Как проверить свежесть разрыхрытеля

Загрузить PDF
Загрузить PDF

Если вы долгое время не использовали разрыхлитель и не уверены в его свежести, тогда попробуйте данный метод для проверки. Если разрыхлитель не свежий, он не поможет при выпечке ваших хлебобулочных изделий в плане подъема теста.

Шаги

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/93\/CheckBakingPowderFreshness-1.jpg\/v4-460px-CheckBakingPowderFreshness-1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/93\/CheckBakingPowderFreshness-1.jpg\/v4-728px-CheckBakingPowderFreshness-1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":484,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/01\/CheckBakingPowderFreshness-2.jpg\/v4-460px-CheckBakingPowderFreshness-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/01\/CheckBakingPowderFreshness-2.jpg\/v4-728px-CheckBakingPowderFreshness-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":484,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/44\/CheckBakingPowderFreshness-3.jpg\/v4-460px-CheckBakingPowderFreshness-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/44\/CheckBakingPowderFreshness-3.jpg\/v4-728px-CheckBakingPowderFreshness-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":484,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    • Если разрыхлитель хорошо пенится, то он еще свежий.
    • Если такого не происходит, значит, порошок залежавшийся, и вам придется купить новый разрыхлитель.
    Реклама
Метод 1
Метод 1 из 1:

Метод с использованием горячей воды

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/19\/CheckBakingPowderFreshnessHot-1.jpg\/v4-460px-CheckBakingPowderFreshnessHot-1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/19\/CheckBakingPowderFreshnessHot-1.jpg\/v4-728px-CheckBakingPowderFreshnessHot-1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":484,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Размешайте 2 столовые ложки разрыхлителя в чашке с горячей водой из-под крана.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/db\/CheckBakingPowderFreshnessHot-2.jpg\/v4-460px-CheckBakingPowderFreshnessHot-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/db\/CheckBakingPowderFreshnessHot-2.jpg\/v4-728px-CheckBakingPowderFreshnessHot-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":484,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    • Если вода сразу начинает шипеть и пениться, то является свежей.
    • Если реакция замедленная или слабая, значит, разрыхлитель старый и нуждается в утилизации.
    Реклама

Советы

  • Разрыхлитель следует хранить в сухом, прохладном месте. Влажность приведет к его уплотнению, а тепло снизит эффективность.
Реклама

Что вам понадобится

  • Разрыхрытель
  • Чайная ложка
  • Кувшин
  • 1/4 литра воды

Дополнительные статьи

Как
готовить тапиоку
Как
сварить сахарный сироп
Как
приготовить замороженный сок
Как
приготовить холодный шоколад
Как
добавить в кекс начинку
Как
замачивать орехи
Как
зачерпывать мороженое
Как
хранить печенье макарон
Как
определить готовность пирога
Как
вынуть чизкейк из разъемной формы для выпечки
Как
разбавить шоколад
Как
сделать глазурь без сахарной пудры
Как
растопить карамель
Как
готовить кофейное желе
Реклама

Источники

  1. Cook's Illustrated Magazine, 365 Quick Tips , p. 26, (2000), ISBN 0-936184-50-7 – research source

Об этой статье

На других языках
Эту страницу просматривали 3826 раз.

Была ли эта статья полезной?

Реклама