Как приготовить грудку индейки в кастрюле медленного приготовления

Загрузить PDF
Соавтор(ы): Команда wikiHow

Загрузить PDF

Вместо того, чтобы готовить целую индейку на День благодарения или для любого другого случая, приготовьте грудку индейки в кастрюле медленного приготовления. Мясо будет сочным, вкусным и достаточно элегантным для любого званого ужина.

Ингредиенты

  • 1,5-3,1 кг индейки
  • 1/4 стакана оливкового масла
  • 1/2 ч. л. соли
  • 1/2 ч. л. свежемолотого перца
  • 1 ч. л. чесночного порошка
  • 1/2 ч. л. сушеной петрушки
  • 1 большая луковица, разрезанная на четыре части
  • 1 яблоко, без сердцевины и разрезанное на четыре части
  • 2 стакана белого вина или куриного бульона
Метод 1
Метод 1 из 3:

Подготовка грудки индейки к приготовлению

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/1d\/Cook-a-Turkey-Breast-in-the-Crock-Pot-Step-1-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-a-Turkey-Breast-in-the-Crock-Pot-Step-1-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/1d\/Cook-a-Turkey-Breast-in-the-Crock-Pot-Step-1-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-a-Turkey-Breast-in-the-Crock-Pot-Step-1-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Чаще всего у грудки индейки не бывает потрохов, но если они есть, удалите их. Сложите их в небольшой бумажный пакет.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/93\/Cook-a-Turkey-Breast-in-the-Crock-Pot-Step-2-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-a-Turkey-Breast-in-the-Crock-Pot-Step-2-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/93\/Cook-a-Turkey-Breast-in-the-Crock-Pot-Step-2-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-a-Turkey-Breast-in-the-Crock-Pot-Step-2-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Вымойте филе индейки в чистой раковине и высушите ее бумажными полотенцами. Не снимайте кожу, пока индейка не приготовлена.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/8c\/Cook-a-Turkey-Breast-in-the-Crock-Pot-Step-3-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-a-Turkey-Breast-in-the-Crock-Pot-Step-3-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/8c\/Cook-a-Turkey-Breast-in-the-Crock-Pot-Step-3-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-a-Turkey-Breast-in-the-Crock-Pot-Step-3-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Посолите и поперчите индейку и посыпьте чесночным порошком и петрушкой.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/6d\/Cook-a-Turkey-Breast-in-the-Crock-Pot-Step-4-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-a-Turkey-Breast-in-the-Crock-Pot-Step-4-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/6d\/Cook-a-Turkey-Breast-in-the-Crock-Pot-Step-4-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-a-Turkey-Breast-in-the-Crock-Pot-Step-4-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Положите в полость индейки луковицу и яблоко, разрезанные на четыре части. [1]
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/51\/Cook-a-Turkey-Breast-in-the-Crock-Pot-Step-5-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-a-Turkey-Breast-in-the-Crock-Pot-Step-5-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/51\/Cook-a-Turkey-Breast-in-the-Crock-Pot-Step-5-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-a-Turkey-Breast-in-the-Crock-Pot-Step-5-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Покройте большую кастрюлю медленного приготовления жиром для готовки (спреем). Положите индейку в кастрюлю грудкой вверх.
    Реклама
Метод 2
Метод 2 из 3:

Приготовление индейки в кастрюле медленного приготовления

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/2f\/Cook-a-Turkey-Breast-in-the-Crock-Pot-Step-6-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-a-Turkey-Breast-in-the-Crock-Pot-Step-6-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/2f\/Cook-a-Turkey-Breast-in-the-Crock-Pot-Step-6-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-a-Turkey-Breast-in-the-Crock-Pot-Step-6-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/60\/Cook-a-Turkey-Breast-in-the-Crock-Pot-Step-7-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-a-Turkey-Breast-in-the-Crock-Pot-Step-7-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/60\/Cook-a-Turkey-Breast-in-the-Crock-Pot-Step-7-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-a-Turkey-Breast-in-the-Crock-Pot-Step-7-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/60\/Cook-a-Turkey-Breast-in-the-Crock-Pot-Step-8-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-a-Turkey-Breast-in-the-Crock-Pot-Step-8-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/60\/Cook-a-Turkey-Breast-in-the-Crock-Pot-Step-8-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-a-Turkey-Breast-in-the-Crock-Pot-Step-8-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Накройте кастрюлю медленного приготовления крышкой и включите высокий температурный режим. Готовьте индейку в течение 3 часов, пока температура на термометре для мяса не достигнет 60 C.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/d2\/Cook-a-Turkey-Breast-in-the-Crock-Pot-Step-9-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-a-Turkey-Breast-in-the-Crock-Pot-Step-9-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/d2\/Cook-a-Turkey-Breast-in-the-Crock-Pot-Step-9-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-a-Turkey-Breast-in-the-Crock-Pot-Step-9-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Готовьте индейку в течение еще 2-3 часов, пока ее внутренняя температура не поднимется до 77 C.
    Реклама
Метод 3
Метод 3 из 3:

Обжаривание индейки и подача

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/25\/Cook-a-Turkey-Breast-in-the-Crock-Pot-Step-10-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-a-Turkey-Breast-in-the-Crock-Pot-Step-10-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/25\/Cook-a-Turkey-Breast-in-the-Crock-Pot-Step-10-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-a-Turkey-Breast-in-the-Crock-Pot-Step-10-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Покройте форму для запекания жиром для готовки (спреем).
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/e3\/Cook-a-Turkey-Breast-in-the-Crock-Pot-Step-11-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-a-Turkey-Breast-in-the-Crock-Pot-Step-11-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/e3\/Cook-a-Turkey-Breast-in-the-Crock-Pot-Step-11-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-a-Turkey-Breast-in-the-Crock-Pot-Step-11-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Будьте очень аккуратны, так как мясо будет чрезвычайно нежным и может соскользнуть с кости.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/b4\/Cook-a-Turkey-Breast-in-the-Crock-Pot-Step-12-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-a-Turkey-Breast-in-the-Crock-Pot-Step-12-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/b4\/Cook-a-Turkey-Breast-in-the-Crock-Pot-Step-12-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-a-Turkey-Breast-in-the-Crock-Pot-Step-12-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/aa\/Cook-a-Turkey-Breast-in-the-Crock-Pot-Step-13-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-a-Turkey-Breast-in-the-Crock-Pot-Step-13-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/aa\/Cook-a-Turkey-Breast-in-the-Crock-Pot-Step-13-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-a-Turkey-Breast-in-the-Crock-Pot-Step-13-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Обжаривайте индейку в течение 5-7 минут, пока кожа не покроется красивой румяной корочкой.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/dd\/Cook-a-Turkey-Breast-in-the-Crock-Pot-Step-14-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-a-Turkey-Breast-in-the-Crock-Pot-Step-14-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/dd\/Cook-a-Turkey-Breast-in-the-Crock-Pot-Step-14-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-a-Turkey-Breast-in-the-Crock-Pot-Step-14-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Дайте индейке постоять 15-20 минут, прежде чем нарезать ее. Перед нарезкой достаньте лук и яблоко.
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/27\/Cook-a-Turkey-Breast-in-the-Crock-Pot-Step-15-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-a-Turkey-Breast-in-the-Crock-Pot-Step-15-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/27\/Cook-a-Turkey-Breast-in-the-Crock-Pot-Step-15-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-a-Turkey-Breast-in-the-Crock-Pot-Step-15-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Нарежьте и подавайте индейку с начинкой, клюквенным соусом и другими традиционными гарнирами.
  7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/24\/Cook-a-Turkey-Breast-in-the-Crock-Pot-Final.jpg\/v4-460px-Cook-a-Turkey-Breast-in-the-Crock-Pot-Final.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/24\/Cook-a-Turkey-Breast-in-the-Crock-Pot-Final.jpg\/v4-728px-Cook-a-Turkey-Breast-in-the-Crock-Pot-Final.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Реклама

Советы

  • Положите остатки мяса в кастрюлю медленного приготовления. Покройте своими любимыми овощами, фасолью, картофелем, грибами и бульоном. Добавьте приправы. Готовьте, пока овощи не станут мягкими. Наслаждайтесь супом из индейки.
  • Не снимайте крышку с кастрюли медленного приготовления и не проверяйте готовность индейки слишком часто. Вы выпустите из кастрюли тепло, что приведет к значительному увеличению времени готовки.
  • Вы можете использовать соки из кастрюли медленного приготовления вместе с потрохами, чтобы приготовить соус.
  • Если ваша кастрюля медленного приготовления достаточно большая, положите 3 красных картофелины и упаковку молодой моркови. Проверьте готовность и достаньте их из кастрюли, если они будут готовы раньше индейки. Разогрейте овощи и подавайте с индейкой в качестве гарнира. [2]
Реклама

Предупреждения

  • Не подавайте индейку, если ее внутренняя температура не достигла 77 C, чтобы не распространять болезни пищевого происхождения.
Реклама

Что вам понадобится

  • Кулинарный шприц для мяса
  • Жир для готовки (спрей)
  • Большая кастрюля медленного приготовления
  • Термометр для мяса
  • 2 вилки для мяса
  • Форма для запекания

Дополнительные статьи

Как
понять, что курица испорчена
Как
приготовить колбаски в духовке
Как
определить, что говяжий фарш испортился
Как
разделать целую курицу
Как
замариновать курицу в рассоле
Как
удалить косточки из куриных бедер
Как
готовить фарш
Как
жарить сосиски на гриле
Как
готовить стейк в духовке
Как
готовить мясо в панировке
Как
готовить на барбекю
Как
приготовить змею
Как
определить испорченное мясо
Как
хранить вяленое мясо
Реклама

Источники

  1. ↑ http://allrecipes.com/recipe/slow-cooker-turkey-breast/
  2. ↑ http://www.butterball.com/recipe/slow-cooked-turkey-roast-with-vegetables?filters%5Bnext_page%5D=3&filters%5Bproduct%5D=Roasts

Об этой статье

На других языках
Эту страницу просматривали 4402 раза.

Была ли эта статья полезной?

Реклама