วิธีการ ทำคัพเค้ก

ดาวน์โหลดบทความ
ร่วมเขียน โดย ทีมงานวิกิฮาว

ดาวน์โหลดบทความ

คัพเค้กเป็นขนมหวานที่อร่อยและเหมาะสมกับทุกสถานการณ์ ไม่ว่าคุณต้องการจะจัดงานปาร์ตี้ ฉลองงานวันเกิด ฉลองวันพิเศษอื่นๆ หรือแม้กระทั่งแค่อยากมีของหวานกินเล่นๆ คัพเค้กจะไม่ทำให้คุณผิดหวังแน่นอน

  • เวลาที่ใช้สำหรับเตรียมอุปกรณ์ (สูตรดั้งเดิม): 20-25 นาที
  • เวลามี่ใช้ในการทำ: 17-20 นาที
  • เวลาที่ใช้ทั้งหมด: 35-45 นาที

ส่วนประกอบ

คัพเค้กสูตรดั้งเดิม

  • แป้งเค้ก(ไม่ใช่ชนิด self-rising) 1 3/4 ถ้วยตวง
  • แป้งอเนกประสงค์ 1 1/4 ถ้วยตวง
  • น้ำตาล 2 ถ้วยตวง
  • ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 3/4 ช้อนชา
  • เนยจืด 4 แท่ง
  • ไข่ไก่ 4 ฟอง
  • นมสด 1 ถ้วยตวง
  • กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลไอซิ่ง 6 ถ้วยตวง
  • นมสด 1/2 ถ้วยตวง
  • กลิ่นวนิลา 2 ช้อนชา

คัพเค้กขาว-ดำ

  • นมช็อคโกแลต 1 1/3 ถ้วยตวง
  • นำ้มันคาโนลา 1/2 ถ้วยตวง
  • ไข่ไก่ 3 ฟอง
  • ผงแป้งเค้กดาร์กช็อคโกแลตสำเร็จรูป 1 กล่อง (19.5 ออนซ์)
  • เนยจืด 3 ช้อนโต๊ะ
  • ครีมมาร์ชเมลโล่ 7 ออนซ์
  • ดาร์กช็อคโกแลตชิพ 1 ถุง (10 ออนซ์)
  • วิปปิ้งครีม 2/3 ถ้วยตวง
  • แบะแซ 1 ช้อนโต๊ะ
  • ฟรอสติ้งรสวนิลา 6 ออนซ์

คัพเค้กทีรามิสุ

  • แป้งเค้ก (ร่อน) 1 1/4 ถ้วยตวง
  • ผงฟู 3/4 ช้อนชา
  • เกลือชนิดหยาบ 1/2 ช้อนชา
  • นมสด 1/4 ถ้วยตวง
  • วนิลา 1/2 ฝัก
  • เนยจืด 4 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่ไก่ 3 ฟอง
  • ไข่แดง 3 ฟอง
  • น้ำตาล 1 ถ้วยตวง
  • กาแฟดำ 1/3 ถ้วยตวง
  • มาซาลาไวน์ 1 ออนซ์
  • น้ำตาล 1/4 ถ้วยตวง
  • วิปปิ้งครีม 1 ถ้วยตวง
  • มาสคาโปนชีส 8 ออนซ์
  • น้ำตาลไอซิ่ง (ร่อน) 1/2 ถ้วยตวง
  • ผงโกโก้

คัพเค้กที่มีส่วนผสมแค่ 5 อย่าง

  • เนย 125 กรัม
  • น้ำตาล 122 กรัม
  • แป้ง 130 กรัม
  • ผงฟู 4 กรัม
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • ไอซิ่งหรือฟรอสติ้ง (ตามต้องการ)

วิธีการ 1
วิธีการ 1 ของ 5:

คัพเค้กสูตรดั้งเดิม

ดาวน์โหลดบทความ
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/36\/Make-Cupcakes-Step-1-Version-3.jpg\/v4-460px-Make-Cupcakes-Step-1-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/36\/Make-Cupcakes-Step-1-Version-3.jpg\/v4-728px-Make-Cupcakes-Step-1-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    วอร์มเตาที่ 325 องศาฟาเรนไฮต์ (162 องศาเซลเซียส) [1]
  2. Watermark wikiHow to ทำคัพเค้ก
    พักถาดอบเอาไว้ก่อน
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/b1\/Make-Cupcakes-Step-3-Version-3.jpg\/v4-460px-Make-Cupcakes-Step-3-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/b1\/Make-Cupcakes-Step-3-Version-3.jpg\/v4-728px-Make-Cupcakes-Step-3-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    ผสมแป้งเค้ก(ไม่ใช่ชนิด self-rising) 1 3/4 ถ้วยตวง แป้งอเนกประสงค์ 1 1/4 ถ้วยตวง น้ำตาล 2 ถ้วยตวง และ ผงฟู 1 ช้อนชา เข้าด้วยกัน คนส่วนสมให้เข้ากัน ใช้เวลาประมาณ 3 นาที
  4. Watermark wikiHow to ทำคัพเค้ก
    คนเข้าด้วยกันจนกระทั่งก้อนเนยคลุมด้วยแป้ง
  5. Watermark wikiHow to ทำคัพเค้ก
    ใส่ไข่ลงไปตีกับส่วนผสมที่เหลือจนกระทั่งเข้ากันดี
  6. Watermark wikiHow to ทำคัพเค้ก
    ใส่นมสด 1 ถ้วยตวง และกลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา ลงไปในส่วนผสม . คนส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน อย่าลืมขูดส่วนผสมที่ติดอยู่ข้างชามลงไปผสมให้หมดด้วย
  7. Watermark wikiHow to ทำคัพเค้ก
    ใส่แป้งผสมลงในถ้วยคัพเค้กที่เตรียมไว้ปริมาณ ⅔ ของถ้วย. การเหลือเนื้อที่ของถ้วยคัพเค้กไว้จะทำให้มีที่พอสำหรับตัวเนื้อเค้กที่จะฟูขึ้นมาได้อย่างสวยงาม
  8. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/b6\/Make-Cupcakes-Step-8-Version-3.jpg\/v4-460px-Make-Cupcakes-Step-8-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/b6\/Make-Cupcakes-Step-8-Version-3.jpg\/v4-728px-Make-Cupcakes-Step-8-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":258,"bigWidth":728,"bigHeight":409,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    พออบได้ 15 นาทีแล้วให้ใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปในเนื้อเค้กแล้วดึงออกมาดูว่าถ้าไม้จิ้มฟันไม่มีอะไรติด แปลว่าคัพเค้กสุกได้ที่แล้ว ให้นำออกจากเตาได้ แต่ถ้ายังมีแป้งเค้กติดไม้จิ้มฟันออกมา ให้เช็คด้วยวิธีนี้ทุกๆ 2 นาทีหลังจากนั้นจนกว่าไม้จิ้มฟันที่จิ้มลงไปจะออกมาสะอาด
  9. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a3\/Make-Cupcakes-Step-9-Version-3.jpg\/v4-460px-Make-Cupcakes-Step-9-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/a3\/Make-Cupcakes-Step-9-Version-3.jpg\/v4-728px-Make-Cupcakes-Step-9-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":258,"bigWidth":728,"bigHeight":409,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    คุณสามารถทำฟรอสติ้งระหว่างที่คัพเค้กกำลังอบอยู่ได้ ตีเนยที่นิ่มแล้ว 2 แท่งเข้าด้วยกันแล้วเติมน้ำตาลไอซิ่งลงไป 3 ถ้วยตวง นมสด ½ ถ้วยตวง และกลิ่นวนิลา 2 ช้อนชา คนส่วนผสมทั้งหมดด้วยพายจนได้เนื้อเนียน แล้วค่อยๆ เติมน้ำตาลไอซิ่งอีก 3 ถ้วยตวงที่เหลือ คนไปเรื่อยๆ จนได้เนื้อฟรอสติ้ง
  10. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/eb\/Make-Cupcakes-Step-10-Version-3.jpg\/v4-460px-Make-Cupcakes-Step-10-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/eb\/Make-Cupcakes-Step-10-Version-3.jpg\/v4-728px-Make-Cupcakes-Step-10-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    พอเอาคัพเค้กออกจากเตาอบแล้วพักไว้ประมาณ 3-5 นาที เพื่อที่ความร้อนจากคัพเค้กจะได้ไม่ไปละลายฟรอสติ้ง
  11. Watermark wikiHow to ทำคัพเค้ก
    ใช้ช้อนหรือพายตักฟรอสติ้งลงบนหน้าคัพเค้กปริมาณพอสมควร
  12. Watermark wikiHow to ทำคัพเค้ก
    คุณสามารถรับประทานคัพเค้กนี้ตอนไหนก็ได้แม้กระทั่งตอนที่มันหายร้อนแล้ว
    โฆษณา
วิธีการ 2
วิธีการ 2 ของ 5:

คัพเค้กขาว-ดำ

ดาวน์โหลดบทความ
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/de\/Make-Cupcakes-Step-13-Version-3.jpg\/v4-460px-Make-Cupcakes-Step-13-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/de\/Make-Cupcakes-Step-13-Version-3.jpg\/v4-728px-Make-Cupcakes-Step-13-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    [2]
  2. Watermark wikiHow to ทำคัพเค้ก
    วางถาดพักไว้ข้างๆ
  3. Watermark wikiHow to ทำคัพเค้ก
    ผสมนมช็อคโกแลต น้ำมัน ไข่และแป้งเค้กลงในชามผสมขนาดใหญ่. ใส่นมช็อคโกแลต 1 1/3 ถ้วยตวง, น้ำมันคาโนลา 1/2 ถ้วยตวง, ไข่ไก่ 3 ฟอง, และแป้งเค้กดาร์คช็อคโกแลตสำเร็จรูป 1 กล่องลงในชามผสม
  4. Watermark wikiHow to ทำคัพเค้ก
    ใช้เครื่องตีไฟฟ้าตีส่วนผสมเข้าด้วยกัน เปิดไปที่ความเร็วต่ำ ตีประมาณ 30 วินาที ใช้พายยางขูดส่วนผสมที่ติดอยู่ข้างชามลงมารวมกับส่วนที่เหลือแล้วตีต่อด้วยความเร็วปานกลางประมาณ 2 นาที
  5. Watermark wikiHow to ทำคัพเค้ก
    ตักส่วนผสมที่ตีแล้วลงในถ้วยคัพเค้กที่เตรียมไว้. ใส่ส่วนผสมลงไปประมาณ 2/3 ของถ้วยคัพเค้ก เหลือที่ด้านบนให้คัพเค้กได้ฟูตัวขึ้น
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/91\/Make-Cupcakes-Step-18-Version-3.jpg\/v4-460px-Make-Cupcakes-Step-18-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/91\/Make-Cupcakes-Step-18-Version-3.jpg\/v4-728px-Make-Cupcakes-Step-18-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":258,"bigWidth":728,"bigHeight":409,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    ให้ใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปในเนื้อคัพเค้กเมื่ออบไป 15 นาที ถ้าไม้จิ้มฟันออกมาสะอาดแปลว่าคัพเค้กสุกได้ที่แล้ว ให้นำออกมาจากเตาอบได้ เช็คด้วยไม้จิ้มฟันทุกๆ 2 นาที จนได้คัพเค้กที่สุกสมบูรณ์ นำคัพเค้กออกจากถาดอบแล้วพักให้เย็น
  7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/14\/Make-Cupcakes-Step-19-Version-3.jpg\/v4-460px-Make-Cupcakes-Step-19-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/14\/Make-Cupcakes-Step-19-Version-3.jpg\/v4-728px-Make-Cupcakes-Step-19-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":258,"bigWidth":728,"bigHeight":409,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    ใช้เวลาระหว่างรอคัพเค้กอบเสร็จผสมไส้สำหรับคัพเค้ก นำเนยจืด 3 ช้อนโต๊ะเข้าไปละลายในไมโครเวฟ ใส่มาร์ชเมลโล่ครีมทั้งขวดลงไปคนกับเนยละลาย แล้วนำส่วนผสมนี้เข้าไปอุ่นในไมโครเวฟอีก 1 นาที พักให้ส่วนผสมเย็น 2 นาทีแล้วตีด้วยเครื่องตีไฟฟ้าอีก 1 นาทีจนได้เนื้อเนียนเรียบ
  8. Watermark wikiHow to ทำคัพเค้ก
    ตักไส้มาร์ชเมลโล่ใส่ลงในถุงบีบ ใช้หัวบีบชนิดกลม บีบไส้ใส่ลงในหลุมที่ทำไว้
  9. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/94\/Make-Cupcakes-Step-21-Version-3.jpg\/v4-460px-Make-Cupcakes-Step-21-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/94\/Make-Cupcakes-Step-21-Version-3.jpg\/v4-728px-Make-Cupcakes-Step-21-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":258,"bigWidth":728,"bigHeight":409,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    ผสมเฮฟวี่ครีม ⅔ ถ้วยตวงเข้ากับแบะแซ 1 ช้อนโต๊ะในกระทะ . คนส่วนผสมทั้งสองนี้เข้าด้วยกันโดยใช้ไฟปานกลางจนกระทั่งส่วนผสมเดือด แล้วเทดาร์กช็อคโกแลตชิพทั้งถุงลงไปคนผสมจนกระทั่งเนื้อเนียน พักไว้ให้ส่วนผสมเย็นลงและมีเนื้อที่หนาและเหนียวขึ้นประมาณ 4-5 นาที
  10. Watermark wikiHow to ทำคัพเค้ก
    ใช้มีดช่วยเกลี่ยให้หน้าช็อคโกแลตเนียน เสร็จแล้ววางคัพเค้กลงในถ้วยคัพเค้กอันใหม่แล้วรอให้ช็อคโกแลตแข็งตัวขึ้นเล็กน้อย
  11. Watermark wikiHow to ทำคัพเค้ก
    ใช้หัวบีบชนิดกลมขนาดเล็ก บีบเป็นเส้นวนๆ บนหน้าคัพเค้กแต่ละอัน แล้วพักคัพเค้กไว้ รอให้ทุกอย่างเซตตัว
  12. Watermark wikiHow to ทำคัพเค้ก
    เสิร์ฟคัพเค้กเปล่าๆ หรือเสิร์ฟคู่กับนม
    โฆษณา
วิธีการ 3
วิธีการ 3 ของ 5:

คัพเค้กทีรามิสุ

ดาวน์โหลดบทความ
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/d1\/Make-Cupcakes-Step-25-Version-3.jpg\/v4-460px-Make-Cupcakes-Step-25-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/d1\/Make-Cupcakes-Step-25-Version-3.jpg\/v4-728px-Make-Cupcakes-Step-25-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    [3]
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a1\/Make-Cupcakes-Step-26-Version-3.jpg\/v4-460px-Make-Cupcakes-Step-26-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/a1\/Make-Cupcakes-Step-26-Version-3.jpg\/v4-728px-Make-Cupcakes-Step-26-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/59\/Make-Cupcakes-Step-27-Version-3.jpg\/v4-460px-Make-Cupcakes-Step-27-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/59\/Make-Cupcakes-Step-27-Version-3.jpg\/v4-728px-Make-Cupcakes-Step-27-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    ร่อนแป้งเค้ก 1 1/4 ถ้วยตวง ผงฟู 3/4 ช้อนชา และเกลือ ½ ช้อนชา เข้าด้วยกัน
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/43\/Make-Cupcakes-Step-28-Version-3.jpg\/v4-460px-Make-Cupcakes-Step-28-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/43\/Make-Cupcakes-Step-28-Version-3.jpg\/v4-728px-Make-Cupcakes-Step-28-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":258,"bigWidth":728,"bigHeight":409,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    ขูดเอาเม็ดวนิลาออกมาจากฝัก
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/86\/Make-Cupcakes-Step-29-Version-3.jpg\/v4-460px-Make-Cupcakes-Step-29-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/86\/Make-Cupcakes-Step-29-Version-3.jpg\/v4-728px-Make-Cupcakes-Step-29-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":258,"bigWidth":728,"bigHeight":409,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    อุ่นนม ¼ ถ้วยตวง รวมกับเม็ดวนิลาด้วยไฟปานกลาง. อุ่นจนกระทั่งมีฟองอากาศเกิดขึ้นรอบๆ แล้วเอาหม้อออกจากความร้อน
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/2f\/Make-Cupcakes-Step-30-Version-3.jpg\/v4-460px-Make-Cupcakes-Step-30-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/2f\/Make-Cupcakes-Step-30-Version-3.jpg\/v4-728px-Make-Cupcakes-Step-30-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    . แล้วพักส่วนผสมไว้ประมาณ 15 นาที ให้เนื้อส่วนผสมหนืดขึ้น
  7. Watermark wikiHow to ทำคัพเค้ก
    เพื่อที่จะเอาเม็ดวนิลาออกไป
  8. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/44\/Make-Cupcakes-Step-32-Version-3.jpg\/v4-460px-Make-Cupcakes-Step-32-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/44\/Make-Cupcakes-Step-32-Version-3.jpg\/v4-728px-Make-Cupcakes-Step-32-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    ใช้เครื่องตีไฟฟ้า ปรับระดับไปที่ปานกลาง แล้วตีไข่ไก่ 3 ฟอง ไข่แดง 3 ฟอง และน้ำตาล 1 ถ้วยตวงเข้าด้วยกัน
  9. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/84\/Make-Cupcakes-Step-33-Version-3.jpg\/v4-460px-Make-Cupcakes-Step-33-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/84\/Make-Cupcakes-Step-33-Version-3.jpg\/v4-728px-Make-Cupcakes-Step-33-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":258,"bigWidth":728,"bigHeight":409,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    นำชามผสมไข่กับน้ำตาลไปวางเหนือหมอที่มีน้ำเดือดปุดๆ อยู่. ตีส่วนผสมในชามด้วยมือจนน้ำตาลละลายหมดและส่วนผสมมีความอุ่น ใช้เวลาประมาณ 5-6 นาที แล้วเอาชามออกจากความร้อน
  10. Watermark wikiHow to ทำคัพเค้ก
    ตีส่วนผสมด้วยเครื่องตีไฟฟ้าด้วยความเร็วสูง. ตีไปเรื่อยๆ จนกระทั่งส่วนผสมกลายเป็นสีเหลืองอ่อน ฟูขึ้น และหนืดพอที่จะคงสภาพเป็นเส้นได้ 2-3 วินาทีเมื่อยกพายขึ้น
  11. Watermark wikiHow to ทำคัพเค้ก
    เริ่มจากคน ½ ถ้วยตวงของแป้งผสมเข้ากับนมเพื่อให้มันหนืดขึ้น แล้วเทส่วนที่ผสมนมแล้วกลับเข้าไปตะล่อมกับแป้งที่เหลือจนกระทั่งส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี
  12. Watermark wikiHow to ทำคัพเค้ก
    แบ่งส่วนผสมลงในถ้วยคัพเค้ก ใส่ลงไป ⅔ ของถ้วย. การเหลือเนื้อที่ของถ้วยคัพเค้กไว้จะทำให้มีที่พอสำหรับตัวเนื้อเค้กที่จะฟูขึ้นมาได้อย่างสวยงาม
  13. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a1\/Make-Cupcakes-Step-37-Version-3.jpg\/v4-460px-Make-Cupcakes-Step-37-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/a1\/Make-Cupcakes-Step-37-Version-3.jpg\/v4-728px-Make-Cupcakes-Step-37-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":258,"bigWidth":728,"bigHeight":409,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    พอเวลาผ่านไปครึ่งหนึ่งให้หมุนถาดอบ อบไปเรื่อยๆ จนกระทั่งเนื้อตรงกลางของคัพเค้กแข็ง ทดสอบโดยการจิ้มไม้จิ้มฟันลงไปตรงกลาง หรือดูจากสีของขอบคัพเค้กที่ควรเป็นสีน้ำตาลทอง นำคัพเค้กออกมาวางที่ตะแกรงพักเพื่อให้เย็นลง
  14. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/91\/Make-Cupcakes-Step-38-Version-3.jpg\/v4-460px-Make-Cupcakes-Step-38-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/91\/Make-Cupcakes-Step-38-Version-3.jpg\/v4-728px-Make-Cupcakes-Step-38-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    ผสมกาแฟดำ ⅓ ถ้วยตวงเข้ากับไวน์มาซาลา 1 ออนซ์ และน้ำตาล ¼ ถ้วยตวง คนจนน้ำตาลละลายจนหมด แล้วพักให้น้ำเชื่อมเย็นลง
  15. Watermark wikiHow to ทำคัพเค้ก
    ทาไปเรื่อยๆ จนน้ำเชื่อมหมด พักให้น้ำเชื่อมได้ซึมลงไปในคัพเค้ก 30 นาที
  16. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/d1\/Make-Cupcakes-Step-40-Version-3.jpg\/v4-460px-Make-Cupcakes-Step-40-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/d1\/Make-Cupcakes-Step-40-Version-3.jpg\/v4-728px-Make-Cupcakes-Step-40-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":258,"bigWidth":728,"bigHeight":409,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    ใช้เครื่องตีไฟฟ้า ปรับไปที่ระดับกลาง แล้วตีเฮฟวี่ครีม 1 ถ้วยตวง ให้ตั้งยอด ตีมาสคาโปเน่ชีส กับน้ำตาล จนเนียนแล้วค่อยๆ ใส่วิปปิ้งครีมที่ตีไว้ลงไปตะล่อมจนเนียนเข้ากันดี
  17. Watermark wikiHow to ทำคัพเค้ก
    นำคัพเค้กแช่ไว้ในตู้เย็นข้ามคืนในภาชนะที่มีฝาปิด
  18. Watermark wikiHow to ทำคัพเค้ก
    โรยผงโกโก้แล้วนำเสิร์ฟได้
    โฆษณา
วิธีการ 4
วิธีการ 4 ของ 5:

คัพเค้กที่มีส่วนผสมแค่ 5 อย่าง

ดาวน์โหลดบทความ
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/7c\/Make-Cupcakes-Step-43-Version-3.jpg\/v4-460px-Make-Cupcakes-Step-43-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/7c\/Make-Cupcakes-Step-43-Version-3.jpg\/v4-728px-Make-Cupcakes-Step-43-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":258,"bigWidth":728,"bigHeight":409,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/70\/Make-Cupcakes-Step-44-Version-3.jpg\/v4-460px-Make-Cupcakes-Step-44-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/70\/Make-Cupcakes-Step-44-Version-3.jpg\/v4-728px-Make-Cupcakes-Step-44-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/48\/Make-Cupcakes-Step-45-Version-3.jpg\/v4-460px-Make-Cupcakes-Step-45-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/48\/Make-Cupcakes-Step-45-Version-3.jpg\/v4-728px-Make-Cupcakes-Step-45-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":258,"bigWidth":728,"bigHeight":409,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    ตีเนยกับน้ำตาลเข้าด้วยกันจนกระทั่งเป็นเนื้อเดียวกันและขึ้นฟูเล็กน้อย คุณอาจจะต้องเริ่มตีด้วยพายไม้เพราะเนยจะติดที่หัวตีไฟฟ้าได้ง่าย
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/4d\/Make-Cupcakes-Step-46-Version-3.jpg\/v4-460px-Make-Cupcakes-Step-46-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/4d\/Make-Cupcakes-Step-46-Version-3.jpg\/v4-728px-Make-Cupcakes-Step-46-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    ส่วนผสมอาจจะมีลักษณะเหลวมากกว่าปกตินิดหน่อย
  5. Watermark wikiHow to ทำคัพเค้ก
    ใส่ส่วนผสมแห้งลงไปพร้อมกับผงฟูทีละน้อยในส่วนผสมเปียก. ถ้าส่วนผสมทั้งหมดมีลักษณะเป็นก้อนๆเมื่อตีไปแล้ว ให้เพิ่มความเร็วในการตีเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดอ่อนลง
  6. Watermark wikiHow to ทำคัพเค้ก
    ใส่ส่วนผสมที่ตีเรียบร้อยแล้วลงในถ้วยคัพเค้กแล้วนำใส่เข้าเตาอบ ใช้เวลาประมาณ 20-25 นาที
  7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/1a\/Make-Cupcakes-Step-49-Version-3.jpg\/v4-460px-Make-Cupcakes-Step-49-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/1a\/Make-Cupcakes-Step-49-Version-3.jpg\/v4-728px-Make-Cupcakes-Step-49-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    ทาไอซิ่งหรือฟรอสติ้งลงบนหน้าคัพเค้กเป็นอันเสร็จเรียบร้อย
    โฆษณา
วิธีการ 5
วิธีการ 5 ของ 5:

คัพเค้กชนิดอื่นๆ

ดาวน์โหลดบทความ
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/80\/Make-Cupcakes-Step-50-Version-3.jpg\/v4-460px-Make-Cupcakes-Step-50-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/80\/Make-Cupcakes-Step-50-Version-3.jpg\/v4-728px-Make-Cupcakes-Step-50-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":258,"bigWidth":728,"bigHeight":409,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    ผสมแป้งเค้กช็อคโกแลตเข้ากับช็อคโกแลตชิพ
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/08\/Make-Cupcakes-Step-51-Version-3.jpg\/v4-460px-Make-Cupcakes-Step-51-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/08\/Make-Cupcakes-Step-51-Version-3.jpg\/v4-728px-Make-Cupcakes-Step-51-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":258,"bigWidth":728,"bigHeight":409,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    ผสมไข่ไก่ แป้ง และส่วนผสมสำหรับทำเค้กอื่นๆ สำหรับคัพเค้กวนิลา และอย่าลืมฟรอสติ้งชนิดที่คุณโปรดปราน
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/e0\/Make-Cupcakes-Step-52-Version-3.jpg\/v4-460px-Make-Cupcakes-Step-52-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/e0\/Make-Cupcakes-Step-52-Version-3.jpg\/v4-728px-Make-Cupcakes-Step-52-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":258,"bigWidth":728,"bigHeight":409,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    ถ้าคุณต้องการให้คัพเค้กของคุณเป็นมิตรสำหรับคนกินมังสวิรัติ ให้ใช้นมถั่วเหลืองแทนนมสดในสูตร
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/2a\/Make-Cupcakes-Step-53-Version-3.jpg\/v4-460px-Make-Cupcakes-Step-53-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/2a\/Make-Cupcakes-Step-53-Version-3.jpg\/v4-728px-Make-Cupcakes-Step-53-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":258,"bigWidth":728,"bigHeight":409,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    ถ้าคุณชอบรสชาติของสมอร์ ให้ใช้แครกเกอร์และช็อคโกแลตในคัพเค้ก และปิดท้ายด้วยมาร์ชเมลโล่เป็นท้อปปิ้งด้านบน
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/b2\/Make-Cupcakes-Step-54-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-Cupcakes-Step-54-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/b2\/Make-Cupcakes-Step-54-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-Cupcakes-Step-54-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":258,"bigWidth":728,"bigHeight":409,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    คัพเค้กแบบนี้ทำให้เด็กสนุก เติมสีสันสายรุ้งและแต้มด้านบนด้วยเขายูนิคอร์น
    โฆษณา

ปัญหาที่พบบ่อย: การแก้ปัญหาในการทำคัพเค้ก

  • คัพเค้กไม่ฟูตัวขึ้น... อย่าลืมใส่ผงฟูลงไปในส่วนผสม ผงฟูจะช่วยให้เนื้อเค้กฟูขึ้นตอนอบ ใส่แป้งผสมลงไปในหลุมแต่ละหลุมให้มากพอ การที่คุณใส่แป้งผสมน้อยเกินไปจะทำให้เค้กไม่ฟูขึ้นมา และอีกอย่างถ้าคุณตีแป้งนานเกินไป เนื้อเค้กก็จะไม่ฟูขึ้นเช่นกัน เมื่อส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดีแล้วให้หยุดตีทันที
  • เนื้อคัพเค้กแห้งเกินไป... ครั้งต่อไปที่คุณอบคัพเค้ก เช็คให้มั่นใจว่าคุณไม่ได้ใส่แป้งมากเกินไป อีกทั้งการใส่เนยหรือไข่น้อยเกินไปก็ทำให้เนื้อเค้กแห้งได้เช่นกัน อย่าลืมเช็คอุณหภูมิของเตาอบด้วยเพราะความร้อนจะดูดความชื้นออกจากเนื้อเค้ก
  • คัพเค้กออกมามันมากๆ... เช็คให้มั่นใจว่าคุณใช้เนยในปริมาณที่ถูกต้อง เนยมากเกินไปทำให้คัพเค้กออกมามัน หรือไม่ก็ตอนผสมคนเนยให้เข้ากับส่วนผสมอื่นๆ ให้ดี เพราะการที่มีก้อนเนยหลงเหลือในส่วนผสมทำให้คัพเค้กออกมามันและไม่น่ารับประทาน
  • เนื้อเค้กไม่ยอมเกาะกัน... อย่าลืมพักคัพเค้กให้เย็นลงก่อน ก่อนที่จะหั่นหรือตัดมันออก ถ้าคัพเค้กแยกตัวจากกันให้ใช้ฟรอสติ้งแทนกาวยึดเนื้อเค้กไว้ด้วยกัน ครั้งต่อไปที่จะทำคัพเค้ดให้ลองเพิ่มน้ำลงไปในส่วนผสม หรือไม่ก็ลองใส่วอลนัทลงไปช่วยให้เนื้อคัพเค้กเกาะกันได้ดี
  • คัพเค้กออกมาไม่สุก... อาจจะเป็นเพราะคุณนำคัพเค้กออกมาจากเตาเร็วเกินไป ใส่ถาดอบกลับเข้่ไปในเตา แล้วใช้วิธีจิ้มไม้จิ้มฟันลงไปเพื่อเช็คว่าคัพเค้กนั้นสุกได้ที่แล้วหรือยัง ถ้ารอบๆ เค้กเริ่มกลายเป็นสีน้ำตาลแล้ว แต่เนื้อตรงกลางยังไม่สุกอยู่ให้ห่อรอบๆของคัพเค้กด้วยฟอยล์อบอาหาร ครั้งต่อไปที่อบเช็คให้ดีว่าเตาวอร์มได้ที่แล้ว หรือเพิ่มเวลาอบอีกซัก 5 นาที เตาอบแต่ละเตาไม่เหมือนกันเพราะฉะนั้นเวลาที่ใช้ในการอบก็จะไม่เท่ากัน
  • คัพเค้กไหม้...' เช็คว่าเวลาที่ใช้อบไม่ได้นานเกินไป หรือเช็คอุณหภูมิของเตาอบว่าถูกต้องหรือไม่ ถาดอบสีเข้มๆ จะทำให้คัพเค้กกลายเป็นสีน้ำตาลเร็วกว่าถาดสีอ่อน เพราะฉะนั้นเวลาอบควรเลือกใช้ถาดสีอ่อน
  • คัพเค้กติดกับถาดอบ... ไม่ต้องกังวลไป คุณยังสามารถนำคัพเค้กออกจาถาดได้โดยใช้มีดแซะรอบๆ หลุมแล้วคว่ำถาด ในการอบครั้งต่อไปก็สเปร์ยน้ำมันลงบนถาดเล็กน้อยก่อนใส่เนื้อเค้กลงไปอบ อีกอย่างที่คุณสามารถทำได้ก็คือใช้ถ้วยกระดาษสำหรับคัพเค้กรองในหลุมก่อนใส่เนื้อเค้กลงไป

คำเตือน

  • ระวังอย่าใช้เวลาในการอบมากเกินไปเนื่องจากอาจทำให้คัพเค้กสุกเกินละตัวเนื้อเค้กจะแห้งไม่อร่อย
โฆษณา

สิ่งของที่ใช้

  • ถาดอบคัพเค้กชนิด 12 หลุม
  • พายไม้
  • ชามผสม
  • ถาดอบขนม
  • ตะแกรงร่อน

บทความวิกิฮาวอื่น ๆ ที่่เกี่ยวข้อง

วิธีการ
บ่มอโวคาโดให้สุก
วิธีการ
ทำวิปครีมจากนม
วิธีการ
ผสมค็อกเทล Sex on the Beach
วิธีการ
ทำเบชาเมลซอส (Bechamel sauce)
วิธีการ
ทำไวน์ด้วยตัวเองที่บ้าน
วิธีการ
ต้มไก่
วิธีการ
ทำน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล
วิธีการ
ทำแป้งพิซซ่า
วิธีการ
ทำสิ่งที่ใช้แทนผงฟู
วิธีการ
ทำข้าวพอง
วิธีการ
ทำแป้งโดว์พิซซ่าแบบไม่มียีสต์
วิธีการ
ทำน้ำส้มสายชูใช้เอง
โฆษณา

ข้อมูลอ้างอิง

  1. ↑ http://www.foodnetwork.com/recipes/old-fashioned-cupcakes-recipe/index.html
  2. ↑ http://www.foodnetwork.com/recipes/sandra-lee/black-and-white-cupcakes-recipe/index.html
  3. ↑ http://www.browneyedbaker.com/2011/03/25/tiramisu-cupcakes-for-my-birthday-today/

เกี่ยวกับวิกิฮาวนี้

ในภาษาอื่น
มีการเข้าถึงหน้านี้ 22,819 ครั้ง

บทความนี้เป็นประโยชน์กับคุณไหม

โฆษณา