버섯 통조림 맛있게 먹는 법

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공동 작성자 위키하우 직원

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주방에 어떻게 조리해야 할 지 몰라서 놔둔 먼지 쌓인 버섯 통조림 하나 정도는 있을 것이다. 이제 걱정 할 필요없다. 버섯 통조림을 이용한 간식, 사이드 음식, 메인 요리 등이 엄청나게 많기 때문이다.

1

통조림 그대로 먹기.

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    통조림 식품은 제조과정에서 아주 높은 온도로 열처리가 되기 때문에 박테리아나 미생물이 모두 죽는다. [1] 통조림을 따서 간식으로 버섯을 먹어도 탈이 날 염려는 전혀 없다.
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2

버섯을 볶아 맛있는 사이드 음식 만들기.

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    팬에 버터 3테이블스푼(45mL)과 함께 우스터 소스 2테이블스푼(30mL), 샐러리 씨앗 1티스푼(2g), 샐러리 소금 1/2티스푼(1.5g)을 넣고 가열한다. 통조림의 국물을 빼고 버섯을 더한 다음 뜨거워질 때까지 볶는다. 다 되면 감자, 스테이크, 또는 기타 원하는 음식에 부어서 먹으면 된다. [2]
    • 4인분의 사이드 음식 조리시간은 약 5분이다.
    • 이 레시피에는 버섯을 얇게 썰어서 하는 게 가장 좋다.
3

햄버거 토핑으로 사용하기.

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    먼저 햄버거 패티를 중불로 한 쪽에 6분씩 12분 정도 굽는다. 그 다음에 버섯 통조림 두 개의 국물을 빼고 썰은 버섯에 간장 2테이블스푼(30mL)과 버터 2테이블스푼(30mL)을 넣고 중불로 버섯이 갈색이 될 때까지 가열한다. 햄버거 패티가 그릴에 놓여 있는 상태에서 버섯 한 숟가락과 스위스 치즈를 얹는다. 치즈가 녹으면 버섯 햄버거를 빵 위에 얹어 상에 내면 된다. [3]
    • 버섯 통조림 두 개면 햄버거 6개에 사용할 수 있다. 이렇게 많이 필요하지 않을 때는 레시피의 양을 반으로 줄이면 된다.
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4

신선한 샐러드에 넣기.

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    녹색 파프리카, 빨간색 파프리카, 양파를 각각 한 개씩 잘게 썰어 그릇에 담는다. 그 다음에 피멘토스 1병, 썰은 버섯 통조림 2개, 잘게 썰은 샐러리 4줄기를 더한다. 소금, 후추, 이탈리안 드레싱 ½-1컵(120-25mL)을 뿌린다. [4]
    • 이 샐러드 레시피는 7인분 기준이다.
    • 통버섯 통조림을 가지고 있을 때는 썰어서 넣으면 된다.
    • 이 레시피가 취향에 맞지 않는다면 좋아하는 샐러드에 버섯을 고명으로 뿌려서 먹어도 된다.
5

나만의 버섯 크림스프 만들기.

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    다진 버섯 통조림 두 개의 국물을 계량컵에 붓는다. 그 다음에 버섯국물이 2컵(470mL)이 될 때까지 물을 붓는다. 그 다음에 작은 양파 1개를 잘게 잘라 부드러워질 때까지 중불로 볶는다. 양파를 불에서 내리고 밀가루 ¼컵(25g)과 소금 1티스푼(6g)을 더한다. 버섯 국물과 무당연유 1캔을 양파에 붓고 저어준다. 가스레인지를 중불로 켠 다음 국물을 뺀 버섯을 넣고 가열한다. 끓기 시작하면 스프가 완성된 것이다. [5]
    • 이 간단한 레시피는 4인분 기준이다.
    • 다른 음식을 곁들이지 않고 스프만 먹어도 맛있다. [6]
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6

맛있는 버섯 양파밥 만들기.

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    가스레인지를 중불로 켜고 냄비에 버터 2테이블스푼(30mL)을 녹인다. 길쭉한 장립종 쌀 1컵(185g)을 놓고 쌀이 노릇노릇해질 때까지 볶는다. 농축 프렌치어니언 스프 1캔, 물 2컵(470mL), 물을 뺀 버섯 통조림 1캔을 냄비에 붓는다. 끓을 때까지 기다렸다가 불을 줄이고 뚜껑을 닫은 다음 쌀이 완전히 익을 때까지 25분 정도 가열한다. [7]
    • 4인분용 레시피이다.
    • 이 레시피에는 버섯 통조림이면 어떤 종류나 사용할 수 있다.
7

오믈렛에 넣기.

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    녹색 파프리카 ¼개와 토마토 ½개, 버섯 통조림 반 정도를 잘게 썰어 볶는다. 재료가 부드러워 질 때까지 볶은 다음 접시에 담는다. 그 다음에 평소와 같이 오믈렛을 준비해 , 볶아 놓은 채소와 버섯으로 속을 채운다. [8]
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8

버섯 통조림을 이용한 비프팁.

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    오븐을 200 °C로 예열한다. 그 다음에 양송이 크림스프 1캔, 소고기 양파 스프 믹스 1팩, 국물을 뺀 버섯 통조림 1캔, 물 1컵(250mL)을 섞어 33 x 23 크기의 베이킹 접시에 담는다. 깍둑 썰은 소고기 팁 500g을 더한 다음 1시간 동안 굽는다. 소고기가 구워지는 동안 달걀면 1팩을 8-10분 동안 삶는다. 비프팁과 국수를 접시에 담아내면 훌륭한 한끼 식사가 된다. [9]
    • 이 레시피로 8인까지 먹을 수 있다.
    • 이 요리에는 썰은 버섯이나 통버섯 통조림 등 정해진 게 없어 아무거나 사용하면 된다.
9

통조림에서 뺀 국물 요리에 이용하기.

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    통조림에 있는 국물은 안전하게 먹을 수 있다. 버섯을 걸러내고 남은 국물은 따로 그릇에 담아 놓았다가 요리에 몇 숟가락 첨가하면 된다. [10]
    • 통조림에 있는 “국물”은 사실 구연산이 섞인 물이다.
    • 이 국물은 버섯요리라면 어디에나 사용할 수 있다.
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팁

  • 남은 버섯은 밀폐용기에 담아 다음에 사용할 때까지 냉동보관한다. [11] 이렇게 하면 1-2달 정도 보관이 가능하다. [12]
  • 버섯 통조림은 대개 통버섯이나 썰려 나온다. 버섯이 덩어리로 들어가야 되는 요리에는 통버섯을 사용하고 조리시간을 줄이고 싶다면 썰려있는 것을 사용하면 된다. [13]
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경고

  • 버섯캔이 찌그러졌거나 녹이 슨 경우는 사용하면 안된다. 포장이 손상되면 식품이 오염될 위험성이 있기 때문이다. [14]
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출처

  1. ↑ https://hgic.clemson.edu/factsheet/safe-handling-of-canned-goods/
  2. ↑ https://www.food.com/recipe/steak-mushrooms-392935
  3. ↑ https://www.allrecipes.com/recipe/36058/grilled-mushroom-swiss-burgers/
  4. ↑ https://www.allrecipes.com/recipe/14364/mushroom-salad-i/
  5. ↑ https://www.food.com/recipe/10-minute-cream-of-mushroom-soup-83417
  6. ↑ https://themodernproper.com/cream-of-mushroom-soup
  7. ↑ https://www.allrecipes.com/recipe/90440/mushroom-onion-rice/
  8. ↑ https://www.sharefood.sg/cuisine/asian/3-easy-canned-mushroom-recipes-2/
  9. ↑ https://www.allrecipes.com/recipe/23915/beef-tips-and-noodles/
  1. ↑ https://www.msn.com/en-ph/foodanddrink/easyrecipes/everything-you-need-to-know-about-using-canned-mushrooms/ar-BB12I5ag
  2. ↑ https://www.msn.com/en-ph/foodanddrink/easyrecipes/everything-you-need-to-know-about-using-canned-mushrooms/ar-BB12I5ag
  3. ↑ https://www.stilltasty.com/fooditems/index/17754
  4. ↑ https://www.msn.com/en-ph/foodanddrink/easyrecipes/everything-you-need-to-know-about-using-canned-mushrooms/ar-BB12I5ag?fullscreen=true#image=2
  5. ↑ https://hgic.clemson.edu/factsheet/safe-handling-of-canned-goods/

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