Загрузить PDF
Загрузить PDF
Многие люди, принимая пробиотики, хотят улучшить свое здоровье или работу желудочно-кишечного тракта. Такие полезные бактерии считаются "хорошими бактериями", поскольку они защищают желудочно-кишечный тракт и улучшают работу кишечника. Пробиотики содержатся во многих продуктах питания и напитках, [1] X Источник информации однако, чаще всего пробиотики содержатся либо в молочных, либо в ферментированных продуктах, из-за чего не все люди могут добавить их в свой рацион питания. Некоторым людям проще пить напитки с пробиотиками – это просто и вкусно. Если вы хотите улучшить работу кишечника, то можете купить напитки с пробиотиками.
Шаги
-
Внимательно читайте состав. При покупке пищевых добавок или продуктов крайне важно читать, что написано на упаковке. Обязательно изучайте состав продукта и его пищевую ценность, а также любую другую информацию, указанную производителем.
- Проверьте срок годности продукта. Поскольку пробиотики являются живыми микроорганизмами, очень важно проверять срок годности таких продуктов. Старайтесь брать наиболее свежий напиток, а не тот, у которого скоро истечет срок годности. Вы должны быть уверены, что выпьете его вовремя. [2] X Источник информации
- Покупайте напитки, на которых указано "содержит живые или активные культуры". Это значит, про производитель добавил в напиток пробиотики.
- Обязательно изучайте пищевую ценность напитка. Убедитесь, что напиток удовлетворяет ваши потребности в калориях. Отдавайте предпочтение низкокалорийным напиткам без сахара и с низким содержанием жира. Вся эта информация, как правило, приводится на упаковке в разделе "пищевая ценность продукта".
-
Выбирайте напитки, содержащие не менее 5 млрд КОЕ (колониеобразующие единицы). На всех пищевых добавках с пробиотиками (включая напитки) должна быть указана информация о содержании колониеобразующих единиц. Покупайте напитки, в которых содержится хотя бы 5 млрд КОЕ.
- Скорее всего вы заметите, что пробиотические напитки содержат самое разное количество КОЕ. Чем выше это число, тем сильнее и эффективнее напиток будет влиять на рост хороших бактерий в кишечнике.
- Исследования показали, что определенные уровни КОЕ дают наилучшие результаты. Обычно врачи рекомендуют употреблять пробиотические напитки, содержащие, как минимум, 5 млрд КОЕ. [3] X Источник информации
- На многих пищевых добавках и напитках с пробиотиками указано количество КОЕ, впрочем, не на всех напитках, содержащих пробиотики, указывается КОЕ (например, на кефире или на чайном грибе оно не указывается). Обычно КОЕ указывается на напитках, которые продают в качестве диетических пищевых добавок.
- Даже если на напитке не указано количество КОЕ, это не значит, что он неэффективен и не влияет на кишечник благоприятным образом, но если на напитке указана эта информация, это очень хорошо.
-
Купите пищевую добавку, которую хранят в холодильнике. Скорее всего вы заметите, что некоторые напитки можно хранить при комнатной температуре, а некоторые нужно хранить только в холодильнике. Большинство врачей рекомендуют покупать пищевые добавки и напитки с пробиотиками, которые требуется хранить в холодильнике.
- Поскольку пробиотики – это живые бактерии, они должны оставаться живыми и активными. Напитки, которые хранятся в холодильнике, содержат живые культуры, которые наиболее полезны для здоровья кишечника. [4] X Источник информации
- Напитки, которые можно хранить при комнатной температуре, содержат более обработанные пробиотики, именно поэтому они устойчивы к более высоким температурам.
- Если вы покупаете напиток с пробиотиками, который нужно хранить в холодильнике, постарайтесь либо поскорее выпить его, либо убрать в холодильник.
-
Найдите напитки, содержащие штаммы бифидобактерий или лактобацилл. Есть много разных пробиотиков, которые используются при производстве напитков и пищевых добавок. Покупайте только те напитки, которые содержат самые лучшие и самые полезные штаммы пробиотиков.
- Исследования показали, что из множества различных штаммов пробиотиков, наиболее эффективными являются бифидобактерии и лактобациллы . [5] X Источник информации
- Изучая информацию на упаковке напитка с пробиотиками, проверьте список ингредиентов – именно там обычно указывается, какие штаммы пробиотиков содержатся в напитке.
- Не на всех напитках, содержащих пробиотики, указываются типы штаммов. Это не значит, что вам не следует покупать эти напитки, или что они не будут полезны. Просто если на упаковке будет указано, какие именно штаммы содержатся в напитке, это послужит дополнительным преимуществом.
Реклама
-
Пейте кефир. Кефир – это традиционный кисломолочный напиток в России и во многих странах Восточной Европы. Этот ферментированный молочный напиток имеет консистенцию очень жидкого йогурта, он вкусен и содержит большое количество пробиотиков, полезных для кишечника. [6] X Надежный источник PubMed Central Перейти к источнику
- Исследования показали, что кефир не только улучшает работу желудочно-кишечного тракта, но и обладает противомикробными, противоопухолевыми и антиканцерогенными свойствами. [7] X Надежный источник PubMed Central Перейти к источнику
- Польза кефира становится все более известной во всем мире, и купить кефир можно во многих странах. Кефир обычно можно найти в холодильном отделе, рядом с йогуртами или молочными продуктами.
- Многие производители указывают типы живых культур, которые были использованы при изготовлении кефира. Выбирайте напитки, содержащие штаммы бифидобактерий или лактобацилл.
- Вы можете пить кефир просто так или смешать его с фруктовым смуси, приготовленным дома. Обычный кефир немного кислый, поэтому вы можете покупать фруктовый кефир, который более сладкий.
-
Попробуйте чайный гриб. Чайный гриб – это еще один вариант ферментированного напитка, который становится все более популярным. Это ферментированный чай с газом. Исследования показали, что чайный гриб обладает множеством полезных свойств и благоприятно влияет на бактериальный баланс кишечника. [8] X Источник информации
- Напиток с чайным грибом готовят на основе сладкого чая, куда добавляют специальные дрожжи и бактерии. В результате ферментации получается немного сладкий и немного кисловатый напиток с натуральным газом.
- Некоторые исследования показали, что чайный гриб обладает антибиотическими и антиоксидантными свойствами, что благоприятно влияет на иммунную систему и желудочно-кишечный тракт. [9] X Источник информации
- Приобрести чайный гриб можно в магазинах здорового питания. Чайный гриб необходимо хранить в холодильнике. Обязательно следуйте указаниям по сроку хранения продукта.
-
Пейте напитки на основе фруктов. Некоторые компании-производители пищевых добавок производят напитки с пробиотиками, которые продаются в качестве диетических пищевых добавок. Обычно это напитки на основе фруктов, в которые добавлены пробиотики.
- Если вы не любите молочные напитки или страдаете непереносимостью лактозы, то вам наверняка понравятся такие напитки. Компании придумали добавлять пробиотики во фруктовые соки, чтобы удовлетворить потребности именно этой категории потребителей. Такие напитки, как показали исследования, имеют такие же преимущества, что и молочные напитки с пробиотиками. [10] X Источник информации
- Исследования показали, что бактерии, добавленные во фруктовые соки, оказывают на пищеварительную систему такой же эффект, что и пробиотики в молочных продуктах.
- Поскольку такие напитки продаются как диетические пищевые добавки, вы найдете на них подробную информацию о типах и количестве пробиотиков, которые они содержат. Количество пробиотиков должно быть более 5 млрд КОЕ, и это должны быть штаммы бифидобактерий или лактобацилл.
- Обычно эти фруктовые напитки с пробиотиками продаются в холодильнике рядом с молочными продуктами или рядом с охлажденными напитками. Такие напитки необходимо выпить сразу же или хранить в холодильнике в соответствии с указаниями на упаковке.
-
Пейте готовые йогуртовые смуси. Помимо фруктовых соков с пробиотиками, вы, вероятно, сможете найти смуси с пробиотиками. Эти готовые напитки готовят на основе молочных продуктов и фруктов, и они также содержат полезные пробиотики.
- Такие смуси с пробиотиками обычно содержат йогурт или кефир с активными культурами, но иногда эти культуры добавляют отдельно. [11] X Источник информации
- Йогуртовые смуси нравятся многим людям, ведь они менее кислые и более сладкие по сравнению с кефиром.
- Помните, что многие йогуртовые смуси могут содержать достаточно большое количество сахара. Обязательно прочтите состав на упаковке, чтобы узнать, сколько сахара содержится в одной порции смуси. [12] X Источник информации
-
Купите специальные напитки с пробиотиками. Помимо обычных напитков с пробиотиками, некоторые производители пищевых добавок также продают напитки в небольших порциях, которые насыщены пробиотиками. Это еще один вариант, если вы хотите улучшить микрофлору кишечника.
- В некоторых магазинах такие напитки стоят в холодильнике, рядом с другими пробиотическими добавками. В них содержатся высокие концентрации полезных бактерий и малое количество жидкости. [13] X Источник информации
- Такие напитки аналогичны таблеткам с пробиотиками, за тем единственным исключением, что они продаются в жидкой форме. Идея состоит в том, чтобы вы могли одним глотком выпить большое количество пробиотиков, и не пить слишком много напитка (например, кефира).
- Все эти напитки содержат не менее 5 млрд КОЕ полезных бактерий и подходят даже тем, кто соблюдает диету (например, ограничивает количество потребляемых калорий).
Реклама
-
Добавьте в свой рацион йогурт. Наиболее распространенным продуктом, в котором содержатся пробиотики, является йогурт. В любом магазине вы найдете йогурты с живыми и активными культурами. Просто добавьте йогурты в свой рацион питания, чтобы улучшить работу кишечника.
- Многие производители йогуртов сегодня добавляют пробиотики. На упаковках очень многих йогуртов крупным шрифтом указывается "содержит живые и активные культуры". Перед покупкой йогурта внимательно изучите состав продукта. [14] X Источник информации
- Выбирайте йогурты, в которых содержится мало сахара. Вероятно, лучше будет отдать предпочтение обычному йогурту, который не содержит ароматизаторов.
- Съедайте одну порцию (около 200 г) йогурта в день, чтобы улучшить работу кишечника. [15] X Надежный источник USDA Center for Nutrition Policy and Promotion Перейти к источнику
-
Ешьте ферментированные овощи. Если вы страдаете непереносимостью лактозы или просто не любите молочные продукты, то не расстраивайтесь, ведь в ферментированных и маринованных овощах также содержится много пробиотиков, которые улучшают микрофлору кишечника. [16] X Источник информации
- Пробиотики содержатся в кимчи, соленой капусте, в маринованных и соленых овощах. [17] X Источник информации
- Если вы покупаете такие овощные блюда в магазине, то отдавайте предпочтение непастеризованным продуктам, поскольку пастеризация убивает пробиотики. На упаковке должно быть указано что-то вроде "непастеризованный продукт" или "натуральная ферментация".
- Если вы будете употреблять такие продукты регулярно, то сможете увеличить потребляемое количество пробиотиков. Достаточно съедать лишь 1 стакан таких ферментированных овощей в день, чтобы улучшить работу кишечника. Если это количество овощей покажется вам слишком большим, разделите его на несколько приемов пищи. [18] X Надежный источник USDA Center for Nutrition Policy and Promotion Перейти к источнику
-
Не забывайте про вегетарианские источники белка. Еще одним источником пробиотиков является вегетарианский белок. И тофу, и темпе содержат пробиотики и могут быть отличной альтернативой как молочным продуктам, так и ферментированным овощам.
- И тофу, и темпе делают из ферментированных соевых бобов. В результате такой ферментации образуются пробиотики, благоприятно влияющие на работу кишечника. [19] X Источник информации
- Поскольку тофу и темпе являются источником белка, очень важно употреблять эти продукты. Съедайте около 85-110 граммов продукта за один прием пищи. [20] X Надежный источник USDA Center for Nutrition Policy and Promotion Перейти к источнику
- Если вы раньше никогда не готовили тофу или темпе, то все очень просто. Эти соевые продукты отлично впитывают аромат и вкус других продуктов, их можно запекать, добавлять к овощному рагу или даже использовать вместо мясного фарша.
-
Ешьте продукты, богатые пребиотиками. Все живые организмы, включая бактерии-пробиотики, нуждаются в источнике пищи или "топлива". Пищей пробиотиков служат пребиотики, которые содержатся в различных продуктах. Пребиотики способствуют росту полезных бактерий. [21] X Надежный источник EatRight.org Перейти к источнику
- Пребиотики – это неперевариваемые компоненты продуктов, они-то и являются пищей для пробиотиков. Например, пробиотиками являются фруктоолигосахариды, разновидность сахаров.
- Пребиотики содержатся в определенной группе продуктов, например, в луке-порее, бананах, луке, чесноке, артишоках, соевых бобах, спарже и цельнозерновых продуктах (например, в цельнозерновом хлебе или цельнозерновых макаронах).
- Постарайтесь сочетать потребление таких продуктов с напитками и продуктами, содержащими пробиотики. Например, вы можете добавить кусочки бананов в йогурт.
Реклама
Советы
- Кишечные бактерии делятся на хорошие (полезные) и плохие. Полезные бактерии благоприятно влияют на здоровье организма и борются с плохими бактериями, а кроме этого благоприятно влияют на пищеварение и всасывание питательных веществ.
- Лечение антибиотиками негативно влияет на кишечник, увеличивая количество плохих бактерий в кишечнике. Именно поэтому после курса антибиотиков необходимо принимать пробиотики, чтобы восстановить бактериальный баланс в кишечнике.
- Чтобы поддерживать колонизацию полезных бактерий, пробиотики нужно принимать регулярно. [22] X Надежный источник American Academy of Family Physicians Перейти к источнику
Реклама
Источники
- ↑ http://wmdpg.org/wp-content/uploads/2014/11/Trust-Your-Gut-Probiotics-for-Post-Operative-Gastric-Bypass-Patients-Fall14.pdf
- ↑ http://www.shape.com/healthy-eating/diet-tips/ask-diet-doctor-power-probiotics
- ↑ http://wmdpg.org/wp-content/uploads/2014/11/Trust-Your-Gut-Probiotics-for-Post-Operative-Gastric-Bypass-Patients-Fall14.pdf
- ↑ http://www.shape.com/healthy-eating/diet-tips/ask-diet-doctor-power-probiotics
- ↑ http://wmdpg.org/wp-content/uploads/2014/11/Trust-Your-Gut-Probiotics-for-Post-Operative-Gastric-Bypass-Patients-Fall14.pdf
- ↑ http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3833126/
- ↑ http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3833126/
- ↑ http://americannutritionassociation.org/newsletter/kombucha-tea
- ↑ https://www.mskcc.org/cancer-care/integrative-medicine/herbs/kombucha
- ↑ http://download.springer.com/static/pdf/943/art%253A10.1007%252Fs13213-011-0412-5.pdf?originUrl=http%3A%2F%2Flink.springer.com%2Farticle%2F10.1007%2Fs13213-011-0412-5&token2=exp=1462297821~acl=%2Fstatic%2Fpdf%2F943%2Fart%25253A10.1007%25252Fs13213-011-0412-5.pdf%3ForiginUrl%3Dhttp%253A%252F%252Flink.springer.com%252Farticle%252F10.1007%252Fs13213-011-0412-5*~hmac=ff20aea75ac446e81d94e5c3f769406ef6a385e97f1911bba5ee9cf051569f16
- ↑ http://www.todaysdietitian.com/newarchives/080114p32.shtml
- ↑ http://www.medicalnewstoday.com/articles/295714.php
- ↑ http://www.todaysdietitian.com/newarchives/080114p32.shtml
- ↑ http://www.todaysdietitian.com/newarchives/080114p32.shtml
- ↑ http://www.choosemyplate.gov/dairy
- ↑ http://wmdpg.org/wp-content/uploads/2014/11/Trust-Your-Gut-Probiotics-for-Post-Operative-Gastric-Bypass-Patients-Fall14.pdf
- ↑ http://www.prevention.com/food/healthy-eating-tips/tasty-probiotic-fermented-foods
- ↑ http://www.choosemyplate.gov/vegetables
- ↑ http://www.prevention.com/food/healthy-eating-tips/tasty-probiotic-fermented-foods
- ↑ http://www.choosemyplate.gov/protein-foods
- ↑ http://www.eatright.org/resource/food/vitamins-and-supplements/nutrient-rich-foods/prebiotics-and-probiotics-the-dynamic-duo
- ↑ http://www.aafp.org/afp/2008/1101/p1073.html
Реклама
