Как добавить в рацион семена чиа

Загрузить PDF
Загрузить PDF

Многие не воспринимают семена чиа в качестве суперполезного продукта. Однако эти крошечные семена богаты питательными веществами, включая клетчатку, белки, антиоксиданты, жирные кислоты, омега-3 кислоты и минералы. Чтобы включить все эти питательные вещества в ежедневный рацион, достаточно добавить в еду семян чиа.

Метод 1
Метод 1 из 4:

Завтрак

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/cb\/Add-Chia-Seed-to-Your-Diet-Step-1.jpg\/v4-460px-Add-Chia-Seed-to-Your-Diet-Step-1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/cb\/Add-Chia-Seed-to-Your-Diet-Step-1.jpg\/v4-728px-Add-Chia-Seed-to-Your-Diet-Step-1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    • Благодаря пребиотикам в кефире и антиоксидантам в семенах чиа, данный продукт приобретает особую питательность.
    • Добавив немного фруктов, вы увеличите содержание витаминов.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/d5\/Add-Chia-Seed-to-Your-Diet-Step-2.jpg\/v4-460px-Add-Chia-Seed-to-Your-Diet-Step-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/d5\/Add-Chia-Seed-to-Your-Diet-Step-2.jpg\/v4-728px-Add-Chia-Seed-to-Your-Diet-Step-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    • Добавив немного семян чиа в овсяную или другую кашу, вы превратите завтрак в идеальную питательную пищевую добавку.
    • Чиа идеально дополнит фрукты или завтрак, состоящий из зерновых хлопьев.
    • Добавьте семена чиа в пасту мисо и смешайте с горячей овсянкой. Поставьте блюдо в холодильник на ночь и утром у вас будет готов пикантный и полезный завтрак. Пусть вас не пугает вид семян, они вкусные и богаты полезными веществами.
  3. 3
    Добавьте семена в смузи.
    • Приготовив смузи с семенами чиа, вы насладитесь их вкусом. Данный вариант подходит особенно для людей, которым не нравится желеобразная структура семян.
    • Смешав семена чиа с фруктами в блюде, они вам будут напоминать семена малины.
  4. 4
    Добавьте в пудинг.
    • Возьмите одинаковое количество молока (или другую немолочную жидкость, чтобы приготовить диетический пудинг) и семян чиа и приготовьте пудинг, который можно будет есть с орехами, фруктами или просто так.
    • Таким пудингом можно заменить сметану.
    Реклама
Метод 2
Метод 2 из 4:

Закуска и обед

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/7c\/Add-Chia-Seed-to-Your-Diet-Step-3.jpg\/v4-460px-Add-Chia-Seed-to-Your-Diet-Step-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/7c\/Add-Chia-Seed-to-Your-Diet-Step-3.jpg\/v4-728px-Add-Chia-Seed-to-Your-Diet-Step-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    • Возьмите цельнозерновый хлеб с семенами, а также густое арахисовое масло и приготовьте бутерброды из масла и джема.
    • Размешайте арахисовое масло, семена чиа и сушеную чернику и намажьте эту смесь на стебли сельдерея. Дети с удовольствием съедят такую закуску.
    • Добавьте в смесь из арахисового масла и семян чиа соевый соус, сок лайма, имбирь, коричневый сахар или острый соус, так у вас получится тайская заправка к холодному блюду из лапши.
  2. 2
    Используйте в салатах проросшие семена чиа.
    • Как и любые другие проросшие семена, чиа придаст салатам и сэндвичам особый вкус.
    • Положите небольшое количество семян чиа в воду, слейте лишнюю воду и оставьте семена в банке на несколько дней.
    • Каждые 12 часов споласкивайте семена и заливайте необходимое количество воды.
    • Через день или два они будут готовы к употреблению.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/32\/Add-Chia-Seed-to-Your-Diet-Step-4.jpg\/v4-460px-Add-Chia-Seed-to-Your-Diet-Step-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/32\/Add-Chia-Seed-to-Your-Diet-Step-4.jpg\/v4-728px-Add-Chia-Seed-to-Your-Diet-Step-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Перемолотыми или целыми семенами чиа можно заменить крахмал для того, чтобы сгустить суп. Для приготовления густого овощного супа с семенами чиа вам понадобится следующее:
    • 2 ст.л. оливкового масла
    • 1 порезанный, маленький лук
    • 2 порезанных зубчика чеснока
    • 2 порезанных стебля сельдерея
    • 1 порезанный средний перец
    • 2 порезанные средние моркови
    • 2 чашки свежего зеленого горошка
    • 2 литра куриного, овощного или говяжьего бульона
    • 4 больших помидора очистить от пленки и нарезать
    • семена двух початков кукурузы
    • 1/2 чашки нарезанной итальянской петрушки
    • 1/8 чашки семян чиа или порошка семян чиа
    • перец, соль по вкусу
    • сок лимона (по желанию)
    • хлопья красного перца (по желанию)
    • Обжарьте в оливковом масле, на среднем огне лук, чеснок, сельдерей, болгарский перец, морковь и зеленый горошек. Через 5-10 минут добавьте помидоры, бульон, кукурузу, соль и перец. Добавьте огня и доведите до кипения, после чего убавьте огонь и оставьте тушиться 25-30 минут. Далее добавьте семена чиа для густоты, лимонный сок и другие специи на вкус. Как только суп загустеет, его можно подавать, украсив зеленью. Рецепт рассчитан на 6 порций.
  4. 4
    Семена чиа можно использовать для панировки курицы или рыбы.
    • Смешайте их с чесночным порошком (на вкус) и небольшим количеством муки. Получается очень вкусно и хрустяще.
  5. 5
    Добавьте семена в говяжий фарш, они не дадут фаршу приобрести рассыпчатую консистенцию.
    • Семена чиа являются идеальной заменой сухарям или другим злакам, которые используются для создания плотной консистенции фарша. Смешайте равное количество фарша и семян чиа, добавьте кокосовое молоко, получится плотный фарш.
    Реклама
Метод 3
Метод 3 из 4:

Выпечка

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/bf\/Add-Chia-Seed-to-Your-Diet-Step-5.jpg\/v4-460px-Add-Chia-Seed-to-Your-Diet-Step-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/bf\/Add-Chia-Seed-to-Your-Diet-Step-5.jpg\/v4-728px-Add-Chia-Seed-to-Your-Diet-Step-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Как и семена подсолнуха или льна, семена чиа являются отличным дополнением к любому хлебу. Ниже приведен рецепт вкусного хлеба [1] . Вам понадобится:
    • противень размером 1 9×9, покрытый калькой
    • ½ чашки семян чиа
    • 1 чашка сырых семян тыквы (можно взять и другие семена, например семена кунжута)
    • ¾ стакана овсяной муки (можно использовать овсянку без содержания глютена)
    • 1 ч.л. сахара
    • 1 ч.л. орегано
    • ½ ч. л. тимьяна
    • ½ ч.л. морской соли
    • ¼ ч.л. чесночного порошка
    • ¼ ч.л. лукового порошка
    • 1 кружка воды
    • Разогрейте духовку до 325 градусов. Постелите на противень кальку.
    • Соедините все сухие ингредиенты, после чего добавьте воду и перемешивайте в течение 2 минут или до тех пор, пока тесто не начнет густеть.
    • Вылейте тесто в форму и разгладьте поверхность с помощью ложки.
    • Пеките в течение 25 минут, после чего достаньте из духовки и дайте остыть.
    • Наслаждайтесь!
  2. 2
    Замена яйцам. Вы конечно не приготовите омлет из семян чиа, но половины чайной ложки семян будет достаточно для замены яиц в выпечке.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/9d\/Add-Chia-Seed-to-Your-Diet-Step-6.jpg\/v4-460px-Add-Chia-Seed-to-Your-Diet-Step-6.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/9d\/Add-Chia-Seed-to-Your-Diet-Step-6.jpg\/v4-728px-Add-Chia-Seed-to-Your-Diet-Step-6.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Добавьте семена в состав кекса, выпечка получится очень полезной. Семена чиа особенно подходят под выпечку из бананов.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/cd\/Add-Chia-Seed-to-Your-Diet-Step-7.jpg\/v4-460px-Add-Chia-Seed-to-Your-Diet-Step-7.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/cd\/Add-Chia-Seed-to-Your-Diet-Step-7.jpg\/v4-728px-Add-Chia-Seed-to-Your-Diet-Step-7.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Смешайте1/4 чашки семян с 2 чашками воды. Варите до загустения.
    • Добавив желе из семян чиа в блюдо, вы сократите использование масла. Это касается кексов и блинов.
    • Оно может храниться в холодильнике до 2 недель.
  5. 5
    Пробуйте!
    • Семена чиа можно использовать в самых разных рецептах, главное подключить фантазию. Добавляйте их в печенья, торты и пироги.
    Реклама
Метод 4
Метод 4 из 4:

Напитки

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/b5\/Add-Chia-Seed-to-Your-Diet-Step-8.jpg\/v4-460px-Add-Chia-Seed-to-Your-Diet-Step-8.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/b5\/Add-Chia-Seed-to-Your-Diet-Step-8.jpg\/v4-728px-Add-Chia-Seed-to-Your-Diet-Step-8.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    • Смешайте сок одного лайма с 300-400 гр. холодной воды и 1-2 ст.л. семян чиа.
    • Размешивайте, пока семена не растворятся в воде.
    • Получится освежающий питательный и сытный напиток.
    • Экспериментируйте с соком винограда или другими соками, добавив сок лайма для придачи особого вкуса.
  2. 2
    Приготовьте энергетическое желе.
    • Добавьте 2 ст.л. семян чиа в стакан с кокосовой водой.
    • Оставьте на 10 минут.
    • Такой напиток можно сравнить с энергетическими напитками для спортсменов, выпив такой напиток, вы зарядитесь энергией.
    • Смешайте семена с вашим любимым фруктовым соком.
    • Семена чиа больше подходят к сокам из винограда, помидоров или клюквы, меньше подходят к сокам из цитрусов.
    Реклама


Дополнительные статьи

Как
есть мюсли
Как
приготовить коричневый рис басмати
Как
сделать овсяную воду
Как
употреблять семена чиа
Как
приготовить в рисоварке коричневый рис
Как
сделать мясо кошерным
Как
сделать безглютеновую мучную смесь
Как
заморозить лапшу из цуккини
Реклама

Источники

  1. ↑ http://sofawned.com/2013/08/quick-easy-chia-seed-bread-recipe.html
  2. http://www.healthy-eating-support.org/Chia-Seed.html

Об этой статье

На других языках
Эту страницу просматривали 14 002 раза.

Была ли эта статья полезной?

Реклама