Как сохранить салат свежим

Загрузить PDF
Загрузить PDF

Салаты прекрасно дополняют рацион свежими овощами и фруктами, однако их следует правильно хранить, если вы не собираетесь съесть все сразу. Если вы приготовили салат заранее, накройте его бумажным полотенцем и поставьте в холодильник. Чтобы фруктовый салат дольше оставался свежим, в него можно добавить воду с цитрусовым соком. Хотя салаты со временем теряют свежесть, с помощью определенных способов вы сможете хранить их вплоть до одной недели.

Метод 1
Метод 1 из 3:

Салаты из свежих овощей

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/91\/Keep-Salad-Fresh-Step-1-Version-3.jpg\/v4-460px-Keep-Salad-Fresh-Step-1-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/91\/Keep-Salad-Fresh-Step-1-Version-3.jpg\/v4-728px-Keep-Salad-Fresh-Step-1-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Вымойте и нарежьте салат-латук и другие зеленые овощи. Обрежьте корни и белые стебли салата. Наберите в миску холодную воду и вымачивайте листья примерно десять минут, затем достаньте их из воды. Если вода станет грязной, слейте ее, наберите в миску свежую воду и еще раз вымочите листья. Повторяйте до тех пор, пока вода не останется чистой. После этого ополосните листья и разложите их на чистом бумажном полотенце. [1]
  2. Watermark wikiHow to сохранить салат свежим
    Положите листья салата в дуршлаг центрифуги и плотно накройте крышкой. Запустите центрифугу на 15–20 секунд, чтобы удалить лишнюю воду. [2]
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/6e\/Keep-Salad-Fresh-Step-3-Version-3.jpg\/v4-460px-Keep-Salad-Fresh-Step-3-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/6e\/Keep-Salad-Fresh-Step-3-Version-3.jpg\/v4-728px-Keep-Salad-Fresh-Step-3-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Если у вас нет центрифуги, заверните вымытые листья в кухонное полотенце. Разверните полотенце и положите на него листья. Скатайте полотенце, так чтобы листья салата оказались внутри, слегка похлопайте по нему, затем разверните и достаньте сухие листья. [3]
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a5\/Keep-Salad-Fresh-Step-4-Version-3.jpg\/v4-460px-Keep-Salad-Fresh-Step-4-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/a5\/Keep-Salad-Fresh-Step-4-Version-3.jpg\/v4-728px-Keep-Salad-Fresh-Step-4-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Многие овощи, например помидоры и огурцы, достаточно вымыть под проточной водой и вытереть чистыми бумажными полотенцами. Другие овощи, такие как морковь, следует поскрести щеткой для мойки овощей или овощечисткой, чтобы удалить въевшуюся в кожуру грязь.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a9\/Keep-Salad-Fresh-Step-5-Version-3.jpg\/v4-460px-Keep-Salad-Fresh-Step-5-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/a9\/Keep-Salad-Fresh-Step-5-Version-3.jpg\/v4-728px-Keep-Salad-Fresh-Step-5-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    На дно миски положите более плотные овощи (морковь, огурцы и тому подобное) и засыпьте их сверху салатом и другими зелеными листовыми овощами. Аккуратно перемешайте салат, но не добавляйте заправку, иначе листья размякнут.
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/0c\/Keep-Salad-Fresh-Step-6-Version-3.jpg\/v4-460px-Keep-Salad-Fresh-Step-6-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/0c\/Keep-Salad-Fresh-Step-6-Version-3.jpg\/v4-728px-Keep-Salad-Fresh-Step-6-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Храните ее в холодильнике в отдельной емкости. Если вы заправите салат слишком рано, листья размякнут и пропитаются влагой.
  7. Watermark wikiHow to сохранить салат свежим
    Положите полотенце поверх листьев или заверните в него миску, если она достаточно мелкая. Полотенце впитает влагу, и листья не размокнут. [4]
  8. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/c2\/Keep-Salad-Fresh-Step-8-Version-3.jpg\/v4-460px-Keep-Salad-Fresh-Step-8-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/c2\/Keep-Salad-Fresh-Step-8-Version-3.jpg\/v4-728px-Keep-Salad-Fresh-Step-8-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Если салат содержит водянистые овощи, накройте его несколькими бумажными полотенцами. Если в салате есть овощи с высоким содержанием воды, например помидоры и огурцы, следует предпринять дополнительные меры, чтобы листья не размокли раньше времени. Насыпьте в миску часть салата и накройте его бумажным полотенцем. Затем выложите на бумажное полотенце еще немного салата и накройте вторым бумажным полотенцем. Сделайте 2–4 таких слоя и прикройте миску еще одним бумажным полотенцем.
    • Большое количество воды содержится также в таких овощах, как сельдерей, редиска, кабачки, тыква и сладкий перец. [5]
  9. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a8\/Keep-Salad-Fresh-Step-9-Version-3.jpg\/v4-460px-Keep-Salad-Fresh-Step-9-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/a8\/Keep-Salad-Fresh-Step-9-Version-3.jpg\/v4-728px-Keep-Salad-Fresh-Step-9-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Плотно обтяните верх миски пластиковой пленкой и перекройте тем самым доступ воздуха, чтобы листья не завяли. Если вы храните салат в судке с крышкой, накройте его пленкой и наденьте поверх нее крышку.
  10. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/05\/Keep-Salad-Fresh-Step-10-Version-3.jpg\/v4-460px-Keep-Salad-Fresh-Step-10-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/05\/Keep-Salad-Fresh-Step-10-Version-3.jpg\/v4-728px-Keep-Salad-Fresh-Step-10-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Храните салат в холодильнике, чтобы он оставался свежим в течение недели. Раз в несколько дней проверяйте его и аккуратно перемешивайте листья. Если бумажные полотенца промокнут, замените их на свежие.
    Реклама
Метод 2
Метод 2 из 3:

Фруктовые салаты

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/4d\/Keep-Salad-Fresh-Step-11-Version-3.jpg\/v4-460px-Keep-Salad-Fresh-Step-11-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/4d\/Keep-Salad-Fresh-Step-11-Version-3.jpg\/v4-728px-Keep-Salad-Fresh-Step-11-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Вымойте фрукты (за исключением бананов) и нарежьте их средними кусочками. Засыпьте нарезанные и сушеные фрукты в миску.
    • Если вы добавляете в салат дыню или арбуз , обрежьте верхушку и нижний конец, разрежьте их на две половины и нарежьте мякоть кубиками или мелкими кусочками (можно использовать приспособление для нарезки шариков из дыни).
    • Вымойте яблоки , протрите их бумажными полотенцами, удалите сердцевину и нарежьте кубиками или ломтиками.
    • Как следует вымойте ягоды и выложите на бумажное полотенце, чтобы они высохли.
    • Если вы используете бананы, просто очистите их от кожуры, положите на разделочную доску и нарежьте тонкими кружками.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/0a\/Keep-Salad-Fresh-Step-12-Version-3.jpg\/v4-460px-Keep-Salad-Fresh-Step-12-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/0a\/Keep-Salad-Fresh-Step-12-Version-3.jpg\/v4-728px-Keep-Salad-Fresh-Step-12-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Разрежьте лимон, лайм, апельсин или ананас и выдавите сок в отдельную чашку. Разведите одну столовую ложку (15 миллилитров) сока в стакане (250 миллилитров) воды, полейте ею фрукты и перемешайте их. [6]
    • Цитрусовый сок необходим лишь для окисляющихся фруктов. Если вы приготовили салат из таких фруктов, которые не окисляются (к ним относятся ягоды, дыня и цитрусовые), просто положите его в пищевой контейнер, накройте крышкой и поставьте в холодильник.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/cc\/Keep-Salad-Fresh-Step-13-Version-3.jpg\/v4-460px-Keep-Salad-Fresh-Step-13-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/cc\/Keep-Salad-Fresh-Step-13-Version-3.jpg\/v4-728px-Keep-Salad-Fresh-Step-13-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Если у вас нет под рукой цитрусового сока, храните фрукты в холодной воде. Переложите салат в пластиковую емкость (лучше использовать контейнер с крышкой) и заполните ее до краев водой, чтобы она полностью покрыла фрукты. [7]
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/cb\/Keep-Salad-Fresh-Step-14-Version-3.jpg\/v4-460px-Keep-Salad-Fresh-Step-14-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/cb\/Keep-Salad-Fresh-Step-14-Version-3.jpg\/v4-728px-Keep-Salad-Fresh-Step-14-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Фрукты содержат больше воды и поэтому портятся быстрее, чем листовые овощи, так что постарайтесь хранить фруктовый салат в плотно закрывающейся емкости. Если у вас нет подходящей крышки, накройте миску пищевой пленкой.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/dc\/Keep-Salad-Fresh-Step-15-Version-3.jpg\/v4-460px-Keep-Salad-Fresh-Step-15-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/dc\/Keep-Salad-Fresh-Step-15-Version-3.jpg\/v4-728px-Keep-Salad-Fresh-Step-15-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Чтобы салат как можно дольше оставался свежим, его следует хранить в холодильнике, даже если он не содержит окисляющихся фруктов. Съешьте салат в течение пяти дней, иначе фрукты утратят свежесть. [8]
  6. Watermark wikiHow to сохранить салат свежим
    Если вы хранили салат в воде, достаньте его из холодильника и выложите в дуршлаг над раковиной или переложите фрукты в другую тарелку с помощью шумовки.
  7. Watermark wikiHow to сохранить салат свежим
    Храните заправку в холодильнике в отдельной посуде и добавьте ее непосредственно перед тем, как есть салат.
    Реклама
Метод 3
Метод 3 из 3:

Салаты с мясом, яйцами или макаронами

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/fe\/Keep-Salad-Fresh-Step-18-Version-2.jpg\/v4-460px-Keep-Salad-Fresh-Step-18-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/fe\/Keep-Salad-Fresh-Step-18-Version-2.jpg\/v4-728px-Keep-Salad-Fresh-Step-18-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Многие салаты, например с курятиной, мясом тунца или макаронами, содержат готовые ингредиенты, поэтому их следует хранить в герметичной посуде. Если у вас нет такой посуды и вы можете накрыть салат лишь пищевой пленкой, храните его не более 2–3 дней. [9]
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/7f\/Keep-Salad-Fresh-Step-19-Version-2.jpg\/v4-460px-Keep-Salad-Fresh-Step-19-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/7f\/Keep-Salad-Fresh-Step-19-Version-2.jpg\/v4-728px-Keep-Salad-Fresh-Step-19-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Салаты с готовыми ингредиентами необходимо держать в холодильнике, иначе они могут быстро испортиться.
    • Выбросьте салат, если он простоял в тепле дольше двух часов или стал неприятно пахнуть — это особенно касается заправленных майонезом салатов с яйцами или картофелем. [10]
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/55\/Keep-Salad-Fresh-Step-20-Version-2.jpg\/v4-460px-Keep-Salad-Fresh-Step-20-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/55\/Keep-Salad-Fresh-Step-20-Version-2.jpg\/v4-728px-Keep-Salad-Fresh-Step-20-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Многие салаты из готовых продуктов содержат майонез и другие ингредиенты, которые начинают портиться в холодильнике примерно через пять дней. Храните салат не дольше, чем предусматривает срок годности наиболее скоропортящегося ингредиента. [11]
    • Не содержащие майонеза салаты из макарон можно хранить 5–7 дней.
    Реклама

Что вам понадобится

  • Центрифуга для обсушки салатных листьев
  • Чистые бумажные полотенца
  • Плотно закрывающийся пластиковый контейнер
  • Кухонное полотенце

Дополнительные статьи

Как
сделать так, чтобы время шло быстрее
Как
удалить пятна пота с кепок и шляп
Как
сварить яйца
Как
охладить себя без кондиционера
Как
вести себя с людьми, которые вас унижают
Как
ходить на высоких каблуках
Как
выиграть в "Монополию"
Как
научиться рисовать
Как
рассчитать потребляемую мощность электроприбора
Как
подстричь свои волосы (для мужчин)
Как
увеличить свой прыжок в высоту
Как
увеличить свою попу
Как
вылечить слипшиеся глазки у хомяка
Как
остановить тягу к сладкому
Реклама

Источники

  1. ↑ http://startcooking.com/washing-lettuce
  2. ↑ http://kitchengadgetsexperts.com/how-to-use-a-salad-spinner/
  3. ↑ https://www.youtube.com/watch?v=xfVPU3LAm0E&feature=youtu.be&t=42s
  4. ↑ http://genxfinance.com/how-to-prepare-a-salad-to-last-all-week-for-just-a-few-dollars/
  5. ↑ https://www.healthaliciousness.com/articles/vegetables-high-in-water.php
  6. ↑ http://www.webmd.com/food-recipes/features/fruit-salad-magic# 3
  7. ↑ http://www.superhealthykids.com/how-to-prevent-sliced-fruit-from-turning-brown/
  8. ↑ http://www.stilltasty.com/Fooditems/index/17230
  9. ↑ http://stilltasty.com/fooditems/index/17132
  1. ↑ http://stilltasty.com/fooditems/index/17132
  2. ↑ http://www.eatbydate.com/vegetables/fresh-vegetables/salad-shelf-life-expiration-date/

Об этой статье

На других языках
Эту страницу просматривали 26 449 раз.

Была ли эта статья полезной?

Реклама