Как натереть цуккини

Соавтор(ы): Marrow Private Chefs

Для многих рецептов требуется тертый цуккини: хлеба, блинов, печенье и многого другого. Тертые, а не нарезанные, цуккини практически растворяются в выпечке и служат очень мягким и нежным дополнением салатов и соте. Это также отличный способ подготовить цуккини к замораживанию. Если у вас богатый урожай, и вам не терпится приступить к готовке, начните натирать.

Метод 1

Метод 1 из 2:

Подготовка цуккини

Загрузить PDF

{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/6c\/Grate-Zucchini-Step-1-Version-2.jpg\/v4-460px-Grate-Zucchini-Step-1-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/6c\/Grate-Zucchini-Step-1-Version-2.jpg\/v4-728px-Grate-Zucchini-Step-1-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

Даже если грязь не заметна невооруженным взглядом, вымойте их под проточной водой, чтобы смыть пестициды и бактерии. Держите цуккини под водой и аккуратно протирайте, пока кожура не будет чистой на ощупь.
Острым ножом отрежьте оба конца цуккини.
3
Удалите семена. Если цуккини в диаметре более 5 см, семена могут быть большими и горькими. Если это так, аккуратно разрежьте цуккини пополам продольно.
- Крепко держите ложку в одной руке, а цуккини в другой. Легким нажатием кончика ложки выскоблите семена. Если цуккини меньшего размера, они готовы к натиранию.
Реклама

Метод 2

Метод 2 из 2:

Натирание цуккини

Загрузить PDF

Ручная терка

{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/54\/Grate-Zucchini-Step-4-Version-2.jpg\/v4-460px-Grate-Zucchini-Step-4-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/54\/Grate-Zucchini-Step-4-Version-2.jpg\/v4-728px-Grate-Zucchini-Step-4-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

Установите терку на твердую поверхность, например, разделочную доску. Вы можете натереть цуккини прямо на разделочную доску или вы можете поставить под терку миску, чтобы собирать тертый цуккини, что облегчит дальнейший процесс очистки. ^{[1]
X
Источник информации}
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/6b\/Grate-Zucchini-Step-5-Version-2.jpg\/v4-460px-Grate-Zucchini-Step-5-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/6b\/Grate-Zucchini-Step-5-Version-2.jpg\/v4-728px-Grate-Zucchini-Step-5-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

2
Решите, как именно вы хотите натереть цуккини. У большинства терок есть отверстия для крупного и мелкого натирания. Натрите небольшое количество и посмотрите, подойдет ли вам именно такой способ.
- В некоторых терках есть щель, чтобы тонко нарезать овощи кружочками, что очень хорошо подойдет для жаркого, лазаньи и других блюд. Однако это не подойдет для выпекания хлеба.
3
Крепко держите терку в одной руке, а цуккини в другой. Равномерно, прочно нажимая, проводите цуккини по отверстиям терки вверх и вниз.
- Если вы используете квадратную терку, то тертый цуккини будет собираться внутри, и вам время от времени потребуется очистить терку, если вы хотите натереть несколько кабачков. Если вы используете простую терку, просто отодвигайте тертый цуккини в сторону и продолжайте натирать.
4
Будьте осторожны, приближаясь к пальцам. Вам придется слегка менять положение пальцев, по мере натирания цуккини. В конце концов, вам не будет за что держать. Не пытайтесь натереть цуккини до конца, иначе вы рискуете добавить в блюдо свои пальцы.
- Если вы крайне бережливы, чтобы уберечь пальцы, наколите остаток цуккини на вилку и попытайтесь натереть как можно больше.
Реклама