Как есть эдамаме

Загрузить PDF
Соавтор(ы): Bekah Rife

Источники

Загрузить PDF

Японская соя эдамаме богата белком и диетической клетчаткой. Так как это незрелая соя, в отличие от сои, из которой делается тофу, нежная текстура делает ее идеальным ингредиентом для добавления питательной ценности к любому блюду. Приготовленные на пару или отваренные и слегка посоленные бобы эдамаме можно употреблять в пищу сами по себе, приготовить из них соус для макания, добавить в качестве основного ингредиента в жареный рис или салат.

Ингредиенты

Эдамаме без добавок

  • 1 стакан готовых эдамаме
  • 1/2 чайной ложки кайенского перца
  • 1 чайная ложка соевого соуса

Соус для макания из эдамаме

  • 340 г свежих лущеных эдамаме
  • 1/2 стакана нарезанной кинзы
  • 1/2 стакана йогурта
  • 1 нарезанное авокадо без косточки
  • 1/2 стакана воды
  • 1/4 стакана сока лайма
  • 1–2 чайные ложка соли
  • 5 капель соуса табаско
  • 3 капли кунжутного масла

Салат из эдамаме

  • 3 столовые ложки сока лайма
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 2 столовые ложки рапсового масла
  • 1 маленький измельченный зубчик чеснока
  • 1/2 чайной ложки сахара
  • 2 стакана кукурузы
  • 1 стакан приготовленных эдамаме
  • 1 банка (425 г) черной фасоли без жидкости
  • 1/2 стакана нарезанного красного лука
  • 1/2 стакана нарезанной свежей кинзы

Жареный рис с эдамаме

  • 450 г тонкой спаржи
  • 3 столовые ложки рапсового масла
  • 1 столовая ложка измельченного чеснока
  • Щепотка молотого имбиря
  • Щепотка хлопьев красного перца
  • 3 стакана размороженных эдамаме
  • 1 столовая ложка соевого соуса с низким содержанием натрия
  • 2 стакана приготовленного коричневого риса
  • 3 нарезанных стебля зеленого лука
Метод 1
Метод 1 из 5:

Эдамаме без добавок

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/08\/Eat-Edamame-Step-1.jpg\/v4-460px-Eat-Edamame-Step-1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/08\/Eat-Edamame-Step-1.jpg\/v4-728px-Eat-Edamame-Step-1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  2. Watermark wikiHow to есть эдамаме
    Чтобы сделать острую закуску, добавьте в сою эдамаме 1/2 чайной ложки кайенского перца и 1 чайную ложку соевого соуса.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/b1\/Eat-Edamame-Step-3.jpg\/v4-460px-Eat-Edamame-Step-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/b1\/Eat-Edamame-Step-3.jpg\/v4-728px-Eat-Edamame-Step-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Просто возьмите стручок в рот, зубами извлеките бобы и выбросьте шелуху. Если вы не хотите есть эдамаме таким образом, сначала извлеките бобы из стручков и сложите в миску, а уже затем добавьте специи. [1]
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/1c\/Eat-Edamame-Step-4.jpg\/v4-460px-Eat-Edamame-Step-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/1c\/Eat-Edamame-Step-4.jpg\/v4-728px-Eat-Edamame-Step-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Готовую эдамаме можно хранить в холодильнике по крайней мере два дня.
    Реклама
Метод 2
Метод 2 из 5:

Соус для макания из эдамаме

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/57\/Eat-Edamame-Step-5.jpg\/v4-460px-Eat-Edamame-Step-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/57\/Eat-Edamame-Step-5.jpg\/v4-728px-Eat-Edamame-Step-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Положите в воду как минимум 2 столовые ложки соли. Это первый шаг в приготовлении вкусного соуса из эдамаме. [2]
  2. Watermark wikiHow to есть эдамаме
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a8\/Eat-Edamame-Step-7.jpg\/v4-460px-Eat-Edamame-Step-7.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/a8\/Eat-Edamame-Step-7.jpg\/v4-728px-Eat-Edamame-Step-7.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Бобы должны провариться и стать нежными. Затем слейте воду и промойте эдамаме в холодной воде. [3]
  4. Watermark wikiHow to есть эдамаме
    Положите эдамаме в чашу кухонного комбайна и несколько раз включите режим пульсации. [4]
  5. Watermark wikiHow to есть эдамаме
    Добавьте в чашу к измельченным эдамаме 1/2 стакана измельченной кинзы и еще раз включите режим пульсации.
  6. Watermark wikiHow to есть эдамаме
    Добавьте остальные ингредиенты и измельчайте в режиме пульсации, пока они не достигнут консистенции пюре. Добавьте 1/2 стакана воды, 1/4 стакана сока лайма, 1–2 чайные ложки соли, 5 капель соуса табаско и 3 капли кунжутного масла в чашу кухонного комбайна и измельчите до однородной массы. Если вы хотите, чтобы соус получился не таким густым, добавьте чуть больше воды.
  7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/f4\/Eat-Edamame-Step-11.jpg\/v4-460px-Eat-Edamame-Step-11.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/f4\/Eat-Edamame-Step-11.jpg\/v4-728px-Eat-Edamame-Step-11.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Выложите приготовленный соус в небольшую миску и макайте в него кусочки питы, морковь, другие овощи или чипсы.
    Реклама
Метод 3
Метод 3 из 5:

Салат из эдамаме

Загрузить PDF
  1. Watermark wikiHow to есть эдамаме
    Смешайте в маленькой миске 3 столовые ложки сока лайма, 2 столовые ложки оливкового масла, 2 столовые ложки рапсового масла, 1 маленький измельченный зубчик чеснока и 1/2 чайной ложки сахара.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/9d\/Eat-Edamame-Step-13.jpg\/v4-460px-Eat-Edamame-Step-13.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/9d\/Eat-Edamame-Step-13.jpg\/v4-728px-Eat-Edamame-Step-13.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Перемешайте заправку венчиком или вилкой, чтобы вкусы соединились, и отставьте в сторону.
  3. Watermark wikiHow to есть эдамаме
    Выложите в большую миску 2 стакана кукурузы, 1 стакан приготовленных эдамаме, 1 банку (425 г) черной фасоли без жидкости, 1/2 стакана нарезанного красного лука и 1/2 стакана нарезанной свежей кинзы.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/d0\/Eat-Edamame-Step-15.jpg\/v4-460px-Eat-Edamame-Step-15.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/d0\/Eat-Edamame-Step-15.jpg\/v4-728px-Eat-Edamame-Step-15.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Аккуратно перемешайте, чтобы овощи соединились с заправкой. [5]
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/9c\/Eat-Edamame-Step-16.jpg\/v4-460px-Eat-Edamame-Step-16.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/9c\/Eat-Edamame-Step-16.jpg\/v4-728px-Eat-Edamame-Step-16.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Поставьте салат в холодильник хотя бы на час или даже на ночь, чтобы вкусы полностью смешались. [6]
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/93\/Eat-Edamame-Step-17.jpg\/v4-460px-Eat-Edamame-Step-17.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/93\/Eat-Edamame-Step-17.jpg\/v4-728px-Eat-Edamame-Step-17.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Этот холодный салат может служить отличным гарниром.
    Реклама
Метод 4
Метод 4 из 5:

Жареный рис с эдамаме

Загрузить PDF
  1. Watermark wikiHow to есть эдамаме
    Положите в миску нарезанную кусочками спаржу и добавьте 2 столовые ложки воды. Прежде всего вымойте спаржу и нарежьте на кусочки примерно по 2,5 см. Это первый шаг в приготовлении жареного риса с эдамаме. [7]
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/5f\/Eat-Edamame-Step-19.jpg\/v4-460px-Eat-Edamame-Step-19.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/5f\/Eat-Edamame-Step-19.jpg\/v4-728px-Eat-Edamame-Step-19.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Так спаржа слегка отварится.
  3. Watermark wikiHow to есть эдамаме
    Как только масло нагреется (в течение примерно минуты), добавьте спаржу. Готовьте спаржу около 1 минуты, следя за тем, чтобы она не подгорела.
  4. Watermark wikiHow to есть эдамаме
    Всыпьте в сковороду к спарже 1 столовую ложку измельченного чеснока, щепотку молотого имбиря и щепотку хлопьев красного перца и готовьте, пока спаржа не начнет румяниться.
  5. Watermark wikiHow to есть эдамаме
    Добавьте в смесь 3 стакана размороженных эдамаме и готовьте еще 5 минут. Перемешайте содержимое сковороды, затем добавьте 1 столовую ложку соевого соуса с низким содержанием натрия и 1 чайную ложку воды. Если ингредиенты начинают подсыхать или слегка подгорать, добавьте еще воды. [8]
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/73\/Eat-Edamame-Step-23.jpg\/v4-460px-Eat-Edamame-Step-23.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/73\/Eat-Edamame-Step-23.jpg\/v4-728px-Eat-Edamame-Step-23.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Добавьте рис и 3 нарезанных стебля зеленого лука и готовьте еще 1 минуту. Перемешайте ингредиенты, чтобы вкусы соединились, и готовьте в течение 1 минуты или до готовности. Затем снимите с огня. [9]
  7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/54\/Eat-Edamame-Step-24.jpg\/v4-460px-Eat-Edamame-Step-24.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/54\/Eat-Edamame-Step-24.jpg\/v4-728px-Eat-Edamame-Step-24.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Приправьте рис соевым соусом и хлопьями красного перца по вкусу и сразу же подавайте.
    Реклама
Метод 5
Метод 5 из 5:

Другие способы употребления эдамаме

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/35\/Eat-Edamame-Step-25.jpg\/v4-460px-Eat-Edamame-Step-25.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/35\/Eat-Edamame-Step-25.jpg\/v4-728px-Eat-Edamame-Step-25.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Замените привычные овощи, например, морковь или горох, бобами эдамаме. Это также прекрасное дополнение для супов, приготовленных в медленноварке. [10]
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/00\/Eat-Edamame-Step-26.jpg\/v4-460px-Eat-Edamame-Step-26.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/00\/Eat-Edamame-Step-26.jpg\/v4-728px-Eat-Edamame-Step-26.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Сочетайте эдамаме с макаронами или морепродуктами. Если вы планируете приготовить креветки в чесночном соусе или очень легкое блюдо из макарон и овощей, добавьте бобы в качестве хрустящего гарнира. [11]
    Реклама

Советы

  • Никогда не ешьте сами стручки. Всегда очищайте бобы после приготовления.
  • Не держите эдамаме в холодильнике дольше недели, так как они размякнут и потеряют свою текстуру.
  • Некоторые производители продают уже очищенные бобы эдамаме. Это удобно, так как вы сможете их сразу же приготовить на пару в микроволновой печи.
Реклама

Дополнительные статьи

Как
рыгнуть
Как
избежать неловкого урчания в животе
Как
правильно пользоваться вилкой и ножом
Как
правильно есть суп Фо
Как
правильно есть дуриан
Как
поесть, если вы голодны, но не хотите есть
Как
есть лангустов
Как
отказаться от предложения выпить
Как
правильно есть салат
Как
подавать фуа–гра
Как
есть пищу, которая вам не нравится
Как
есть рис палочками
Как
планировать романтический ужин дома
Как
правильно употреблять фисташки в пищу
Реклама

Источники

  1. ↑ https://www.epicurious.com/expert-advice/how-to-eat-edamame-every-possible-way-article
  2. ↑ http://www.simplyrecipes.com/recipes/edamame_dip/
  3. ↑ https://www.bonappetit.com/recipe/edamame-dip-with-pita-chips
  4. ↑ https://www.foodnetwork.com/recipes/alton-brown/edamame-dip-recipe-1952123
  5. ↑ https://www.allrecipes.com/recipe/221108/quick-edamame-salad/
  6. ↑ https://www.food.com/recipe/edamame-salad-175799
  7. ↑ http://thecookinglife.wordpress.com/2011/03/23/recipe-edamame-and-asparagus-stir-fry/
  8. ↑ https://www.foodandwine.com/recipes/edamame-fried-brown-rice
  9. ↑ https://www.epicurious.com/recipes/food/views/edamame-fried-rice-51186610
  1. ↑ https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/edamame-soup-with-mushrooms-and-spinach-recipe-2084438
  2. ↑ https://celiac.org/eat-gluten-free/recipes/edamame-pasta-with-shrimp-and-pesto-sauce/

Об этой статье

На других языках
Эту страницу просматривали 27 653 раза.

Была ли эта статья полезной?

Реклама