Как пожарить свиную отбивную

Загрузить PDF
Соавтор(ы): Jennifer Levasseur

Загрузить PDF

Свиные отбивные прекрасно подходят как для семейного обеда в выходные, так и для званого ужина. Они вкусны сами по себе, но вы можете попробовать приготовить их в панировке или в сладкой глазури. Прочтите статью и узнайте, как приготовить свиные отбивные тремя способами.

Ингредиенты

Основной рецепт жареных свиных отбивных

  • 4 свиные отбивные
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • Соль и перец по вкусу
  • Приправы по желанию, например, рубленный чеснок, петрушка или паприка

Свиные отбивные в панировке

  • 4 свиные отбивные
  • 1/2 стакана (80 гр) муки
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/2 чайной ложки перца
  • 1/4 чайной ложки паприки
  • 1 яйцо
  • 2 столовые ложки молока
  • 3 столовые ложки растительного масла

Свиные отбивные в медовой глазури

  • 4 свиные отбивные
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • Соль и перец по вкусу
  • 4 столовые ложки (140 гр) меда

Свиные отбивные в сухарях

  • Свиные отбивные
  • 2 яйца
  • 1 1/2 столовые ложки (30 мл) молока
  • Панировочные сухари
  • Соль и перец по вкусу
  • Масло для жарки

Свиные отбивные в двойной панировке

  • Свиные отбивные
  • Мука, соль и перец для панировки
  • Итальянские панировочные сухари или смесь трав Прованса и обычных панировочных сухарей.
  • Сыр Пармезан
  • 2 яйца


Метод 1
Метод 1 из 5:

Основной рецепт жареных свиных отбивных

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/53\/Fry-a-Pork-Chop-Step-1-Version-3.jpg\/v4-460px-Fry-a-Pork-Chop-Step-1-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/53\/Fry-a-Pork-Chop-Step-1-Version-3.jpg\/v4-728px-Fry-a-Pork-Chop-Step-1-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Вы можете выбрать либо отбивные на косточке, либо мякоть. Бескостные отбивные обычно менее жирные, но и они не такие вкусные. Отбивные на косточке менее дорогие, и более вкусные и ароматные.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/7a\/Fry-a-Pork-Chop-Step-2-Version-3.jpg\/v4-460px-Fry-a-Pork-Chop-Step-2-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/7a\/Fry-a-Pork-Chop-Step-2-Version-3.jpg\/v4-728px-Fry-a-Pork-Chop-Step-2-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/e8\/Fry-a-Pork-Chop-Step-3-Version-3.jpg\/v4-460px-Fry-a-Pork-Chop-Step-3-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/e8\/Fry-a-Pork-Chop-Step-3-Version-3.jpg\/v4-728px-Fry-a-Pork-Chop-Step-3-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Посыпьте отбивные с обеих сторон солью и перцем. Если хотите, вы можете добавить чесночный порошок и паприку.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a6\/Fry-a-Pork-Chop-Step-4-Version-3.jpg\/v4-460px-Fry-a-Pork-Chop-Step-4-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/a6\/Fry-a-Pork-Chop-Step-4-Version-3.jpg\/v4-728px-Fry-a-Pork-Chop-Step-4-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Масло должно полностью растаять на сковороде, прежде чем вы приступите к жарке мяса. Сковорода должна быть достаточно горячей.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/02\/Fry-a-Pork-Chop-Step-5-Version-3.jpg\/v4-460px-Fry-a-Pork-Chop-Step-5-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/02\/Fry-a-Pork-Chop-Step-5-Version-3.jpg\/v4-728px-Fry-a-Pork-Chop-Step-5-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Убедитесь, что они не перекрывают друг друга. Если ваша сковорода не достаточно большая для четырех отбивных, ничего страшного, жарьте по две за один прием.
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/bf\/Fry-a-Pork-Chop-Step-6-Version-3.jpg\/v4-460px-Fry-a-Pork-Chop-Step-6-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/bf\/Fry-a-Pork-Chop-Step-6-Version-3.jpg\/v4-728px-Fry-a-Pork-Chop-Step-6-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Если отбивные толще 2 см, жарьте их немного дольше.
  7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/75\/Fry-a-Pork-Chop-Step-7-Version-4.jpg\/v4-460px-Fry-a-Pork-Chop-Step-7-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/75\/Fry-a-Pork-Chop-Step-7-Version-4.jpg\/v4-728px-Fry-a-Pork-Chop-Step-7-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  8. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/b4\/Fry-a-Pork-Chop-Step-8-Version-4.jpg\/v4-460px-Fry-a-Pork-Chop-Step-8-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/b4\/Fry-a-Pork-Chop-Step-8-Version-4.jpg\/v4-728px-Fry-a-Pork-Chop-Step-8-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Реклама
Метод 2
Метод 2 из 5:

Свиные отбивные в панировке

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/6a\/Fry-a-Pork-Chop-Step-9-Version-3.jpg\/v4-460px-Fry-a-Pork-Chop-Step-9-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/6a\/Fry-a-Pork-Chop-Step-9-Version-3.jpg\/v4-728px-Fry-a-Pork-Chop-Step-9-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Помойте свиные отбивные и промакните их полотенцем, чтобы подсушить. [[.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/d5\/Fry-a-Pork-Chop-Step-10-Version-4.jpg\/v4-460px-Fry-a-Pork-Chop-Step-10-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/d5\/Fry-a-Pork-Chop-Step-10-Version-4.jpg\/v4-728px-Fry-a-Pork-Chop-Step-10-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Положите в миску яйца и молоко, взбейте их венчиком.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/28\/Fry-a-Pork-Chop-Step-11-Version-4.jpg\/v4-460px-Fry-a-Pork-Chop-Step-11-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/28\/Fry-a-Pork-Chop-Step-11-Version-4.jpg\/v4-728px-Fry-a-Pork-Chop-Step-11-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Положите в миску муку, соль, перец и паприку. Тщательно перемешайте смесь.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/4f\/Fry-a-Pork-Chop-Step-12-Version-4.jpg\/v4-460px-Fry-a-Pork-Chop-Step-12-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/4f\/Fry-a-Pork-Chop-Step-12-Version-4.jpg\/v4-728px-Fry-a-Pork-Chop-Step-12-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Налейте масло в сковороду и нагрейте ее на средне-сильном огне. Сковорода должна хорошо нагреться перед тем, как вы приступите к обжарке мяса.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/32\/Fry-a-Pork-Chop-Step-13-Version-4.jpg\/v4-460px-Fry-a-Pork-Chop-Step-13-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/32\/Fry-a-Pork-Chop-Step-13-Version-4.jpg\/v4-728px-Fry-a-Pork-Chop-Step-13-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Воспользуйтесь кулинарными щипцами, или просто возьмите отбивную пальцами и окуните ее в яйцо так, чтобы она полностью была покрыта яичной смесью.
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/83\/Fry-a-Pork-Chop-Step-14-Version-4.jpg\/v4-460px-Fry-a-Pork-Chop-Step-14-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/83\/Fry-a-Pork-Chop-Step-14-Version-4.jpg\/v4-728px-Fry-a-Pork-Chop-Step-14-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Убедитесь, что все стороны тщательно покрыты панировкой.
  7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a5\/Fry-a-Pork-Chop-Step-15-Version-4.jpg\/v4-460px-Fry-a-Pork-Chop-Step-15-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/a5\/Fry-a-Pork-Chop-Step-15-Version-4.jpg\/v4-728px-Fry-a-Pork-Chop-Step-15-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  8. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/f8\/Fry-a-Pork-Chop-Step-16-Version-4.jpg\/v4-460px-Fry-a-Pork-Chop-Step-16-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/f8\/Fry-a-Pork-Chop-Step-16-Version-4.jpg\/v4-728px-Fry-a-Pork-Chop-Step-16-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  9. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a4\/Fry-a-Pork-Chop-Step-17-Version-4.jpg\/v4-460px-Fry-a-Pork-Chop-Step-17-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/a4\/Fry-a-Pork-Chop-Step-17-Version-4.jpg\/v4-728px-Fry-a-Pork-Chop-Step-17-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  10. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/76\/Fry-a-Pork-Chop-Step-18-Version-4.jpg\/v4-460px-Fry-a-Pork-Chop-Step-18-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/76\/Fry-a-Pork-Chop-Step-18-Version-4.jpg\/v4-728px-Fry-a-Pork-Chop-Step-18-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Они будут готовы, когда корочка будет золотисто-коричневой.
  11. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a3\/Fry-a-Pork-Chop-Step-19-Version-4.jpg\/v4-460px-Fry-a-Pork-Chop-Step-19-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/a3\/Fry-a-Pork-Chop-Step-19-Version-4.jpg\/v4-728px-Fry-a-Pork-Chop-Step-19-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Реклама
Метод 3
Метод 3 из 5:

Свиные отбивные в панировке

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/01\/Fry-a-Pork-Chop-Step-20-Version-4.jpg\/v4-460px-Fry-a-Pork-Chop-Step-20-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/01\/Fry-a-Pork-Chop-Step-20-Version-4.jpg\/v4-728px-Fry-a-Pork-Chop-Step-20-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Помойте свиные отбивные и промакните их полотенцем, чтобы немного подсушить.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/ee\/Fry-a-Pork-Chop-Step-21-Version-4.jpg\/v4-460px-Fry-a-Pork-Chop-Step-21-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/ee\/Fry-a-Pork-Chop-Step-21-Version-4.jpg\/v4-728px-Fry-a-Pork-Chop-Step-21-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/ba\/Fry-a-Pork-Chop-Step-22-Version-4.jpg\/v4-460px-Fry-a-Pork-Chop-Step-22-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/ba\/Fry-a-Pork-Chop-Step-22-Version-4.jpg\/v4-728px-Fry-a-Pork-Chop-Step-22-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a4\/Fry-a-Pork-Chop-Step-23-Version-4.jpg\/v4-460px-Fry-a-Pork-Chop-Step-23-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/a4\/Fry-a-Pork-Chop-Step-23-Version-4.jpg\/v4-728px-Fry-a-Pork-Chop-Step-23-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Убедитесь, что они не перекрывают друг друга.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/9e\/Fry-a-Pork-Chop-Step-24-Version-4.jpg\/v4-460px-Fry-a-Pork-Chop-Step-24-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/9e\/Fry-a-Pork-Chop-Step-24-Version-4.jpg\/v4-728px-Fry-a-Pork-Chop-Step-24-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/76\/Fry-a-Pork-Chop-Step-25-Version-4.jpg\/v4-460px-Fry-a-Pork-Chop-Step-25-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/76\/Fry-a-Pork-Chop-Step-25-Version-4.jpg\/v4-728px-Fry-a-Pork-Chop-Step-25-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/18\/Fry-a-Pork-Chop-Step-26-Version-4.jpg\/v4-460px-Fry-a-Pork-Chop-Step-26-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/18\/Fry-a-Pork-Chop-Step-26-Version-4.jpg\/v4-728px-Fry-a-Pork-Chop-Step-26-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Смажьте каждую отбивную медом, возьмите по 1 чайной ложке на каждую отбивную.
  8. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/04\/Fry-a-Pork-Chop-Step-27-Version-4.jpg\/v4-460px-Fry-a-Pork-Chop-Step-27-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/04\/Fry-a-Pork-Chop-Step-27-Version-4.jpg\/v4-728px-Fry-a-Pork-Chop-Step-27-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  9. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/26\/Fry-a-Pork-Chop-Step-28-Version-4.jpg\/v4-460px-Fry-a-Pork-Chop-Step-28-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/26\/Fry-a-Pork-Chop-Step-28-Version-4.jpg\/v4-728px-Fry-a-Pork-Chop-Step-28-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Реклама
Метод 4
Метод 4 из 5:

Свиные отбивные в сухарях

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/0e\/Fry-a-Pork-Chop-Step-29-Version-4.jpg\/v4-460px-Fry-a-Pork-Chop-Step-29-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/0e\/Fry-a-Pork-Chop-Step-29-Version-4.jpg\/v4-728px-Fry-a-Pork-Chop-Step-29-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Промакните их бумажным полотенцем.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/62\/Fry-a-Pork-Chop-Step-30-Version-3.jpg\/v4-460px-Fry-a-Pork-Chop-Step-30-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/62\/Fry-a-Pork-Chop-Step-30-Version-3.jpg\/v4-728px-Fry-a-Pork-Chop-Step-30-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/49\/Fry-a-Pork-Chop-Step-31-Version-3.jpg\/v4-460px-Fry-a-Pork-Chop-Step-31-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/49\/Fry-a-Pork-Chop-Step-31-Version-3.jpg\/v4-728px-Fry-a-Pork-Chop-Step-31-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/32\/Fry-a-Pork-Chop-Step-32-Version-3.jpg\/v4-460px-Fry-a-Pork-Chop-Step-32-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/32\/Fry-a-Pork-Chop-Step-32-Version-3.jpg\/v4-728px-Fry-a-Pork-Chop-Step-32-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/8e\/Fry-a-Pork-Chop-Step-33-Version-3.jpg\/v4-460px-Fry-a-Pork-Chop-Step-33-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/8e\/Fry-a-Pork-Chop-Step-33-Version-3.jpg\/v4-728px-Fry-a-Pork-Chop-Step-33-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Мясо должно быть покрыто яйцом со всех сторон.
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/f3\/Fry-a-Pork-Chop-Step-34-Version-3.jpg\/v4-460px-Fry-a-Pork-Chop-Step-34-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/f3\/Fry-a-Pork-Chop-Step-34-Version-3.jpg\/v4-728px-Fry-a-Pork-Chop-Step-34-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Еще раз обратите внимание на то, что отбивная должна быть покрыта сухарями полностью.
  7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/98\/Fry-a-Pork-Chop-Step-35-Version-3.jpg\/v4-460px-Fry-a-Pork-Chop-Step-35-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/98\/Fry-a-Pork-Chop-Step-35-Version-3.jpg\/v4-728px-Fry-a-Pork-Chop-Step-35-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  8. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/67\/Fry-a-Pork-Chop-Step-36-Version-3.jpg\/v4-460px-Fry-a-Pork-Chop-Step-36-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/67\/Fry-a-Pork-Chop-Step-36-Version-3.jpg\/v4-728px-Fry-a-Pork-Chop-Step-36-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Когда корочка станет золотисто-коричневой, переверните отбивную на другую сторону.
  9. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/9c\/Fry-a-Pork-Chop-Step-37-Version-3.jpg\/v4-460px-Fry-a-Pork-Chop-Step-37-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/9c\/Fry-a-Pork-Chop-Step-37-Version-3.jpg\/v4-728px-Fry-a-Pork-Chop-Step-37-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Дождитесь, пока вторая сторона не подрумянится до золотисто-коричневой корочки, затем снимайте отбивную с огня. Свиные отбивные готовы, если снаружи образовалась золотисто-коричневая корочка, а внутри мясо не розового цвета.
  10. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/3f\/Fry-a-Pork-Chop-Step-38-Version-3.jpg\/v4-460px-Fry-a-Pork-Chop-Step-38-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/3f\/Fry-a-Pork-Chop-Step-38-Version-3.jpg\/v4-728px-Fry-a-Pork-Chop-Step-38-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Реклама
Метод 5
Метод 5 из 5:

Свиные отбивные в двойной панировке

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/7c\/Fry-a-Pork-Chop-Step-39-Version-3.jpg\/v4-460px-Fry-a-Pork-Chop-Step-39-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/7c\/Fry-a-Pork-Chop-Step-39-Version-3.jpg\/v4-728px-Fry-a-Pork-Chop-Step-39-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Помойте свиные отбивные и промакните их полотенцем, чтобы немного подсушить.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/7e\/Fry-a-Pork-Chop-Step-40-Version-3.jpg\/v4-460px-Fry-a-Pork-Chop-Step-40-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/7e\/Fry-a-Pork-Chop-Step-40-Version-3.jpg\/v4-728px-Fry-a-Pork-Chop-Step-40-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    • Для второго слоя панировки вы можете использовать итальянские панировочные сухари, или просто добавьте смесь прованских трав в обычные панировочные сухари.
    • Если у вас есть тертый пармезан, добавьте его во второй слой панировки.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/5c\/Fry-a-Pork-Chop-Step-41-Version-3.jpg\/v4-460px-Fry-a-Pork-Chop-Step-41-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/5c\/Fry-a-Pork-Chop-Step-41-Version-3.jpg\/v4-728px-Fry-a-Pork-Chop-Step-41-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    С помощью вилки опускайте каждую отбивную сначала в яйца, затем в тщательно обваливайте ее в муке.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/3e\/Fry-a-Pork-Chop-Step-42-Version-3.jpg\/v4-460px-Fry-a-Pork-Chop-Step-42-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/3e\/Fry-a-Pork-Chop-Step-42-Version-3.jpg\/v4-728px-Fry-a-Pork-Chop-Step-42-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Окуните отбивную в яичную смесь, затем обваляйте еще раз в панировке. Это создаст толстый слой панировки, который будет хрустящим и очень приятным на вкус. Это особенно нравится детям.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/c8\/Fry-a-Pork-Chop-Step-43-Version-3.jpg\/v4-460px-Fry-a-Pork-Chop-Step-43-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/c8\/Fry-a-Pork-Chop-Step-43-Version-3.jpg\/v4-728px-Fry-a-Pork-Chop-Step-43-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Жарьте отбивную до образования корочки коричневого цвета, примерно 3-4 минуты. Переверните и жарьте на другой стороне еще 3 минуты, или до образования коричневой корочки.
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/7e\/Fry-a-Pork-Chop-Step-44-Version-3.jpg\/v4-460px-Fry-a-Pork-Chop-Step-44-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/7e\/Fry-a-Pork-Chop-Step-44-Version-3.jpg\/v4-728px-Fry-a-Pork-Chop-Step-44-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Дайте излишкам масла впитаться в бумажное полотенце, это сохранит отбивную теплой.
  7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/5b\/Fry-a-Pork-Chop-Step-45-Version-3.jpg\/v4-460px-Fry-a-Pork-Chop-Step-45-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/5b\/Fry-a-Pork-Chop-Step-45-Version-3.jpg\/v4-728px-Fry-a-Pork-Chop-Step-45-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Реклама



Советы

  • Смешайте в равных частях сливочное масло с растительным, так сливочное масло не подгорит.
  • Покупайте только хороший и свежий чеснок; несвежий чеснок неприятен на вкус.
Реклама

Предупреждения

  • Не обязательно строго следовать рецептам. Хороший повар знает, когда перевернуть мясо, когда добавить специи. Если вы считаете, что какой-либо ингредиент улучшит блюдо, добавьте его! Все же, постарайтесь не переборщить с дополнительными ингредиентами, слишком много специй не подчеркнут вкус мяса, а наоборот, могут испортить его.
Реклама

Дополнительные статьи

Как
приготовить свиные отбивные в духовке
Как
мариновать свинину
Как
понять, что курица испорчена
Как
приготовить колбаски в духовке
Как
определить, что говяжий фарш испортился
Как
разделать целую курицу
Как
замариновать курицу в рассоле
Как
удалить косточки из куриных бедер
Как
готовить фарш
Как
жарить сосиски на гриле
Как
готовить стейк в духовке
Как
готовить мясо в панировке
Как
готовить на барбекю
Как
хранить вяленое мясо
Реклама

Об этой статье

На других языках
Эту страницу просматривали 9852 раза.

Была ли эта статья полезной?

Реклама