Как почистить яйцо всмятку

Загрузить PDF
Соавтор(ы): Sasha Reyes

Загрузить PDF

Удаление скорлупы яйца приготовленного всмятку – не самое простое и приятное занятие. Сначала возьмите ложку, нож или приспособление для срезания скорлупы яйца, чтобы открыть его. Затем с помощью ложки разбейте яйцо и отделите его от скорлупы. Кухонный прибор вроде ложки или приспособления для снятия верхушки яйца значительно упростит процесс и сделает его более аккуратным.

Метод 1
Метод 1 из 4:

Постучите ложкой

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/86\/Peel-a-Soft-Boiled-Egg-Step-1-Version-6.jpg\/v4-460px-Peel-a-Soft-Boiled-Egg-Step-1-Version-6.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/86\/Peel-a-Soft-Boiled-Egg-Step-1-Version-6.jpg\/v4-728px-Peel-a-Soft-Boiled-Egg-Step-1-Version-6.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Слегка постучите по верхушке яйца специальной или обыкновенной кухонной ложкой. Некоторые люди предпочитают бить по широкому концу яйца, другие же утверждают, что его легче очистить с заостренной стороны. С помощью ложки или ножа яйцо можно открыть с любой стороны. [1]
  2. Watermark wikiHow to почистить яйцо всмятку
    Простучите несколько раз вдоль окружности яйца, пока не расколите его верхушку. Необходимо ослабить не отдельный участок, а всю верхнюю часть скорлупы.
  3. Watermark wikiHow to почистить яйцо всмятку
    Оболочка будет ослаблена, а не полностью раскрошена. Возможно для извлечения вам придется протолкнуть ложку между яйцом и скорлупой.
    Реклама
Метод 2
Метод 2 из 4:

Расколите ножом

Загрузить PDF
  1. Watermark wikiHow to почистить яйцо всмятку
    Одним быстрым и сильным движением ударьте ножом для масла по верхней части яйца. Удар по узкому концу является более действенным, так как нож, скорей всего, полностью пробьет скорлупу. Возьмите не острый столовый прибор, а нож для масла, чтобы не порезаться при этом.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/95\/Peel-a-Soft-Boiled-Egg-Step-5-Version-5.jpg\/v4-460px-Peel-a-Soft-Boiled-Egg-Step-5-Version-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/95\/Peel-a-Soft-Boiled-Egg-Step-5-Version-5.jpg\/v4-728px-Peel-a-Soft-Boiled-Egg-Step-5-Version-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Если скорлупа растрескалась не полностью, необходимо ударить ножом с другой стороны. На этот раз стукните легонько. Нож должен пробить скорлупу, что полностью отделит верхнюю часть от яйца.
  3. Watermark wikiHow to почистить яйцо всмятку
    Прием с ножом больше напоминает разрезание скорлупы, в то время как ложка раскалывает ее. Прежде чем снять скорлупу, зафиксируйте яйцо в устойчивом положении.
    Реклама
Метод 3
Метод 3 из 4:

Отделите скорлупу при помощи ножниц для срезания верхушки яйца

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/ac\/Peel-a-Soft-Boiled-Egg-Step-7-Version-5.jpg\/v4-460px-Peel-a-Soft-Boiled-Egg-Step-7-Version-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/ac\/Peel-a-Soft-Boiled-Egg-Step-7-Version-5.jpg\/v4-728px-Peel-a-Soft-Boiled-Egg-Step-7-Version-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    У этого приспособления есть ручки подобные ручкам ножниц, но на конце находится кольцо в форме круга. [2] Важно надеть его на узкую, а не на широкую часть, иначе кольцо врежется не только в скорлупу, но и в само яйцо.
  2. Watermark wikiHow to почистить яйцо всмятку
    Аккуратно проверните кольцо (круглую часть) прибора вокруг яйца. Металлические зубчики резака при нажатии выходят за пределы кольцевого узла, а обернутая вокруг противоположной части скорлупы полупетля способствует получению чистого среза скорлупы. Также можете статично удерживать прибор и одновременно слегка прокручивать установленное в нем яйцо по или против часовой стрелки. [3] Оба приема помогут разрезать скорлупу по всей окружности.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/be\/Peel-a-Soft-Boiled-Egg-Step-9-Version-5.jpg\/v4-460px-Peel-a-Soft-Boiled-Egg-Step-9-Version-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/be\/Peel-a-Soft-Boiled-Egg-Step-9-Version-5.jpg\/v4-728px-Peel-a-Soft-Boiled-Egg-Step-9-Version-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Приспособление отсекает приблизительно 1,3 см от верхушки яйца. Скорлупа может как отделиться вместе с прибором, так и остаться на верхушке яйца. Оставшуюся скорлупу легко снять с помощью ложки или пальцев.
    Реклама
Метод 4
Метод 4 из 4:

Разрежьте скорлупу при помощи подпружиненного прибора

Загрузить PDF
  1. Watermark wikiHow to почистить яйцо всмятку
    Подпружиненный режущий прибор похож на металлический поршень. [4] В зависимости от размера в нем можно закрепить как узкий, так и широкий конец яйца. Чашка должна плотно его охватить.
  2. Watermark wikiHow to почистить яйцо всмятку
    Ввиду того, что прибор подпружиненный, его рабочая часть естественным образом отскочит обратно вниз, а рычаг отсечет верхнюю часть скорлупы вдоль окружности яйца. Теперь можете снять прибор.
  3. Watermark wikiHow to почистить яйцо всмятку
    Верхняя часть скорлупы останется на яйце, но она будет отколота, так как приспособление разрезало ее полностью по всей окружности. Уберите скорлупу с помощью ложки или пальцами.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/94\/Peel-a-Soft-Boiled-Egg-Step-13-Version-5.jpg\/v4-460px-Peel-a-Soft-Boiled-Egg-Step-13-Version-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/94\/Peel-a-Soft-Boiled-Egg-Step-13-Version-5.jpg\/v4-728px-Peel-a-Soft-Boiled-Egg-Step-13-Version-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Возьмите специальную ложечку для яйца, если у вас такая есть. Ее изгиб полностью совпадает с формой яйца. Аккуратно протолкните ее к самому дну, а затем двигайте в горизонтальном направлении. [5]
  5. Watermark wikiHow to почистить яйцо всмятку
    Так вы сможете отделить яйцо от скорлупы. Действуйте осторожно, чтобы не повредить само яйцо. Не страшно, если из-за ложки в скорлупе образуется несколько больших трещин.
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/4b\/Peel-a-Soft-Boiled-Egg-Step-15-Version-5.jpg\/v4-460px-Peel-a-Soft-Boiled-Egg-Step-15-Version-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/4b\/Peel-a-Soft-Boiled-Egg-Step-15-Version-5.jpg\/v4-728px-Peel-a-Soft-Boiled-Egg-Step-15-Version-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Не стоит полностью разламывать скорлупу на мелкие осколки, так как они при этом могут остаться на яйце. Сваренное всмятку яйцо необходимо поскорее переложить на тарелку.
    Реклама

Советы

  • Сваренное яйцо необходимо на две минуты положить в холодную воду, что облегчит дальнейшее отделение от скорлупы и гарантированно обезопасит вас от появления ожога из-за горячей скорлупы.
  • Ложечка для грейпфрута, столь редко используемая на кухне, подойдет для чистки яиц гораздо лучше обыкновенной кухонной ложки. Зазубренный край помогает отделить яйцо от внутренней стороны скорлупы, не разрушая его при этом.
Реклама

Что вам понадобится

  • Яйцо всмятку
  • Ложка
  • Любой из описанных в статье приспособлений

Похожие статьи

Дополнительные статьи

Как
сделать, чтобы персики дозрели
Как
нарезать помидоры
Как
приготовить стейк на сковороде
Как
отмерять сухие макароны
Как
готовить пропаренный рис
Как
выбирать и хранить абрикосы
Как
приготовить замороженную пиццу
Как
нарезать морковь соломкой
Как
нарезать картофель кубиками
Как
вскипятить воду в микроволновке
Как
сделать овсяную муку
Как
спасти слишком водянистый рис
Как
промыть рис
Как
добавлять яйцо в рамэн
Реклама

Источники

  1. ↑ http://www.thekitchn.com/how-to-open-a-soft-boiled-egg-167211
  2. ↑ https://www.cooksillustrated.com/equipment_reviews/1397-egg-toppers
  3. ↑ https://www.youtube.com/watch?v=RwYd4SbLrHk
  4. ↑ https://www.cooksillustrated.com/equipment_reviews/1397-egg-toppers
  5. ↑ https://www.youtube.com/watch?v=E1_0UYAlzEU

Об этой статье

На других языках
Эту страницу просматривали 17 345 раз.

Была ли эта статья полезной?

Реклама