ดาวน์โหลดบทความ
ดาวน์โหลดบทความ
ถ้าคุณชอบรสชาติของแครอทสุกแต่ไม่อยากปรุงด้วยเตาแก๊สแล้วล่ะก็ ลองใช้ไมโครเวฟดูสิ การปรุงด้วยเตาไมโครเวฟจะยังคงความสดและความหวานของแครอทไว้และเป็นวิธีที่ง่ายและรวดเร็วในการเตรียม นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมมากมาย ไม่ว่าคุณจะชอบแครอทแบบนึ่ง แบบเคลือบด้วยน้ำตาลทรายแดง หรือแบบหวานและเผ็ดก็ตาม
ส่วนประกอบ
- แครอท 450 กรัม
- น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ (30 มิลลิลิตร)
- แครอท 450 กรัม
- เนย 3 ช้อนโต๊ะ (45 กรัม)
- ผิวส้ม 1 ช้อนชา (5 กรัม)
- น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม)
- แครอท 680 กรัม
- น้ำมันมะพร้าวที่ไม่ผ่านกรรมวิธี 2 ช้อนโต๊ะ (30 มิลลิลิตร)
- น้ำตาลทรายแดงแบบสีอ่อน 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม)
- ยี่หร่าป่น ½ ช้อนชา (2.5 กรัม)
- พริกแดงบด ¼ ช้อนชา (1 กรัม)
- เกลือโคเชอร์ 1 ช้อนชา (5 กรัม)
- น้ำส้มสายชูขาวกลั่น 2 ช้อนโต๊ะ (30 มิลลิลิตร)
- ต้นหอม 2 ต้น
ขั้นตอน
-
ทำความสะอาดและหั่นแครอท 450 กรัม เป็นแท่งหรือแว่นหนา 6.5 มิลลิเมตร. ล้างแครอททั้งหัวใต้น้ำไหล ซับให้แห้ง และใช้ที่ปอกผักเพื่อเอาเปลือกแข็งๆ ออก จากนั้นใช้มีดปลายแหลมตัดก้านและปลายแครอทแต่ละหัวออกแล้วหั่นให้เป็นแท่งหรือแว่นบางๆ [1] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง
- คุณสามารถใช้เบบี้แครอทแบบบรรจุถุงได้เช่นกัน ซึ่งนี่จะล้างมาแล้ว แต่คุณอาจจะล้างอีกครั้งก็ได้แล้วซับให้แห้ง คุณสามารถปรุงทั้งหัวหรือหั่นแต่ละหัวออกเป็น 2-3 ชิ้นก็ได้
-
ใส่แครอทและน้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ (30 มิลลิลิตร) ในจานที่ใช้กับไมโครเวฟได้. เลือกจานขนาดใหญ่ที่ใช้กับไมโครเวฟได้อย่างปลอดภัย (แก้วหรือเซรามิกดีที่สุด) ซึ่งมีพื้นที่เหลือเฟือสำหรับใส่แครอทและน้ำ [2] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง- ห้ามใช้ชามโลหะในไมโครเวฟ
- ถ้าคุณต้องใช้ชามพลาสติก ให้แน่ใจว่ามันระบุไว้ว่าปลอดภัยสำหรับใช้กับไมโครเวฟ
-
ปิดจานด้วยฝาหรือแร็ปพลาสติก. อย่าเอียงฝาหรือเจาะรูแร็ปพลาสติกเพื่อระบายอากาศ คุณต้องกักน้ำไว้ในชามเพื่อนึ่งแครอท [3] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง
- แร็ปพลาสติกอาจจะละลายถ้าสัมผัสกับแครอท ถ้าจำเป็นให้ใช้ชามใบใหญ่ขึ้น
-
ปรุงแครอทให้สุกด้วยความร้อนสูง (100%) เป็นเวลา 3½ นาที. หลังจากไมโครเวฟหยุดทำงานให้ใช้ถุงมือจับของร้อนนำชามออกมาเพราะมันจะร้อน เอาฝาหรือแร็ปพลาสติกออกอย่างระมัดระวัง อย่าให้ไอน้ำที่พุ่งออกมาโดนแขนและใบหน้า [4] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง
- เวลาปรุงอาหารสำหรับสูตรนี้จะใช้กับไมโครเวฟ 1,000 วัตต์ ถ้าคุณมีไมโครเวฟที่มีวัตต์สูงกว่านี้ให้ลดเวลาเหลือ 3 นาที ถ้าต่ำกว่าให้เพิ่มเวลาเป็น 4 นาที
-
คนแครอท ปิดฝาอีกครั้งและปรุงต่อไปจนนิ่ม. เมื่อคุณคนแครอทและปิดฝาชามอีกครั้งแล้ว ให้ปรุงด้วยความร้อนสูงอีกประมาณ 2 นาที จากนั้นให้นำออกมาอีกครั้งและใช้ส้อมตรวจดูว่าสุกหรือยัง โดยส้อมควรเจาะชิ้นแครอทได้ง่าย ถ้ายังไม่สุกให้นำเข้าไมโครเวฟอีกสัก 1 นาทีแล้วทำขั้นตอนซ้ำอีกตามต้องการ [5] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง
- แบบชิ้นบางๆ จะใช้เวลาทั้งหมดประมาณ 6-9 นาที
- แบบแท่งจะใช้เวลาทั้งหมดประมาณ 5-7 นาที
- เบบี้แครอททั้งหัวจะใช้เวลาทั้งหมดประมาณ 7-9 นาที
-
เสิร์ฟแครอทนึ่งร้อนๆ . คุณสามารถเสิร์ฟเปล่าๆ หรือเติมเกลือและพริกไทยเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ คุณอาจจะเลือกใส่เนยก้อนเล็กๆ ลงไปคนได้อีกด้วย [6] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง
- สามารถเพิ่มแครอทนึ่งเข้าไปในอาหารได้มากมายเพื่อเป็นกับข้าวหรือผักเคียง ยกตัวอย่างเช่น ลองกินกับอกไก่ย่างหรือปลาย่าง
โฆษณา
-
เตรียมแครอท 450 กรัม โดยหั่นเป็นแว่นหนา 6.5 มิลลิเมตร. ล้าง เช็ดให้แห้ง และปอกเปลือกแครอททั้งหัว แล้วใช้มีดคมๆ หั่นด้วยความระมัดระวัง หรืออีกทางเลือกหนึ่งคือคุณสามารถหั่นแครอทเป็นแท่งหนา 6.5 มิลลิเมตรก็ได้ [7] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง
- หรือคุณอาจจะใช้เบบี้แครอทบรรจุถุง 450 กรัมแทนก็ได้
-
ละลายเนย 3 ช้อนโต๊ะ (45 กรัม) ในชามใบใหญ่. ไมโครเวฟเนยด้วยความร้อนสูง 30 วินาที จากนั้นเพิ่มขึ้นทีละ 15 วินาทีตามต้องการจนกว่าเนยจะละลาย จับตาดูให้ดีเพราะเนยสามารถไหม้อย่างรวดเร็วในไมโครเวฟ [8] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง
- ใช้ชามสำหรับใช้ในไมโครเวฟได้อย่างปลอดภัยที่ทำจากเซรามิก แก้ว หรืออื่นๆ ซึ่งมีพื้นที่เพียงพอสำหรับใส่แครอทหลังจากเนยละลาย
-
เติมผิวส้ม 1 ช้อนชา (5 กรัม) และน้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม). ใช้ที่ขูดขูดแค่ผิวด้านนอกของส้ม เพราะเนื้อสีขาวด้านล่างนั้นมีรสขม ใส่ผิวส้มและน้ำตาลทรายแดงลงในเนยแล้วคนจนน้ำตาลละลาย [9] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง
- หรือลองเปลี่ยนน้ำตาลทรายแดงเป็นน้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือน้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ (15 มิลลิลิตร) ก็ได้นะ
-
ใส่แครอทลงในชามและค่อยๆ ผสมจนเข้ากัน. ใช้ที่คีบหรือช้อนเพื่อเคลือบแครอทในส่วนผสมของเนย น้ำตาล และผิวส้ม [10] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง
- ส่วนผสมจะเกาะแครอทได้ดีขึ้น ถ้าคุณใช้กระดาษอเนกประสงค์ซับแครอทให้แห้งเล็กน้อย
-
ปิดชามและอบไมโครเวฟด้วยความร้อนสูงสุดเป็นเวลาทั้งหมด 5-8 นาที. ใช้ฝาหรือแร็ปพลาสติกโดยไม่มีรูระบายอากาศ เช็คแครอทเพื่อดูว่าสุกหรือยังและค่อยๆ คนหลังจาก 3½ นาที จากนั้นนำไปอบไมโครเวฟอีกครั้งละ 90 วินาทีจนกว่าจะใช้ส้อมจิ้มแล้วนิ่ม [11] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง
- ใช้ถุงมือจับของร้อนและระวังไอน้ำร้อนเมื่อเคลื่อนย้ายชามและตรวจดูแครอท
- เวลาในการปรุงอาหารอาจจะแตกต่างกันไปตามไมโครเวฟ สูตรนี้ใช้กับไมโครเวฟ 1,000 วัตต์
-
แบ่งแครอทใส่จานและเสิร์ฟร้อนๆ . สามารถตกแต่งด้วยผิวส้มเพิ่มเติมเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟได้ถ้าต้องการ ลองกินกับหมูย่างหรือแค่กินเป็นขนมหวานก็ได้ [12] X แหล่งข้อมูลอ้างอิงโฆษณา
-
หั่นแครอท 680 กรัมเป็นแว่นหนา 1.5 เซนติเมตร. ล้างและปอกเปลือกแครอทก่อนหั่นด้วยมีดคมๆ คุณอาจจะลองใช้เบบี้แครอท 680 กรัมแทนก็ได้ [13] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง
- ถ้าปลายข้างหนึ่งของแครอทบางมากและอีกข้างหนึ่งหนามาก ให้ตัดแบ่งครึ่งส่วนที่หนาเพื่อให้ชิ้นมีขนาดใกล้เคียงกัน
-
อุ่นน้ำมันมะพร้าว น้ำตาลทรายแดง และเครื่องปรุงรสในจานอบให้ร้อน. ใช้จานอบขนาด 20 เซนติเมตร x 20 เซนติเมตร ที่สามารถใช้ในไมโครเวฟได้ คนและอุ่นส่วนผสมต่อไปนี้ไมโครเวฟจนน้ำตาลละลาย (ประมาณ 30 วินาที): [14] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง
- น้ำมันมะพร้าวที่ไม่ผ่านกรรมวิธี 2 ช้อนโต๊ะ (30 มิลลิลิตร)
- น้ำตาลทรายแดงแบบสีอ่อน 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม)
- ยี่หร่าป่น ½ ช้อนชา (2.5 กรัม)
- พริกแดงบด ¼ ช้อนชา (ประมาณ 1.5 กรัม)
- เกลือโคเชอร์ 1 ช้อนชา (5 กรัม)
-
ใส่แครอทและน้ำส้มสายชูขาวกลั่น 2 ช้อนโต๊ะ (30 มิลลิลิตร). เติมน้ำส้มสายชู คนส่วนผสม จากนั้นใส่แครอทและค่อยๆ พลิกกลับไปมาจนกว่าส่วนผสมจะเคลือบแครอท [15] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง
-
ปิดจานอบด้วยแร็ปพลาสติกที่เจาะรูระบายอากาศ. ตรึงแร็ปพลาสติกบนปากจานอบ แล้วใช้ปลายมีดหรือไม้เสียบเจาะรู 6 รูบนนั้น ถ้าไม่มีการระบายอากาศที่เหมาะสมจะทำให้แครอทเละแทนที่จะนิ่ม [16] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง
- ถ้าจานอบมีฝาระบายอากาศ ให้ใช้อันนั้นแทน
-
อบจานด้วยไมโครเวฟเพิ่มทีละ 5 นาทีเป็นเวลา 15 นาที. ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีด้วยความร้อนสูงสุด (100%) จากนั้นนำออกมา เปิดฝา และคนแครอทเร็วๆ ปิดฝาอีกครั้งและทำขั้นตอนซ้ำอีก 2 ครั้ง ถ้าแครอทนิ่มจนส้อมจิ้มได้และของเหลวส่วนใหญ่ถูกดูดซึม ณ จุดนี้คุณสามารถหยุดปรุงได้ [17] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง
- ถ้าแครอทยังไม่ค่อยสุก ให้ไมโครเวฟแล้วคนทีละ 2 นาทีจนกว่าจะสุก
- ระวังเมื่อคุณเปิดฝาแครอทเพื่อคน เพราะว่าไอน้ำร้อนสามารถลวกคุณได้
-
หั่นต้นหอม 2 ต้นบางๆ เพื่อปรุงแครอทให้เสร็จ. ใส่ต้นหอมที่หั่นแล้วส่วนใหญ่ลงไปในแครอทแล้วคน จากนั้นโรยที่เหลือข้างบนตอนที่คุณพร้อมจะเสิร์ฟ จากนั้นตักเข้าปากได้เลย! [18] X แหล่งข้อมูลอ้างอิง
- แครอทนี้เข้ากันได้ดีกับกุ้งเผาหรือคุณอาจจะแค่เสิร์ฟกับข้าวเฉยๆ ก็ได้
โฆษณา
สิ่งของที่ใช้
- เขียงและมีดสำหรับเตรียมแครอท
- จานที่ใช้กับไมโครเวฟได้
- เตาไมโครเวฟ
ข้อมูลอ้างอิง
- ↑ https://www.bhg.com/recipes/how-to/cook-with-fruits-and-vegetables/how-to-cook-carrots/
- ↑ https://www.bhg.com/recipes/how-to/cook-with-fruits-and-vegetables/how-to-cook-carrots/
- ↑ https://www.bhg.com/recipes/how-to/cook-with-fruits-and-vegetables/how-to-cook-carrots/
- ↑ https://www.bhg.com/recipes/how-to/cook-with-fruits-and-vegetables/how-to-cook-carrots/
- ↑ https://www.bhg.com/recipes/how-to/cook-with-fruits-and-vegetables/how-to-cook-carrots/
- ↑ https://www.bhg.com/recipes/how-to/cook-with-fruits-and-vegetables/how-to-cook-carrots/
- ↑ https://www.geniuskitchen.com/recipe/glazed-carrots-in-the-microwave-350990
- ↑ https://www.geniuskitchen.com/recipe/glazed-carrots-in-the-microwave-350990
- ↑ https://www.geniuskitchen.com/recipe/glazed-carrots-in-the-microwave-350990
- ↑ https://www.geniuskitchen.com/recipe/glazed-carrots-in-the-microwave-350990
- ↑ https://www.geniuskitchen.com/recipe/glazed-carrots-in-the-microwave-350990
- ↑ https://www.geniuskitchen.com/recipe/glazed-carrots-in-the-microwave-350990
- ↑ https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/microwave-sweet-and-spicy-carrots-with-scallions-3510894
- ↑ https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/microwave-sweet-and-spicy-carrots-with-scallions-3510894
- ↑ https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/microwave-sweet-and-spicy-carrots-with-scallions-3510894
- ↑ https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/microwave-sweet-and-spicy-carrots-with-scallions-3510894
- ↑ https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/microwave-sweet-and-spicy-carrots-with-scallions-3510894
- ↑ https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/microwave-sweet-and-spicy-carrots-with-scallions-3510894
โฆษณา
