ดาวน์โหลดบทความ
ดาวน์โหลดบทความ
ขิงสดเป็นส่วนผสมชั้นเลิศที่ทั้งดีต่อสุขภาพและอร่อย! คุณสามารถใส่ขิงสดเข้าไปในอาหารของคุณเพื่อเพิ่มรสเครื่องเทศเล็กน้อย นอกจากนี้ขิงยังเหมาะกับการนำไปประกอบอาหารจำพวกซุป อาหารจานหลัก เช่น ผัดต่างๆ หรือแม้แต่ของหวาน คุณยังสามารถนำขิงสดมาเคี้ยวหรือนำไปชงชา ซึ่งดีต่อสุขภาพในหลายๆ ด้านอีกด้วย
ขั้นตอน
-
กินขิงสดกับซุปผักกินราก. ความเผ็ดของขิงเข้ากันได้ดีกับซุปข้นๆ การใส่ขิงในซุปผักกินรากนั้นเหมาะมากในช่วงที่อากาศหนาว เพราะขิงจะช่วยเพิ่มรสชาติและทำให้คุณอุ่นขึ้น! คุณสามารถทำซุปผักกินรากได้ง่ายๆ ดังนี้ : [1] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง
- ตวงขิงสดที่หั่นแล้ว 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.) ลูกผักชีป่น 1 ช้อนชา (4.9 มล.) และเมล็ดมัสตาร์ดป่น 1/2 ช้อนชา (2.5 มล.) จากนั้นนำส่วนผสมทั้งหมดพร้อมกับผงกะหรี่ 1/2 ช้อนชา (2.5 มล.) ใส่ลงในน้ำมันร้อนๆ 2 ช้อนโต๊ะ (30 มล.) ในหม้อ
- ใส่ขิงสดสับ 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.) หัวหอมสับ 2 ถ้วย (470 มล.) และแครอทฝานบางๆ 4 ถ้วย (950 มล.) ลงในหม้อ คน 3 นาทีแล้วเติมน้ำซุปไก่ 5 ถ้วย (1,200 มล.) แล้วนำไปต้มให้เดือด
- ลดเป็นไฟกลางแล้วต้มให้เดือดกรุ่นๆ 30 นาที จากนั้นปล่อยให้ซุปเย็นลงแล้วแบ่งไปปั่นในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่นจนกว่าจะเนื้อจะเนียน เสร็จแล้วนำกลับมาใส่ในหม้อซุปแล้วเติมน้ำซุปลงไป 1⁄4 ถ้วย (59 มล.) ถ้าซุปข้นเกินไป
-
ขูดขิงสดเพื่อนำไปผัด. เมนูผัดต่างๆ นั้นสามารถทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน แค่นำเนื้อสัตว์และผักต่างๆ ที่คุณชอบมาผสมกัน ใส่เครื่องปรุง แล้วใส่ลงในกระทะที่มีน้ำมันเล็กน้อย ผัดไฟกลางไปเรื่อยๆ จนกว่าทุกอย่างจะสุก ให้ขูดขิงใส่ลงไปผัดเล็กน้อยในตอนที่ผัดไปได้ระยะหนึ่งแล้วเพื่อเพิ่มรสเครื่องเทศ
-
ใส่ขิงลงในของหวาน. เพราะขิงนั้นเผ็ดจึงเข้ากันได้ดีกับของหวาน คุณสามารถใส่ขิงลงในคุกกี้ เค้ก และพายเกือบทุกสูตรได้เพื่อเพิ่มรสเครื่องเทศ เช็คสูตรของหวานเพื่อดูว่าคุณควรขูดขิงสดใส่ลงไปเมื่อไหร่ คุณอาจต้องใส่ขิงไปกับส่วนผสมที่กึ่งเปียกหรือใส่ไปกับส่วนผสมที่แห้ง ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับประเภทของสูตร [2] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง
- โดยปกติแล้วขิงสดจะแรงกว่าขิงแห้งป่น ฉะนั้นอย่าลืมว่าคุณอาจต้องลดปริมาณขิงแห้งลง 3/4 หรือ 1/2 เมื่อคุณใส่ขิงสดแทน
- ยิ่งขิงอยู่กับส่วนผสมอื่นนานเท่าไหร่ก็ยิ่งให้รสที่แรงขึ้น อย่างเช่นว่าถ้าคุณทำพายฟักทองด้วยขิง ให้ทำพายหนึ่งวันก่อนเสิร์ฟเพื่อให้มีรสขิงที่แรงขึ้น
-
ทำน้ำสลัดขิง. ใส่น้ำมัน 1⁄4 ถ้วย (59 มล.) และน้ำส้มสายชู 1⁄4 ถ้วย (59 มล.) ลงในเครื่องปั่น คุณสามารถเลือกน้ำมันและน้ำส้มสายชูที่ใช้ได้ตามใจชอบ จากนั้นใส่ขิง 1 นิ้ว (2.5 ซม.) ที่หั่นแล้วลงไป คุณสามารถใส่เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศอื่นๆ ลงไปได้ตามใจชอบ ปั่นทุกอย่างเข้าด้วยกันจนเนื้อเนียนแล้วคุณจะได้น้ำสลัดขิง! [3] X แหล่งข้อมูลอ้างอิงโฆษณา
-
เคี้ยวขิงสดเพื่อลดอาการอาหารไม่ย่อย. ถ้าคุณปวดท้อง ขิงสดเพียงเล็กน้อยก็อาจช่วยคุณได้ หั่นรากขิงสดที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นบางๆ แล้วเคี้ยวแบบที่คุณเคี้ยวหมากฝรั่ง เมื่อไหร่ที่ขิงหมดรสชาติ ให้คุณคายทิ้งแล้วกินชิ้นใหม่ [4] X แหล่งข้อมูลที่เชื่อใจได้ PubMed Central ไปที่แหล่งข้อมูล
- ขิงสดเหมาะกับคนที่มีอาการคลื่นไส้จากการแพ้ท้อง เพราะขิงจะช่วยบรรเทาอาการโดยไม่เป็นอันตรายต่อเด็ก [5] X แหล่งข้อมูลที่เชื่อใจได้ PubMed Central ไปที่แหล่งข้อมูล
-
ทำชาร้อนๆ จากขิงเพื่อบรรเทาอาการไอ. ขนาดของขิงที่ใส่นั้นขึ้นอยู่กับว่าคุณอยากให้ชามีรสแรงแค่ไหน เริ่มต้นคุณอาจลองใส่ขิงแค่ประมาณ 1 นิ้ว (2.5 ซม.) หั่นขิงเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ลงในแก้ว จากนั้นเทน้ำเดือด 1 ถ้วย (240 มล.) ลงไปบนขิง [6] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง
- คุณจะปอกเปลือกขิงก่อนหั่นก็ได้ แต่ไม่จำเป็น
- คุณสามารถใส่น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา (4.9 มล.) และบีบน้ำเลมอนลงไปในแก้วเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ
-
ใส่ลงไปในน้ำผลไม้. ถ้าคุณคั้นน้ำผลไม้เป็นประจำอยู่แล้ว การใส่ขิงลงไปก็สามารถเพิ่มประโยชน์ต่อสุขภาพในการกินอาหารอย่างถูกต้องได้ ก่อนที่จะคั้นน้ำผลไม้ให้หั่นชิ้นขิงออกมา 1 นิ้ว (2.5 ซม.) นำชิ้นขิงเล็กๆ ออกมา จากนั้นคั้นน้ำผลไม้อย่างที่ทำเป็นปกติ น้ำผลไม้ของคุณจะมีรสขิงและได้ประโยชน์จากขิงโดยไม่ต้องใส่ชิ้นอะไรลงไปในน้ำผลไม้ของคุณ [7] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง
- คุณอาจทิ้งขิงเอาไว้ในน้ำผลไม้ได้ถ้าคุณชอบชิ้นขิงและความเผ็ดในน้ำผลไม้
-
เคี้ยวขิงสดเพื่อเพิ่มความอยากอาหาร. สารประกอบบางอย่างในขิงสามารถช่วยเพิ่มการผลิตน้ำย่อยในร่างกายของคุณได้ ถ้าคุณรู้สึกไม่ค่อยสบายจนน้ำหนักลดลง ขิงสามารถช่วยให้คุณกลับมาอยากอาหารได้ [8] X แหล่งข้อมูลอ้างอิงโฆษณา
-Step-19.jpg)
-Step-10-Version-2.jpg)
ข้อมูลอ้างอิง
- ↑ https://www.epicurious.com/recipes/food/views/INDIAN-SPICED-CARROT-SOUP-WITH-GINGER-241886
- ↑ http://www.thekitchn.com/recipe-ginger-pumpkin-pie-with-graham-cracker-crust-36857
- ↑ http://gundrymd.com/eat-more-ginger/
- ↑ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK92775/
- ↑ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK92775/
- ↑ http://www.healthwellnesscolorado.com/ginger-tea-excellent-for-colds-cough/
- ↑ http://www.healwithfood.org/what-uses/fresh-ginger-root-cooking-recipes.php
- ↑ http://www.foodmatters.com/article/10-healing-benefits-of-ginger
เกี่ยวกับวิกิฮาวนี้
มีการเข้าถึงหน้านี้ 2,319 ครั้ง
โฆษณา
