ดาวน์โหลดบทความ
ดาวน์โหลดบทความ
พอร์คชอปถือเป็นอาหารที่ทั้งอร่อย และเหมาะเป็นตัวเลือกสำหรับทำกินสบายๆ ในคืนวันทำงาน หรือแม้แต่สำหรับวันพิเศษก็ตาม เนื้อหมูเป็นเนื้อที่มีประโยชน์หลากหลาย ทั้งยังอร่อย และมีวิธีการปรุงที่หลากหลาย มาลองอ่านวิธีการทำพอร์คชอปด้วยการทอด หรือผ่านเตาอบ ไม่ก็ปิ้งหรือย่างจนอร่อยดูซิ
- เวลาในการเตรียม 5 นาที
- เวลาในการปรุงสุก 6-8 นาที
- เวลาทั้งหมด 11-13 นาที
ขั้นตอน
-
เริ่มต้นด้วยพอร์คชอปสด. คุณสามารถเลือกใช้แบบที่มีกระดูกหรือไม่มีกระดูกก็ได้ ถ้าเกิดคุณซื้อแบบที่แช่แข็งมา อย่าลืมละลายน้ำแข็งก่อน
-
ใส่น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะใบใหญ่ ตั้งไฟให้ร้อน. ตั้งความร้อนไว้ที่ระดับปานกลางและปล่อยให้น้ำมันร้อนได้ที่
- ใช้น้ำมันชนิดใดก็ได้ เช่น น้ำมันมะกอก น้ำมันคาโนล่า น้ำมันเมล็ดองุ่น ตามแต่ที่คุณต้องการ หรือจะใช้เนยก็ได้เหมือนกัน
- ถ้าคุณทอดพอร์คชอปตั้งแต่ 4 ชิ้นขึ้นไป คุณควรจะอุ่นกระทะอีกใบเตรียมไว้เช่นกัน
- การใช้กระทะที่เคลือบด้วยเหล็กจะทำให้พอร์คชอปเกรียมได้ดีกว่า
-
ปรุงรสพอร์คชอป. โรยด้วยเกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรสอื่นๆ เช่น ผงกระเทียมหรือพริกป่น ลงบนชิ้นเนื้อทั้งสองด้านตามที่คุณต้องการ
-
วางชิ้นพอร์คชอปลงบนกระทะ.
-
ใช้เวลาในการทอดด้านแรกประมาณ 3-4 นาที. ให้ปล่อยทิ้งไว้นานกว่านี้ในกรณีที่เนื้อพอร์คชอปหนากว่า 1 นิ้ว หรือ 2.5 เซนติเมตร หลังจากผ่านไปสักพัก ด้านแรกบริเวณขอบควรมีสีน้ำตาล
- ถ้าคุณอยากให้พอร์คชอปดูเงา ให้ใส่น้ำผึ้งลงไป 1 ช้อนชา แยมผิวส้มหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ล ที่ด้านหนึ่งของชิ้นพอร์คชอปก่อนที่จะกลับด้าน
- สำหรับพอร์คชอปที่มีใบเสจ ให้ใส่ใบเสจลงในกระทะเวลาที่ทอดพอร์คชอป ใบเสจจะถูกทอดจนกรอบ
-
กลับด้านพอร์คชอปและทอดอีกด้านด้วยเวลาประมาณ 3-4 นาทีเช่นกัน
-
ตักพอร์คชอปใส่จาน
-
มีความสุขกับการกินพอร์คชอป พร้อมกับมันฝรั่งหรือเครื่องเคียงอื่นๆโฆษณา
-
อุ่นเตาไว้ที่ความร้อน 350 องศา
-
ปรุงรสพอร์คชอป. โรยด้วยเกลือ พริกไทย พริกป่น ผงปาปริก้า ผงออริกาโน และเครื่องปรุงรสอื่นๆ ลงบนชิ้นเนื้อทั้งสองด้านตามที่คุณต้องการ
- ถ้าคุณอยากทำพอร์คชอปชุบแป้งทอด ให้คุณผสม แป้ง 1 ถ้วยตวง เกลือ 1 ช้อนชา พริกไทยดำ 1 ช้อนชา และผงกระเทียม 1/2 ช้อนชา นำชามอีกใบออกมาผสมไข่ 1 ฟองกับน้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ จุ่มหมูพอร์คชอปลงไปในชามไข่แล้วนำไปคลุกแป้ง
- เศษแครกเกอร์ เศษขนมปัง คอนเฟลค หรือพวกขนมปังอื่นๆ สามารถนำมาใส่ลงได้ เพื่อเพิ่มความกรุบกรอบให้แก่พอร์คชอปของคุณ
-
วางพอร์คชอปลงไปในภาชนะที่จะใช้อบ. ให้ใช้แก้ว เซรามิค หรือ ภาชนะโลหะที่สามารถทนความร้อนสูงได้
-
อบพอร์คชอปนาน 10 นาที
-
กลับด้านพอร์คชอป. ให้ระมัดระวังเวลาเปิดฝาเตาอบและกลับด้านพอร์คชอป
-
อบพอร์คชอปต่ออีก 10-15 นาที
-
ลองเช็คพอร์คชอปดูว่าพร้อมรับประทานหรือไม่. ใช้เทอร์โมมิเตอร์สำหรับวัดอุณหภูมิอาหารมาตรวจเช็ค พอร์คชอปจะสุกเมื่อข้างในร้อนถึง 145 องศา
-
นำพอร์คชอปออกจากเตาอบ
-
มีความสุขกับการกินพอร์คชอปพร้อมกับผักสลัดโฆษณา
-
ทำพอร์คชอปหมักซอส. ไม่ว่าจะเป็นซอสหวานหรือเผ็ดก็สามารถช่วยเพิ่มรสชาติแปลกใหม่ให้กับพอร์คชอปของคุณได้
-
ทำพอร์คชอปสอดไส้. ซื้อเนื้อพอร์คชอปที่บาง และนำไปม้วนไส้สุดอร่อยที่ทำจากเห็ด เศษขนม บลูชีส หรือเครื่องปรุงอื่นๆ
-
ทำพอร์คชอปกับซอสแอปเปิ้ลแครนเบอร์รี่. นี่เป็นสูตรที่เพอร์เฟ็คลงตัวมากสำหรับวันหยุด
-
หั่นเนื้อหมูแล้วนำไปผัด. สูตรนี้ค่อนข้างแตกต่างกับพอร์คชอปดั้งเดิม แต่สูตรนี้คุณสามารถใส่ผักอร่อยๆ ลงไปได้ด้วย เพื่อสุขภาพของคุณเอง
-
เสร็จสิ้นโฆษณา
เคล็ดลับ
- อบพร้อมกับซอสแอปเปิ้ล (หรือแอปเปิ้ลที่สไลด์เป็นชิ้น) และใส่ผงอบเชยลงไป
- หมูราคาถูกก็โอเคเหมือนกัน
- ถ้าคุณชอบกินพอร์คชอปรสเผ็ดหน่อย ให้ใส่เม็ดพริกไทยลงไป
โฆษณา
คำเตือน
- ทาง USDA (United States Department of Agriculture) แนะนำให้ปรุงหมูให้มีอุณหภูมิอย่างต่ำอยู่ที่ 140 องศา ให้ใช้เทอร์โมมิเตอร์ในการวัดอุณหภูมิเพื่อความแม่นยำ
โฆษณา
สิ่งของที่ใช้
- พอร์คชอป
- น้ำมันหรือเนย
- เครื่องเทศ
- กระทะ ถาดอบ และภาชนะที่ทนความร้อนสูง
เกี่ยวกับวิกิฮาวนี้
มีการเข้าถึงหน้านี้ 4,928 ครั้ง
โฆษณา
