Wassermelone süssen

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unter Mitarbeit von Ed Kuoha

Referenzen

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Es kann ganz schön ärgerlich sein, wenn du merkst, dass die Wassermelone, die du gekauft hast, nicht süß schmeckt. Möglicherweise erscheint es dir kontraproduktiv, aber es kann helfen, wenn du etwas Salz darüber streust, um ihren süßen Geschmack hervorzubringen. Du kannst aber auch unterschiedliche Sorten Zucker, Kräuter oder andere Aromastoffe verwenden, um die natürliche Süße zu verstärken und der Wassermelone ein komplexeres Aroma zu geben.

Methode 1
Methode 1 von 2:

Verwende Salz

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    Leg die Wassermelone auf ein großes Schneidebrett. Schneide sie der Länge nach in der Mitte durch und dann in große halbmondförmige oder dreieckige Scheiben von etwa 2,5 cm Dicke. [1]
    • Es ist gut, Papiertücher in der Nähe zu haben, um Saftspritzer sofort aufwischen zu können.
    • Wenn du die Wassermelone in Scheiben servieren magst, kannst du den nächsten Schritt überspringen.
  2. Watermark wikiHow to Wassermelone süssen
    Setz die Klinge genau dort an, wo das rote Fruchtfleisch auf die weiß-grüne Rinde trifft. Beweg das Messer vor und zurück. Ist die Wassermelone reif genug, kannst du es auch einfach an der Rinde entlangziehen, um sie vom Fleisch zu lösen. Wiederhol diesen Schritt für jedes einzelne Stück deiner Wassermelone. [2]
    • Wirf die Rinde auf den Kompost oder verwende sie weiter.
  3. Watermark wikiHow to Wassermelone süssen
    Schneid mit einem Messer die Wassermelone in kleine Würfel oder Rechtecke. Je nach Verwendung kannst du die Würfel kleiner oder größer machen. [3]
    • Für einen Salat etwa sollten sie etwas kleiner sein. Isst du sie so aus der Hand, schneid die Stücke mundgerecht.
  4. Watermark wikiHow to Wassermelone süssen
    Nimm etwas Salz zwischen die Finger oder benutz den Salzstreuer, um die Melone leicht zu salzen. Verwende so viel oder wenig wie du magst. Das Salz wird einen interessanten Kontrast zur natürlichen Süße der Wassermelone bilden und sie intensiver wirken lassen. [4]
    • Eine ganze Schale mit kleinen Würfeln kannst du am besten aus dem Salzstreuer würzen.
    • Hast du etwas zu viel Salz erwischt, kannst du es mit den Fingern wieder abschaben oder unter fließendem Wasser abwaschen.
    • Experimentiere mit unterschiedlichen Salzsorten: Meersalz, rosa Salz, Steinsalz oder gewöhnlichem Tafelsalz!
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Methode 2
Methode 2 von 2:

Verwende andere Zutaten

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    Nimm eine Prise Zucker zwischen die Finger und streu ihn gleichmäßig über eine Scheibe Melone. Brauner Zucker verleiht der Wassermelone einen Hauch von Molasse und Karamell, während weißer Zucker für eine intensive Süße sorgt. [5]
    • Du kannst auch Puderzucker verwenden, aber eventuell bekommt er durch die Feuchtigkeit der Melone eine etwas eigenartige Konsistenz.
  2. Watermark wikiHow to Wassermelone süssen
    Nachdem du die Wassermelone aufgeschnitten hast, verpack sie in einem luftdicht verschließbaren Behälter. Gib zu gleichen Teilen Wasser und Zucker in eine Rührschüssel und verrühr sie mit einem Schneebesen. Gieß das Zuckerwasser über die Melone, nachdem sich der Zucker zum größten Teil aufgelöst hat. Setz den Deckel auf den Behälter und stell die Melone für etwa drei Stunden in den Kühlschrank, damit sie im Zuckerwasser ziehen kann. [6]
    • Verwende genug Zuckerwasser, um die Würfel vollständig zu bedecken. Hast du etwa 700 g Wassermelone, wirst du etwa 750 ml Wasser und 700 g Zucker brauchen. Wenn es nicht ganz so süß werden soll, nimm weniger Zucker.
    • Servier die Wassermelone mit etwas Minze oder Basilikum für eine erfrischend süße Note.
  3. Watermark wikiHow to Wassermelone süssen
    Kauf fertige Balsamicocreme oder mach deine eigene Reduktion auf dem Herd. Der süß-saure Geschmack der Balsamicoreduktion wird das natürliche Aroma der Wassermelone herrlich unterstreichen. [7]
    • Streu frische Kräuter wie Basilikum oder Rosmarin über die Melone, wenn du einen erdig-süßen Geschmack magst.
    • Garnier die Wassermelonenwürfel auf frischem Frühlingsgrün für einen leckeren Salat.
  4. Watermark wikiHow to Wassermelone süssen
    Nimm ein Messer und schneide eine Zitrone oder Limette in der Mitte durch. Drück etwa einen Esslöffel Saft über die in Scheiben oder Würfel geschnittene Wassermelone. Manche Leute finden, dass ein Schuss Säure den süßen Geschmack der Wassermelone hervorbringt. [8]
    • Versuch es mit Salz und Pfeffer, um den Geschmack abzurunden. Oder, wenn du es gern ein wenig scharf magst, nimm Cayennepfeffer oder scharfe Soße!
  5. Watermark wikiHow to Wassermelone süssen
    Für die Creme verrührst du einfach 65 g leichte Sour Cream mit drei Esslöffeln braunem Zucker. Gib einen Klecks der Creme auf deine Wassermelonenwürfel oder streich einen Löffel auf jede Scheibe. [9]
    • Für eine dekadente Garnitur kannst du zum Schluss noch Honig oder Schokoladensirup darüber träufeln!
    • Alternativ kannst du die süße Creme auch fertig kaufen.
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Tipps

  • Bitte deinen Obsthändler, die Wassermelone etwas anzuschneiden, damit du dich vergewissern kannst, dass sie reif ist.
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Warnungen

  • Hast du einen Hund, halt ihn von den Resten der Wassermelone fern, denn sie könnten schwere Verdauungsbeschwerden verursachen.
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Referenzen

  1. ↑ https://www.delish.com/cooking/a48074/watermelon-hack/
  2. ↑ https://www.delish.com/cooking/a48074/watermelon-hack/
  3. ↑ https://www.countryliving.com/food-drinks/a35754/summer-watermelon-tricks/
  4. ↑ https://www.delish.com/cooking/a48074/watermelon-hack/
  5. ↑ https://www.seriouseats.com/2015/12/faq-difference-brown-white-granulated-sugar-baking-cookies.html
  6. ↑ https://www.thekitchn.com/how-to-89277
  7. ↑ https://www.justataste.com/watermelon-salad-balsamic-syrup-recipe/
  8. ↑ https://www.thekitchn.com/eat-fresh-watermelon-with-salt-pepper-and-lime-juice-233861
  9. ↑ https://www.bhg.com/recipe/sweet-cream-topped-watermelon/

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