Как приготовить суп расам по рецепту тамильской кухни

Загрузить PDF
Загрузить PDF

Суп расам занимает важное место в традиционной кухне южной Индии. В южных штатах этой страны есть множество разных рецептов приготовления супа расам. Считается, что он улучшает пищеварение, ведь все его основные ингредиенты обладают лечебными свойствами.

Ингредиенты

  • 1 тамаринд среднего размера (примерно с крыжовник)
  • 1 помидор среднего размера
  • 1 чайная ложка перца
  • 1 чайная ложка зиры
  • 3 средних высушенных перца чили
  • 4 зубчика чеснока
  • 1 щепотка молотой куркумы
  • 2 чайных ложки растительного масла
  • 1 чайная ложка зерен горчицы
  • 1 веточка карри с листьями
  • 3 веточки кориандра с листьями
  • Соль по вкусу

Шаги

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/48\/Prepare-Rasam-in-Tamil-Nadu-Style-Step-1.jpg\/v4-460px-Prepare-Rasam-in-Tamil-Nadu-Style-Step-1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/48\/Prepare-Rasam-in-Tamil-Nadu-Style-Step-1.jpg\/v4-728px-Prepare-Rasam-in-Tamil-Nadu-Style-Step-1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Тамаринд замочите в воде (1,5 стакана) в небольшой миске, добавьте щепотку куркумы и немного соли.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/30\/Prepare-Rasam-in-Tamil-Nadu-Style-Step-2.jpg\/v4-460px-Prepare-Rasam-in-Tamil-Nadu-Style-Step-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/30\/Prepare-Rasam-in-Tamil-Nadu-Style-Step-2.jpg\/v4-728px-Prepare-Rasam-in-Tamil-Nadu-Style-Step-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/1e\/Prepare-Rasam-in-Tamil-Nadu-Style-Step-3.jpg\/v4-460px-Prepare-Rasam-in-Tamil-Nadu-Style-Step-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/1e\/Prepare-Rasam-in-Tamil-Nadu-Style-Step-3.jpg\/v4-728px-Prepare-Rasam-in-Tamil-Nadu-Style-Step-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/87\/Prepare-Rasam-in-Tamil-Nadu-Style-Step-4.jpg\/v4-460px-Prepare-Rasam-in-Tamil-Nadu-Style-Step-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/87\/Prepare-Rasam-in-Tamil-Nadu-Style-Step-4.jpg\/v4-728px-Prepare-Rasam-in-Tamil-Nadu-Style-Step-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Помелите в мельничке зиру, чеснок и один красный перчик, чтобы получился порошок.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/d7\/Prepare-Rasam-in-Tamil-Nadu-Style-Step-5.jpg\/v4-460px-Prepare-Rasam-in-Tamil-Nadu-Style-Step-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/d7\/Prepare-Rasam-in-Tamil-Nadu-Style-Step-5.jpg\/v4-728px-Prepare-Rasam-in-Tamil-Nadu-Style-Step-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Налейте на сковороду масло и поставьте на огонь, всыпьте семена горчицы. Как только семена треснут, добавьте 2 перца чили и листья карри.
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/e3\/Prepare-Rasam-in-Tamil-Nadu-Style-Step-6.jpg\/v4-460px-Prepare-Rasam-in-Tamil-Nadu-Style-Step-6.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/e3\/Prepare-Rasam-in-Tamil-Nadu-Style-Step-6.jpg\/v4-728px-Prepare-Rasam-in-Tamil-Nadu-Style-Step-6.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/98\/Prepare-Rasam-in-Tamil-Nadu-Style-Step-7.jpg\/v4-460px-Prepare-Rasam-in-Tamil-Nadu-Style-Step-7.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/98\/Prepare-Rasam-in-Tamil-Nadu-Style-Step-7.jpg\/v4-728px-Prepare-Rasam-in-Tamil-Nadu-Style-Step-7.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  8. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/d5\/Prepare-Rasam-in-Tamil-Nadu-Style-Step-8.jpg\/v4-460px-Prepare-Rasam-in-Tamil-Nadu-Style-Step-8.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/d5\/Prepare-Rasam-in-Tamil-Nadu-Style-Step-8.jpg\/v4-728px-Prepare-Rasam-in-Tamil-Nadu-Style-Step-8.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  9. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/2a\/Prepare-Rasam-in-Tamil-Nadu-Style-Step-9.jpg\/v4-460px-Prepare-Rasam-in-Tamil-Nadu-Style-Step-9.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/2a\/Prepare-Rasam-in-Tamil-Nadu-Style-Step-9.jpg\/v4-728px-Prepare-Rasam-in-Tamil-Nadu-Style-Step-9.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Важно убрать смесь с огня сразу же, когда она начнет пениться, поскольку если она будет кипеть дальше, то вкус станет горьким.
  10. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/f5\/Prepare-Rasam-in-Tamil-Nadu-Style-Step-10.jpg\/v4-460px-Prepare-Rasam-in-Tamil-Nadu-Style-Step-10.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/f5\/Prepare-Rasam-in-Tamil-Nadu-Style-Step-10.jpg\/v4-728px-Prepare-Rasam-in-Tamil-Nadu-Style-Step-10.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  11. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/0b\/Prepare-Rasam-in-Tamil-Nadu-Style-Step-11.jpg\/v4-460px-Prepare-Rasam-in-Tamil-Nadu-Style-Step-11.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/0b\/Prepare-Rasam-in-Tamil-Nadu-Style-Step-11.jpg\/v4-728px-Prepare-Rasam-in-Tamil-Nadu-Style-Step-11.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Реклама

Дополнительные статьи

Как
заворачивать тортилью
Как
приготовить омурайсу
Как
приготовить пани пури
Как
приготовить эдамаме
Как
приготовить японский жареный рис
Как
приготовить кимчи
Как
приготовить китайский рис
Как
пожарить цзяоцзы (китайские пельмени)
Как
приготовить мофонго
Как
сделать Пападам
Как
приготовить жареный рис с яйцом
Как
приготовить Бирьяни с курицей
Как
приготовить угали
Как
приготовить мексиканские тако
Реклама

Об этой статье

На других языках
Эту страницу просматривали 2303 раза.

Была ли эта статья полезной?

Реклама