Как заморозить лапшу из цуккини

Загрузить PDF
Загрузить PDF

Лапша из кабачков цуккини станет приятной и полезной для здоровья альтернативой традиционным макаронам. Хотя лучше есть такую лапшу в свежем виде, ее можно высушить и заморозить, если вы хотите хранить ее длительное время.

Часть 1
Часть 1 из 2:

Сушка лапши из цуккини

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/5d\/Freeze-Zucchini-Noodles-Step-1.jpg\/v4-460px-Freeze-Zucchini-Noodles-Step-1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/5d\/Freeze-Zucchini-Noodles-Step-1.jpg\/v4-728px-Freeze-Zucchini-Noodles-Step-1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Перед заморозкой очень важно хорошенько просушить лапшу. Влажная лапша потеряет форму и текстуру во время хранения, и когда вы ее разморозите, чтобы приготовить, перед вашими глазами предстанет мокрая неприглядная масса. [1]
    • Можно сделать лапшу из цуккини в домашних условиях или купить ее в специализированном магазине здорового питания.
    • Тонко нарезанная лапша сохранится лучше, чем толстые или широкие полоски.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/22\/Freeze-Zucchini-Noodles-Step-2.jpg\/v4-460px-Freeze-Zucchini-Noodles-Step-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/22\/Freeze-Zucchini-Noodles-Step-2.jpg\/v4-728px-Freeze-Zucchini-Noodles-Step-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Отмерьте приблизительно 20 грамм (1 столовую ложку) соли на каждые 470 миллилитров лапши. Затем возьмите щепотку соли и равномерно посыпьте всю поверхность лапши. [2]
    • Соль сохранит текстуру лапши во время хранения.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/0c\/Freeze-Zucchini-Noodles-Step-3.jpg\/v4-460px-Freeze-Zucchini-Noodles-Step-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/0c\/Freeze-Zucchini-Noodles-Step-3.jpg\/v4-728px-Freeze-Zucchini-Noodles-Step-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Перемешайте лапшу руками и положите в миску. Руками отожмите лапшу и тщательно перемешайте с солью. Во время отжима лапши добавьте еще немного соли, чтобы в итоге каждая полоска цуккини была покрыта солью. [3]
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/8b\/Freeze-Zucchini-Noodles-Step-4.jpg\/v4-460px-Freeze-Zucchini-Noodles-Step-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/8b\/Freeze-Zucchini-Noodles-Step-4.jpg\/v4-728px-Freeze-Zucchini-Noodles-Step-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    В процессе отжима из лапши выделятся много жидкости. Полоски твердеют и наверху образуется смесь с пузырьками. Вся миска с лапшой при этом кажется мыльной. Продолжайте перемешивать цуккини, пока лапша окончательно не затвердеет. Обычно этот процесс занимает 2–3 минуты. [4]
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/25\/Freeze-Zucchini-Noodles-Step-5.jpg\/v4-460px-Freeze-Zucchini-Noodles-Step-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/25\/Freeze-Zucchini-Noodles-Step-5.jpg\/v4-728px-Freeze-Zucchini-Noodles-Step-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Выберите достаточно большой дуршлаг, чтобы в него поместилась вся лапша. Застелите его тканью или полотенцем и установите над раковиной или большой миской. [5]
    • Поставьте дуршлаг в безопасное место на некоторое время.
    • Ткань должна быть не слишком плотной, иначе понадобится больше времени, чтобы стекла вся жидкость.
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/52\/Freeze-Zucchini-Noodles-Step-6.jpg\/v4-460px-Freeze-Zucchini-Noodles-Step-6.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/52\/Freeze-Zucchini-Noodles-Step-6.jpg\/v4-728px-Freeze-Zucchini-Noodles-Step-6.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Аккуратно переложите лапшу из цуккини в дуршлаг. Следите за тем, чтобы вся лапша была внутри ткани и загните края вокруг нее, чтобы получился импровизированный мешок. Убедитесь в том, что вся лапша находится внутри мешка, и только после этого убирайте дуршлаг. [6]
    • При необходимости заколите тканевый мешок булавкой или зажимом.
  7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/24\/Freeze-Zucchini-Noodles-Step-7.jpg\/v4-460px-Freeze-Zucchini-Noodles-Step-7.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/24\/Freeze-Zucchini-Noodles-Step-7.jpg\/v4-728px-Freeze-Zucchini-Noodles-Step-7.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Возьмитесь за верх мешка одной рукой, а второй сожмите лапшу. Продолжайте процесс около 2 минут или пока вся жидкость не стечет. [7]
  8. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/43\/Freeze-Zucchini-Noodles-Step-8.jpg\/v4-460px-Freeze-Zucchini-Noodles-Step-8.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/43\/Freeze-Zucchini-Noodles-Step-8.jpg\/v4-728px-Freeze-Zucchini-Noodles-Step-8.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Оставьте лапшу из цуккини в ткани как минимум на 1 час, чтобы вся жидкость стекла. Чем меньше жидкости останется в замороженной лапше, тем вкуснее она будет после размораживания.
    Реклама
Часть 2
Часть 2 из 2:

Хранение лапши в морозильной камере

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/b3\/Freeze-Zucchini-Noodles-Step-9.jpg\/v4-460px-Freeze-Zucchini-Noodles-Step-9.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/b3\/Freeze-Zucchini-Noodles-Step-9.jpg\/v4-728px-Freeze-Zucchini-Noodles-Step-9.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Осторожно достаньте лапшу из ткани и разложите на чистом столе. Если продукт достаточно подсушен, переложите его в несколько пакетов. [8]
    • Можно хранить всю лапшу в одном пакете, но в небольших отдельных пакетах ее форма и текстура после разморозки сохранятся гораздо лучше.
    • Важно, чтобы лапша из цуккини находилась в упруго сжатом состоянии, поэтому не следует хранить ее в жестких контейнерах.
    • Следует повторить процесс сушки, если лапша кажется мягкой и хрупкой.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/bf\/Freeze-Zucchini-Noodles-Step-10.jpg\/v4-460px-Freeze-Zucchini-Noodles-Step-10.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/bf\/Freeze-Zucchini-Noodles-Step-10.jpg\/v4-728px-Freeze-Zucchini-Noodles-Step-10.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Упакуйте лапшу и надавите руками на каждый пакет, чтобы удалить лишний воздух. Затем плотно закройте пакеты, чтобы воздух не попадал внутрь.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/20\/Freeze-Zucchini-Noodles-Step-11.jpg\/v4-460px-Freeze-Zucchini-Noodles-Step-11.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/20\/Freeze-Zucchini-Noodles-Step-11.jpg\/v4-728px-Freeze-Zucchini-Noodles-Step-11.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Чтобы контролировать время хранения лапши, наклейте на каждый пакет бирку и напишите дату начала заморозки. Также напишите на бирке и вес, если вы положили в пакеты разное количество продукта. [9]
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/ed\/Freeze-Zucchini-Noodles-Step-12.jpg\/v4-460px-Freeze-Zucchini-Noodles-Step-12.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/ed\/Freeze-Zucchini-Noodles-Step-12.jpg\/v4-728px-Freeze-Zucchini-Noodles-Step-12.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Как и большинство летних овощей, лапшу из цуккини можно хранить в морозилке до 12 месяцев. Но со временем она потеряет вкус, поэтому постарайтесь съесть продукт как можно раньше. [10]
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/c9\/Freeze-Zucchini-Noodles-Step-13.jpg\/v4-460px-Freeze-Zucchini-Noodles-Step-13.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/c9\/Freeze-Zucchini-Noodles-Step-13.jpg\/v4-728px-Freeze-Zucchini-Noodles-Step-13.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Когда придет время, налейте в кастрюлю воду и поставьте ее на огонь. Переложите лапшу в сито и опустите в воду на 1 минуту. В горячей воде лапша разогреется и напитается жидкостью. Используйте размороженную лапшу, чтобы приготовить: [11]
    • жаркое;
    • блюда на основе соуса Альфредо;
    • креветки в чесночном соусе;
    • суп фо;
    • тайскую лапшу.
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/de\/Freeze-Zucchini-Noodles-Final.jpg\/v4-460px-Freeze-Zucchini-Noodles-Final.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/de\/Freeze-Zucchini-Noodles-Final.jpg\/v4-728px-Freeze-Zucchini-Noodles-Final.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Реклама

Что вам понадобится

  • Лапша из цуккини
  • Кошерная соль
  • Большая миска
  • Дуршлаг
  • Чистое полотенце или кусок ткани
  • Пакеты для заморозки
  • Бирки

Дополнительные статьи

Как
есть мюсли
Как
приготовить коричневый рис басмати
Как
сделать овсяную воду
Как
употреблять семена чиа
Как
приготовить в рисоварке коричневый рис
Как
сделать мясо кошерным
Как
сделать безглютеновую мучную смесь
Как
добавить в рацион семена чиа
Реклама

Источники

  1. ↑ http://livinglovingpaleo.com/2016/06/01/zoodles-101-everything-need-know/
  2. ↑ http://www.my1stwordwaschocolate.com/blog/2013/04/zucchini-noodles
  3. ↑ http://www.agardenforthehouse.com/2012/07/how-i-freeze-zucchini/
  4. ↑ https://www.youtube.com/watch?v=xp5Qo4AXdys&feature=youtu.be&t=2m42s
  5. ↑ https://www.youtube.com/watch?v=xp5Qo4AXdys&feature=youtu.be&t=3m58s
  6. ↑ https://www.youtube.com/watch?v=xp5Qo4AXdys&feature=youtu.be&t=4m16s
  7. ↑ http://www.agardenforthehouse.com/2012/07/how-i-freeze-zucchini/
  8. ↑ http://www.my1stwordwaschocolate.com/blog/2013/04/zucchini-noodles
  9. ↑ http://www.agardenforthehouse.com/2012/07/how-i-freeze-zucchini/
  1. ↑ http://www.stilltasty.com/fooditems/index/18393
  2. ↑ http://www.my1stwordwaschocolate.com/blog/2013/04/zucchini-noodles

Об этой статье

На других языках
Эту страницу просматривали 3673 раза.

Была ли эта статья полезной?

Реклама