Загрузить PDF
Загрузить PDF
Укроп широко используется в блюдах западноевропейской, восточноевропейской и скандинавской кухни. [1] X Источник информации Вы можете высушить укроп и сделать эфирные масла из семян. Сушить его вы можете на открытом воздухе, в духовке или микроволновой печи.
Шаги
-
1Полейте укроп за день до сбора урожая. Хорошо сбрызните водой листья укропа, чтобы смыть грязь и жуков.
-
2Срежьте листья укропа утром, пока солнце их не высушило. Для этого используйте острые кухонные ножницы. Если вы хотите высушить и семена, срежьте еще и зонтики.
-
3Тщательно промойте укроп. Затем необходимо вытереть его насухо бумажными салфетками, разложить на полотенце. Пусть сушится 3 минуты.
-
4Свяжите резинкой небольшие пучки по 5-10 веточек. Убедитесь, что укроп полностью высох, иначе он может набраться влаги вместо того, чтобы высохнуть.
-
5Купите небольшие коричневые бумажные пакеты. На дне сделайте несколько больших прорезей, чтобы внутрь мог заходить воздух.
- Если вы планируете вывесить укроп в доме, вы можете не покупать бумажные пакеты. Если вы развесите его снаружи, пакеты – хороший способ защитить его от внешних воздействий. К тому же, так веточки не выпадут, когда высохнут. [2] X Источник информации
-
6Оберните бумажный пакет вокруг пучка и свяжите резинкой. Укроп должен висеть вниз листьями. Желательно, чтобы он не касался бумаги, поскольку воздух должен проникать между листьями.
-
7Повесьте пучки в сухом, хорошо проветриваемом месте, например, у себя на крыльце или в подвале. Оставьте их сушиться на 2 недели.
-
8Снимите укроп, когда он будет легко крошиться. Вручную отделите высушенные зонтики от листьев укропа.
-
9Отделите семена от зонтиков и положите их в герметичную баночку. Листья укропа положите в другую банку. Храните их в темном сухом месте.Реклама
-
1Соберите свежий укроп, как в первом методе.
-
2Промойте, вытрите укроп и дайте ему время высохнуть.
-
3Разогрейте духовку до 43 °С или меньше. Если у вас есть дегидратор, вы можете использовать его вместо духовки. Посмотрите в инструкции, какую температуру нужно поставить. [3] X Надежный источник University of California Division of Agriculture and Natural Resources Перейти к источнику
-
4Положите на противень вощеную бумагу. Высыпьте на нее укроп и равномерно распределите по всему противню.
-
5Отправьте противень в духовку. Если она сильно разогрелась, оставьте дверцу приоткрытой. Сушите укроп 2-4 часа.
-
6Регулярно следите за укропом. Он будет готов тогда, когда станет легко крошиться.
-
7Можете вынуть укроп с духовки и дать остыть. Поместите сушеный укроп в банку и используйте как приправу. Вытащите семена из цветов укропа, если хотите сделать из них эфирное масло.Реклама
-
1Промойте укроп водой и вытрите насухо кухонным полотенцем.
-
2Найдите большое блюдо, которое поместится в вашу микроволновку. Положите на нее два бумажных полотенца.
-
3Высыпьте укроп на тарелку, равномерно распределите. Накройте бумажным полотенцем.
-
4Поставьте блюдо в микроволновку на 4 минуты, установите высокую мощность.
-
5Достаньте с микроволновки и проверьте, высох ли укроп. Если нет, поставьте в микроволновую печь еще на 2 минуты. Когда укроп готов, он крошится, если вы дотрагиваетесь. [4] X Источник информации
-
6Позвольте укропу остыть, затем поместите его в герметичную емкость. Укроп, высушенный в микроволновке, годен 2-4 недели. Если его сушить в духовке или на воздухе, он будет храниться дольше.Реклама
Что вам понадобится
- Вода
- Кухонные ножницы
- Вощеная бумага
- Бумажные пакеты
- Резинки
- Противень
- Духовка
- Микроволновая печь
- Кухонные полотенца/бумажные полотенца
- Баночки для трав
- Большое блюдо
- Дегидратор (не обязательно)
Источники
Об этой статье
Эту страницу просматривали 11 444 раза.
Реклама
