วิธีการ ทำแพนเค้ก

แพนเค้กเป็นเค้กแผ่น ไม่จำเป็นต้องมีรสหวาน และเป็นที่ชื่นชอบทั่วทุกมุมโลก สูตรการทำแพนเค้กมีหลากหลายแต่มีส่วนผสมหลักที่เหมือนกันคือแป้ง ไข่ และนม ในบางประเทศอย่างสหรัฐอเมริกาและแคนาดา แพนเค้กถูกจัดว่าเป็นอาหารเช้า ขณะที่ในประเทศอื่นๆ เช่น ประเทศในยุโรป แพนเค้กเป็นทั้งของหวาน อาหารเช้า และเครื่องเคียง การทานแพนเค้กมักจะทานเปล่าๆ หรือบ้างก็ทาเนยและน้ำเชื่อม บ้างอาจโรยน้ำตาล ผลไม้หรือชีส และบางครั้งอาจแค่โรยน้ำตาลและน้ำมะนาว ไม่ว่าจะมีวิธีการทานแพนเค้กแบบไหน แพนเค้กก็เป็นอาหารที่ทุกคนชื่นชอบอย่างกว้างขวาง สำหรับวัน Fat Tuesday หรือวันพฤหัสบดีอ้วน (รู้จักกันทั่วไปในชื่อฝรั่งเศสว่า “Mardi Gras”) ทุกคนจะทานแพนเค้กกันในวันนี้ก่อนจะถึงเทศกาลมหาพรต (คล้ายการถือศีลอดเพื่อระลึกถึงความทุกข์ทรมานของพระเยซู) เพราะมีส่วนผสมของน้ำตาล ไขมัน และแป้งซึ่งห้ามบริโภคระหว่างเทศกาล