Grüne Bananen garen

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Die meisten Leute denken, dass Bananen nur gut sind, wenn sie reif und gelb sind. Es stimmt zwar, dass sich dein Magen wohl wünschen würde, dass du über mehr gesunden Menschenverstand verfügtest, wenn du eine unreife Bananen isst, allerdings gibt es eine Menge Möglichkeiten, wie du grüne Bananen in leckeren Rezepten garen kannst. Dieses Rezept für grüne Bananen in Aji-Li-Mojili Sauce kommt aus dem Norden der Karibik, wo es Bananen und ihre größeren Cousins, die Kochbananen, in Hülle und Fülle gibt. Dieses Rezept ist auch für Menschen geeignet, die sich vegan oder vegetarisch ernähren!

Zutaten

  • 8 - 12 unreife grüne Bananen
  • Wasser
  • 2 EL Salz zum Kochen, 1 TL für die Sauce
  • 2 Knoblauchzehen
  • 3 kleine Paprika
  • 2 Pfefferkörner oder ¼ TL gemahlener Pfeffer
  • ¼ Tasse Olivenöl extra vergine
  • 2 EL Limettensaft
  • 2 EL Essig
  • Cocktailspieße

Vorgehensweise

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    Der Schnitt sollte nur durch die Schale gehen. Schäle die Bananen nicht.
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    Wenn du keinen Mörser und Stößel hast, pulse sie ein paar Mal in der Küchenmaschine oder im Mixer.
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    Gut mixen.
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Tipps

  • Du kannst auch ein paar Zwiebelscheiben in die Sauce geben.
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Warnungen

  • Nach der Zubereitung nicht kühlen, da sie sehr schnell hart werden.
  • Probiere dieses Rezept nicht mit Kochbananen, es funktioniert nicht.
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Was du brauchst

  • Töpfe zum Kochen von Wasser und Bananen
  • Eine Schüssel aus Glas oder Porzellan zum Servieren
  • Einen Mörser mit Stößel, eine Küchenmaschine oder einen Mixer

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