Как приготовить маринованные яйца

Загрузить PDF
Загрузить PDF

Маринованные яйца являются популярной закуской в барах или пивных в Соединенных Штатах и Соединенном Королевстве. Это отварные яйца, маринованные со специями. Вы можете приготовить маринованные яйца в домашних условиях и хранить их в холодильнике в течение 1-2 недель.

Метод 1
Метод 1 из 5:

Отварите яйца

Загрузить PDF
  1. Следующие рекомендации помогут улучшить вкус ваших домашних маринованных яиц.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/4a\/Make-Pickled-Eggs-Step-2.jpg\/v4-460px-Make-Pickled-Eggs-Step-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/4a\/Make-Pickled-Eggs-Step-2.jpg\/v4-728px-Make-Pickled-Eggs-Step-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/80\/Make-Pickled-Eggs-Step-3.jpg\/v4-460px-Make-Pickled-Eggs-Step-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/80\/Make-Pickled-Eggs-Step-3.jpg\/v4-728px-Make-Pickled-Eggs-Step-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Удостоверьтесь, что над яйцами есть 2,5-5 см воды.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/21\/Make-Pickled-Eggs-Step-4.jpg\/v4-460px-Make-Pickled-Eggs-Step-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/21\/Make-Pickled-Eggs-Step-4.jpg\/v4-728px-Make-Pickled-Eggs-Step-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Это удержит яйца в скорлупе, если она треснет.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/93\/Make-Pickled-Eggs-Step-5.jpg\/v4-460px-Make-Pickled-Eggs-Step-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/93\/Make-Pickled-Eggs-Step-5.jpg\/v4-728px-Make-Pickled-Eggs-Step-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    При слишком сильном кипении скорлупа может треснуть.
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/52\/Make-Pickled-Eggs-Step-6.jpg\/v4-460px-Make-Pickled-Eggs-Step-6.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/52\/Make-Pickled-Eggs-Step-6.jpg\/v4-728px-Make-Pickled-Eggs-Step-6.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Закройте кастрюлю, выключите огонь и переместите кастрюлю на другую конфорку.
  7. Реклама
Метод 2
Метод 2 из 5:

Стерилизуйте банку

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/b2\/Make-Pickled-Eggs-Step-8.jpg\/v4-460px-Make-Pickled-Eggs-Step-8.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/b2\/Make-Pickled-Eggs-Step-8.jpg\/v4-728px-Make-Pickled-Eggs-Step-8.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a0\/Make-Pickled-Eggs-Step-9.jpg\/v4-460px-Make-Pickled-Eggs-Step-9.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/a0\/Make-Pickled-Eggs-Step-9.jpg\/v4-728px-Make-Pickled-Eggs-Step-9.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/38\/Make-Pickled-Eggs-Step-10.jpg\/v4-460px-Make-Pickled-Eggs-Step-10.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/38\/Make-Pickled-Eggs-Step-10.jpg\/v4-728px-Make-Pickled-Eggs-Step-10.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Положите рядом крышку вверх ногами.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/ab\/Make-Pickled-Eggs-Step-11.jpg\/v4-460px-Make-Pickled-Eggs-Step-11.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/ab\/Make-Pickled-Eggs-Step-11.jpg\/v4-728px-Make-Pickled-Eggs-Step-11.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Достаньте и дайте остыть на столешнице.
    Реклама
Метод 3
Метод 3 из 5:

Приготовьте ледяную баню

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/57\/Make-Pickled-Eggs-Step-12.jpg\/v4-460px-Make-Pickled-Eggs-Step-12.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/57\/Make-Pickled-Eggs-Step-12.jpg\/v4-728px-Make-Pickled-Eggs-Step-12.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/2a\/Make-Pickled-Eggs-Step-13.jpg\/v4-460px-Make-Pickled-Eggs-Step-13.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/2a\/Make-Pickled-Eggs-Step-13.jpg\/v4-728px-Make-Pickled-Eggs-Step-13.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/8e\/Make-Pickled-Eggs-Step-14.jpg\/v4-460px-Make-Pickled-Eggs-Step-14.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/8e\/Make-Pickled-Eggs-Step-14.jpg\/v4-728px-Make-Pickled-Eggs-Step-14.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Оставьте их погруженными в воду примерно на 5 минут.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/c1\/Make-Pickled-Eggs-Step-15.jpg\/v4-460px-Make-Pickled-Eggs-Step-15.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/c1\/Make-Pickled-Eggs-Step-15.jpg\/v4-728px-Make-Pickled-Eggs-Step-15.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Разбейте скорлупу о столешницу и тщательно очистите. Повторите с остальными яйцами.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/38\/Make-Pickled-Eggs-Step-16.jpg\/v4-460px-Make-Pickled-Eggs-Step-16.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/38\/Make-Pickled-Eggs-Step-16.jpg\/v4-728px-Make-Pickled-Eggs-Step-16.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/e2\/Make-Pickled-Eggs-Step-17.jpg\/v4-460px-Make-Pickled-Eggs-Step-17.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/e2\/Make-Pickled-Eggs-Step-17.jpg\/v4-728px-Make-Pickled-Eggs-Step-17.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Реклама
Метод 4
Метод 4 из 5:

Сделайте рассол

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/d4\/Make-Pickled-Eggs-Step-18.jpg\/v4-460px-Make-Pickled-Eggs-Step-18.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/d4\/Make-Pickled-Eggs-Step-18.jpg\/v4-728px-Make-Pickled-Eggs-Step-18.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Добавьте 1/2 стакана (0,1 л) яблочного уксуса и 1/4 стакана (49 г) сахара-песка.
    • Можно также заменить часть воды соком консервированный свеклы, чтобы цвет получился более интенсивный.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/75\/Make-Pickled-Eggs-Step-19.jpg\/v4-460px-Make-Pickled-Eggs-Step-19.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/75\/Make-Pickled-Eggs-Step-19.jpg\/v4-728px-Make-Pickled-Eggs-Step-19.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Если вы готовите маринованные яйца впервые, попробуйте 1 ст. л. (18 г) соли, 3 ст. л. (18 г) перца хлопьями и 6 горошин перца.
    • Чтобы приготовить маринованные яйца карри, добавьте 1 ст. л. (6 г) желтого порошка карри, 1 ч. л. (2 г) семян горчицы, 3 стручка кардамона и 1/2 стакана (100 г) сахара.
    • Вы можете увеличить количество уксуса в рассоле до соотношения 1 стакан воды на 1 стакан уксуса.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/af\/Make-Pickled-Eggs-Step-20.jpg\/v4-460px-Make-Pickled-Eggs-Step-20.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/af\/Make-Pickled-Eggs-Step-20.jpg\/v4-728px-Make-Pickled-Eggs-Step-20.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/ce\/Make-Pickled-Eggs-Step-21.jpg\/v4-460px-Make-Pickled-Eggs-Step-21.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/ce\/Make-Pickled-Eggs-Step-21.jpg\/v4-728px-Make-Pickled-Eggs-Step-21.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Вы можете использовать свежую или консервированную свеклу.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/9d\/Make-Pickled-Eggs-Step-22.jpg\/v4-460px-Make-Pickled-Eggs-Step-22.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/9d\/Make-Pickled-Eggs-Step-22.jpg\/v4-728px-Make-Pickled-Eggs-Step-22.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Варите смесь на медленном огне в течение 10 минут.
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/69\/Make-Pickled-Eggs-Step-23.jpg\/v4-460px-Make-Pickled-Eggs-Step-23.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/69\/Make-Pickled-Eggs-Step-23.jpg\/v4-728px-Make-Pickled-Eggs-Step-23.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Процедите его через сито.
    Реклама
Метод 5
Метод 5 из 5:

Замаринуйте яйца

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a2\/Make-Pickled-Eggs-Step-24.jpg\/v4-460px-Make-Pickled-Eggs-Step-24.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/a2\/Make-Pickled-Eggs-Step-24.jpg\/v4-728px-Make-Pickled-Eggs-Step-24.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    По возможности заполните емкость до конца.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/82\/Make-Pickled-Eggs-Step-25.jpg\/v4-460px-Make-Pickled-Eggs-Step-25.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/82\/Make-Pickled-Eggs-Step-25.jpg\/v4-728px-Make-Pickled-Eggs-Step-25.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/87\/Make-Pickled-Eggs-Step-26.jpg\/v4-460px-Make-Pickled-Eggs-Step-26.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/87\/Make-Pickled-Eggs-Step-26.jpg\/v4-728px-Make-Pickled-Eggs-Step-26.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Яйца не испортятся в течение 1-2 недель.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/07\/Make-Pickled-Eggs-Intro.jpg\/v4-460px-Make-Pickled-Eggs-Intro.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/07\/Make-Pickled-Eggs-Intro.jpg\/v4-728px-Make-Pickled-Eggs-Intro.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Реклама

Предупреждения

  • Никогда не храните маринованные яйца при комнатной температуре. Это может привести к отравлению ботулизмом. Выбросьте яйца, если они находились при комнатной температуре дольше часа.
Реклама

Что вам понадобится

  • Яйца
  • Кастрюля
  • Уксус
  • Вода
  • Ледяная баня
  • Большая стеклянная банка
  • Сахар
  • Красная свекла
  • Соль
  • Измельченный красный перец
  • Перец
  • Сито
  • Холодильник
  • Мерные чашки или ложки

Дополнительные статьи

Как
сварить яйца
Как
понять, испортилось ли яйцо
Как
понять, что молоко испортилось
Как
делать масло из молока
Как
определить, что голубой сыр испортился
Как
пастеризовать молоко
Как
сделать сметану
Как
заменить сметану
Как
приготовить яичные белки
Как
приготовить кислое молоко
Как
заморозить молоко
Как
пастеризовать яйца
Реклама

Источники

  1. http://www.foodrepublic.com/2012/08/09/only-pickled-eggs-recipe-youll-ever-need * http://www.simplyrecipes.com/recipes/pickled_eggs/

Об этой статье

На других языках
Эту страницу просматривали 114 896 раз.

Была ли эта статья полезной?

Реклама