Загрузить PDF
Загрузить PDF
Держать винный бокал не так уж и сложно, однако делать это можно правильно и неправильно. Как правило, держать бокал нужно за ножку, а не за чашу.
Шаги
-
Возьмитесь за ножку большим, указательным и средним пальцами. Сожмите ножку этими пальцами. [1] X Источник информации
- Старайтесь взяться за нижнюю часть ножки. Средний палец должен оказаться чуть выше основания ножки.
- Только эти три пальца должны соприкасаться с ножкой. Оставшиеся пальцы должны лежать на основании ножки.
- Это классический способ держать бокал. Бокал будет надежно зафиксирован, и вам не придется браться за чашу.
-
Возьмитесь за ножку большим и указательным пальцами. Охватите ножку указательным пальцем и подхватите ее с другой стороны большим пальцем.- Старайтесь направить руку к нижней половине ножки.
- Оставшиеся три пальца соберите в свободный кулак. В идеале пальцы не должны прикасаться к основанию ножки, однако если они будут прикасаться к основанию время от времени, в этом нет ничего страшного.
-
Возьмите бокал чуть выше основания ножки. Охватите основание бокала большим и указательным пальцами.
- Хотя пальцы охватывают основание бокала, они могут и лежать на нем.
- Поддерживайте бокал средним пальцем снизу. Вытяните его вдоль основания бокала.
- Остальные пальцы должны лежать свободно. Можно собрать их к центру ладони или вытянуть вдоль среднего пальца.
-
Накройте основание бокала большим пальцем. Положите большой палец на основание бокала, а указательный и средний пальцы расположите снизу основания.
- Так пальцы не будут соприкасаться с ножкой.
- Указательный, средний, безымянный пальцы и мизинец должны быть собраны к центру ладони. Верхними фалангами указательного и среднего пальца поддерживайте основание бокала.
- Помните, что этот способ держать бокал допустим, однако в таком положении бокал неустойчив. Прежде чем попробовать взять так бокал в обществе, потренируйтесь дома.
-
Не держите бокал за чашу. Держать так бокал в обществе неприемлемо, к тому же это непрактично. Тепло пальцев может негативно сказаться на вкусе вина, а через мутное стекло будет сложно оценить цвет. [2] X Источник информации
- Если взять бокал за чашу, вино внутри быстро нагреется. Это большая проблема для белых и игристых вин, поскольку эти напитки нужно подавать охлажденными. Если в бокале красное вино, тепло не сильно повлияет на его вкус, однако и красное вино должно быть немного прохладнее комнатной температуры.
- Кроме того, пальцы оставляют следы на бокале, из-за чего бокал выглядит менее привлекательно. Из-за следов на бокале сложно оценить цвет и прозрачность вина.
Реклама
-
Возьмите бокал за нижнюю часть. Поскольку у бокала нет ножки, его нужно держать как обычный стакан. Старайтесь взяться за нижнюю часть, а не за середину или верх.
- Можно охватить бокал всеми пальцами, если боитесь выронить его, но лучше стараться взяться за бокал только большим и еще двумя пальцами. Оставшиеся пальцы можно отвести от бокала или поддерживать ими дно.
-
Минимизируйте контакт пальцев со стеклом. Поскольку тепло пальцев может повысить температуру вина, лучше держать бокал как можно реже.
- Берите бокал в руки только тогда, когда хотите сделать глоток. Если у вас есть возможность поставить бокал, ставьте его.
- При таком способе держать бокал на стекле будут оставаться отпечатки пальцев. Это не имеет значения, если вы пьете вино в обществе друзей и родственников, но если вы в компании ценителей вина или хотите произвести на кого-то впечатление, лучше отказаться от бокалов без ножки и заменить их на классические.
Реклама
-
Опускайте бокал на руку, если потребуется. Если у вас нет возможности поставить бокал на стол, а удерживать его одной рукой тяжело, поставьте основание бокала на ладонь второй руки, придерживая ножку.
- Если вам нужно поставить бокал на обеденный стол, помните, что его нужно ставить справа от бокала с водой. Если у вас нет стакана для воды, поставьте бокал с вином в левом верхнем углу своего места, то есть туда, где обычно стоит стакан с водой.
-
Пейте всегда из одного и того же места. Старайтесь не наклонять бокал в разные стороны — так вино будет выглядеть и пахнуть лучше.
- Если наклонять бокал в разные стороны, вино будет соприкасаться с большой площадью стекла, что повлияет на аромат вина. Поскольку цвет и запах тесно связаны, вкус также может ухудшиться.
- Кроме того, губы оставляют след на стекле, даже если вы не пользуетесь декоративной или гигиенической помадой. Если пить из одного места, бокал будет выглядеть аккуратнее.
-
Наполняйте бокал не до конца. Красным вином следует заполнять бокал на треть, а белым — до середины. [3] X Источник информации
- Игристым вином следует наполнять узкий бокал на три четверти.
- Если бокал будет наполнен вином не до конца, риск разлить вино будет ниже. Полные бокалы становятся довольно тяжелыми, и поскольку держать бокал нужно только за ножку, вам может быть сложно справиться с этим весом одной рукой.
-
Смотрите в бокал, делая глоток. Если хотите сделать глоток вина, направьте свой взгляд в бокал, а не на человека или какой-либо предмет.
- Смотреть на человека, пока вы пьете, считается невежливым. Не стоит так делать, даже если вы разговариваете с человеком.
- Во время тоста следует смотреть в глаза. Посмотрите в глаза человеку, с которым вы поднимаете бокалы. Это правило вежливости. Считается, что если не сделать этого, вас будет ждать 7 лет неудач.
-
Рассматривая вино, наклоняйте бокал. Чтобы рассмотреть цвет и прозрачность вина, слегка наклоните его и поверните к свету. [4] X Источник информации
- Лучше всего делать это при естественном свете. Если такой возможности нет, поднесите бокал к белой или бледной поверхности.
-
Аккуратно повращайте вино по стенкам. Это считается нормальным, если не увлекаться процессом слишком сильно. Важно вращать вино аккуратно и не слишком широко. Основание бокала при этом должно находиться на ровной поверхности.
- Крепко держите ножку и вращайте вино не более 10–20 секунд. Если взяться за бокал недостаточно крепко, совершать слишком резкие движения или вращать вино по стенкам слишком долго, можно случайно пролить вино.
-
Чтобы оценить букет вина, поднесите бокал прямо к носу. Слегка наклоните бокал и опустите в него нос.
- Можно также поднести бокал к носу и подержать его на расстоянии 2–3 сантиметров от края бокала. Одним нравится этот метод, другие предпочитают классический способ. И то, и другое допустимо в обществе.
Реклама
Источники
- ↑ http://winefolly.com/tutorial/hold-wine-glass-civilized/
- ↑ http://www.realsimple.com/food-recipes/shopping-storing/beverages/instant-wine-smarts/hold-wineglass
- ↑ http://laurenconrad.com/blog/2012/07/ladylike-laws-holding-drinks-wine-champagne-etiquette/
- ↑ http://whatscookingamerica.net/Information/WineTasting.htm
Реклама
