidades del bartender y has memorizado las bebidas puede que te contraten de todas maneras.
- Asegúrate de que tu hoja de vida este al día, bien escrita, y corregida la ortografía y gramática. Resalta cualquier experiencia que tengas sirviendo a clientes, no solamente como bartender. Cualquier tipo de empleo en restaurante también es importante.
- Algunos bares prefieren contratar bartenders sin experiencia porque así no tendrán malos hábitos que tendrán que desaprender. Experimentado o no, la carta de presentación y tu hoja de vida tienen que saltar a la vista por su personalidad. Una gran personalidad y una gran actitud siempre resaltan dentro del montón.
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Ve a bares y habla con los gerentes. Si tienes un bar favorito, averigua quién es el dueño y empieza a amigarte. Hazte amigo de los bartenders, auxiliares de bartender, las meseras y cuéntales que estas buscando empleo de bartender. Da buena propina, ve a menudo y en general se una presencia alegre y útil en el bar. Al gerente le dará gusto darte el puesto apenas haya una vacante.
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Busca empleo como bartender invitado voluntario. Muchas grandes ciudades empezaron a ofrecer esta opción últimamente. Simplemente escoge una obra de beneficencia, hazle publicidad y lleva a tus amigos. Como agradecimiento tú y un par de amigos serán entrenados antes del evento y servirán cocteles toda la noche. Es una gran manera de adquirir experiencia y hacer contactos. Si llegas a impresionar al dueño del bar puede que te ganes un nuevo empleo.Anuncio
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Prepárate para tu entrevista correctamente. Muchos de los que solicitan un empleo asisten a la entrevista sin prepararse. Si ves el ser bartender como un camino tan fácil que no necesitas ni prepararte, no te darán el empleo. Tal y como harías con cualquier otro empleo preséntate para la entrevista con una actitud positiva y amigable y muestra respeto por la oportunidad.
- Vístete para el papel. Tu aspecto físico será un factor importante cuando te entrevisten para el empleo. Si quieres trabajar en un restaurante elegante, vístete de manera profesional. Si quieres estar en un club de moda, vístete cool. Si un bar de barrio es lo que te gusta, que te veas bien aguerrido. La mayoría de bares están tratando de crear una imagen, una atmosfera aunque no te lo digan explícitamente.
- Ve preparado para mostrar lo que sabes hacer. No te presentes si no sabes cómo preparar un Martini.
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Sé simpático. Si tienes una personalidad divertida y carismática, tu falta de experiencia no tendrá ni la mitad de importancia. Cuenta algunas anécdotas chistosas y haz muchos chistes. Deja bien claro que te gusta hablar con la gente, contar historias y escuchar a los demás.
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Sé responsable. El trabajo de un bartender es divertido, pero también tiene sus responsabilidades. Tienes que abrir y cerrar el bar, ocuparte del dinero y las tarjetas de crédito, nunca servirle a menores de edad y no servirles más a los clientes que ya bebieron suficiente. Demuestra que eres maduro y capaz de manejar el tipo de situación que muy probablemente se presentará entrada la noche cuando los niveles de alcohol suban.Anuncio
Consejos
- Aunque algunos pueden estar en desacuerdo, ser un auxiliar de bartender no es un mal lugar para empezar. Aprenderás de los bartenders con los que trabajes mientras vas subiendo de rango. Un buen bartender te dará propinas si trabajas duro y además puede que te enseñe un par de cosas.
- Las compañías de catering son un buen comienzo. Es fácil conseguir un empleo si puedes ayudar un poco y aprenderás mucho haciendo las bebidas básicas y sirviendo vino y cerveza.
- Si piensas meterte en una escuela de bartenders asegúrate de que sean conocidos y de que tengan una licencia del ministerio de educación. Averigua cuanto tiempo han estado en funcionamiento. Se precavido si la escuela o el servicio te garantiza que conseguirás empleo o tendrás opción de empleo. La mayoría de veces se trata de algo ilegal. Lo único que puede hacer una escuela es ayudarte a conseguir una opción de empleo, no garantizarla, ni mucho menos un empleo.
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