Como Fazer Arroz Preto

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O arroz preto é um arroz de grão médio que é simples de fazer e fácil de usar em outras receitas. Uma vez cozido, ele fica com uma cor roxa bem escura e tem um sabor de nozes com uma textura macia. Diferente da maioria dos outros arrozes, o arroz preto não cozinha bem em uma panela de arroz. Este artigo guiará você pelo fácil preparo do arroz preto e lhe dará algumas dicas do que fazer com ele depois de pronto.

Método 1
Método 1 de 3:

Enxaguando o arroz preto

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    Lembre-se de que o arroz dobrará de volume assim que estiver cozido.
  2. Watermark wikiHow to Fazer Arroz Preto
    Ponha o arroz em uma tigela e coloque-o em água fria. Esfregue o arroz com as mãos. Deixe-o descansar e depois escorra o arroz. Repita este processo duas a três vezes. Fazer isso removerá o amido da superfície e previne que o arroz empelote.
  3. Watermark wikiHow to Fazer Arroz Preto
    Deixe-o descansar de um dia para o outro. Fazer isso garantirá que seu arroz não empelote.
    • Se não tiver tempo, cozinhe o arroz depois de tê-lo lavado por duas ou três vezes.
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Método 2
Método 2 de 3:

Cozinhando o arroz preto

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  1. Watermark wikiHow to Fazer Arroz Preto
    Adicione o arroz na água. Não ligue o fogo até que ambos a água e o arroz estejam na panela.
    • Se quiser, você pode cozinhar o arroz preto em algum caldo (de frango, carne, vegetais, etc) em vez de água. O caldo dará um sabor mais salgado ao arroz. A maioria das receitas diz que você deve ter 1 xícara de caldo para cada 1/2 xícara de arroz preto. [1]
  2. Watermark wikiHow to Fazer Arroz Preto
    Ponha a água para ferver . Reduza o fogo, cubra a panela com uma tampa e deixe fervendo de 20 a 35 minutos, ou até que toda água tenha sido absorvida.
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    Não mexa.
  4. Watermark wikiHow to Fazer Arroz Preto
    • Esteja ciente de que embora a cor do arroz preto cozido seja bonita, ela pode manchar utensílios de cerâmica, ou esmaltados. [2]
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Método 3
Método 3 de 3:

Receitas com arroz preto

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    O arroz preto é um substituto saudável ao macarrão e ao arroz branco. Se você planeja fazer uma salada de macarrão para um churrasco, festa, ou algum outro evento, por que não tentar substituir o macarrão por arroz preto?
    • Se você estiver fazendo uma salada asiática com macarrão, por que não usar o arroz preto que é mais nutritivo? Antes de adicionar os demais ingredientes, o arroz deve estar completamente cozido.
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    Adicionar o arroz preto é uma forma fácil e deliciosa de fazer recheios. Cozinhe o arroz por completo e depois o misture com migalhas de pão, ervas e temperos, como você faria com um recheio comum. Ponha o recheio no peru ou frango e depois ponha no forno, como faria com um recheio normal. Seus convidados ficarão implorando por mais.
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    Cozinhe o arroz como dito antes e depois coloque uma porção em um prato junto com sua carne favorita. Você também pode adicionar diferentes ervas e temperos para dar ao arroz alguns sabores diferentes. Não tenha medo de brincar e criar algumas combinações interessantes.
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    Da próxima vez que você quiser fazer pudim de arroz, use o arroz preto! Misture o arroz com creme de leite, açúcar e canela para uma deliciosa sobremesa para o jantar. Tente adicionar frutas diferentes também!
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Materiais Necessários

  • Panela grande.
  • Arroz preto.
  • Água.

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Referências

  1. ↑ http://www.thekitchn.com/weeknight-meal-recipe-black-ri-87980
  2. ↑ http://www.mynewroots.org/site/2011/05/black-rice-is-the-new-brown-2/

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