Загрузить PDF
Загрузить PDF
Ничто не звучит так по-летнему как сладкий, хрустящий кочан кукурузы, приправленный маслом солью и перцем. Если вы хотите приготовить кукурузу для себя, чтобы поднять себе настроение, не обязательно кипятить воду в большой кастрюле. Не беспокойтесь, готовить кукурузу в микроволновой печи легко, быстро и результат будет отличным.
Шаги
-
Положите в микроволновую печь до четырех кочанов кукурузы. Правильно будет готовить ее в сыром виде целиком. Уложите вашу кукурузу (вместе с шелухой) и включите микроволновую печь. Вы можете уложить ее на бумажное полотенце или на специальную подставку, но если ваша микроволновая печь чистая, а кукуруза в шелухе – это не обязательно. Если вам нужно приготовить больше, чем четыре кочана кукурузы, готовьте ее партиями по четыре штуки, потому как для большинства микроволновых печей будет проблематично разогревать больше четырех штук за один раз. [1] X Источник информации
- Пока что не снимайте шелуху. Если вы уже сделали это, вы не испортите кукурузу, однако шелуха помогает сохранить кукурузу сочной и вкусной. [2] X Источник информации Можете обернуть кукурузу в бумажное полотенце, чтобы создать эффект шелухи.
-
Готовьте вашу кукурузу в микроволновой печи не менее трех минут. Установите режим на высокую мощность или оставьте настройки по умолчанию на приготовление от трех до пяти минут. В зависимости от количества кочанов, время приготовления может варьироваться, например в одном онлайн источнике рекомендуется готовить один-два кочана в течение трех минут, а трех-четырех кочанов – в течение четырех минут. [3] X Источник информации
- Микроволновые печи могут быть разной мощности, поэтому лучше готовить меньшее количество времени, а затем проверить кукурузу на готовность. Вы всегда сможете приготовить кукурузу, поставив в микроволновую печь еще на одну или две минуты. Однако если вы изначально превысили время приготовления, вы уже не сможете исправить то, что сделали.
-
Оставьте кукурузу остывать. После нескольких минут в микроволновой печи шелуха возможно и не будет слишком горячей, однако внутри кукуруза пылает. Поэтому во избежание травм лучше оставьте кукурузу (в шелухе) остывать в течение пяти минут. Можно приступать, когда внутренняя часть шелухи и верхушки листьев стали достаточно прохладными для очистки их руками. [4] X Источник информации -
Очистите шелуху непосредственно перед подачей на стол. Одним из преимуществ шелухи (помимо того, что она сохраняет влагу внутри кукурузы) является то, что она действует как изолятор, сохраняя кукурузу теплой. Как только вы отделите шелуху, ваша кукуруза начнет остывать гораздо быстрее, так что лучше подождать и снять ее перед употреблением в пищу.
- Будьте осторожны во время чистки кукурузы. Внутри она может быть еще горячей. Если вы не уверены, отодвиньте шелуху и осторожно коснитесь кукурузы тыльной стороной ладони. Прочитайте нашу статью о том, как чистить кукурузу.
Реклама
-
Слейте кукурузу. Приготовить кукурузу (из банки или вырезанную из початков) можно в микроволновой печи. Начните с того, что слейте любую жидкость из банки, ведь вы хотите получить мягкие вкусные кукурузные зерна, а не кукурузный суп. Ниже вы увидите инструкции.
- Консервированная кукуруза: Откройте банку консервным ножом, оставив лишь небольшой кусочек металла, соединяющий банку с крышкой. Прикрыв банку крышкой, слейте всю лишнюю жидкость в раковину. Снимите крышку, высыпьте кукурузу в сито, ополосните ее водой и дайте стечь.
- Охлажденная кукуруза: Слив будет наименьшей заботой, так как в этом случае влаги будет не так много. Бросьте кукурузу в сито и с помощью шумовки высушите кукурузу.
-
Добавьте соль, перец и сливочное масло. Приправьте вашу кукурузу, как только достанете из микроволновой печи. Соль и перец придаст сладкой кукурузе пикантный вкус, в то время как масло сохранит влагу и придаст гладкую текстуру.
- Добавляйте по желанию соль, перец и масло. Если вы не уверены, добавляйте одну столовую ложку масла на каждые 340 грамм кукурузы (эквивалент 1,5 чашки кукурузных зерен) и соль с перцем по вкусу.
-
Накройте крышкой и готовьте в течение четырех минут. Убедитесь, что ваша кукуруза находится в специальной емкости, и установите режим на высокую мощность или в обычном режиме на три минуты. Останавливайте микроволновую печь каждую минуту для перемешивания кукурузы, чтобы хорошенько смешать масло и специи.
- Не используйте герметичную посуду с крышкой – вы хотите сохранить влагу, однако если пар будет накапливаться внутри емкости, это может привести к взрыву.
-
Достаньте блюдо из микроволновой печи, перемешайте и подавайте. Осторожно достаньте кукурузу из микроволновой печи, снимите крышку и убедитесь в равномерном нагреве кукурузы. Если все получилось правильно, перемешайте и сразу подавайте на стол. Если нет, то поставьте кукурузу в микроволновую печь еще на одну-две минуты.
- Если у вас большой объем кукурузы (больше чем одна или две банки), вам потребуется больше времени на приготовление. В общем, чем больше еды вы готовите, тем больше времени нужно на ее приготовление.
Реклама
-
Высыпьте замороженную кукурузу в миску, которая подходит для приготовления в микроволновой печи. Откройте пакет с замороженной кукурузой и высыпьте кукурузу в миску. При желании можете разломить все комки льда, склеивающие зерна кукурузы, но это не обязательно.
-
По желанию добавьте воду. Сейчас вы можете добавить немного воды в миску, если хотите сделать кукурузу немного мягче. Вода будет кипеть, и распаривать зерна, делая их немного больше и придавая более мягкую текстуру.
- Можете добавить совсем немного воды или больше, по вашему желанию. Вы всегда сможете слить лишнюю воду после приготовления. В среднем вам понадобится 2 столовые ложки воды на 454 грамма замороженной кукурузы. [5] X Источник информации
-
Нагревайте в микроволновой печи в течение четырех-пяти минут. Установите режим микроволновой печи на высокую мощность или на тот, на котором вы обычно готовите пищу и нагревайте кукурузу четыре-пять минут. Каждую минуту или две останавливайте микроволновую печь и перемешивайте кукурузу, чтобы обеспечить равномерный нагрев.
- Примечание: Эти указания предназначены для порции 454 грамма замороженной кукурузы. Если вы используете значительно меньшее количество, уменьшите время приготовления до двух или трех минут, чтобы ваша кукуруза не высохла и не подгорела. [6] X Источник информации
-
Повторите процесс при необходимости. После первого этапа приготовления проверьте кукурузу. В зависимости от количества времени и объема кукурузы она может приготовиться равномерно или не равномерно. Если вы обнаружили холодные участки, перемешайте кукурузу и поставьте в микроволновую печь еще на одну-две минуты, пока она не приготовится.
-
Приправьте и подавайте на стол. Когда кукуруза равномерно нагрелась, и на ней не осталось холодных участков, она готова к употреблению. В этот момент вы можете добавить любые приправы по желанию и наслаждаться блюдом.
- Для объема в 454 грамма достаточно будет полутора столовых ложек сливочного масла, соли и перца по вкусу, чтобы придать блюду пикантный вкус.
- Возможно, оттаявший лед останется в виде лишней жидкости после приготовления в микроволновой печи. Если так и есть, аккуратно слейте ее в раковину, избегая прикосновения к кукурузе, так как она вероятно очень горячая или высыпьте ее на сито.
-
Готово.Реклама
Советы
- Наиболее подходящие емкости для микроволновой печи сделаны из стекла, керамики или пластмассы, главное чтобы они были неметаллические и сделаны не из фольги. Почитайте страничку FDA о микроволновых печах для получения дополнительной информации. [7] X Надежный источник US Food and Drug Administration Перейти к источнику
- Вместо стандартного набора приправ «масло, соль, перец» можете использовать дополнительно половину чайной ложки жидкого дыма для придания кукурузе копченого привкуса.
- Немного красного или щепотка кайенского перца может придать ароматный вкус пряности
- Другие дополнительные приправы включают в себя: зеленый лук, эстрагон, щепотка сахара. [8] X Источник информации Не бойтесь подойти к процессу творчески и добавить собственные приправы.
Реклама
Источники
- ↑ http://www.thekitchn.com/how-to-cook-corn-on-the-cob-in-the-microwave-cooking-lessons-from-the-kitchn-205204
- ↑ http://www.thekitchn.com/how-to-cook-corn-on-the-cob-in-the-microwave-cooking-lessons-from-the-kitchn-205204
- ↑ http://www.thekitchn.com/how-to-cook-corn-on-the-cob-in-the-microwave-cooking-lessons-from-the-kitchn-205204
- ↑ http://www.thekitchn.com/how-to-cook-corn-on-the-cob-in-the-microwave-cooking-lessons-from-the-kitchn-205204
- ↑ http://www.food.com/recipe/how-to-cook-frozen-vegetables-in-the-microwave-293327
- ↑ http://www.food.com/recipe/how-to-cook-frozen-vegetables-in-the-microwave-293327
- ↑ http://www.fda.gov/ForConsumers/ConsumerUpdates/ucm048953.htm
- ↑ http://www.food.com/recipe/microwave-corn-in-butter-sauce-84665
Об этой статье
Эту страницу просматривали 16 486 раз.
Реклама
