วิธีการ ทำรูส์ (Roux)

บทความนี้ ร่วมเขียน โดย Anne Lloyd . แอนน์ ลอยด์เป็นเชฟมืออาชีพและเจ้าของ Nolavore ซึ่งอยู่ที่นิวออร์ลีนส์ รัฐลุยเซียนา เชฟแอนน์ประกอบอาชีพด้านธุรกิจร้านอาหารและบริการอาหารเป็นระยะเวลามากกว่า 30 ปี เชฟแอนน์ได้เดินทางไปทำอาหารตามย่านชายฝั่งทะเลของทั้งสหรัฐอเมริกา ยุโรป และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เธอเชี่ยวชาญในการนำอาหารท้องถิ่นและอาหารภูมิภาคมาสร้างสรรค์อาหารที่มีรสชาติเป็นสากล การให้บริการจัดทำอาหารเต็มรูปแบบ การเตรียมอาหาร การทำอาหารสำหรับเป็นของฝากหรือนำกลับไปรับประทานที่บ้าน รวมทั้งการจัดเข้าค่ายฝึกทำอาหารสำหรับเด็กและการเปิดชั้นเรียนทำอาหารสำหรับทุกวัย เธอได้รับปริญญาศิลปศาสตรบัณฑิต สาขามานุษยวิทยา จากมหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนีย วิทยาเขตซานตาครูซ และจบอนุปริญญาตรีศิลปศาสตร์ สาขาศิลปะการประกอบอาหาร จากสถาบันการประกอบการอาหารแคลิฟอร์เนีย แอนน์เป็นศิษย์เก่าของ Goldman Sachs 10,000 Small Businesses

บทความนี้ถูกเข้าชม 23,093 ครั้ง