Как приготовить свиные ребрышки в духовке

Загрузить PDF
Соавтор(ы): Chef Jeff Woodward

Загрузить PDF

Свиные ребрышки идеальны для летних шашлыков, и для их приготовления совершенно не обязательно использовать гриль. Прочитайте эту статью, чтобы узнать два рецепта запекания свиных ребрышек в духовке, которые, несомненно, придутся по вкусу как вашим гостям, так и домочадцам!

Ингредиенты

Запеченные в духовке ребрышки

Порций: 4–6 | Общее время приготовления: 3 часа 10 минут

  • 2 ряда свиных ребрышек
  • 1 столовая ложка орегано
  • 1 столовая ложка паприки
  • 2 чайные ложки смеси молотых семян сельдерея и соли
  • 1/2 чайной ложки кайенского перца
  • 2 чайные ложки черного перца

Ребрышки в южном стиле

Порций: 6–8 | Общее время приготовления: 3 часа и 20 минут

  • 2 кг свиных ребрышек
  • 2 стакана нарезанного лука
  • 2 стакана кетчупа
  • 2 стакана воды
  • 4 столовые ложки соли
  • 1/4 стакана вустерского соуса
  • 1/2 стакана белого уксуса
  • 1/2 стакана темного коричневого сахара
  • 4 чайные ложки сухой горчицы
Метод 1
Метод 1 из 2:

Обычные свиные ребрышки в духовке

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/37\/Cook-Pulled-Pork-Step-9-Version-2.jpg\/v4-460px-Cook-Pulled-Pork-Step-9-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/37\/Cook-Pulled-Pork-Step-9-Version-2.jpg\/v4-728px-Cook-Pulled-Pork-Step-9-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  2. Watermark wikiHow to приготовить свиные ребрышки в духовке
  3. Watermark wikiHow to приготовить свиные ребрышки в духовке
    Поместите ребрышки на лист для запекания ребром вниз и запекайте в духовке на протяжении 3 часов.
  4. Watermark wikiHow to приготовить свиные ребрышки в духовке
    При тщательном приготовлении мясо должно легко отделяться от кости.
  5. Watermark wikiHow to приготовить свиные ребрышки в духовке
    Если вы достигли возраста, когда можно употреблять алкоголь, то наслаждайтесь ребрышками с темным пивом.
    Реклама
Метод 2
Метод 2 из 2:

Свиные ребрышки в южном стиле

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/14\/Make-Pressure-Cooker-Pork-Chops-With-Carrots-and-Potatoes-Step-10.jpg\/v4-460px-Make-Pressure-Cooker-Pork-Chops-With-Carrots-and-Potatoes-Step-10.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/14\/Make-Pressure-Cooker-Pork-Chops-With-Carrots-and-Potatoes-Step-10.jpg\/v4-728px-Make-Pressure-Cooker-Pork-Chops-With-Carrots-and-Potatoes-Step-10.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  2. Watermark wikiHow to приготовить свиные ребрышки в духовке
  3. Watermark wikiHow to приготовить свиные ребрышки в духовке
    Смешайте лук, кетчуп, воду, соль, уксус, сахар, вустерский соус и горчицу в широкой миске. Хорошенько размешайте до получения соуса.
  4. Watermark wikiHow to приготовить свиные ребрышки в духовке
    Поместите ребрышки на сковороду и готовьте с двух сторон до светло-коричневого цвета.
  5. Watermark wikiHow to приготовить свиные ребрышки в духовке
    Размажьте ложкой половину соуса на ребрышки и готовьте в духовке в течение 3 часов.
  6. Watermark wikiHow to приготовить свиные ребрышки в духовке
    Каждые полчаса извлекайте ребрышки из духовки и покрывайте оставшимся соусом, пока он не закончится.
  7. Watermark wikiHow to приготовить свиные ребрышки в духовке
    Мясо должно легко отделяться от костей, когда оно готово.
  8. Watermark wikiHow to приготовить свиные ребрышки в духовке
    Реклама

Советы

  • Не передерживайте свиные ребрышки в духовке, иначе они станут жесткими и потеряют сочность.
  • Если вы достигли возраста, когда можно употреблять алкоголь, то наслаждайтесь свиными ребрышками с темным пивом или бокалом красного вина.
  • Подавайте ребрышки с картофельным пюре, обжаренными овощами и/или салатом.
Реклама

Что вам понадобится

Запеченные в духовке ребрышки

  • Маленькая миска
  • Форма для запекания или лист для запекания

Ребрышки в южном стиле

  • Широкая миска
  • Сковорода
  • Два листа для запекания
  • Кисточка

Дополнительные статьи

Как
понять, что курица испорчена
Как
приготовить колбаски в духовке
Как
определить, что говяжий фарш испортился
Как
разделать целую курицу
Как
замариновать курицу в рассоле
Как
удалить косточки из куриных бедер
Как
готовить фарш
Как
жарить сосиски на гриле
Как
готовить стейк в духовке
Как
готовить мясо в панировке
Как
готовить на барбекю
Как
приготовить змею
Как
определить испорченное мясо
Как
хранить вяленое мясо
Реклама

Источники

  1. http://www.foodnetwork.com/recipes/paula-deen/texas-pork-ribs-recipe/index.html
  2. http://allrecipes.com/recipe/oven-baked-bbq-ribs/

Об этой статье

На других языках
Эту страницу просматривали 6617 раз.

Была ли эта статья полезной?

Реклама