Как сделать кофе при помощи кофе пресса

Загрузить PDF
Загрузить PDF

Пресс для кофе, иногда называемый французский пресс или пресс-горшок, часто приветствуется энтузиастами кофе, как лучший метод для приготовления кофе. Пресс для кофе является одним из немногих методов варки кофе, который позволяет всем перемолотым натуральным маслам и белкам присутствовать в чашке. Многие любители также говорят, что пресс является исключительно чистым методом варки, так как в нем не используется бумажный фильтр, который может изменить вкус готового напитка. Научиться делать кофе с кофе - прессом, во многих отношениях, даже проще, чем с помощью автоматических капельных машин, которые очень распространены сегодня.

Шаги

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/dc\/Make-Coffee-With-a-Coffee-Press-Step-1.jpg\/v4-460px-Make-Coffee-With-a-Coffee-Press-Step-1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/dc\/Make-Coffee-With-a-Coffee-Press-Step-1.jpg\/v4-728px-Make-Coffee-With-a-Coffee-Press-Step-1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Французский пресс не может быть использован с кофе стандартного среднего помола, применяемого в капельных машинах. Почти весь молотый кофе в пакетах будет среднего помола, поэтому для пресса вам необходимо будет перемолоть кофе самостоятельно; это может быть сделано в домашних условиях, в продуктовом магазине или в любом кафе.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/c3\/Make-Coffee-With-a-Coffee-Press-Step-2.jpg\/v4-460px-Make-Coffee-With-a-Coffee-Press-Step-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/c3\/Make-Coffee-With-a-Coffee-Press-Step-2.jpg\/v4-728px-Make-Coffee-With-a-Coffee-Press-Step-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    После перемалывания просто высыпьте кофе в нижнюю часть пресса. Используйте соотношение примерно 1 столовая ложка (15 мл) молотого кофе на 3 унции (90 мл) воды. Это соотношение может быть скорректировано в зависимости от ваших вкусов.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a6\/Make-Coffee-With-a-Coffee-Press-Step-3.jpg\/v4-460px-Make-Coffee-With-a-Coffee-Press-Step-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/a6\/Make-Coffee-With-a-Coffee-Press-Step-3.jpg\/v4-728px-Make-Coffee-With-a-Coffee-Press-Step-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Начните нагревать воду в чайнике или кастрюле. Кофе лучше всего варить при температуре около 195 градусов по Фаренгейту (90 градусов Цельсия), что немного ниже точки кипения 212 градусов по Фаренгейту (100 градусов по Цельсию).
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/7e\/Make-Coffee-With-a-Coffee-Press-Step-4.jpg\/v4-460px-Make-Coffee-With-a-Coffee-Press-Step-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/7e\/Make-Coffee-With-a-Coffee-Press-Step-4.jpg\/v4-728px-Make-Coffee-With-a-Coffee-Press-Step-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Как только вода достигнет нужной температуры, налейте ее медленно поверх кофейной гущи в пресс. Убедитесь, что вы добавили столько воды, сколько вам нужно, исходя из объема молотого кофе.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/fd\/Make-Coffee-With-a-Coffee-Press-Step-5.jpg\/v4-460px-Make-Coffee-With-a-Coffee-Press-Step-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/fd\/Make-Coffee-With-a-Coffee-Press-Step-5.jpg\/v4-728px-Make-Coffee-With-a-Coffee-Press-Step-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    После заполнения пресса кофе горячей водой, поместите крышку на нижнюю часть. Поршень должен быть погружен так, чтобы длинная ручка торчала настолько далеко из крышки, насколько это возможно.
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/d6\/Make-Coffee-With-a-Coffee-Press-Step-6.jpg\/v4-460px-Make-Coffee-With-a-Coffee-Press-Step-6.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/d6\/Make-Coffee-With-a-Coffee-Press-Step-6.jpg\/v4-728px-Make-Coffee-With-a-Coffee-Press-Step-6.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Спустя 4 минуты кофе достигает полной силы и готово к употреблению. Положите руку на ручку поршня и начните медленно нажимать на нее. Это позволит жидкости проходить через сетчатый фильтр и одновременно оставить гущу от кофе в нижней части пресса и не дать ей попасть в чашку.
  7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/7c\/Make-Coffee-With-a-Coffee-Press-Step-7.jpg\/v4-460px-Make-Coffee-With-a-Coffee-Press-Step-7.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/7c\/Make-Coffee-With-a-Coffee-Press-Step-7.jpg\/v4-728px-Make-Coffee-With-a-Coffee-Press-Step-7.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Полностью опустите поршень, налейте кофе из французского пресса в ваш стаканчик. Обратите внимание, что гуща все еще будет в контакте с жидкостью в прессе, что означает, что кофе будет продолжать готовиться. Чтобы избежать чрезмерной экстракции и горечи в кофе, попробуйте налить весь кофе из кофе-пресса через 20 минут после его варки.
    Реклама

Советы

  • Помните, что использованную кофейную гущу можно компостировать или добавлять непосредственно в ваши садовые растения.
  • Гуща может быть вымыта из сетчатого фильтра и нижняя часть при помощи проточной воды. Необязательно применять мыло для промывания кофе-пресса после каждого использования.
Реклама

Что вам понадобится

  • Крупно молотый кофе
  • Кофе пресс
  • Мерная ложка
  • Чайник или кастрюля
  • Вода
  • Таймер
  • Чашка

Дополнительные статьи

Как
пользоваться кофеваркой
Как
приготовить растворимый кофе
Как
заварить кофе холодным способом
Как
пользоваться гейзерной кофеваркой
Как
приготовить латте
Как
сделать кофе с молоком
Как
приготовить фраппучино
Как
очистить кофеварку с помощью уксуса
Как
сварить кофе без кофеварки
Как
молоть кофе в зернах без кофемолки
Как
приготовить фильтр кофе
Как
приготовить моккачино
Как
приготовить эспрессо (в кофеварке)
Как
приготовить крепкий кофе
Реклама

Источники

  1. http://www.thecoffeebump.com/how-to-use-a-french-press.html
  2. http://www.coffee.org/articles/index.php?art=204

Об этой статье

На других языках
Эту страницу просматривали 4096 раз.

Была ли эта статья полезной?

Реклама