Загрузить PDF
Загрузить PDF
Гвоздика (лат. Syzygium aromaticum ) – это нераскрывшиеся бутоны цветка, которые собирают с гвоздичного дерева, растущего главным образом в Индонезии. Гвоздика используется для приготовления пищи в качестве специи, а также в медицинских и бытовых целях. В каждом доме должна быть гвоздика, свежая или в виде порошка, так как ее можно использовать в самых разных целях.
Шаги
-
Используйте гвоздику в кулинарии. Гвоздика обладает ярким и пряным ароматом и островатым вкусом. В кулинарии гвоздику используют в небольших количествах. Гвоздика отлично подходит для следующих блюд:
- фруктовые пироги. Обычно гвоздику добавляют в яблочные пироги, впрочем, если вы хотите получить более теплый, пряный аромат, можете добавить гвоздику и в любой другой фруктовый пирог;
- приправы, маринады и соления. Гвоздика отлично дополняет многие приправы своим пряным ароматом и вкусом;
- гвоздикой приправляют ветчину ;
- в измельченном виде гвоздику добавляют в торты , пряники, кексы и десерты, чтобы получить более пряный вкус и аромат;
- во многих блюдах индийской кухни. Гвоздику часто добавляют во многие карри и в бириани;
- для приготовления кофейного инжира;
- в блюдах с тыквой и кабачком. Гвоздика прекрасно подходит своим ароматом не только ко многим фруктам, но и овощам.
-
Готовьте напитки с добавлением гвоздики. Гвоздика отлично подходит для придания аромата многим согревающим зимним напиткам, например, для глинтвейна или теплого сидра. Попробуйте также приготовить:
- медовуху с апельсином, корицей и гвоздикой;
- горячий клюквенный сидр со специями;
- вассайл;
- пряный чай;
- добавьте порошок гвоздики, 70% темный шоколад и жирные сливки в горячее молоко и хорошо перемешайте.
-
Используйте гвоздику в быту. В быту гвоздику применяют по-разному, от средства для отпугивания насекомых для ароматизации помещений. Например, гвоздику или гвоздичное масло можно использовать для:
- избавления от мух ;
- изготовления ароматического шарика;
- ароматизации подложек в ящики шкафов;
- удаления запаха нафталина.
-
Используйте гвоздику вместо зубной пасты или в качестве болеутоляющего средства. Пожуйте (но не проглатывайте!) несколько кусочков гвоздики, если у вас болит зуб, а затем спокойно отправляйтесь к стоматологу.
-
Готово.Реклама
Советы
- Гвоздичное масло используется в качестве антибактериального и противомикробного средства, но только под строгим руководством врача.
Реклама
Предупреждения
- Будьте очень осторожны с маслом гвоздики. Его нельзя использовать в больших количествах, так как оно может давать непредсказуемые эффекты. Оно содержит эвгенол, который может быть вреден для здоровья, так как способствует образованию опухолей.
Реклама
Что вам понадобится
- Свежая гвоздика
- Гвоздичное масло
Реклама