Как пользоваться скороваркой

Загрузить PDF
Загрузить PDF

Скороварки — гениальное изобретение в мире приготовления пищи. Они невероятно быстры! Скороварки отлично подходят для быстрого приготовления пищи. При этом сохраняются все витамины и минералы, которые теряются в процессе готовки другими методами. Для начала использования скороварки, особенно если вы пользуетесь ею впервые, важно научиться обращаться с ней и изучить основы работы. Зная основной принцип работы скороварки, вы сможете определить, работает ли она в нормальном режиме или же находится в нестабильном состоянии.

Метод 1
Метод 1 из 4:

Основы работы со скороваркой

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/c1\/Use-a-Pressure-Cooker-Step-1.jpg\/v4-460px-Use-a-Pressure-Cooker-Step-1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/c1\/Use-a-Pressure-Cooker-Step-1.jpg\/v4-728px-Use-a-Pressure-Cooker-Step-1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Когда скороварка включена, путем нагрева образуется пар, с помощью которого пища готовится быстрее, благодаря повышенной температуре кипения. [1] Существует два типа скороварок. Первый тип представляет старую модель скороварок с клапаном давления на вытяжной трубке крышки. [2] Второй тип представляет новые модели с пружинным клапаном и закрытой системой. [3]
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/f2\/Use-a-Pressure-Cooker-Step-2.jpg\/v4-460px-Use-a-Pressure-Cooker-Step-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/f2\/Use-a-Pressure-Cooker-Step-2.jpg\/v4-728px-Use-a-Pressure-Cooker-Step-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Перед использованием убедитесь в том, что на корпусе вашей скороварки отсутствуют сколы и трещины. Кроме того, необходимо очистить скороварку от остатков пищи. В случае, если в корпусе скороварки есть трещины, они могут пропускать пар, что может вызвать ожоги.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/99\/Use-a-Pressure-Cooker-Step-3.jpg\/v4-460px-Use-a-Pressure-Cooker-Step-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/99\/Use-a-Pressure-Cooker-Step-3.jpg\/v4-728px-Use-a-Pressure-Cooker-Step-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Перед тем как использовать скороварку, убедитесь в том, что в ней есть жидкость. В большинстве рецептов используется вода. Уровень жидкости в скороварке не должен превышать ⅔ от полного объема, так как для образования пара необходимо некоторое пространство. [4]
    • Скороварка с клапаном давления : скороварку с клапаном давления обязательно необходимо наполнять как минимум одним стаканом воды. Обычно такого количества воды достаточно для готовки в течение 20 минут.
    • Скороварка с пружинным клапаном : минимальное количество жидкости в скороварке данного типа составляет половину стакана.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/44\/Use-a-Pressure-Cooker-Step-4.jpg\/v4-460px-Use-a-Pressure-Cooker-Step-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/44\/Use-a-Pressure-Cooker-Step-4.jpg\/v4-728px-Use-a-Pressure-Cooker-Step-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Скороварки продаются в комплекте с корзиной для овощей, морепродуктов и фруктов, которые подходят для готовки в скороварке. [5] Под корзину прилагается подставка. Подставка располагается на дне скороварки. На нее устанавливается корзина. [6]
    Реклама
Метод 2
Метод 2 из 4:

Подготовка продуктов для приготовления в скороварке

Загрузить PDF
  1. Вместе со скороваркой в коробке может поставляться руководство по приготовлению различных продуктов.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/2f\/Use-a-Pressure-Cooker-Step-6.jpg\/v4-460px-Use-a-Pressure-Cooker-Step-6.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/2f\/Use-a-Pressure-Cooker-Step-6.jpg\/v4-728px-Use-a-Pressure-Cooker-Step-6.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Ознакомьтесь с инструкцией, прилагаемой к скороварке, чтобы определить количество воды, необходимое для тех или иных продуктов. Инструкции также можно найти в интернете. Для определенного количества продуктов требуется определенное количество воды. [11]
    Реклама
Метод 3
Метод 3 из 4:

Используем скороварку

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/c0\/Use-a-Pressure-Cooker-Step-7.jpg\/v4-460px-Use-a-Pressure-Cooker-Step-7.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/c0\/Use-a-Pressure-Cooker-Step-7.jpg\/v4-728px-Use-a-Pressure-Cooker-Step-7.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Добавьте воду в количестве, достаточном для правильного приготовления определенного продукта в скороварке.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/bd\/Use-a-Pressure-Cooker-Step-8.jpg\/v4-460px-Use-a-Pressure-Cooker-Step-8.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/bd\/Use-a-Pressure-Cooker-Step-8.jpg\/v4-728px-Use-a-Pressure-Cooker-Step-8.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Снимите предохранительный клапан или клапан давления и закройте крышку должным образом. Убедитесь в том, что крышка закрыта специальным механизмом. Поставьте скороварку на большую горелку плиты. Установите нагрев на максимум. Скороварка начнет превращать воду в пар.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/6f\/Use-a-Pressure-Cooker-Step-9.jpg\/v4-460px-Use-a-Pressure-Cooker-Step-9.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/6f\/Use-a-Pressure-Cooker-Step-9.jpg\/v4-728px-Use-a-Pressure-Cooker-Step-9.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Давление в скороварке будет расти. После того, как давление в скороварке достигнет безопасного предела, начнется приготовление пищи на пару.
    • В скороварках старых моделей приготовление начинается после того, как клапан давления начинает спускать пар. Установите предохранительный клапан на форсунку скороварки, как только заметите выходящий пар.
    • На новых моделях в основании клапана есть отметки, показывающие уровень давления в скороварке. Отметки становятся видны по мере роста давления.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/2b\/Use-a-Pressure-Cooker-Step-10.jpg\/v4-460px-Use-a-Pressure-Cooker-Step-10.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/2b\/Use-a-Pressure-Cooker-Step-10.jpg\/v4-728px-Use-a-Pressure-Cooker-Step-10.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Уменьшите нагрев, чтобы вода в скороварке продолжала кипеть, но скороварка не издавала свистящий звук при спуске пара. После этого можно начать отсчет времени для приготовления выбранного вами продукта. Идея состоит в том, чтобы поддерживать давление в течение всего времени готовки. Если не уменьшить нагрев, давление будет продолжать расти и откроется предохранительный клапан (раздастся свистящий звук). При этом пар выпустится и давление перестанет расти. Предохранительный клапан предназначен для предотвращения возможного разрыва скороварки. Срабатывание предохранительного клапана не означает окончание времени готовки.
    Реклама
Метод 4
Метод 4 из 4:

Достаем приготовленную пищу из скороварки

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/af\/Use-a-Pressure-Cooker-Step-11.jpg\/v4-460px-Use-a-Pressure-Cooker-Step-11.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/af\/Use-a-Pressure-Cooker-Step-11.jpg\/v4-728px-Use-a-Pressure-Cooker-Step-11.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Выключите плиту после окончания времени готовки, в соответствии с рецептом. Если вы превысите время приготовления, установленное для того или иного продукта, вероятно, ваше блюдо превратится в пюре. Соблюдайте установленное время готовки, чтобы предотвратить это.
  2. Не пытайтесь снять крышку со скороварки. В зависимости от рецепта, будут даны инструкции по снижению давления. Есть три основных способа снижения давления.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/cd\/Use-a-Pressure-Cooker-Step-13.jpg\/v4-460px-Use-a-Pressure-Cooker-Step-13.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/cd\/Use-a-Pressure-Cooker-Step-13.jpg\/v4-728px-Use-a-Pressure-Cooker-Step-13.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    В случае со скороваркой старой модели сдвиньте регулятор давления. Давление было полностью снижено, если не слышится звук выходящего пара. На скороварках нового типа необходимо сдвинуть крепление клапана. Если вы не слышите звук выходящего пара — давление полностью снижено.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/10\/Use-a-Pressure-Cooker-Step-14.jpg\/v4-460px-Use-a-Pressure-Cooker-Step-14.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/10\/Use-a-Pressure-Cooker-Step-14.jpg\/v4-728px-Use-a-Pressure-Cooker-Step-14.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Вытащите готовую пищу из скороварки.
    Реклама

Предупреждения

  • Не пытайтесь открыть крышку скороварки при наличии пара внутри. Вы можете обжечься.
  • Даже когда уже можно безопасно открыть крышку, необходимо соблюдать осторожность, так как от содержимого скороварки все еще будет исходить горячий пар.
Реклама

Дополнительные статьи

Как
удалить засохшую карамель с поверхности кастрюли или сковороды
Как
наточить нож с помощью точильного камня
Как
почистить вафельницу
Как
приготовить рис в рисоварке
Как
пользоваться консервным ножом
Как
открыть банку с завинчивающейся крышкой
Как
вычистить расплавленный пластик из духовки
Как
загрузить посудомоечную машину
Как
разогреть духовку
Как
пользоваться сковородой–гриль
Как
пользоваться посудой для выпечки из жаропрочного стекла
Как
пользоваться тостером
Как
пользоваться вафельницей
Как
обработать сковороду из нержавеющей стали
Реклама

Источники

  1. ↑ https://www.thekitchn.com/a-primer-on-pressure-cooking-193715
  2. ↑ https://butteredveg.com/pressure-cooked-food-use-pressure-cooker-safely/
  3. ↑ http://www.pressurecookertoday.com/how-to-use-a-pressure-cooker/
  4. ↑ https://www.thekitchn.com/5-mistakes-to-avoid-when-using-an-electric-pressure-cooker-229013
  5. ↑ https://www.thekitchn.com/when-to-use-the-steamer-basket-in-your-instant-pot-250249
  6. ↑ http://instantpoteats.com/7-ways-to-use-the-instant-pot-trivet/
  7. ↑ http://fastcooking.ca/pressure_cookers/cooking_times_pressure_cooker.php#meat_and_poultry
  8. ↑ http://instantpot.us/cooking-time/seafood-and-fish/
  9. ↑ https://www.lettyskitchen.com/cook-garbanzo-beans-pressure-cooker/
  1. ↑ http://fastcooking.ca/pressure_cookers/cooking_times_pressure_cooker.php#fresh_and_frozen_vegetables
  2. ↑ https://www.dummies.com/food-drink/cooking/pressure-cooker/pressure-cookers-for-dummies-cheat-sheet/
  3. ↑ https://www.thekitchn.com/whats-the-difference-between-natural-release-and-rapid-release-for-pressure-cookers-229280
  4. ↑ https://www.pressurecookingtoday.com/quick-pressure-release-or-natural-pressure-release/
  5. ↑ http://www.eatingwell.com/article/290430/how-to-use-your-pressure-cooker/

Об этой статье

На других языках
Эту страницу просматривали 88 947 раз.

Была ли эта статья полезной?

Реклама