Как приготовить фаршированный перец

Загрузить PDF
Соавтор(ы): Команда wikiHow

Загрузить PDF

Традиционно, фаршированные перцы являются частью испанской кухни, но это вкусное блюдо очень популярно во всем мире. Фаршированные перцы можно готовить с самыми различными ингредиентами: начиная говядиной или сыром и заканчивая фаршем из индейки или овощами. Если вы хотите научиться готовить фаршированные перцы, то следуйте нижеуказанной, пошаговой инструкции.

Ингредиенты

Перцы, фаршированные говядиной

  • 8 зеленых болгарских перцев
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 1/2 стакана нарезанного лука
  • 1/2 стакана нарезанного сельдерея
  • 230 мл томатной пасты
  • 1 измельченный зубчик чеснока
  • 1/2 ч. л. орегано
  • 1/2 ч. л. базилика
  • 2 ч. л. соли
  • 1 ч. л. перца
  • 1 слегка взбитое яйцо
  • 1,5 ч. л. Вустерширского соуса
  • 1 кг постного, говяжьего фарша
  • 2 стакана отваренного, длиннозерного риса
  • 1 стакан сыра чеддер

Перцы, фаршированные по вегетариански

  • 6 больших, красных перцев
  • 2 стакана отваренного, коричневого риса
  • 3 нарезанных, небольших помидора
  • 1 стакан оттаявшей, замороженной кукурузы
  • 1 небольшая, нарезанная, сладкая луковица
  • 1/3 стакана консервированной, красной фасоли без жидкости
  • 1/3 стакана консервированных, черных бобов без жидкости
  • 3/4 стакана нарезанного кубиками сыра монтерей джек
  • 1 банка (125 г) нарезанных, спелых оливок
  • 4 измельченных листка базилика
  • 3 измельченных зубчика чеснока
  • 1 ч. л. соли
  • 1/2 ч. л. перца
  • 3/4 стакана постного соуса для спагетти
  • 1/2 стакана воды
  • 4 ст.л. тертого сыра пармезан

Перцы, фаршированные по юго-западному

  • 1 стакан длиннозерного, белого риса
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • 6 нарезанных луковиц, перья и клубни отдельно
  • 1/2 кг говяжьего фарша
  • 1 стакан замороженной кукурузы
  • 1 банка (125 г) нарезанного, зеленого перца чили
  • 1 ч. л. молотого тмина
  • 1 стакан тертого сыра монтерей джек
  • 1/2 ч. л. соли
  • 1/4 ч. л. перца
  • 4 больших, красных болгарских перцев
  • 1/2 чашки простого, нежирного, греческого йогурта
  • 3 ст.л. кусочков бекона
  • Соус

Перцы, фаршированные курицей и сливочным сыром

  • 3 куриные грудки без костей и кожи
  • 3 стакана куриного бульона
  • 225 г сливочного сыра
  • 110 г тертого сыра монтерей джек
  • 110 г тертого чеддера
  • 2 нарезанных перца халапеньо с семенами
  • 110 г нарезанного, консервированного, зеленого перца чили
  • 1 1/2 ч. л. тмина
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу
  • Свежие зерна кукурузы из 2 початков
  • 1/4 стакана соуса
  • 1/3 стакана панировочных сухарей
  • 4 зеленых болгарских перца
Метод 1
Метод 1 из 4:

Перцы, фаршированные говядиной

Загрузить PDF
  1. 1
    Разогрейте духовку до 175 º C.
  2. Watermark wikiHow to приготовить фаршированный перец
    Используйте узкий, острый нож, чтобы сделать это тщательно. Перед приготовлением, промойте перец.
  3. Watermark wikiHow to приготовить фаршированный перец
    Положите перец в кастрюлю, залейте его водой и доведите до кипения. Затем, переключите на средний огонь. Этого достаточно, чтобы слегка обварить перцы. Они станут мягче после приготовления в духовке.
  4. Watermark wikiHow to приготовить фаршированный перец
    Обжарьте килограмм говядины на сковороде с 1 столовой ложкой оливкового масла. Часто помешивайте, пока говядина не станет коричневой и прожаренной. Слейте жир через сито, положите мясо обратно в сковороду.
  5. Watermark wikiHow to приготовить фаршированный перец
    Тщательно перемешайте и поставьте сковороду в сторону.
  6. Watermark wikiHow to приготовить фаршированный перец
    Обжаривайте пол стакана нарезанного лука с 1 раздавленным зубчиком чеснока до тех пор, пока лук не станет полупрозрачным.
  7. Watermark wikiHow to приготовить фаршированный перец
    Добавьте орегано, базилик, соль и перец в сковороду и тушите 8-10 минут. Добавьте 1/2 ч. л. орегано, 1/2 ч. л. базилика, 2 ч. л. соли и 1 ч. л. перца в сковороду. Присматривайте за смесью, чтобы лук и чеснок не пригорели.
  8. Watermark wikiHow to приготовить фаршированный перец
    л. Вустерширского соуса. Посыпьте солью и перцем по вкусу. Тщательно перемешайте ингредиенты.
  9. Watermark wikiHow to приготовить фаршированный перец
    Перемешивайте ингредиенты до однородной массы.
  10. Watermark wikiHow to приготовить фаршированный перец
    Наполняйте их смесью, пока они не будут полностью заполнены.
  11. Watermark wikiHow to приготовить фаршированный перец
  12. Watermark wikiHow to приготовить фаршированный перец
  13. Watermark wikiHow to приготовить фаршированный перец
    Готовьте, пока сыр не расплавится полностью. Затем, достаньте сковороду из духовки и дайте перцу остынуть в течение 5 минут.
  14. Watermark wikiHow to приготовить фаршированный перец
    Ешьте эти вкусные перцы, пока они горячие.
    Реклама
Метод 2
Метод 2 из 4:

Перцы, фаршированные по вегетариански

Загрузить PDF
  1. Watermark wikiHow to приготовить фаршированный перец
    Отложите эти перцы в сторону. [1]
  2. Watermark wikiHow to приготовить фаршированный перец
    Добавьте в миску 3 нарезанных, небольших помидора, 1 стакан оттаявшей, замороженной кукурузы, 1 небольшую, сладкую, нарезанную луковицу и 1/3 стакана консервированной, красной фасоли без жидкости.
  3. Watermark wikiHow to приготовить фаршированный перец
    После того, как вы смешали предыдущие ингредиенты, добавьте 3/4 стакана нарезанного кубиками сыра монтерей джек, 1 банку (125 г) нарезанных, спелых оливок, 4 измельченных листка базилика, 3 рубленых зубчика чеснока, 1 ч. л. соли и 1/2 ч. л. перца. Тщательно смешайте ингредиенты.
  4. Watermark wikiHow to приготовить фаршированный перец
  5. Watermark wikiHow to приготовить фаршированный перец
  6. Watermark wikiHow to приготовить фаршированный перец
    Вылейте половину смеси в овальную кастрюлю медленного приготовления.
  7. Watermark wikiHow to приготовить фаршированный перец
  8. Watermark wikiHow to приготовить фаршированный перец
  9. Watermark wikiHow to приготовить фаршированный перец
    Готовьте до тех пор, пока перцы не станут мягкими, а начинка не нагреется полностью.
  10. Watermark wikiHow to приготовить фаршированный перец
    тертого сыра пармезан.
  11. Watermark wikiHow to приготовить фаршированный перец
    Вегетарианские, фаршированные перцы необходимо сразу же подавать на стол.
    Реклама
Метод 3
Метод 3 из 4:

Перцы, фаршированные по юго-западному

Загрузить PDF
  1. Watermark wikiHow to приготовить фаршированный перец
    [2]
  2. Watermark wikiHow to приготовить фаршированный перец
    Разрежьте 6 красных болгарских перцев пополам в длину и удалите семена.
  3. Watermark wikiHow to приготовить фаршированный перец
    Доведите воду до кипения и отварите 1 стакан длиннозерного риса. Время готовки указанно на упаковке.
  4. Watermark wikiHow to приготовить фаршированный перец
    оливкового масла на среднем огне . Масло будет нагреваться примерно от 30 секунд до 1 минуты.
  5. Watermark wikiHow to приготовить фаршированный перец
    Добавьте в масло репчатый лук и говядину и готовьте их в течение 3-5 минут. Положите в масло 6 нарезанных луковиц и 1/2 кг говяжьего фарша. Обжаривайте, постоянно помешивая, пока говядина перестанет быть розовой.
  6. Watermark wikiHow to приготовить фаршированный перец
    Добавьте кукурузу, перец чили, тмин, вареный рис, сыр, соль и черный перец. Положите 1 стакан замороженной кукурузы, 1 банку (125 г) нарезанного, зеленого перца чили, 1 ч. л. молотого тмина, 1/2 стакана тертого сыра монтерей джек, 1/2 ч. л. соли и 1/4. ч. л. перца. Тщательно смешайте все ингредиенты.
  7. Watermark wikiHow to приготовить фаршированный перец
    Перцы должны лежать разрезанной стороной вверх, чтобы вы могли их нафаршировать.
  8. Watermark wikiHow to приготовить фаршированный перец
    Затем добавьте 1/2 стакана воды и плотно закройте форму фольгой.
  9. Watermark wikiHow to приготовить фаршированный перец
  10. Watermark wikiHow to приготовить фаршированный перец
  11. Watermark wikiHow to приготовить фаршированный перец
    Запекайте перцы, пока они не подрумянятся. Затем достаньте их из духовки.
  12. Watermark wikiHow to приготовить фаршированный перец
    В небольшой миске смешайте 1/2 стакана простого, нежирного, греческого йогурта с 1/4 стакана воды. Вы можете сделать это, пока перцы еще запекаются.
  13. Watermark wikiHow to приготовить фаршированный перец
  14. Watermark wikiHow to приготовить фаршированный перец
    Полейте перцы соусом, посыпьте кусочками бекона и зеленого лука и наслаждайтесь ими, пока они горячие.
    Реклама
Метод 4
Метод 4 из 4:

Перцы, фаршированные курицей и сливочным сыром

Загрузить PDF
  1. 1
    Разогрейте духовку до 175 º C. [3]
  2. Watermark wikiHow to приготовить фаршированный перец
    Отварите 3 куриные грудки без костей и кожи в 3 стаканах куриного бульона. Когда грудки будут готовы, примерно через 6-8 минут, снимите их с огня и дайте остыть.
  3. Watermark wikiHow to приготовить фаршированный перец
    Двумя вилками измельчите курицу на мелкие кусочки, а затем перемелите в кухонном комбайне не меньше минуты, чтобы не осталось кусочков.
  4. Watermark wikiHow to приготовить фаршированный перец
    Просто смешайте в большой миске курицу, 225 г сливочного сыра, 50 г тертого сыра монтерей джек, 50 г тертого сыра чеддер, 2 нарезанных перца халапеньо с семенами, 110 г нарезанного, консервированного, зеленого перца чили, 1 1/2 ч. л. тмина, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
  5. Watermark wikiHow to приготовить фаршированный перец
    Удалите ствол, мякоть и семена.
  6. Watermark wikiHow to приготовить фаршированный перец
  7. Watermark wikiHow to приготовить фаршированный перец
    Посыпьте сверху 50 г тертого сыра монтерей джек, 50 г тертого сыра чеддер и 1/3 стакана панировочных сухарей.
  8. Watermark wikiHow to приготовить фаршированный перец
  9. Watermark wikiHow to приготовить фаршированный перец
    Готовьте, пока перцы не станут мягкие, начинка не нагреется, а сыр не расплавиться.
  10. Watermark wikiHow to приготовить фаршированный перец
    Наслаждайтесь этими вкусными перцами сразу же.
    Реклама

Советы

  • Попробуйте что-то новое. Фаршированные перцы насытят всю вашу семью. Если у вас остались лишние перцы, то положите их в герметичный контейнер и храните в холодильнике до дальнейшего употребления.
  • Во время готовки пробуйте пищу. Если она безвкусная, возможно, необходимо положить немного больше перца и соли. Дегустация во время готовки позволит вам подобрать наилучшую комбинацию приправ, от которой все пальчики оближут.
  • Купите один или два лишних перца. Если после заполнения у вас останется начинка, то вы сможете нафаршировать еще один перчик. Кто-то, проголодавшись позже, сможет его разогреть в течение пары минут и насладиться.
  • Заблаговременные покупки помогают быть организованным на кухне. Если у вас не хватает ингредиентов, то придется отложить приготовление, а люди останутся голодными. Когда вы планируете что-либо готовить, то просмотрите список ингредиентов и купите недостающие заблаговременно.
  • Мойте использованную посуду в процессе готовки. Если миска или прибор вам больше не понадобятся, то вымойте их во время готовки. В самом конце вам надо будет только вымыть тарелки, а на это уйдут считанные минуты.
Реклама

Дополнительные статьи

Как
есть палочками
Как
играть в «Я никогда не»
Как
запланировать романтический пикник
Как
щелкать семечки
Как
адаптироваться к острой пище
Как
заказать и зарезервировать столик в ресторане
Как
размолоть льняное семя
Как
определить свежесть бекона
Как
нарезать авокадо
Как
приготовить попкорн в кастрюле
Как
наслаждаться острой пищей
Как
заморозить манго
Как
приготовить мармеладных мишек с водкой
Как
расколоть орехи макадамия
Реклама

Источники

  1. ↑ http://www.tasteofhome.com/recipes/vegetarian-stuffed-peppers
  2. ↑ http://www.realsimple.com/food-recipes/browse-all-recipes/stuffed-peppers-recipe-00100000074106/index.html
  3. ↑ http://www.bunsinmyoven.com/2011/07/25/chicken-cream-cheese-stuffed-peppers/

Об этой статье

На других языках
Эту страницу просматривали 7591 раз.

Была ли эта статья полезной?

Реклама